“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

FACULTAD DE NEGOCIOS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y
NEGOCIOS INTERNACIONALES

Curso:
Administración

Código de clase:
31523

Tema:
Proceso Administrativo

Ciclo:
2018 – I

Docente:
Marlies Cueva Urra

Integrantes:

 Aguirre Gastañadui, Víctor

 Cassinelli Holguín, Giacomo
 Frisancho Mayorga, Shara
 Hurtado Bocanegra, Jimena
 Mondragon Benites, Briguitte
 Oblitas Marin, Yhordy
 Perich Paredes, Giuseppe

Clase: Fecha:
1
 Introducción

HIELOSNORTE es una empresa, que inició sus actividades hace 25 años. La

función que realiza es de brindar agua de mesa que cumple con los estándares de
calidad.

En el siguiente informe se presentará el diagnóstico que se realizó a la empresa,

según los procesos administrativos de la empresa. Como planeación, organización,
dirección y control. Así mismo sus respectivos niveles en el que se desarrolla la
empresa y al finalizar, se brindará recomendaciones a la organización en cada uno
de los procesos ya analizados.

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Desarrollo

A. Breve reseña histórica de la empresa

La microempresa Hielos Norte S.A.C. se fundó el 1 de mayo de 1987 por el señor
Ulises Cassinelli Pretell, iniciando sus operaciones en las instalaciones ubicada en
Pasaje Larrea Lt. 9, en la ciudad de Trujillo - Perú.

Actualmente HielosNorte S.A.C es una empresa dedicada a la producción y

distribución de productos para el consumo de agua y de hielo. La microempresa
tiene el manejo de 3 líneas de productos: Hielos Norte (Hielo en barra), Hielos en
cubito Cassinelli (Hielo en cubito), Aguafiel (Agua purificada).

Lo que impulso al Sr. Ulises a la creación de la microempresa HielosNorte S.A.C.

fue porque anteriormente había tenido una empresa familiar con sus hermanos, en
la cual se dedicaban a la venta de hielo en barras y embotellado de gaseosas de
varias marcas y una propia (Cassinelli). Al fallecer su padre, decidieron vender la
empresa de embotellado de gaseosas y cerraron la fábrica de hielo en barra.

En el año 1987 el señor Ulises Cassinelli decidió retomar nuevamente en la

producción de hielo en barra, ya que contaba con la experiencia y conocimientos
sobre la producción.

Para el año 1992, la empresa quería crecer, diversificarse; por lo cual, como ya se
dedicaba a la venta de hielo, decidió escoger una rama del hielo, por lo cual decidió
incursionar en la venta de hielo en cubitos y tras un buen manejo de estrategias,
vemos que en la actualidad es líder en la venta de hielo del mercado trujillano.

En 1994 nace la marca Aguafiel dentro del mercado trujillano, la cual se dedica a la
fabricación y envasado de agua de mesa. Además, cuenta con tecnología que le
permite brindar agua con estándares de calidad como: Haccp y tratamiento de
ósmosis inversa.

En la actualidad, la marca más reconocida de la empresa sigue siendo Aguafiel,

recordada como una marca tradicional, regional y familiar con los trujillanos.

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B. Diagnóstico del Proceso Administrativo: Planeación, Organización, Dirección
y Control

DIAGNÓSTICO DEL PROCESO ADMINISTRATIVO

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

Visión:

Organización que en 5 años, se consolidará como una empresa peruana líder en el

embotellamiento y comercialización de agua de mesa, brindando un producto de
calidad y garantía que cubra las exigencias del mercado nacional.

Misión:

Somos una empresa dedicada al embotellado y comercialización de agua de mesa,

elaborada a través de una cultura de servicio y crecimiento, que busca la excelencia
en todas las áreas de la empresa, con la finalidad de obtener un alto grado de
satisfacción de nuestros clientes, teniendo como principios la mejora continua,
responsabilidad social y respeto al medio ambiente.

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Matriz Foda:

FORTALEZAS OPORTUNIDADES:

Personal con experiencia y Aumento del consumo de agua de

capacitado. mesa.

Contiene flota de camiones Aceptación de la calidad de agua.

necesarios para la distribución.
Apertura de nuevos mercados.
Posicionamiento como marca
tradicional y regional. Cambios de preferencia en el
consumo de bebidas, por el cuidado
Adecuado nivel de satisfacción de de la salud.
clientes.
Tecnología disponible.
Obtención de certificaciones.
Cultura del reciclaje.
Liderazgo en la venta de agua de
mesa en Trujillo.

Trabajo bajo condiciones legales

adecuadas.

DEBILIDADES: AMENAZAS:

Almacén con capacidad limitada. Aumento del costo de materias prima

Falta de desarrollo tecnológico.
Poca inversión y publicidad
investigación de mercados.
para envase.
Alzan el precio del petróleo.
en
Presencia de nuevos competidores.

Deficiente estructura logística.

Deficiente diversificación de
productos.

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OBJETIVOS ESTRATÉGICOS:

Objetivos a corto plazo:

- Mantener la certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control).
- Obtener la certificación ISO 9001(Organización Internacional
para la Estandarización ) en 1 año.
- Crear equipos multidisciplinarios de trabajo para la
implementación de círculos de calidad.
- Aumentar en un 50% el presupuesto anual de capacitaciones del
personal.
- Incrementar el número de distribuidores anuales en un 20% en la
región.
- Ampliar la capacidad de proceso de empacado, llenado y
almacenamiento, acorde a las proyecciones de crecimiento.
- Diseñar el plan de imagen y comunicación de Aguafiel.
- Obtener un índice de satisfacción al cliente mayor al 85%.
- Estandarizar la calidad del producto y el servicio que brinda
Aguafiel en Chiclayo, Chimbote y Trujillo.
- Incrementar la eficiencia del área de producción.
- Segmentación de ofertas en los distintos puntos de ventas,
distribuidores mayoristas y distribuidores minoristas en las
distintas ciudades donde se vende Aguafiel.
- Adicionar más turnos de trabajo hasta llegar a las 24 horas,
eliminando la capacidad ociosa.
- Ampliar al 50% las válvulas de llenado permitiendo arrojar 6
botellones por minuto.
- Disminuir en un 80% la pérdida de tiempo ocasionado por
defectos, merma y puestas a punto, que ocasionan un cuello de
botella que implica una perdida abrupta de la eficiencia del
proceso productivo de Aguafiel.

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- Implementar maquinaria como: cortadoras, perforadoras,
etiquetadoras, impresoras láser, máquinas de final de línea para
introducción del producto en su embalaje, paletizadoras,
despaletizado y agrupadoras de lotes de paletizado.
- Desarrollar un plan de producción para la presentación personal
de 650ml.
- Desarrollar un plan de trabajo anual en favor al cuidado del medio
ambiente.
- Establecer AguafielExpress como un canal de distribución
eficiente y eficaz en la entrega de pedidos.
- Mantener el crecimiento del botellón de 20 lt (Retornable).
- Incrementar el nivel de notoriedad de la marca.
- Lanzar una nueva presentación de 2 lt no retornable en 1 año.
- Proporcionar incentivos a la fuerza de ventas para aumentar en
un 30% las ventas en las distintas presentaciones.
- Realizar un plan de campañas publicitarias para el lanzamiento
de las nuevas presentaciones y recordación de marca que refleje
tradicionalismo y calidad de la marca Aguafiel.

Objetivos de largo plazo:

- Aumentar la capacidad instalada en un 20%, en los próximos 2
años.
- Incrementar las ventas en un 15% anual en los próximos 5 años.
- Aumentar la participación en el mercado regional en un 30% en
los próximos 5 años.
- Ampliar el portafolio de productos con la creación de 1 producto
relacionado, en los próximos 3 años
- Consolidar la distribuidora “Aguafiel Express” como una de las
mejores en la región, en los próximos 2 años.
- Realizar mejoras tecnológicas en los procesos con la adquisición
de nuevas y mejores maquinarias en un plazo de 2 años.
- Incrementar el margen de utilidad neta en un 20% en los
próximos 5 años.

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 - Lograr las certificaciones que se requieren en el mercado en un
plazo no mayor a dos años.
- Posicionar la nueva presentación en la ciudad de Trujillo, como
símbolo de calidad y tradicionalismo, en un plazo de 2 años
- Consolidar las relaciones comerciales con los principales
distribuidores e incrementar anualmente el volumen de unidades
vendidas en un 10% durante los próximos 5 años.

Estrategias:

Estrategias genéricas competitivas

Aguafiel cuenta con 4 presentaciones de su producto “agua de mesa”, cada

uno está dirigido a un segmento diferente y desarrolla estrategias de
manera individual

 Botellas de 650 ml.:

Producto que será relanzado por la empresa empleando una estrategia de
liderazgo en bajos costos, ya que está penetrando en el mercado
nuevamente con el objetivo estratégico de llegar a todo un sector
industrial, compitiendo con gran cantidad de marcas en el mercado. El
precio es más bajo que el de los competidores.

 Botella de 7 L.:
Se concentra en la estrategia de liderazgo en bajo costo ya que el precio
con el cual se encuentra en el mercado es más bajo que el de la

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 competencia y su objetivo estratégico es todo un sector industrial, esta
presentación tiene poco tiempo en el mercado, y compite con grandes
marcas de nivel nacional.

 Botellón 20 L.:

Se desarrolla mediante la diferenciación debido a que se dirige a todo un

sector industrial y mantiene una mayor calidad percibida por el cliente en
su consumo, debido a que en sus procesos se trata de eliminar la mayor
cantidad de bacterias utilizando equipos de última generación como es el
equipo de ósmosis inversa, rayos ultravioletas y el generador de ozono, lo
cual genera una ventaja competitiva sobre otras empresas del mismo
rubro, además son pocas las marcas que compiten en el mercado con esta
presentación, el botellón es el producto principal de la empresa debido a
la cantidad de años con la que cuenta en el mercado, a esto se atribuye la
imagen que ha ganado en la marca del consumidor a nivel regional.

 Galonera:
Este producto desarrolla una estrategia de diferenciación enfocada ya
que se concentra en un solo segmento objetivo, industrial,que opera al aire
libre, ubicados mayormente a las afueras de la ciudad, en este caso para
empresas de minería, agricultura, etc. Este segmento aun no es tocado
por la competencia.

1.1 Estrategias externas alternativas

- Integración:

La empresa Aguafiel desarrolla una integración vertical hacia

adelante, ya que en la actualidad está creando su propia
distribuidora, al darse cuenta que los distribuidores actuales
resultaban bastante deficientes y no contribuían al desarrollo de la
gestión. Por tano la empresa creo “Aguafiel Express” que se encarga

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de vender directamente al consumidor tres de sus productos, los que
requieren de delivery, desde ese momento el índice de satisfacción
del consumidor aumento en lo que respecta al momento de compra
del producto
En la actualidad, la empresa no desarrolla ninguna de las otras dos
estrategias de integración.

- Intensivas:

Actualmente la empresa viene desarrollando dos de las presentes

estrategias intensivas.
Aguafiel cuenta con una estrategia desarrollo de mercado, ya que
actualmente está diversificándose geográficamente, pretende tener
presencia no sólo en la ciudad de Trujillo, como ha sido por años,
sino además en las ciudades de Chiclayo y Chimbote,
incrementando las operaciones de la organización en un mercado
más grande con lo que se busca mayor rentabilidad y mayor
presencia.

Por otro lado, también cuenta con desarrollo de productos, al

darse cuenta de que la marca estaba bien posicionada en la mente
del consumidor decidió lanzar meses atrás al mercado, su nueva
presentación de 650 ml, respaldado por su calidad y tradicionalismo
en el mercado, buscando así incrementar las ventas en la región.

- Diversificación:

La empresa está desarrollando una estrategia de diversificación

concéntrica, al haber lanzado al mercado su nueva presentación
de 650 ml, ya que este es un producto relacionado a los actuales, el
lanzamiento de esta nueva presentación pretende mejorar la imagen
de la organización, al ampliar su cartera de productos lo que

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contribuye con una mejor percepción de la empresa. Además el
desarrollo de esta nueva presentación está relacionada a la
experiencia, tecnología, límites de productos y gamas, canales de
distribución y base de los clientes actuales.
- Defensivas

Aguafiel utiliza una estrategia de desposeimiento, ya que terceriza

el área de marketing, centrando un mayor énfasis a lo que respecta
a publicidad, cuenta con el apoyo de la empresa “Print”, esta
decisión fue tomada ya que cuando el área estaba en manos de la
organización no era eficiente ni contribuía con los objetivos trazados,
además de distraer la atención de la gerencia, desde el momento
que se realizó el outsourcingse está teniendo un mejor resultado.

- Modalidades estratégicas

En la actualidad Aguafiel no desarrolla ninguna de estas fusiones o

adquisiciones.

PLAN ESTRATÉGICO:

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ORGANIZACIÓN

Division organizacional:

Tipo de organización

Lineal:

Es lineal porque es centralizado.

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NIVEL TÁCTICO
O INTERMEDIO

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PLANEACIÓN TÁCTICA:
Planes de producción: Cuenta con maquinaria que ayuda a
obtener una mayor productividad en menor tiempo.

Planes financieros:
Planes de marketing

Planes de recursos humanos

Politicas :

Global de la empresa
Politica Administrativa

Política operacional
Organización:

Diseño departamental

Tipos de departamentalizacion:

Funcional
Productos y servicios

Base territorial
Clientela

Procesos

Proyecto

Matricial

Dirección:
Gerencia

Motivacion
Liderazgo

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Comunicación: La comunicacion es horizontal porque la
información se transmite entre grupos de trabajo que se
encuentran en un mismo nivel jerarquico.

Control Táctico:

TÁCTICO
Área contable

Es el área financiera de la empresa, como la contabilidad, por la cual se encarga

de todas saber todas las compras del consumidor.

Recursos Humanos

La gente que se encarga de ver los contratos o a quien contratan en la empresa

Mesa de control

Persona que se encarga de la parte comercial de la empresa, como la posventa y

es la persona más importante de la empresa.

Supervisor y Gerente

Es la persona que se encarga de ver sobre las áreas de la empresa para

asegurarse que todo fluya bien en la empresa para que salga rentable tener una
empresa.

ORGANIZACIÓN

Cada persona tiene su área para así tener enfoque en todas las áreas, así toma
ayuda a que la empresa tome su rumbo.

Conclusiones

Recomendaciones

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 En este acápite el equipo plantea, desde la perspectiva administrativa un conjunto de
propuestas de mejora teniendo en cuenta las conclusiones obtenidas por cada etapa del
proceso administrativo: Planeación, Organización, Dirección y Control.

Referencias bibliográficas

Se redactan las referencias de los libros (en físico o virtuales), artículos usados en el
desarrollo de todo el trabajo, haciendo uso del Manual de redacción UPN, aula virtual.

Por ejemplo:

Hernández Sampieri, C., Fernández Collado, C. & Baptista Lucio, P. (2010). Metodología de la investigación.
(Quinta edición). México: McGraw Hill.

Hacer clic

Anexos
Insertar también algunas fotografías y/o videos del trabajo realizado por el equipo de trabajo.
Cada uno de los anexos va en una página, se numeran como Anexo n.° xx (y se continúa
la numeración) seguido del título del anexo; éstos han sido referidos en el cuerpo del
informe.
Por ejemplo:

Anexo n.° 1. Hoja de observación planeación estratégica de la empresa xxxxx.

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