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4/4/2019 Bolas de fraile / Miicakes


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B O L A S D E FR A ILE
CONÓCEME
4.4.19

B I E N V E N I D OS A M I
MUNDO!
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4/4/2019 Bolas de fraile / Miicakes

Te 
invito a imaginar y
HOME SOBRE MÍ ÍNDICE DE RECETAS C O N T A C T O endulzar
B U S ClaA vida.
R Juntos
vamos a contagiarnos de
mucho aprendizaje, ideas y
cosas muy ricas! Gracias por
visitarme!

  

 

APRENDE CONMIGO!

El otoño me invita a ser mejores amigas con las harinas. Tomar tres o cuatro
tes al día y dormir mucho. Casi lo mismo que en verano para ser sincera! 😂
Lo lindo es prender el horno y sentir el olorcito a pan y levadura, nada mas
rico que comerlos tibios.
En casa somos super fan de las tortitas negras, pero quise agasajarlos con
otra receta que estaba segura que les iba a gustar! Nada mas lindo que
amasar y hornear en una tarde fresca.

Muchas veces probé bolas de fraile o para los mas nos berlinesas, pero
otras tantas comí un pedaso de roca rellena de dulce de leche o crema
pastelera. Pero si las hacemos en casa?...
Esta receta es aireada, pero necesita de paciencia para dejar levar lo 

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necesario. El resto será historia! 😋 


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TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20'


NOMBRE
TIEMPO DE COCCIÓN: 8'
PORCIONES: 40
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DIFICULTAD: 
Ingredientes: (40 u cortante de 8 cm)

• 500 gr harina 0000.


• 15 gr levadura fresca.
• 90 gr azúcar. TABLA DE
• 5 gr sal. EQU I V A L E N C I A S
• 250 cc leche entera / descremada.
• 1 u huevo.
• 1 cda extracto de vainilla.
• 50 gr manteca.
• c/n aceite para freir.
• c/n azúcar para rebozar.
Preparación

1. En un bowl o mesada colocar el harina junto con la sal.


Mezclar.
2. En su centro colocar leche tibia, huevo, levadura
desgranada, azúcar y extracto de vainilla.
3. Utilizar el accesorio de gancho en batidora o incorporar
con las manos desde el centro hacia afuera.
4. Trabajar la masa 10' hasta que logremos despegarla de la
super cie.
5. Añadir la manteca a la masa. La misma debe quedar suave
y poco pegajosa.
@MICAELADIEGUEZ
6. Colocar en un bowl y dejar levar hasta duplicar su
volumen. Aproximadamente 1 hs.
7. Colocar en mesada y dividir en dos. Espolvorear harina,
estirar la masa de 1,5 cm de espesor. Cortar círculos de 8 cm.
8. Disponer los aros en cuadrados de papel manteca. Dejar
levar nuevamente 1 hs.
9. En una cacerola / sarten de diámetro chico calentar aceite 
a baja temperatura.

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10. Freír junto con el papel manteca para mantener su 

forma. ElHmismo
OME se Sdespegara.
OBRE MÍ Retirar
Í N D Iy
C Edar
D E vuelta
R E C E T Ahasta
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completar su cocción.
11. Con la ayuda de una espumadera retirar y rebozar en
azúcar. Podes rellenarlas!
12. Disfruta! 

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