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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE

TULA – TEPEJI
Organismo Descentralizado de la Administración
Pública del Estado de Hidalgo
Procesos Industriales, Manufactura

Formación Sociocultural II
Prueba de concepto de una
idea de negocio

Cuatrimestre escolar
Enero - abril 2019

Nombre de los integrantes:


Carlos Eduardo Córdova Oropeza

Cuatrimestre académico

Nombre del docente


María Nohemí Malanche Heras

Tula de Allende a 26 de Mazo de 2019


La pastelería “Dalí” es un pequeño negocio en Tezontepec de Aldama, dedicada a vender
pasteles de sabores y gelatinas artísticas.
Los clientes están pidiendo una variedad en sus sabores pero la dueña no sabe qué sabores
hacer sin riesgo de que no se vendan.
Técnicas de creatividad
Lluvia de ideas

Se generó una lluvia de ideas con el personal que trabaja ahí, dentro de las cuales se realizó
una selección muy especial para las ideas de mayor importancia y posibilidad de actuar:
 Hacer entrevistas a la gente de ahí
 Hacer 3 diferentes sabores y eliminar las que no se vendan
 Que los clientes propongan distintas opciones
 Hacer muchos sabores y guardarlos y los que no se vendan regalarlos como prueba
Depuración de ideas
1. Hacer entrevistas a la gente de ahí:
 Realizar una entrevista a las personas de la colonia centro en la cual ellos elijan
los sabores que más desean o les agradaría que hicieran
2. Hacer 3 diferentes sabores y eliminar las que no se vendan:
 Esto puede generar desperdicio ya que es posible que no se vendan y tengan que
tirarlo
3. Que los clientes propongan distintas opciones
 A los clientes preguntarles qué sabores desean o proponen para hacer
4. Hacer muchos sabores y guardarlos y los que no se vendan regalarlos como prueba
 Esta alternativa es la menos optativa ya que aumenta la posibilidad de que no se
vendan y aunque se regalen como pruebas es posible que no sea del agrado de
los clientes
Alternativa seleccionada: hacer entrevistas a los pobladores que viven cerca de la
pastelería
Eficiencia de la realización:
Basados en las entrevistas realizadas se han determinado los sabores más destacados y
pedidos para el negocio de los pasteles.
Se optó por hacer 5 de los 15 sabores propuestos por los entrevistados, los cuales son
Chocolate en primer lugar y respectivamente secuente vainilla, elote, zanahoria y nuez.
Estos mostraron pedidos mayores a los requeridos normalmente, aumentaron los
pedidos de 15 pasteles semanales a 21 pasteles semanales.
Esto benefició de igual manera que los clientes nos aplicaban publicidad de boa en
boca.

Descripción detallada:
• Negocio de venta de pasteles por pedido el cual funciona con publicidad de boca en
boca que brinda el servicio de entrega a domicilio en Tezontepec, centro
• La ubicación del lugar donde se hacen los pasteles está en Tezontepec de Aldama
centro, en la calle Abasolo #3.
• A mediano plazo se planea adquirir la renta de un local en el cual se pueda abrir la
publicidad visual y permita aumentar las ventas y expansión de la misma.

Propuesta de valor
La propuesta de valor de este servicio es satisfacer la necesidad de las personas que
busquen los pasteles que sea de su mayor agrado a un precio económicos y cerca de
donde radiquen así como tener una variedad de opciones a elegir para el sabor de sus
gustos en pastel.
Mercado de Trabajo
El mercado es dirigido al público en general los cuales deseen degustar de un buen
sabor a su gusto hacia el pastel de sabor.
Factores claves de éxito de nuestra empresa;
• Gran variedad de pasteles en pedidos especiales (15 sabores)
• Mejor calidad en las materias primas
• Pasteles a un costo económico
Viabilidad técnica:
Basados en estudios estadísticos determinamos que nuestra capacidad de vente está al
alcance y posibilidad de 15 personas diarias, esto contemplando que tuvieran
conocimiento pleno del negocio, lo cual es lo mismo que si lo multiplicamos por el
precio de los pasteles de $250 es un total de $3,750 diarios, de los cuales se
contemplan $150 como inversión y el resto de ganancia que es lo mismo que $1,500 de
utilidades diarias, lo cual se ve que es perfectamente rentable llevarlo a cabo.

Variabilidad mercadológica:
Cerca existen negocios del mismo índole, que ofrecer servicio del mismo tipo con la
diferencia de que ellos están ya establecidos como un negocio, pero sin la misma
variedad de pasteles que la de Dalí.
Los precios de la competencia tienen un costo aproximado a los de Dalí, con
variaciones de +-$20.

Alternativa de solución:
Una alternativa a la cantidad de venta mayor, sería en todo caso generar una campaña
masiva de publicidad, ya sea establecer un negocio y promocionarlo o como negocio
de pedidos sin establecimiento.

Conclusión
Lo ya visto del proyecto me permite ver como un simple proyecto de gestionar un
problema que tenga desde algún negocio hasta una empresa puede mejorar de manera
drástica a manera positiva y todo gracias a la aplicación de los conocimientos ya
previamente estudiados y analizados en clase.
Con la aplicación de todo esto podríamos aumentar las utilidades del negocio a un
250% aproximadamente, basados en el número de ventas actual, esto generando un
claro aumento exponencial al negocio.