CURSO: BIOQUIMICA

TEMA: METABOLISMO DEL GLUCOGENO. SINTESIS.

REGULACION
Dr. PEDRO MERCADO MARTINEZ
peemercado_1@hotmail.com

22-03-19 1
 Índice o tabla de contenidos
• Metabolismo de glucógeno, distribución y biosíntesis.
• Efectos de ayuno y alimentación.
• Hormonas: insulina, glucagón y epinefrina.
• Glucogénesis y glucogenólisis.
• Regulación: rol del cAMP y de la proteína G. importancia.

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN

2
TERMINOLOGIA CONTROL HORMONAL

HIPOGLICEMIANTE:
• INSULINA
• GLUCÓLISIS :
HIPERGLICEMIANTES:
• GLUCOGÉNESIS :
• GLUCAGON
• GLUCOGENÓLISIS :
• ADRENALINA
• GLUCONEOGÉNESIS
• CORTISOL
• HORMONA DEL
CRECIMIENTO

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN

3
 Estructura del Glucógeno

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 4

 IMPORTANCIA Y FUNCIÓN DEL GLUCÓGENO

• Forma de almacenamiento de glucosa y fácilmente movilizable.

• Se moviliza cuando surge una necesidad: actividad muscular, entre

comidas (reserva energética 12 - 24 h).

• Se encuentra en el citosol: gránulos de 10-40nm.

• Lugares principales de almacenamiento: hígado y músculo esquelético.

• Funciones diferentes: regular el nivel de Glucosa en sangre (hígado) y

suministrar glucosa para la actividad muscular vigorosa (músculo)

• Existen defectos enzimáticos congénitos que alteran el metabolismo del

glucógeno: enfermedades de almacenamiento del glucógeno

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 5

 COMPARACIÓN DEL GLUCÓGENO HEPÁTICO Y MUSCULAR
GLUCÓGENO HEPÁTICO
Mantenimiento de la concentración
de glucosa en sangre
Utilizado como combustible para
cualquier tejido: el hígado contiene
glucosa-6-fosfatasa que desfosforila
la Glu y permite que salga a sangre.
El glucagón y la adrenalina
estimulan la glucogenolisis.
La insulina estimula la síntesis
Dr. Pedro Mercado Martínez
GLUCÓGENO MUSCULAR
Combustible de reserva para la
contracción muscular
Ninguna, el músculo carece de
glucosa- 6- fosfatasa y la glucosa-6-P
no puede abandonarlo.
La adrenalina estimula la
glucogenolisis
La insulina estimula la síntesis
Curso Bioquímica – USMP-FN 6
 GLUCOGENOGÉNESIS o SÍNTESIS DEL GLUCÓGENO

• El glucógeno se sintetiza y se degrada por vías diferentes y así mantener

el control de ambas vías metabólicas.

1º.- activación de las unidades de glucosa a UDP-glucosa

• La UDP-glucosa es una forma activada de la glucosa, que se forma en una

reacción catalizada por la UDP-glucosa pirofosforilasa.

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 7

Polimerización: REACCION de ADICIÓN de una unidad de GLUCOSA
al GLUCÓGENO

Glucógeno sintasa

UDP

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 8

 REACCIONES:
2º.- polimerización

• O adición de las unidades de glucosa al glucógeno. Dos pasos: adición y

ramificación. La UDP-glucosa actúa como el dador de las unidades de
glucosa para la síntesis del glucógeno. La transferencia de glucosa desde la
UDP-glucosa a una cadena de glucógeno en crecimiento (α 1->4) está
catalizada por la glucógeno sintasa.

• Una enzima ramificante [amilo (1,4 ->1,6)-transglucosidasa], traslada una

cadena de unos siete residuos de glucosa, para formar enlaces (α 1->6) en los
puntos de ramificación.

Glucógeno sintasa
UDP-Glu + (Glucosa)n --------------------> (Glucosa)n+1 + UDP

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 9

 PROCESO DE RAMIFICACIÓN

Enzima ramificante

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 10

 GLUCOGENOLISIS:
• Las unidades de glucosa se pueden separar desde el glucógeno por
digestión o hidrólisis y por movilización o fosforólisis.
• En HÍGADO Y MÚSCULO son fácilmente movilizables por fosforólisis.

a.- Fosforólisis por glucógeno fosforilas,a que produce G-1-P.

b.- Digestión o hidrólisis por hidrólisis de los enlaces de las ramificaciones (α1-
>6) por la enzima desramificante.

a.- Movilización glucógeno en tejidos para su degradación por fosforólisis

• La glucógeno fosforilasa cataliza la escisión fosforolítica del glucógeno para

dar glucosa-1-P.
• La escisión es ventajosa porque el azúcar liberado está fosforilado (G-1-P).
• El piridoxal-P participa como cofactor en la escisión fosforolítica.
Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 11
 glucógeno fosforilasa

• La G-1-P que se libera se transforma en G-6-P mediante una

isomerización catalizada por fosfoglucomutasa.
Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 12
 • La glucógeno fosforilasa no puede escindir los enlaces alfa(1-6).

b.- La enzima desramificante actúa con dos actividades

• Glucosiltransferasa (α1>4), que cataliza la transferencia de la cadena lineal
(de 4 a 6 unidades) por el extremo (α1->4).
• Glucosidasa (α1>6), que rompe las ramificaciones que tienen enlaces (α1->6.

REGULACION de la glucogenogénesis
y la glucogenólisis:

• La regulación del metabolismo del glucógeno se ejecuta a través de las dos

enzimas; la glucógeno sintasa que participa en su síntesis, y la glucógeno
fosforilasa en la degradación.

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 13

• La glucógeno sintasa tiene dos formas: glucógeno sintasa I
(independiente de la presencia de glucosa 6 fosfato para su acción), que no
está fosforilada y es activa, y la glucógeno sintasa D (dependiente de la
presencia de glucosa 6 fosfato para su acción), que está fosforilada y es
menos activa.
• La otra enzima, la glucógeno fosforilasa, también tiene dos formas:
glucógeno fosforilasa b, menos activa, que no está fosforilada y la
glucógeno fosforilasa a, activa, que está fosforilada.

Tanto la glucógeno sintasa como la glucógeno fosforilasa se regulan por un

mecanismo de modificación covalente.

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 14

• Las hormonas adrenalina y glucagón activan las proteína quinasas que
fosforilan ambas enzimas, provocando activación de la glucógeno fosforilasa,
estimulando la degradación del glucógeno; mientras que la glucógeno sintasa
disminuye su actividad, lo que inhibe la síntesis de glucógeno.

• La hormona insulina provoca la desfosforilación de las enzimas, en

consecuencia la glucógeno fosforilasa se hace menos activa, y la glucógeno
sintasa se activa, lo que favorece la síntesis de glucógeno.
• Es decir, que hormonas como la adrenalina y el glucagón favorecen la
degradación del glucógeno, mientras que la insulina estimula su síntesis.

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 15

REGULACION de la glucogenogénesis y la glucogenólisis:

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 16

 CONTROL HORMONAL DE LA GLUCOSA

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN

17
Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN
18
Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN
19
Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 20
 Fuentes de información

• ALVARADO CARLOS. Repasando Bioquímica y Nutrición 2012 Lima. 2da.

Edición.
• LEHNINGER, A. Bioquímica". 2006 Ed. Omega.
• ALBERTS, J. JHONSON,; LEWIS, J.; RAFF, M.; ROBERTS, K. and Walter
“Biología Molecular de La Célula”. 2010. 5ªEdición. Ed. Omega

Dr. Pedro Mercado Martínez Curso Bioquímica – USMP-FN 21

22