UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

“FACULTAD DE MEDICINA, ENFERMERÍA,

NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA MÉDICA”
CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Patrón de consumo
Niños y niñas de 9 a 12 años
“UE. Cristo Rey Fe y Alegría”

INTEGRANTES:
Silva Escobar Valeria
Vega Gonzales Daniela Isamar
Velarde Marca Scarlet Alizon

LA PAZ – BOLIVIA
2018
 PATRON DE CONSUMO

HORA/T. NOMBRE DE LA INGREDIENTES OBSERVACION

COMIDA PREPARACION
DESAYUNO Leche con quinua y Leche fluida Leche con cereal
Si (9) empanada (1) Leche en polvo Toddy
A veces (1) Leche con avena (4) Avena Cocoa con pan con
Toddy con leche, pan sarnita Quinua mermelada o palta
(2) Azúcar
Toddy con pan sarnita (1) Toddy
Café con pan sarnita (1) Café
Te con pan (1) Pan sarnita
Empanada
Te
RECREO Alimento complementario Leche chocolatada
escolar Pan
Sándwich de huevo (1) Pan sarnita. 2 U Sopa de fideo
Huevo. 2 U Bacon
Tomate. 4 rodaja Pipoca
Nacho picante (4) Mayonesa. 1 cuchara Cantidad de recreo (3 – 5
Salchipapa (1) 2 unidad Bs)
Salteña (2) 1 bolsita
Chicharrón (1) 1 unidad
Agua con limón (1) 1 bolsita
1 bolsita
ALMUERZO Sopa de fideo (4) Fideo Sopa de sémola
Sopa crema (1) Papa 1 u pequeña 30g Sopa de verduras
Sopa de arroz (1) Zanahoria Sopa de arroz
Sopa de pollo (2) Zapallo
Sopa de maní (1) Apio
Sopa de quinua (1) Haba
Arveja
Cebolla
Quinua
Pollo ala
Pierna
Chuño 3u pequeños
Sal ½ cucharilla
Arroz
Maní
Falso conejo con fideo y papa Carne de res 1 palma Chorizo
cocida (2) Carne molida Fricase de pollo
Sajta de pollo (1) Pollo Pollo al horno
Pollo frito ensalada rusa (1) Fideo Chuleta
Guiso de res (1) Arroz
Medio Lomo (1) Tunta
Chorizo (1) Papa
Majadito (3) Pollo
Zanahoria
Arveja
Cebolla
Tomate
Aceite vegetal
Huevo 1 u
Chorizo grande 1u grande
Lechuga
Brócoli
Mayonesa
 Mostaza
Ají
Refresco (coca cola) (2) 1 vaso mediano Agua
Agua (2) 1 vaso grande Sprite
Jugo de piña (1) 1 vaso mediano
Plátano (3) 1u
Kiwi (1) 1u
Frutilla (1) 1u
Crema de leche (1)
Kiwi (1)
TE Cocoa con pan sarnita(4) Café Toddy
Leche con avena (1) Cocoa Leche con café
Te con empanada (1) Leche en polvo
Café con pan sarnita(3) Leche fluida
Leche con pan (2) Avena
Pan
Empanada
Azúcar
CENA Silpancho (2) Silpancho Pollo frito
Fideo Pescado frito
Zanahoria
Tomate *lo mismo que el almuerzo
Cebolla * no cena

Sajta más viandada (1)

Milanesa de pollo; fideo Pollo
graneado y ensalada de Cebolla
remolacha (4) Tomate
Remolacha
Zanahoria
Arveja
Fideo
Majadito (3) Carne
Arroz
Zanahoria
Tomate
Cebolla
Coliflor
Sal
Aceite
Mayonesa
Mostaza
Coca cola (3) 1 vaso mediano Jugo de naranja
Agua (1) 1 vaso Jugo de piña
Agua
ANALISIS QUIMICO “MENÚ 1”

PROT LIP CHO FIBRA Ca Fe Na K Zn VIT. A VIT. B1 VIT. B2 VIT. B3 VIT. C

ALIMENTO CANT Kcal
T/C (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) (mg) (mg) (mg) (mg)
Leche en Polvo 18 90,72 4,37 4,98 7,32 0 174 0,1 68,94 200,5 0,4 0 0,0504 0,2826 0,0864 1,44
avena 10 35,5 1,69 0,27 6,66 0,18 5,2 0,6 0,14 34,1 0,3 0 0,044 0,016 0,225 0,1
DESAYUNO
azúcar 8 30,96 0 0 7,99 0 0 0 0,16 0,104 0 0 0 0 0 0
TOTAL 180 157,2 6,05 5,25 22 0,18 179 0,8 69,24 234,7 0,7 0 0,0944 0,2986 0,3114 1,54
nachos picantes 35 170,1 1,78 7,98 21,8 1,96 0 0 320 0 0 0 0 0 0 0
MERIENDA
TOTAL 0 170,1 1,78 7,98 21,8 1,96 0 0 320 0 0 0 0 0 0 0
Fideo 20 71 2,24 0,17 14,8 0,06 7,6 1,5 1,64 60,4 0,1 3,4 0 0 0,132 0
papa 30 27,9 0,81 0,03 6,34 0,12 1,2 0,3 2,1 132 0 0 0,024 0,018 0,327 3,6
zanahoria 25 8,75 0,23 0,29 2,03 0,25 7,25 0,1 11 102 0,1 166,8 0,01 0,0225 0,245 1,25
zapallo 30 9 0,34 0,03 2,27 0,39 9,6 0,3 0,18 144 0,1 90 0,015 0,018 0,216 3
sal 1 400
Arveja 15 10,65 0,97 0,06 1,68 0,33 7,05 0,3 0,3 56,25 0,1 19,35 0,033 0,0285 0,1515 4,95
Haba 15 12,6 1,71 0,07 1,84 0,14 4,35 0,5 1,65 57,9 0 27,6 0,0345 0,054 0,141 4,2
Aceite 5 44 0,01 4,96 0 0 0,25 0 0,01 0,005 0 0,15 0,0025 0,004 0,019 0
TOTAL 150 183,9 6,3 5,6 28,9 1,29 37,3 3 416,9 552,6 0,3 307,3 0,119 0,145 1,2315 17
ALMUERZO Arroz 50 182 3,91 0,12 40 0,35 8,5 3,1 1,6 54 0,1 0 0,03 0,015 1,03 0
Carne molida 50 68,5 10,3 1,33 3,17 0 9,5 2,2 29,5 150 0,9 22,5 0,03 0,115 1,26 0
zanahoria 25 8,75 0,23 0,29 2,03 0,25 7,25 0,1 11 102 0,1 166,8 0,01 0,0225 0,245 1,25
Haba 30 25,2 3,41 0,14 3,68 0,27 8,7 1 3,3 115,8 0 55,2 0,069 0,108 0,282 8,4
cebolla 25 9,25 0,24 0,05 2,12 0,13 7,25 0,2 1,5 37,75 0 2 0,01 0,0175 0,1 1,25
sal 1 400
Aceite 15 132 0,03 14,9 0 0 0,75 0,1 0,03 0,015 0 0,45 0,0075 0,012 0,057 0
Huevo entero 45 61,2 6,09 3,38 1,12 0 33,3 1,5 55,35 58,05 0,7 60,3 0,045 0,1035 0,0495 0
Platano guayaquil 70 65,1 0,85 0,32 16,5 0,21 6,3 0,8 0,7 294 0,2 0 0,028 0,049 0,392 5,6
TOTAL 0 552 25 20,5 68,6 1,21 81,6 8,9 503 811,6 1,9 307,2 0,2295 0,4425 3,4155 16,5
cocoa 5 22,6 1,55 0,94 1,98 0,27 8,55 0,6 0,3 76,1 0 0 0,009 0,0245 0,0935 0,1
pan blanco 45 157,5 2,75 2,34 31,4 0,23 29,7 2,1 224,1 43,65 0,9 1,8 0,0315 0,0855 1,287 0
TÉ
azúcar 8 30,96 0 0 7,99 0 0 0 0,16 0,104 0 0 0 0 0 0
TOTAL 180 211,1 4,3 3,28 41,4 0,5 38,3 2,7 224,6 119,9 0,9 1,8 0,0405 0,11 1,3805 0,1
pollo 80 136 14,6 8,16 0 0 11,2 1,2 86,4 211,2 1,1 0 0,064 0,128 7,2 0
cebolla cabeza 10 3,7 0,1 0,02 0,85 0,05 2,9 0,1 0,6 15,1 0 0,8 0,004 0,007 0,04 0,5
tomate 10 2 0,1 0,03 0,42 0,08 1,5 0,1 4,4 40,8 0 8,6 0,006 0,007 0,056 2
remolacha 30 17,1 0,7 0,03 3,91 0,24 9 0,5 25,5 100,2 0 0 0,009 0,021 0,153 1,5
zanahoria 10 3,5 0,09 0,11 0,81 0,1 2,9 0 4,4 40,8 0 66,7 0,004 0,009 0,098 0,5
arveja 10 7,1 0,64 0,04 1,12 0,22 4,7 0,2 0,2 37,5 0,1 12,9 0,022 0,019 0,101 3,3
CENA pan molido 10 35 0,61 0,52 6,98 0,05 6,6 0,5 49,8 9,7 0,2 0,4 0,007 0,019 0,286 0
Aceite 15 132 0,03 14,9 0 0 0,75 0,1 0,03 0,015 0 0,45 0,0075 0,012 0,057 0
sal 1 400
fideo 50 177,5 5,61 0,43 36,9 0,15 19 3,7 4,1 151 0,2 8,5 0 0 0,33 0
huevo entero 15 20,4 2,03 1,13 0,37 0 11,1 0,5 18,45 19,35 0,2 20,1 0,015 0,0345 0,0165 0
coca cola 120 105,6 0 0 26,4 0 0 0 9,6 9,6 0 0,12 0 0 0 0
TOTAL 1452 639,9 24,5 25,4 77,8 0,89 69,7 6,9 603,5 635,3 1,8 118,6 0,1385 0,2565 8,3375 7,8
APORTE TOTAL DE LA DIETA 1914 67,9 68 260 6,02 406 22 2137 2354 5,6 734,8 0,6219 1,2526 14,676 42,94
REQUERIMIENTO 1763 34,3 66,4 257 15 1150 16 2000 2000 11 550 0,9 0,9 12 37,7
GRADO DE ADECUACIÓN 108,6 198 102 101 40 35,3 137 106 117 50 133,6 66 133 121 113,9
ANALISIS QUIMICO “MENÚ 2”

PROT LIP CHO FIBRA Ca Fe Na K Zn VIT. A VIT. B1 VIT. B2 VIT. B3 (NIACINA)

VIT. C
ALIMENTO CANT Kcal
T/C (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) (mg) (mg) (mg) (mg)
tody 10 40 9,5 14
pan blanco 60 210 3,672 3,12 41,85 0,3 39,6 2,82 299 58,2 1,2 2,4 0,042 0,114 1,716 0
azúcar 8 30,96 0 0 7,991 0 0 0 0,16 0,1 0 0 0 0 0 0
DESAYUNO TOTAL 280,96 3,672 3,12 59,34 0,3 39,6 2,82 313 58,3 1,2 2,4 0,042 0,114 1,716 0
salteña 90 169,2 13,6 2,29 17,5 0,36 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MERIENDA TOTAL 169,2 13,6 2,29 17,5 0,36 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pollo 100 170 18,2 10,2 0 0 14 1,5 108 264 1,4 0 0,08 0,16 9 0
zanahoria 25 8,75 0,228 0,285 2,033 0,25 7,25 0,1 11 102 0,08 166,8 0,01 0,0225 0,245 1,25
Apio hojas 15 7,2 0,683 0,027 1,502 0,42 33 1,28 21 42 0,03 87 0,0135 0,024 0,1395 4,5
cebolla cabeza 20 7,4 0,192 0,042 1,698 0,1 5,8 0,12 1,2 30,2 0,02 1,6 0,008 0,014 0,08 1
arroz 20 72,8 1,564 0,048 15,99 0,14 3,4 1,24 0,64 21,6 0,04 0 0,012 0,006 0,412 0
chuño 24 80,64 0,838 0,053 19,24 0,408 3,84 1,37 0 0 0 0 0,012 0,0048 0,3888 0,24
Papa sin cascara 60 55,8 1,626 0,06 12,67 0,24 2,4 0,6 4,2 264 0 0 0,048 0,036 0,654 7,2
sal 1 400
TOTAL 402,59 23,33 10,71 53,13 1,558 69,7 6,2 546 724 1,56 255,4 0,1835 0,2673 10,919 14,19
Carne blanda 80 108 16,18 2,288 4,632 0,064 6,4 3,04 55,2 294 3,44 60,8 0,048 0,16 2,192 0
zanahoria 30 10,5 0,273 0,342 2,439 0,3 8,7 0,12 13,2 122 0,09 200,1 0,012 0,027 0,294 1,5
cebolla cabeza 20 7,4 0,192 0,042 1,698 0,1 5,8 0,12 1,2 30,2 0,02 1,6 0,008 0,014 0,08 1
Arveja 15 10,65 0,966 0,056 1,685 0,33 7,05 0,35 0,3 56,3 0,08 19,35 0,033 0,0285 0,1515 4,95
Haba 15 12,6 1,707 0,069 1,839 0,135 4,35 0,48 1,65 57,9 0 27,6 0,0345 0,054 0,141 4,2
aceite vegetal 15 132 0,033 14,88 0 0 0,75 0,11 0,03 0,02 0 0,45 0,0075 0,012 0,057 0
Pan marraqueta 15 43,95 1,326 0,092 9,444 0,045 5,4 0,68 74,7 14,6 0,3 0,45 0,0105 0,027 0,42 0
Fideo 40 142 4,484 0,344 29,52 0,12 15,2 2,96 3,28 121 0,12 6,8 0 0 0,264 0
sal 1 400
Coca cola 200 176 0 0 44 0 0 0 16 16 0 0,2 0 0 0 0
ALMUERZO TOTAL 643,1 25,16 18,12 95,26 1,094 53,7 7,85 566 712 4,04 317,4 0,1535 0,3225 3,5995 11,65
café 5 1,65 0,022 0 0,393 0 0,75 0,04 0 12,7 0 0 0,0005 0,0015 0,04 0
pan blanco 45 157,5 2,754 2,34 31,39 0,225 29,7 2,12 224 43,7 0,9 1,8 0,0315 0,0855 1,287 0
azúcar 8 30,96 0 0 7,991 0 0 0 0,16 0,1 0 0 0 0 0 0
TÉ TOTAL 190,11 2,776 2,34 39,77 0,225 30,5 2,15 224 56,5 0,9 1,8 0,032 0,087 1,327 0
carne blanda 80 108 16,18 2,288 4,632 0,064 6,4 3,04 55,2 294 3,44 60,8 0,048 0,16 2,192 0
arroz 50 182 3,91 0,12 39,97 0,35 8,5 3,1 1,6 54 0,1 0 0,03 0,015 1,03 0
zanahoria 20 7 0,182 0,228 1,626 0,2 5,8 0,08 8,8 81,6 0,06 133,4 0,008 0,018 0,196 1
tomate 10 2 0,101 0,03 0,418 0,08 1,5 0,1 4,4 40,8 0,02 8,6 0,006 0,007 0,056 2
cebolla cabeza 10 3,7 0,096 0,021 0,849 0,05 2,9 0,06 0,6 15,1 0,01 0,8 0,004 0,007 0,04 0,5
coliflor 20 5,8 0,45 0,04 1,2 0,24 5,4 0,32 2,8 74,6 0,06 2,4 0,016 0,054 0,228 5,6
aceite vegetal 10 88 0,022 9,922 0 0 0,5 0,07 0,02 0,01 0 0,3 0,005 0,008 0,038 0
sal 1 400
mayonesa 10 74,8 0,11 8 0,59 0 1 0,04 36 2,4 0,04 0 0,002 0,003 0 0
mostaza 10 12,5 0,575 0,58 1,251 0,19 4,9 0,49 130 13 0 20,1 0 0 0,25 0
CENA TOTAL 483,8 21,62 21,23 50,53 1,174 36,9 7,3 639 575 3,73 226,4 0,119 0,272 4,03 9,1
APORTE TOTAL DE LA DIETA 2169,76 90,16 57,81 315,5 4,711 230 26,3 2288 2125 11,4 803,3 0,53 1,0628 21,592 34,94
REQUERIMIENTO 1762,5 34,25 66,37 257,1 15 1150 16,3 2000 2000 11 550 0,9 0,9 12 37,7
GRADO DE ADECUACIÓN 123,10695 263,2 87,1 122,7 31 20 162 114 106 100 146,1 58 117 177 92,68
PATRON DE CONSUMO

GRUPO ALIMENTOS OPCIÓN 1 GRAMOS OPCIÓN 2 GRAMOS PATRON

ARROZ 4 50 g 3 20 70%
CEREALES
AVENA 4 10 0 0 40%
FIDEO 4 40 4 40 80%
PROD. PAN REDONDO 4 45 2 45 60%
CEREALES NACHOS PICANTES 4 35 0 40%
SALTEÑA 0 2 90 20%
RAICES/ PAPA 7 30 2 60 90%
TUBERCULOS CHUÑO 0 2 24 20%
GRASAS 10 10
ACEITES ACEITE VEGETAL 5 5 100%
AZUCARES AZÚCAR 4 8 5 8 90%
TODDY 0 2 10 20%
POSTRES
COCOA 4 5 0 40%
CARNE BLANDA 0 2 80 20%
CARNES CARNE MOLIDA 3 50 3 50 60%
POLLO 4 80 2 100 60%
HUEVO ENTERO 45
HUEVOS GALLINA 3 0 30%
LECHE Y 18
DERIVADOS ENTERA EN POLVO 4 0 40%
APIO HOJAS 0 2 15 20%
ARVEJA 7 15 2 15 90%
CEBOLLA CABEZA 4 25 3 20 70%
COLIFLOR 0 0 2 20 20%
VERDURAS HABA 4 30 2 15 60%
REMOLACHA 4 30 0 0 30%
TOMATE 4 10 3 10 70%
ZANAHORIA 4 25 5 30 90%
ZAPALLO 4 30 40%
FRUTAS 70 0
FRESCAS PLATANO GUAYAQUIL 1 0 10%
INFUSIONES CAFÉ 0 0 3 5 30%
GASEOSAS COCA COLA 3 120 2 200 50%
MAYONESA 3 10 30%
MISCELANEOS MOSTAZA 2 10 20%
SAL 6 3 4 3 100%
CANASTA EFECTIVA

FACTOR HÁBITO FACTOR CANTIDAD FACTOR NUTRICIONAL

CANTIDAD
RECOMENDACIÓN No. DE HABITO CANTIDAD EN CANTIDAD ENERGIA PROTEINA
GRUPOS DE ALIMENTO EFECTIVA ENERGIA PROTEINA
DE GUIAS PERSONAS EN % GRAMOS O CC EN % EN % EN %
ALIMENTOS CONSUMIDO
ALIMENTARIAS 10 60% O 5% O 5% O
EN g o cc
PERSONAS MAS 5% O MAS MAS MAS
1 A 2 PORCIONES Leche en
LACTEOS
DE C/U 200 cc Polvo 18 4 40 18 1,16 90,72 5,15 4,37 12,80
Pollo 100 6 60 100 6,44 170,00 9,64 18,20 53,33
CARNES carne molida 50 6 60 50 3,22 109,60 6,22 16,40 48,05
2 A 3 PORCIONES Carne blanda 80 2 20 80 5,15 67,50 3,83 10,11 29,62
alternativo con 1
HUEVOS
porción de carne HUEVO 45 3 30 45 2,90 61,20 3,47 6,09 17,84
ARROZ 50 7 70 50 3,22 182,00 10,32 3,91 11,46
CEREALES AVENA 10 4 40 10 0,64 35,50 2,01 1,69 4,95
FIDEO 40 8 80 40 2,58 142,00 8,05 4,48 13,13
PAN 5 PORCIONES PAN 45 6 60 45 2,90 157,50 8,93 2,75 8,06
PROD. NACHOS 35 4 40 35 2,25 170,10 9,65 1,78 5,22
REPOSTERIA SALTEÑA 90 2 20 90 5,80 169,20 9,60 13,6 39,85
TUBERCULOS PAPA 60 9 90 60 3,86 55,80 3,17 1,60 4,69
ZANAHORIA 30 9 90 30 1,93 10,50 0,60 0,27 0,79
VEGETALES Y 2 a 4 porciones HABA 30 6 60 30 1,93 25,20 1,43 3,40 9,96
DERIVADOS c/u de 50 a 100 CEBOLLA 25 7 70 25 1,61 9,25 0,52 0,24 0,70
(VERDURAS) grs ARVEJA 15 9 90 15 0,97 10,60 0,60 0,97 2,84
TOMATE 10 7 70 10 0,64 2 0,11 0,1 0,29
1 A 3 porciones
AZUCARES
c/u 10 cc AZUCAR 18 9 90 18 1,16 69,66 3,95 0,00 0,00
ACEITES Y 4 porciones c/u 10
GRASAS cc ACEITE 10 10 100 10 0,64 88,00 4,99 0,02 0,06
consumir SAL 3 10 100 3 0,19 0,00 0,00 0,00 0,00
MICELANEOS
moderadamente COCA COLA 200 5 50 200 12,88 176 9,982984 0 0
TOTAL 964 62,07 1802,33 102,23 89,98 263,64
COMPARATIVO CON LA GUIA

PORCION RECOMENDADA PARA ESCOLARES SEGUN GUIAS PORCION CONSUMIDA POR ESCOLARES
ALIMENTARIAS

PORCIONES RECOMENDADAS PORCIONES CONSUMIDAS

GRUPOS DE
ALIMENTO CANTIDAD PORCIONES GRUPOS DE ALIMENTO CANTIDAD Medidas
ALIMENTOS
CONSUMIDO EN g o cc ALIMENTOS CONSUMIDO EN g o cc caseras
LACTEOS Leche en Polvo 20 2 Cucharas SC 1 ½ ucharas
LACTEOS
1 Presa Leche en Polvo 18 colmadas
Pollo 80 (pierna) Pollo 100 1 presa (pecho)
4 cucharas 3 cucharas
CARNES
carne molida 70 colmadas CARNES carne molida 50 colmadas
1 palma (1cm 1 palma(1 cm
Carne blanda 70 Alto) Carne blanda 80 alto)
HUEVOS HUEVO 100 2 U. peq HUEVOS HUEVO 45 1u pequeña
¼ taza – 3 4 cucharas
ARROZ 40 cucharas SC ARROZ 50 semicolmadas
CEREALES
½ taza – 5 AVENA 10 1 cuchara
CEREALES
AVENA 40 cucharas SC FIDEO 40 4 cucharas
¾ taza – 4 PAN PAN 45 1u
FIDEO 40 cucharas SC PROD. NACHOS 35 1 bolsa
PAN PAN 50 1U REPOSTERIA SALTEÑA 90 1u
1 U Med. – 2 U TUBERCULOS PAPA 60 1u pequeña
TUBERCULOS
PAPA 100 peq ZANAHORIA 30 ½ U pequeña
1 taza – 1 U HABA 30 ¼ taza
ZANAHORIA 60 mediana VEGETALES Y
1 cuchara
VEGETALES Y HABA 40 ½ taza DERIVADOS
CEBOLLA 25 colmada
DERIVADOS ¼ U pequeña – (VERDURAS)
ARVEJA 15 2 cucharas
(VERDURAS) CEBOLLA 50 ¼ taza TOMATE 10 1 cuchara
ARVEJA 40 1/3 taza AZUCARES AZUCAR 18 3 cucharillas
TOMATE 100 2 U pequeñas ACEITES Y 2 cuchara
2 cucharillas GRASAS ACEITE 10
AZUCARES
AZUCAR 10 SC ¾ cucharillas al
ACEITES Y 1 cuchara SAL 3 Ras
GRASAS ACEITE 10 MICELANEOS
1 taza regia 1º
1 cucharilla al COCA COLA 200 linea
MICELANEOS
SAL 3- 5 g ras
ANALISIS

Menú 1

VIT. VIT. VIT. VIT. VIT.

Kcal PROT LIP CHO FIBRA Ca Fe Na K Zn A B1 B2 B3 C
(g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) (mg) (mg) (mg) (mg)
APORTE TOTAL DE LA DIETA 1914 67,9 67,9 260 6,02 405 22 2137 2354 5,6 734,4 0,6144 1,2406 14,619 42,94
REQUERIMIENTO 1763 34,3 66,4 257 15 1150 16 2000 2000 11 550 0,9 0,9 12 37,7
GRADO DE ADECUACIÓN 108,6 198 102 101 40 35,3 136 106 117 50 133,5 66 133 121 113,9
Menú 2

VIT. VIT. VIT. VIT. B3 VIT.

Kcal PROT LIP CHO FIBRA Ca Fe Na K Zn A B1 B2 (NIACINA) C
(g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) (mg) (mg) (mg) (mg)
APORTE TOTAL DE LA DIETA 2169,76 90,16 57,81 315,5 4,711 230 26,3 2288 2125 11,4 803,3 0,53 1,0628 21,592 34,94
REQUERIMIENTO 1762,5 34,25 66,37 257,1 15 1150 16,3 2000 2000 11 550 0,9 0,9 12 37,7
GRADO DE ADECUACIÓN 123,10695 263,2 87,1 122,7 31 20 162 114 106 100 146,1 58 117 177 92,68
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES