AULÃO HBE – BIOLOGIA AURILENE

Questão 01 - (IFPE)
A água tem uma importância fundamental na vida dos organismos vivos. Cerca de 70% da
massa de nosso corpo é constituída por água. Essa substância participa de inúmeras reações
químicas nos seres vivos onde as células produzem substâncias necessárias à vida. O consumo
diário de água é imprescindível para o funcionamento adequado de nosso corpo. Com relação à
água e a sua importância, podemos afirmar que

a) são chamados compostos hidrofóbicos aqueles capazes de serem dissolvidos em água.

b) à medida que avançamos em idade, a porcentagem de água em nosso corpo aumenta.
c) a água tem o importante papel de auxiliar na manutenção da temperatura corporal.
d) os músculos e os ossos apresentam, em sua composição a mesma porcentagem de água.
e) as ligações de hidrogênio entre as moléculas de água não afetam suas propriedades.

Questão 02 - (UNISC RS)

Considere as seguintes afirmativas.

I - Os sais minerais exercem funções importantes em estruturas esqueléticas.

II - Os íons de sódio e potássio são fortes condutores de impulsos nas células nervosas.
III - Os íons de cálcio são componentes dos ácidos nucléicos e do ATP, envolvidos na
transferência de energia das células.
IV - Os aminoácidos são componentes de construção das proteínas.
V - Os polissacarídeos são moléculas grandes, geralmente solúveis em água, formados por
dezenas de moléculas de monossacarídeos.

Assinale a alternativa correta.

a) Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.

b) Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas.
c) Somente as afirmativas I, II e V estão corretas.
d) Somente as afirmativas III e IV estão corretas.
e) Somente as afirmativas I, III e V estão corretas.

Questão 03 - (ENEM)
Meios de cultura são utilizados como fontes de nutrientes para o crescimento de
microrganismos em laboratórios. Pesquisadores brasileiros avaliaram a viabilidade da produção
de ácido lático pela bactéria Leuconostoc mesenteroides B512F, utilizando na composição do
meio de cultura um substrato à base de material obtido do aproveitamento de excedentes da
agroindústria tropical local de caju. Os resultados obtidos mostraram que o meio de cultura
enriquecido com xarope de caju propiciou um crescimento adequado desta bactéria.
GUILHERME. A.A.; PINTO, G.A.S.; RODRIGUES, S. Avaliação da produção
de ácido lático por Leuconostoc mesenteroides B512F em xarope de caju.
Ciência Tecnologia de Alimentos, 29(4), 2009 (adaptado).

O carboidrato presente no xarope de caju que auxiliou no crescimento desta bactéria foi a
a) celulose. d) lactose.
b) glicose. e) ribose.
c) maltose.

Questão 04 - (ENEM)
AULÃO HBE – BIOLOGIA AURILENE

O metabolismo dos carboidratos é fundamental para o ser humano, pois a partir desses compostos
orgânicos obtém-se grande parte da energia para as funções vitais. Por outro lado, desequilíbrios
nesse processo podem provocar hiperglicemia ou diabetes.
O caminho do açúcar no organismo inicia-se com a ingestão de carboidratos que, chegando ao
intestino, sofrem a ação de enzimas, “quebrando-se” em moléculas menores (glicose, por
exemplo) que serão absorvidas.
A insulina, hormônio produzido no pâncreas, é responsável por facilitar a entrada da glicose nas
células. Se uma pessoa produz pouca insulina, ou se sua ação está diminuída, dificilmente a
glicose pode entrar na célula e ser consumida.

Com base nessas informações, pode-se concluir que:

a) o papel realizado pelas enzimas pode ser diretamente substituído pelo hormônio insulina.
b) a insulina produzida pelo pâncreas tem um papel enzimático sobre as moléculas de açúcar.
c) o acúmulo de glicose no sangue é provocado pelo aumento da ação da insulina, levando o
indivíduo a um quadro clínico de hiperglicemia.
d) a diminuição da insulina circulante provoca um acúmulo de glicose no sangue.
e) o principal papel da insulina é manter o nível de glicose suficientemente alto, evitando, assim,
um quadro clínico de diabetes.

Questão 05 - (ENEM)
A qualidade de óleos de cozinha, compostos principalmente por moléculas de ácidos graxos,
pode ser medida pelo índice de iodo. Quanto maior o grau de insaturação da molécula, maior o
índice de iodo determinado e melhor a qualidade do óleo. Na figura, são apresentados alguns
compostos que podem estar presentes em diferentes óleos de cozinha:

Dentre os compostos apresentados, os dois que proporcionam melhor qualidade para os óleos de
cozinha são os ácidos

a) esteárico e oleico.
b) linolênico e linoleico.
c) palmítico e esteárico.
d) palmítico e linolênico.
e) linolênico e esteárico.

GABARITO:
1) Gab: C
2) Gab: A
3) Gab: B
4) Gab: D
5) Gab: B