Evaporación y Evapotranspiración

I. ¿Hay evaporación a las 9 de la Noche?

La evaporación es una etapa permanente del ciclo hidrológico. Hay evaporación en todo

momento y en toda superficie húmeda. Considerada un fenómeno puramente físico, la

evaporación es el paso del agua del estado líquido al estado gaseoso; sin embargo hay otra

evaporación provocada por la actividad de las plantas, el cual recibe el nombre de transpiración.

A continuación una explicación Física:

¿Qué mecanismo permite que el agua se evapore sin que haya alcanzado su temperatura de

ebullición?

Previo concepto de Temperatura T°.- lo que interpretamos como la temperatura de una

sustancia no es más que el reflejo de lo rápido que se mueven las moléculas que contiene. Es por

eso que la temperatura mínima posible, los -273,15ºC, se corresponde con el estado en el que

las moléculas que componen un objeto están completamente quietas. A partir de ese punto,

cuanto más rápido se muevan las moléculas de una sustancia, mayor nos parecerá su

temperatura.

Cuando un sólido se calienta lo suficiente, sus moléculas terminan vibrando tan rápido que la

estructura rígida y ordenada en la que están organizadas se desmorona, las moléculas se

desparraman por todos lados y su movimiento les impide volver a unirse. En ese momento, se

dice que el sólido se ha convertido en un líquido.

Si seguimos subiendo el termostato, llegará un punto en el que las moléculas de la superficie

del líquido se moverán tan deprisa como que saldrán disparadas a la atmósfera… Y eso es,

básicamente, lo que ocurre cuando una sustancia se convierte en un gas.

 La temperatura de un objeto no es sólo el resultado de la velocidad a la que se mueven

sus moléculas, sino de su velocidad media. Y esto es muy importante, porque todas

las moléculas que contiene una sustancia (en forma de líquido o de gas) se mueven a velocidades

diferentes, siguiendo una distribución.

Básicamente, significa que la mayor parte de las moléculas que contiene un líquido se

mueven a una velocidad similar, pero siempre existirá una fracción de ellas que se mueva lo

suficientemente deprisa como para escapar del líquido o, lo que es lo mismo, que tienen la

temperatura adecuada para evaporarse.

Y es por eso que los líquidos se evaporan aunque se encuentren por debajo de su punto de

ebullición: aunque, en conjunto, parezca que el líquido no está lo suficientemente caliente como

para convertirse en un gas, parte de sus moléculas están escapando a la atmósfera todo el

rato porque su velocidad (temperatura) es mucho mayor que la de las demás.

Un líquido “frío” contiene un número determinado de moléculas que tienen la temperatura

necesaria como para evaporarse. Pero, entonces, ¿el proceso de evaporación no debería

detenerse cuando todas ellas hayan escapado a la atmósfera? ¿Por qué sigue evaporándose el

líquido cuando estas moléculas se han marchado?

Aunque parte del material que lo compone se esté evaporando, el perfil de velocidad de las

moléculas que componen un líquido se mantiene porque todas están chocando constantemente

con sus vecinas direcciones distintas. Por ejemplo, algunas chocan de frente y pierden

velocidad u otras que se mueven más despacio reciben el impulso de una molécula más rápida.
Como resultado, incluso aunque todas las partículas que componen un sistema empezaran

moviéndose exactamente a la misma velocidad, las interacciones entre ellas harían que tarde o

temprano terminaran adoptando el perfil de velocidades que hemos visto en el gráfico anterior.

O sea, que mientras el agua se evapora y las moléculas más rápidas van abandonando

el líquido, las colisiones entre las que quedan en su interior aceleran a otras moléculas hasta

su misma velocidad que, a su vez, también terminan escapando. Este bucle se repite una y

otra vez hasta que todas las moléculas han salido del líquido y, por tanto, la masa de agua se ha

secado por completo.

El agua que da forma a las nubes sale del océano mediante este mismo mecanismo: en la

superficie del agua hay moléculas más rápidas que salen continuamente a la atmósfera y se

elevan en el aire. Pero esto no significa que los océanos se vayan a secar, por supuesto,

porque toda el agua termina volviendo hasta ellos a través de las lluvias.

¿por qué una molécula de agua flota en el aire cuando sale a la atmósfera, pero no lo hace

cuando está dentro del líquido? ¿Su densidad no debería ser la misma, independientemente de la

forma en la que se encuentre?

Debes que tener en cuenta que, en estado líquido, hay muy poco espacio entre las moléculas

de agua porque existe una fuerte atracción electrostática entre ellas. Como resultado, puedes

meter muchas moléculas en un volumen determinado, lo que significa que contendrá una masa

mayor y, por tanto, que su densidad será más alta. En cambio, las moléculas de un gas están

muy separadas porque no hay ninguna fuerza que las una y, por tanto, las colisiones
constantes entre ellas las mantienen alejadas. En este caso, un número menor de moléculas de

gas cabe en el mismo volumen, lo que se traduce en una densidad menor. Ese es el motivo por el

que el vapor tiene una densidad menor que el agua líquida y puede flotar en el aire.

Y por eso las nubes flotan, ¿verdad?

Bueno, técnicamente las nubes no están compuestas por vapor de agua puro y duro, sino por

diminutas gotas de agua que se condensan cuando el vapor se enfría. O sea, que el agua que

forma las nubes se encuentra en estado líquido y su densidad es mayor que la del aire pero, en

este caso, las gotas de agua (o cristales de hielo si la temperatura baja lo suficiente)

permanecen en suspensión simplemente porque son tan pequeñas que son arrastradas por el

movimiento del aire.

II. ¿Hay evaporación en el desierto?

La evaporación es el proceso por el cual el agua cambia su estado de líquido de gas o vapor.

El agua hierve a 212 grados Fahrenheit o 100 grados Celsius, pero empieza a evaporarse a 32

grados Fahrenheit o 0 grados Celsius. A medida que la temperatura aumenta, la velocidad de

evaporación también incrementa.

 El monto de evaporación depende de la temperatura y de la cantidad de agua. Por ejemplo, no

hay mucha evaporación en el desierto del Sahara, pero ¿por qué? Aunque pueda ser

extremadamente caliente, en el Sahara solamente hay arena; no hay mucha agua por ser

evaporada.

Si la molécula de un líquido gana suficiente energía en forma de calor del ambiente, entonces

se convierte en vapor.

La evaporación ocurre en la parte superficial de un líquido, no a través del cuerpo total o

volumen. Cuando la evaporación ocurre, la presión del vapor es más baja que la presión de la

atmósfera de alrededor.

La evaporación es un proceso mediante el cual los átomos o las moléculas que se encuentran

en estado líquido (o estado sólido, como el hielo) obtienen suficiente energía para entrar en

forma gaseosa.

III. ¿Qué es el Coeficiente de Cultivo?

BIBLIOGRAFÍA

 https://www.lifeder.com/ejemplos-de-evaporacion/
 http://agriculturers.com/wp-

content/uploads/2017/09/S106_Boletin_Coeficiente_de_cultivo.pdf
 https://cienciadesofa.com/2016/10/por-que-agua-evapora-aunque-no-

hierva.html
 http://repositorio.pucp.edu.pe/index/bitstream/handle/123456789/28689/hidrolo

gia_cap03.pdf?sequence=9