Mecánica de Fluidos

Ing. Roberto Gandarillas

Cel. 713 40085
E-mail robertogandarillas@outlook.com

Reglas del Juego

1.- TOLERANCIA DE INGRESO AL AULA NO
EXISTIRÁ.

15/02/2019 1
 Entran y toman asiento en Silencio.

2.- Todos a poner el celular en SILENCIO.

3.- PROHIBIDO COMER en el Aula.

4.- Se Permite traer bebidas para Hidratarse en el

Aula.

5.- PROHIBIDO estar de GORRA o GAFAS en clases.

15/02/2019 2
 Presentación
Actividad 1.- “Presentación de los Estudiantes”

Actividad 2.-“Conociendo a los futuros profesionales”

Actividad 3.- “Conociendo a la persona que nos

hace ver estas diapositivas”

15/02/2019 3
 Soy Roberto Gandarillas,de profesion soy Ing.Civil,
actualmente trabajo como Docente de la
Universidad Privada Domingo Savio como también
soy Gerente General de la Corporación Berts S.R.L.

En mi experiencia académica les comento que

cuento con cinco diplomados y actualmente estoy
cursando un MBA y un MPM.

Estoy divorciado y tengo una preciosa hija de 3 años

de edad.

15/02/2019 4
 Me da mucho gusto dictar esta materia porque creo
que todos nosotros somos la base para el
crecimiento de nuestra gran país. Muchas gracias
por estar aquí,

15/02/2019 5
 ¿Educación Basada en
Competencia?

15/02/2019 6
15/02/2019 7
15/02/2019 8
15/02/2019 9
 “BIENVENIDOS A LA INGENIERÍA
DONDE DORMIR ES UN
SUEÑO”
¿Pará que me sirve aprender
Mecánica de
Fluidos?
¿Los gases son fluidos?

15/02/2019 10
 Estados de la materia

15/02/2019 11
 Competencia a
Desarrollar
Emplea el comportamiento de los fluidos,
sistemas de transporte de fluidos y los distintos
mecanismos de transferencia de calor para
relacionar y plantear soluciones a situaciones
del entorno social, industrial y científico en

15/02/2019 12
concordancia con las leyes que rigen la
mecánica de fluidos
Criterios de verificación

Criterio 1.- Describe los Cambios de Estado y

Mecanismos de Transferencia de Calor por
Conducción (Calor)

15/02/2019 13
 Criterio 2.- Determina Presión de Fluidos
Incompresibles y Compresibles en Reposo
(Hidrostática)

Criterio 3.- Diferencia el Comportamiento de Fluidos

en Movimiento para Tubos (Hidrodinámica)

Criterio 4.- Aplica la Ecuación General de la Energía

(Mecánica de Fluidos)

15/02/2019 14
 Evaluación
Nro.
Actividad Nombre de la actividad Criterio Nota Ponderación

Trabajo de Investigación el
2 Calor y Mecanismos de CRITERIO # 1 100 5
Trasferencia
Cuestionario de
Evaluación de
4 CRITERIO # 1 100 20
Calor y Mecanismos de
Transferencia
Trabajo Práctico de
5 CRITERIO # 2 100 10
Hidrostática
Cuestionario de
Evaluación de
6 CRITERIO # 2 100 15
Hidrostática e
Hidrodinámica
Trabajo Práctico
7 CRITERIO # 3 100 10
Hidrodinámica

15/02/2019 15
 Cuestionario de
Evaluación de
8 CRITERIO # 3 100 15
Hidrostática e
Hidrodinámica
Trabajo en Grupo –
9 Proyecto de Mecánica de CRITERIO # 4 100 15
Fluidoos
Trabajo en Grupo –
10 Presentación del Trabajo CRITERIO # 4 100 10
Final
TOTAL 100

15/02/2019 16
 Actividad 1.- Trabajo de Investigación
Individual:
(2) 1.1. Definición de Calor
(3) 1.2. Definición de Calor Específico y Capacidad
Calorífica.
Son Similares si o no? Justifique.
(2) 1.3. Medidas de Calores Específicos
(3) 1.4. Tabla de Calores Específicos de Materiales. Min 20.

15/02/2019 17
 Calor
Propiedades de los
Fluidos
Trabajo de Investigación 2.-
Conceptos de Mecánica de Fluidos.

Investigue la definición de los siguientes conceptos y al

desarrollar la pregunta cite ejemplos:

1.- Fluido.
2.- Peso Específico.
3.- Densidad.
4.- Densidad Relativa.

15/02/2019 18
 5.-Viscosidad.
6.- Presión
7.- Tensión 8.-
Capilaridad.

Yapa 
9.- ¿Es lo mismo Kg fuerza que Kg masa?¿Si, no porque?

15/02/2019 19
 Calor

15/02/2019 20
 ¿Qué es calor?
Definición de Calor:

Es importante tener en cuenta que los

cuerpos no tienen calor, sino energía
interna.
Cuando una parte de esta energía se
transfiere de un sistema o cuerpo hacia otro
que se halla a distinta temperatura, se habla
de calor.
15/02/2019 21
 Calor
Una caloría (cal) es la cantidad de energía
requerida para elevar de 14,5°C a 15,5°C un
gramo de agua.

En el Sistema Internacional, la unidad de

medida de calor es el Joule (J)

1 cal = 4,184 J
La transmisión de calor estudia las
temperaturas y los flujos de calor en los
procesos de transferencia térmica.
15/02/2019 22
 Calor
Temperatura.-

La temperatura es una magnitud que mide el

nivel térmico que un cuerpo posee.

Mecanismos de Transmisión de Energía:

1.- Conducción

2.- Convección

15/02/2019 23
 Calor
3.- Radiación

Mecanismos de Transmisión de Energía:

1.- Conducción se produce a través de la

masa de los cuerpos, con lo que se
caracteriza por medio de una propiedad del
material (capacidad) conocida como
conductividad térmica.

Sin nada físico visible.

15/02/2019 24
 Calor
Nota: La conductividad térmica solo existe en la conducción.
Mecanismos de Transmisión de Energía:

2.- Convección es la transmisión de calor

basada en el movimiento real de las
moléculas de una sustancia: aquí interviene
un fluido que puede ser gas o líquido.

Se puede dar por dos razones: cambio de

densidades (líquido) o las partículas puedan
desplazarse transportando el calor (gas)
15/02/2019 25
 Calor

15/02/2019 26
 Calor
Mecanismos de Transmisión de Energía:

3.- Radiación es el calor emitido por un

cuerpo debido a su temperatura, en un
proceso que carece de contacto entre los
cuerpos ni fluidos intermedios que
transporten el calor.

El fenómeno es el de la transmisión de ondas

electromagnéticas, emanadas por los
cuerpos a mayor temperatura. Cuanto mayor
27
 Calor
sea la temperatura, entonces mayores serán
esas
ondas.
15/02/2019

15/02/2019 28
 Calor

15/02/2019 29
 Calor

15/02/2019 30
 Calor

¿Qué es capacidad calorífica?

Capacidad Calorífica.-

La Capacidad Calorífica (CC) de un cuerpo es

la razón entre la cantidad de calor o energía
calorífica (Q) suministrado y el
correspondiente aumento de temperatura
(∆T). Propiedad extensiva de la materia.

15/02/2019 31
 ∆𝑇=𝑇𝑓 −𝑇𝑜

𝑄 𝐽 𝑐𝑎𝑙 𝐵𝑡𝑢
𝐶𝐶 =
∆𝑇 𝐾 °𝐶 °𝐹
¿Qué es calor específico?
Calor Específico.-

15/02/2019 32
 Calor
El Calor Específico (c) del material del que
está constituido un cuerpo, es la razón entre
la capacidad calorífica del cuerpo (CC) y la
masa del cuerpo (m). Propiedad Intensiva de
la materia.

𝑄 𝐽 𝑐𝑎𝑙
=
𝑐 𝑚 ∗ ∆𝑇 𝐾𝑔𝐾 𝑔°𝐶

15/02/2019 33
 Calor

Calor Específico es la cantidad de calor que

se necesita para elevar un grado de
temperatura de una unidad de masa.

15/02/2019 34
 Calor
¿Que se calienta más rápido el cobre o el aluminio?

15/02/2019 35
 Calor
Conversión de Unidades

15/02/2019 36
 Calor

15/02/2019 37
 Calor
Capacidad Calorífica Molar.-

El calor necesario para elevar la

temperatura de un mol de una sustancia en 1
°C se denomina capacidad calorífica molar
de la sustancia.

La capacidad calorífica molar de los

elementos es a veces llamada la "capacidad
calorífica atómica".

15/02/2019 38
 Calor
Capacidad Calorífica Molar.-

𝐽 𝑄
=
𝑐𝑎𝑙 𝑛 ∗ ∆𝑇 𝑚𝑜𝑙𝐾 𝑚𝑜𝑙°𝐶
𝑐𝑚

Cabe destacar que para el caso de sólidos y

líquidos, la capacidad calorífica específica y
la capacidad calorífica molar son iguales.

15/02/2019 39
 ¿Qué estados de la materia
existen?
Cambios de Estados o Fases.-
Positivo (Absorbido)

15/02/2019 40
 Calor

Negativo (Cedido)
Calor Latente.-

15/02/2019 41
 Calor
El calor absorbido o cedido en un cambio de
fase no se traduce en un cambio de
temperatura, ya que la energía suministrada
o extraída de la sustancia se emplea en
cambiar el estado de agregación de la
materia. Este calor se denomina calor latente.

Calor latente (L) o calor de cambio de estado, es la

energía absorbida o cedida por unidad de masa de
sustancia al cambiar de estado.

15/02/2019 42
 Calor
𝑄𝐽
𝐿=
𝑚 𝐾𝑔

De:
1.- Sólido a líquido este calor se denomina calor
latente de fusión.

2.- Líquido a vapor calor latente de vaporización

3.- Sólido a vapor calor latente de sublimación.

15/02/2019 43
 Calor
Calor latente (L).-

Ejemplo de Calor latente (L).-

15/02/2019 44
 Calor
Determinar el calor (en Joule) que hay que
suministrar para convertir 1g de hielo a -20 ºC en
vapor a 100ºC.

Los datos son los siguientes:

Calor específico del hielo ch=2090 J/(kg K)

Calor de fusión del hielo Lf=334·10³ J/kg
Calor específico del agua c=4180 J/(kg K) Calor
de vaporización del agua Lv=2260·10³ J/kg

Desarrollar con el curso.

15/02/2019 45
 Calor

15/02/2019 46
 Calor
Principio de la Termodinámica

𝑄=𝑚 ∗𝑐∗ ∆𝑇

La Ley de la Conservación de la Energía:

“La energía no puede crearse ni destruirse,

solo puede cambiar de una forma a otra.

15/02/2019 47
 Calor
Ejercicio 0.-

Vivo con cerca de 2000 kcal de comida por

día. ¿Qué proporción de uso de energía
representa esto?

Ejercicio 1.-

15/02/2019 48
 Calor
Determina la capacidad calorífica de un
cuerpo sabiendo que cuando desprende 5 KJ
de calor,su temperatura disminuye 1.85 K.
Ejercicio 2.-

Determina el calor suministrado a una barra

de 320 g de hierro que aumenta su
temperatura de 45 ºC a 84 ºC. Expresa el
resultado en calorías.

15/02/2019 49
 Calor
Dato:Calor específico del hierro c =
449 J/kg·K

Ejercicio 3.-

Determina la energía térmica necesaria para

transformar 40 g de hielo a -10 ºC y a presión
atmosférica en vapor de agua a una
temperatura de 100 ºC. Grafique.

15/02/2019 50
 Calor
Datos: Lfusión_hielo = 80 cal/g ;Lvap_agua = 540
cal/g ;chielo = 2,114 J/g·ºC ;cagua = 4,181 J/g·ºC

Ejercicio 4.-

Determinar el calor (en Joule) que hay que

suministrar para convertir 15g de sodio en estado
sólido a 40 ºC en vapor a 900ºC.

Los datos son los siguientes:

Calor específico del sodio sólido cs=2,16 KJ/(kg K)

15/02/2019 51
 Calor
Calor de fusión del sodio Lf=113·10³ J/kg
Calor específico del sodio líquido cl=1,28 KJ/(kg K)
Calor de vaporización del sodio Lv=4220·10³ J/kg

15/02/2019 52
 ¿Qué es fluido?
Propiedades de los
Fluidos
Fluido.-

Son sustancias capaces de fluir y que se

adaptan a la forma de los recipientes que los
contienen.

15/02/2019 53
 Propiedades de los
Fluidos
Los fluidos pueden dividirse en líquidos y
gases.

Líquidos --> Incompresibles y Volumen

Definido
Gases--> Compresibles, se expansiona
hasta ocupar todas las partes del
recipiente Segundo Principio de
Newton.-
15/02/2019 54
 Peso (N) = masa (kg) * gravedad (m/s2)

Conversores.-

1 Kgf = 9,81 N
1 N = 0,102 Kgf

¿Qué es peso específico?

Peso Específico (w).-
15/02/2019 55
 Propiedades de los
Fluidos
Es el peso de la unidad de volumen de dicha
sustancia.

𝐹 𝑘𝑔𝑓 𝑁
𝑤=
𝑉 𝑚3 𝑚3

1 m3 = 1000 l
15/02/2019 56
 1 l = 1000 cm3

¿Qué es densidad?
Densidad (p)(rho).-

Se refiere a la cantidad de masa en un

determinado volumen de una sustancia.

15/02/2019 57
 Propiedades de los
Fluidos
𝑚 𝑘𝑔 𝑔
𝑝= 𝑉 𝑚3 𝑐𝑚3
𝑤 𝑈𝑇𝑀
𝑝= 𝐺 𝑚3

Definir relación Kg con Kgf

15/02/2019 58
 Propiedades de los
Fluidos
Entonces…

𝑤=𝑝 ∗𝐺
Mostrar las dos formulas de w.

Unidad Técnica de Masa.-

𝐾𝑔𝑓∗𝑠2
15/02/2019 59
 Propiedades de los
Fluidos
UTM =
𝑚

Definir como se llega a UTM Densidad relativa.-

Relación del Peso del Cuerpo al Peso de un

volumen igual de una sustancia que se toma
como referencia. Referencia normalmente
Agua a 4°C. Adimensional.
15/02/2019 60
 Propiedades de los
Fluidos

Densidad y Peso Especifico.-

15/02/2019 61
 Propiedades de los
Fluidos

Densidad relativa.-
15/02/2019 62
 Propiedades de los
Fluidos

15/02/2019 63
 Propiedades de los
Fluidos
Ejemplo.-

Calcula la densidad y peso específico de un

cuerpo de 750 kg que ocupa 0,30 m3
Datos.m=75
0 kg V= 0,30
m3 Trabajo
en el Curso.-
Ejercicio 1.-
15/02/2019 64
 Propiedades de los
Fluidos

Ejercicio 2.-
Un cuerpo sólido de cierto material, se midió su masa y se
encontró un valor de 700 gramos; al medir su volumen éste fue
de 2,587 centímetros cúbicos. Calcular la densidad en el SI
(Sistema Internacional).

15/02/2019 65
 Propiedades de los
Fluidos
Trabajo en el Curso.Ejercicio
3.-
Calcular la masa y el peso de 14500 litros de gasolina. Si la
densidad de la gasolina es de 700 kg/m^3.

Ejercicio 4.-
¿Qué volumen debe tener un tanque para que pueda almacenar
3040 kg de gasolina cuya densidad es de 680 kg/m^3?

15/02/2019 66
 Propiedades de los
Fluidos
Trabajo en el Curso.Ejercicio
5.-
Calcular la densidad de un prisma rectangular cuyas
dimensiones son: largo 6cm, ancho 5 cm, alto 3 cm, y tiene una
masa de 300 g; calcular el volumen que ocupará un objeto de la
misma sustancia si tiene una masa de 100 g.

Resolución.-
Ejercicio 1.-

15/02/2019 67
 Propiedades de los
Fluidos

Resolución.-
Ejercicio 2.-
15/02/2019 68
 Propiedades de los
Fluidos

Resolución.-
Ejercicio 3.-

15/02/2019 69
 Propiedades de los
Fluidos

Viscosidad
15/02/2019 70
 Propiedades de los
Fluidos
Cantidad de resistencia opuesta a las fuerzas
cortantes.

Viscosidad
15/02/2019 71
 Propiedades de los
Fluidos
𝐹 𝑑𝑉𝑒𝑙.
𝑝𝑟𝑜𝑝𝑜𝑟𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑎
𝐴 𝑑𝑦

Esfuerzo cortate.-
𝐹
𝜏=
𝐴
1.-Viscosidad Absoluta o Dinámica (µ) que llega a ser una constante
de proporcionalidad. También llamados fluidos Newtonianos.

𝜏 𝑘𝑔

15/02/2019 72
 Propiedades de los
Fluidos
𝜇= 𝑉𝑒𝑙 𝑚∗𝑠 𝑈≫𝑦
𝑦
2.-Viscosidad Cinemática (v)

𝜇 𝑚2
𝑣=
𝜌 𝑠

Definir como se llega a las unidades de viscosidad cinemática.

Ejercicio 6.-

15/02/2019 73
 Propiedades de los
Fluidos

Resolución.-
Ejercicio 6.-

15/02/2019 74
 Propiedades de los
Fluidos

15/02/2019 75
 Propiedades de los
Fluidos
Presión de vapor.-

Es la evaporación dentro de un espacio cerrado.

Dependen de la Temperatura. Mientras la
temperatura sube la presión también sube.

Tensión Superficial.-

La molécula de un líquido tiene fuerzas de acción

que dan como resultante “0”, sin embargo las

15/02/2019 76
 Propiedades de los
Fluidos
moléculas superiores están sometidas a la cohesión,
resultante perpendicular a la superficie.

15/02/2019 77
 Propiedades de los
Fluidos
Capilaridad.-

Elevación o descenso de un líquido en un tubo

capilar.

La capilaridad tiene importancia en tubos de

diámetro menores a 10mm.

15/02/2019 78
 Hidrostática
Barómetro.-

Experimento realizado por Torricelli

15/02/2019 79
15/02/2019 80
 Hidrostática
Propiedades de los
Fluidos
Capilaridad.-

15/02/2019 81
 Tensión Superficial.-

Fa = Fg

15/02/2019 82
 Hidrostática
Presión Atmosférica.-

𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝐴𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎
𝑃𝑎𝑡𝑚 =
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒

1 atm = 10m H2O = 760 mm Hg = 1,033 kg/cm2

Para medir la presión atmosférica se utiliza el

barómetro, por eso la presión atmosférica es
también llamada presión barométrica.

15/02/2019 83
 Hidrostática
Presión Absoluta Vs Presión Relativa

Diferencias .-

15/02/2019 84
 Hidrostática
2da Ley de la Hidrostática

15/02/2019 85
 Hidrostática
Presión de un fluido.-

Es la Fuerza ejercida sobre una superficie.

Cuando esta fuerza es uniforme en la superficie:

15/02/2019 86
 Hidrostática
Principio de Pascal.-

Ejemplo.-
15/02/2019 87
 Tenemos un auto de 14KN en 2 y la superficie de 2 es de 300
cm2 y la superficie 1 es de 4 cm2. Calcular la cantidad de
fuerza que se requiere para levantar el auto.

Hidrostática
Conversiones de Fuerza-

15/02/2019 88
 1kilopondio = 1 Kgf

15/02/2019 89
15/02/2019 90
 Hidrostática
Ejercicio 1.-

Ejercicio 2.-

Resolución Ejercicio 1.-

15/02/2019 91
 Hidrostática
Resolución Ejercicio 2.-

Ejercicio 3.-

15/02/2019 92
 Hidrostática
Resolución Ejercicio 3.-

Ejercicio 4.-

15/02/2019 93
 Hidrostática

15/02/2019 94
 Hidrostática
Ejercicio 5.-

15/02/2019 95
 Hidrostática

15/02/2019 96
 Hidrostática
Ejercicio 6.-

15/02/2019 97
 Hidrostática

15/02/2019 98
 Hidrostática
Ejercicio 7.-

15/02/2019 99
 Hidrostática

15/02/2019 100
 Hidrostática
Ejercicio 8.-

15/02/2019 101
 Hidrostática

3,15 𝑚

R.- Dr=1,00
15/02/2019 102
 Hidrostática
Principio de Arquímedes.-

El principio de Arquímedes afirma que todo cuerpo

sumergido en un fluido experimenta un empuje

15/02/2019 103
 Hidrostática
vertical y hacia arriba igual al peso de fluido
desalojado.

15/02/2019 104
 Hidrostática
Principio de Arquímedes.-

15/02/2019 105
 Hidrostática
Principio de Arquímedes.-

15/02/2019 106
 Hidrostática

15/02/2019 107
 Hidrostática

15/02/2019 108
 Hidrostática

15/02/2019 109
 Hidrostática

15/02/2019 110
 Hidrostática
Ejercicio 8.-

15/02/2019 111
 Hidrostática
Resolución del Ejercicio
8.-

15/02/2019 112
 Hidrostática

15/02/2019 113
 Hidrostática
Ejercicio 9.-

15/02/2019 114
 Hidrostática
R.-

Resolución del Ejercicio

9.-

15/02/2019 115
 Hidrostática

Ejercicio 10.-

15/02/2019 116
 Hidrostática

R.- A = 7,65 m2
15/02/2019 117
 Bibliografía
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

• Levenspiel, O. Reverté S. A. Flujo de fluidos e intercambio de calor.

Barcelona1998.
• Streeter Victor, Wylie Benjamin. Mecánica de fluidos. Bedford Keid
9° Edición Mc Graw Hill México 2001.
• Valiente B., Antonio. Problemas de flujo de fluidos. Limusa. México
2000
• Colman, J. P. Transferencia de calor. Cuarte edición. Compañía
Editorial Continental S. A. México 1999.

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 • MOTT, Robert. Mecánica de Fluidos. 6a. ed. Pearson, Mexico,
2006.
• DE NEVERS, Noel. Mecánica de Fluidos. 3a. Cecsa. Mexico, 2006.
• CENGEL, Yunus y CIMBALA, John, Mecánica de Fluidos. 1a. Ed.
MacGraw-Hill, México, 2006.

Hidrostática
Más Bibliografía.-

Salmón C., Víctor. Introducción a la Hidráulica. La

Paz. Bolivia 2003

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 RanaldV. Giles. Schaum. Mecánica de los Fluidos e
Hidráulica. Madrid. España 2005.

Sotelo A. Gilberto. Hidráulica General. Limusa.

México.

Franzini B. Joseph. Mecánica de Fluidos con

Aplicación en Ingeniería. Madrid. España 1997.

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