DESARROLLO DE APLICATIVO COMO APOYO A LA GESTIÓN DE PEDIDOS

PARA LOS RESTAURANTES EN LA CIUDAD DE

CARTAGO VALLE.

CORPORACIÒN DE ESTUDIOS TECNOLOGICOS DEL NORTE DEL VALLE

CIENCIAS INFORMÁTICAS, TECNOLÓGICAS E INGENIERÍA
INGENIERÍA DE SISTEMAS
CARTAGO VALLE
2019
DESARROLLO DE APLICATIVO COMO APOYO A LA GESTIÓN DE PEDIDOS
PARA LOS RESTAURANTES EN LA CIUDAD DE
CARTAGO VALLE.

BEATRIZ EUGENIA MARIN GONZALEZ

INGENIERA COMERCIAL

CORPORACIÒN DE ESTUDIOS TECNOLOGICOS DEL NORTE DEL VALLE

CIENCIAS INFORMÁTICAS, TECNOLÓGICAS E INGENIERÍA
INGENIERÍA DE SISTEMAS
CARTAGO VALLE
2018
 DEDICATORIA

Dedico este proyecto de tesis a Dios y a mis padres. A Dios porque ha estado conmigo a

cada paso que doy, cuidándome y dándome fortaleza para continuar, a mis padres, quienes a lo

largo de mi vida han velado por mi bienestar y educación siendo mi apoyo en todo momento.

Depositando su entera confianza en cada reto que se me presentaba sin dudar ni un solo

momento en mi inteligencia y capacidad. Es por ello que soy lo que soy ahora. Los amo con

mi vida
 AGRADECIMIENTOS

Inicialmente queremos dar gracias a Dios por obsequiarnos el don de la vida y la sabiduría,

por iluminarnos con su misericordia infinita durante este recorrido al punto de permitirnos

culminar esta etapa de nuestra formación como profesionales.

A la Fundación Universitaria Konrad Lorenz por habernos acogido como sus estudiantes y

brindarnos la formación académica necesaria como Ingenieros.

A nuestros docentes porque con su paciencia y habilidad nos permitieron estar cada vez

más cerca de la excelencia.

A nuestros amigos y compañeros de estudio porque con su compañía, respaldo y apoyo, a

lo largo de estos cinco años y medio nos han impulsado hacia la realización de nuestros

sueños.

Y finalmente a nuestros padres, esposas e hijos quien con su confianza y colaboración se

convirtieron en la inspiración y el motor para superar las dificultades y afrontar con entereza

los retos que la carrera nos ha planteado.

Dios los bendiga a todos.

 RESUMEN

Este proyecto tiene como fin implementar un software de control de rutas de transporte en

la zona rular que ofrece la empresa Nuevo Transporte Villa Rodas en la ciudad de Cartago

Valle del Cauca, con la implementación de este sistema se pretende asignar las rutas a los

conductores de una manera eficiente, permitiendo cubrir mejor los recorridos, así mismo, una

mejor administración de la información como datos de los conductores, clientes, el estado de

los vehículos e identificar los pasajeros viajan en cada vehículo.

Por medio de este mecanismo se podrá controlar la asignación de rutas, horarios, y verificar el

listado de documentos de cada vehículo. También se podrá realizar seguimiento al estado y

mantenimiento que permiten garantizar a los usuarios un viaje tranquilo y seguro.

ABSTRACT

This project has as purpose to implement a software of control of routes of transport in the

rular zone that offers the company New Transport Villa Rodas in the city of Cartago Valle del
Cauca, with the implementation of this system it is intended to assign the routes to the drivers

of an efficient way, allowing to better cover the routes, likewise, a better administration of

information such as data of drivers, customers, the state of the vehicles and identify the

passengers traveling in each vehicle.

By means of this mechanism it will be possible to control the assignment of routes,

schedules, and verify the list of documents of each vehicle. It will also be possible to track the

status and maintenance that allow users to guarantee a safe and quiet trip.

CONTENIDO

DEDICATORIA 2

AGRADECIMIENTOS 3
 RESUMEN 4

ABSTRACT 5

LISTA DE TABLAS 8

LISTA DE FIGURAS 10

LISTA DE APENDICES (ANEXOS) 13

INTRODUCCION 1

JUSTIFICACION 2

OBJETIVOS (GENERAL Y ESPECIFICOS) 4

ESQUEMA TEMATICO 5

Capítulo 1 PRESENTACION DEL CAMBAS 5

Capítulo 2 FACTORES QUE PODRIAN AFECTAR LA INNOVACION 5

Capítulo 3 IDENTIFICACION Y VALORIZACION DE LA INNOVACION 5

Capítulo 4 DESCRIPCION DEL TIPO DE INNOVACION 5

Capítulo 5 CLASIFICACION SU ACTIVIDAD 5

Capítulo 6 DESCRIPCION DEL MODELO DE INVESTIGACION DE LA

INNOVACION 5

Capítulo 7 TIPOS DE INNOVACION 6

Capítulo 8 ANALISIS DEL MERCADO 6

Capítulo 9 operación DEL NEGOCIO 6

Capítulo 10 organización 7

Capítulo 11 CONCLUCIONES 7

Capítulo 12 RECOMENDACIONES 7

CONCLUCIONES 8

RECOMENDACIONES 9

BIBLIOGRAFIA 10

LISTA DE TABLAS

Tabla 1 RF1 Ingreso al Sistema 24

Tabla 2 RF2 Ingreso de Información de Rutas 24

Tabla 3 RF3 Registros 24

Tabla 4 RF4 Eliminación 25

Tabla 5 RF5 Consulta o Reporte 25

Tabla 6 RNF1 Precaución 26

Tabla 7 RNF2 Apariencia 26

Tabla 8 RNF3 Operatividad 27

Tabla 9 CU1 Ingreso al Sistema 32

Tabla 10 CU2 Ingreso Información Rutas 33

Tabla 11 CU3 Registro de Usuarios, Conductores,Vehiculos 35

Tabla 12 CU4 Eliminación de Registros 36

Tabla 13 CU5 Consulta o Reporte de Registros 38

Tabla 14 Casos de Pruebas 40

Tabla 15 Historias de Usuario 43

Tabla 16 Costo/Beneficio Anual 44

Tabla 17 Costo/Beneficio 44

Tabla 18 Diccionarios 74
 LISTA DE FIGURAS

Ilustración 1 CU 1 Ingreso al Sistema 30

Ilustración 2 CU2 Ingreso de Datos de Rutas 31

Ilustración 3 CU3 Registro de Usuarios, Conductores y Vehículos 32

Ilustración 4 CU4 Eliminación de Registros 33

Ilustración 5 CU5 Consulta o Reporte de Registros 34

Ilustración 6 Diagrama 1 Activiades 49

Ilustración 7 Diagrama Ingreso al Sistema 50

Ilustración 8 Diagrama Registro de Usuarios 51

Ilustración 9 Diagrama Eliminación de Registros 52

Ilustración 10 Diagrama Consulta o Reporte 53

Ilustración 11 Modelo Conceptual 55

Ilustración 12 Modelo MER 55

Ilustración 13 Modelo Lógico 56

Ilustración 14 DS1 Ingreso al Sistema 57

Ilustración 15 DS2 Ingreso de Rutas 57

Ilustración 16 DS3 Ingreso datos 58

Ilustración 17 DS4 Eliminación de Registros 58

Ilustración 18 DS5 Consulta y Reportes 59

Ilustración 19 DS6 Modificación de Registros 60

Ilustración 20 DI1 Login 61

Ilustración 21 DI2 Usuario 61

Ilustración 22 DI3 Conductores 62

Ilustración 23 DI4 Vehículos 63

Ilustración 24 DI5 Rutas 64

Ilustración 25 DI6 Menú 65

Ilustración 26 DI7 Buscar Usuario 65

Ilustración 27 DI8 Buscar Conductor 66

Ilustración 28 DI9 Buscar Ruta 66

Ilustración 29 Diagrama de Transición 67

Ilustración 30 Diagrama de Procesos de Decisión 68

Ilustración 31 Modelo de Clases 69

Ilustración 32 Modelo de Objetos 70

Ilustración 33 Modelo de Componentes 71

Ilustración 34 Arquitectura 72
LISTA DE APENDICES (ANEXOS)
 INTRODUCCIÓN

La tecnología ha ido aumentando con gran rapidez y se ha ocasionado un gran cambio en la

sociedad actual, gracias a las nuevas tecnologías se puede ofrecer muchas soluciones y

facilitar procesos a la sociedad.

Orderschef observó la preferencia de la sociedad en el mercado actual por el uso de la

tecnología e identificar y analizar los aspectos que faciliten el posicionamiento dentro de este

y así lograr ofrecer una solución a mercados potenciales identificados de acuerdo a la siguiente

observación.

Se observan cifras que permiten confirmar que existe un mercado potencial analizando

factores que sean diferenciadores en medio de las empresas que pueden ser competidoras en el

sector.

Orderschef es un aplicativo el cual permitirá que los restaurantes pueden realizar los pedidos

de sus clientes de una forma interactiva donde se entrega un dispositivo Tablet o el dispositivo

del usuario para armar su pedido dependiendo su gusto, agregar o quitar ingredientes.

JUSTIFICACIÓN

En los últimos años se ha visto en Colombia que el mercado de desarrollo de software

ha ido incrementando y adquirido mucha importancia en algunos sectores, aportando en la

eficiencia de los procesos de desarrollo, distribución, producción de muchos productos y

servicios. Esto ha logrado que el mercado obtenga un importante crecimiento que va por

encima de algunos países de Sudamérica, brindando grandes ventajas en el sector que observa

el aumento en la generación de empleos.

El gobierno nacional asignó recursos para promover la innovación y el desarrollo de

nuevos aplicativos en el mercado del software.

En Colombia se estima que en los próximos 5 años se puede vender a los Estados Unidos un

billón de dólares en desarrollo de software y servicios de tecnología.

Con todas estas oportunidades que está ofreciendo el gobierno para la creación de

nuevas empresas, se ha decidido crear Orderschef, consiste en un aplicativo que va enfocado

en la creación de pedidos en los restaurantes donde el usuario puede crearlos a su gusto.

 OBJETIVOS (GENERAL Y ESPECÍFICOS)

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un aplicativo orientado a brindar apoyo a la gestión de pedidos en los restaurantes

de la ciudad de Cartago Valle según requerimientos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Definir los requerimientos funcionales necesarios para apoyar la gestión de pedidos de

los restaurantes de la ciudad de Cartago Valle.

- Establecer el diseño del aplicativo según los requerimientos funcionales definidos.

- Implementar el aplicativo según los lineamientos de diseño establecidos.

 ESQUEMA TEMÁTICO

CAPÍTULO 1 PRESENTACIÓN DEL CANVAS

CAPÍTULO 2 FACTORES QUE PODRÍAN AFECTAR LA INNOVACIÓN

Factor 1 2 3 4 5

Factores de coste

Riesgos percibidos como excesivos X

Coste demasiado elevado X

Falta de fondos propios X

Falta de financiación externa de la X

empresa

Falta Capital riesgo X

Financiación pública X

Factores vinculados al

conocimiento

Potencial de innovación insuficiente X

(I+D, diseño, etc)

Falta de personal cualificado:

Dentro de la empresa X

En el mercado laboral X

Falta de información sobre la X

tecnología

Falta de información sobre los X

mercados
Insuficiencias en la disponibilidad de X

servicios externos

Dificultad en encontrar socios en

cooperación para:

El desarrollo de productos y procesos X

Consorcios de comercialización X

Rigideces organizativas dentro de la

empresa :

Actitud del personal frente al cambio X

Actitud de los gestores respecto al X

cambio

Estructura de la dirección de la X

empresa
factores de mercado:

Demanda dudosa de bienes y X

servicios innovadores

Mercado potencial dominado por X

empresas ya establecidas

Factores institucionales

Falta de infraestructura X

Debilidad de los derechos de X

propiedad

Legislación, reglamentos, normas y X

fiscalidad.

Resultado final 2 8 9 2 1

2.1 ESTRATEGIAS PARA MINIMIZAR EL RIESGO

Coste demasiado elevado: que el producto sea de buena calidad e intuitivo con el cliente

Falta de financiación externa de la empresa: créditos con bancos o entidades financieras

Mercado potencial dominado por empresas ya establecidas: empezar de abajo para arriba

primero con los clientes pequeños y a medida irnos expandiendo.

Debemos definir si la aplicación le vamos a cobrar al dueño o al cliente final para poder

establecer cual son las barreras por que la idea es que el cliente es el que paga para no tener

competencia por otra parte hay que aterrizar la idea si es que el cliente pueda hacer

modificaciones en el pedido etc.

CAPÍTULO 3 IDENTIFICACIÓN Y VALORIZACIÓN DE LA INNOVACIÓN

El producto final es el desarrollo de un aplicativo surgido de otro entorno, en el cual se vio la

necesidad de mejorar un producto que ya existe en el mercado para la gestión de pedidos en

los restaurantes. El cual se realizarán modificaciones al aplicativo donde el usuario o cliente

podrá interactuar directamente con el software y gestionar sus pedidos de una forma fácil y

amigable, agregando y quitando ingredientes de los menús propuestos por cada restaurante.

Esto se podrá realizar desde cualquier dispositivo inteligente, ya sea desde el sitio en el que se

encuentre (restaurante) o directamente desde su propia casa (si aplica para el restaurante).
 CAPÍTULO 4 DESCRIPCIÓN DEL TIPO DE INNOVACIÓN

4.1 SEGÚN LA NOVEDAD

El tipo de innovación de nuestro proyecto es incremental ya que nuestro producto es

un aplicativo ya existente en el mercado, el cual se se realizara pequeñas
modificaciones, se añaden nuevas funcionalidades, mejora de su imagen o
apariencia y mejoras que contribuyen en un marco de continuidad, al aumento
de la eficiencia y satisfacción del usuario o cliente de los productos y
procesos.

4.2 SEGÚN SU NATURALEZA

Por la naturaleza del producto, es tecnológico ya que el producto final que vamos a
entregar es un aplicativo, igualmente en los procesos ya que el producto está
pensado en dar solución a los problemas de tiempo de atención a los usuarios
mejorando la calidad, eficiencia productiva y una forma diferente de las
empresas de comercializar sus productos por medio de este aplicativo.
 CAPÍTULO 5 CLASIFICACIÓN SEGÚN SU ACTIVIDAD

CAPÍTULO 6 DESCRIPCIÓN DEL MODELO DE INVESTIGACIÓN DE LA

INNOVACIÓN

KLINE

6.1 RETROALIMENTACIÓN ----RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS CON LAS

RESPUESTAS---

6.2 CONCLUSIONES

6.3 SOLUCIONES

CAPÍTULO 7 TIPOS DE INNOVACIÓN

CAPÍTULO 8 ANÁLISIS DEL MERCADO

8.1 ANÁLISIS DEL SECTOR

nacional departamental y local

8.2 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

camara
8.3 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

comparamos
8.4 ESTRATEGIAS DE MERCADO (LAS 4 P)

8.5 PROYECCIÓN DE VENTAS

 8.6 CONDICIONES DE PAGO

8.7 PUNTO EQUILIBRIO

CAPÍTULO 9 OPERACIÓN DEL NEGOCIO

9.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

describir desde la construcción hasta la instalación del aplicativo

9.2 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

maquinarias, salarios y costos administrativos

9.3 COSTOS PRODUCCIÓN

los costos para llevar a cabo el aplicativo de apoyo a la gestión de pedidos en los

restaurantes de la ciudad de cartago valle

CAPÍTULO 10 ORGANIZACIÓN

10.1 OBJETIVO GENERAL

10.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

10.3 DOFA

10.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y DESCRIPCIÓN DE CARGOS

10.5 ASPECTOS LEGALES

 10.5.1 PROYECCIÓN DE LA INNOVACIÓN

10.6 IMPACTO

CAPÍTULO 11 CONCLUSIONES

CAPÍTULO 12 RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

Un software para la gestión y control de pedidos es de suma importancia para los restaurantes

de la ciudad de cartago, ya que facilita tener un pedido más eficiente de todos los ingredientes

con sus modificaciones personales inmediatamente en el pedido ya sea presencial o de manera

virtual.

Esta es una aplicación fundamental para elaborar los diferentes procesos de preparación en los

pedidos, los cuales en la actualidad son demorados y poco eficientes, de la mano de la

tecnología se pueden elaborar aplicaciones que ayudan a resolver las necesidades de los

usuarios de una manera intuitiva y amigable.

 RECOMENDACIONES

Para que haya un buen funcionamiento en la aplicación, se recomienda que el equipo donde

va ser instalada cuente con un sistema operativo mínimo Windows 7 o superior, la red debe de

estar bien configurada de tal manera que se comuniquen todos los equipos o dispositivos

conectados a la misma, se recomienda habilitar el puerto 3050 el cual es el que tenemos

configurado en el servidor propio para transferir todo tipo de datos ya sea cliente servidor o

por el contrario en la web.

La persona encargada de manipular la aplicación, debe tener conocimiento en el manejo de

software y hardware, y de esta forma evitar errores en el ingreso de la información, realizar

copias de seguridad manuales por si en algún caso falle la nube, realizar capacitaciones

constantemente para estar actualizados sobre los cambios del sistema.

 BIBLIOGRAFIA

http://www.konradlorenz.edu.co/images/stories/suma_digital_sistemas/2009_01/eleazar.pdf

http://repository.uniminuto.edu:8080/xmlui/bitstream/handle/10656/1205/TTI_CardenasOs

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https://www.publimetro.co/co/noticias/2014/09/24/transmilenio-5-problemas-5-soluciones-

5-acciones.html

file:///C:/Users/Yuliana%20Andrea/Downloads/DISENO%20E%20IMPLEMENTACION

%20DE%20UN%20SISTEMA%20DE%20CONTROL%20DE%20RUTAS%20(1).pdf

https://issuu.com/pucesd/docs/diseno_e_implementacion_de_un_siste

http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/2403/1032418608-

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file:///C:/Users/Yuliana%20Andrea/Downloads/DECRETO%20348%20DE%202015.pdf

http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/17153/T11.12%20V234p.pdf