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PIQUEOS
Los súper aros de cebolla Crocantes, con un toque picante y su salsa ranch........................................................................................................................................... 19
La culiflower La coliflor más sexy del barrio. Doradita, con salsa anticuchera, chalaca, ají Papacho’s y choclito............................... 22
Guacamole hecho en la mesa Hecho al momento con súper palta peruana y pico de gallo, servida con chips ................................... 24
Choclo completo Papas huamantanga al chimichurri, choclo anticuchero, queso fresco artesanal, chalaquita y sus ajicitos............ 25
Papas bravas Papas fritas gratinadas bañadas con sauco-kétchup, y salsas de ají amarillo y huacatay ....................................................... 27
Muslitos bróster Crocantes, con salsa tártara, ají de carretilla y sauco-kétchup ........................................................................................................................ 27
Nachitos Papacho’s Nachos de maíz crocantes con pollo, frejol, queso, chalaca, guacamole y sour cream ........................................................... 34
Palomillas Quesadillas rellenas de queso, pollo, pico de gallo, guacamole y salsa carretillera...................................................................................... 34
Las mini burgers 3 babys: una papacha, una gaucha y una pepper............................................................................................................................................................... 34
Jimmycuchos 3 palitos de anticuchos de pollo jugositos con todas sus cremas, papita y choclito............................................................................... 34

NUESTRAS ALITAS SÁNGUCHES NUESTROS TACOS

* TODOS ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS * * CON TORTILLAS DE MAÍZ CASERAS *

Alitas panca Salsa anticuchera, chalaca Mila Súper milanesa de pollo, lechuga, De pollo y pico de gallo ............................................................................. 9
y la salsa de ají más brava del barrio ..............................29 tomate y abundante salsa tártara .......................................24
Alitas bamba De pechuga apanada Tío Johnny Pollo estilo brasa, lechuga, De pollo crocante y coleslaw ............................................................... 9
sin hueso, bañadas con salsa winners ............................29 tomate, palta, mayonesa de leche y
Alitas charapitas Bañadas con todos salsa de ají en pan ciabatta ........................................................28 De cerdo adobado y piña .....................................................................10
los sabores picantes del Amazonas .....................................32 Súper club reclásico Con pollo, queso,
Alitas Winners Con lechugón, blue cheese tocino, huevo, lechuga, tomate, palta De salchicha de Huacho y queso fundido .........................12
y un toque nikkei .......................................................................................32 y mayonesa .......................................................................................................36
El triqui riqui Alitas bamba, muslitos De lomo con queso fundido ...............................................................13
bróster, alitas barrio y sus salsas .........................................39

NUESTRAS HAMBURGUESAS
*DE CARNES SELECCIONADAS MOLIDAS A DIARIO EN CASA. VIENEN CON PAPAS, FRITAS DE CAMOTE u onion rings*

Clásica Cebolla, queso, pepinillo, salsa Charly, lechuga y tomate ................................................................................................................................................................... 29

Criolla Queso gouda, palta, cebolla, papas al hilo, salsa de ají, lechuga y tomate ..................................................................................................................... 30
Burger a lo pobre Huevo, plátano, salsa de rocoto, criolla, lechuga y tomate .................................................................................................................................. 32
Taquera Cebolla salteada con ajíes, mayo picante, queso, guacamole, pico de gallo, lechuga y tomate ............................................................. 33
Mac&Chis burger Croqueta de mac and cheese, mozzarella, mayo de pesto, salsa de quesos, lechuga, tomate y salsa Charly....... 34
Gaucha Queso provolone, chimichurri, palta, cebollas salteadas, lechuga y tomate ....................................................................................................................... 34
Pepper Queso, champiñones, papas al hilo, salsa pepper, lechuga y tomate ................................................................................................................................................. 34
Papacha Tocino, sauco-kétchup, onion ring, blue cheese, lechuga y tomate .......................................................................................................................................... 35
Miraflorina Queso, tocino, salsa BBQ, cebollas crocantes, pepinillos, lechuga y tomate ....................................................................................................... 36
Ranchera Chorizo, palta, salsa verde taquera, queso cheddar, pimientos ,cebollas salteadas, lechuga y tomate ................................................. 36
La Rider Panceta a la parrilla con BBQ, coleslaw con nabo, hilos de camote frito y mayo especial de ají chino ..................................... 36

ACHÓRATE – Métele 5 lucas y convierte tu burger en una súper burger de 300g. Una recomendación: La burger queda buenaza ¾
Todas las burgers pueden convertirse en veggie.

*LAS VEGGIES* Guarniciones

* la de lujo *
Mister locro Veggie Burger de locro, Ensalada rebásica .....................................................................................10
queso, huevo, lechuga, tomate, salsa de La Super Angus De pura carne Angus
huacatay y criolla........................................................................................ 29 en su versión clásica: con queso cheddar, Papas fritas .....................................................................................................14
Quinua burger De quinua y brócoli, chutney lechuga, tomate, cebolla y pepinillos .................. 39
de betarraga, salsa criolla y ají Papacho’s............................. 29 Papa al horno .................................................................................................15
Mr. Mufa De garbanzos, con mayo de
culantro, dip de yogurt y salsa roja..........................................29 Fritas de camote .........................................................................................16

LOS PLATOS
Mac&Chis Macarroni and cheese al estilo Papacho’s, con su toque picante .......................................................................................................................................... 28
Burrito achorado De arroz tapado de carne con plátano frito, guacamole y pico de gallo. Con salsa de guiso, frejoles y quesos ....... 32
Salchi Papacha Hot dog, chorizo, dos huevos montados, papas fritas y sus salsas ............................................................................................................................ 34
Capitán pollero Milanesa de pollo, arroz Papacho’s, huevos fritos, plátanos fritos y coleslaw ................................................................................... 36
Chaufa burger Chaufa clásico al wok montado con hamburguesa, plátano, huevo, ensalada y kétchup nikkei.................................... 36
Chaufa charapa Al wok, con chorizo amazónico, plátano, huevo, kétchup de cocona, pico de papagayo y su burger........................ 39
Pollada and Company Medio pollo anticuchero deshuesado, papas al chimichurri, ensalada de col y ají ................................................. 39
Pollo bitute Pechuga apanada gratinada con queso, pesto y macarrones a la huancaína ................................................................................................. 39
Lomito al wok Saltado con cebolla, tomate y champis. Papas chimichurri y arroz con choclo ..................................................................................... 49
Panceta todos vuelven Panceta horneada lentamente, arroz moro, yuca al mojo y chutney de mango.............................................................. 56

ENSALADAS
Teriyaki Pollo teriyaki, lechuga, pimiento, zanahoria, col morada, mango, fideos de arroz y ajonjolí, con vinagreta oriental ............................................................................................. 27
Granjera Pollo tipo brasa, palta, tomate, crutones, pepino, beterraga y lechuga, con mayonesa de leche ................................................................................................................................................ 29
Bamba Trozos de pechuga apanada sin hueso bañados en salsa winner, lechuga, blue cheese, tortilla en tiras, pico de gallo y tocino, con salsa ranch ............................ 32
César crocante Pollo a la parrilla, lechuga romana, tocino, crutones, huevo y queso parmesano, con salsa mayo-César ........................................................................................................ 32
Sobrada Pollo crocante, queso, pasas, huevo, mango, manzana, tomate, col, lechuga y pecanas acarameladas, con honey mustard al estilo Papacho’s ........................... 32
Burger Hamburguesa, lechuga, cebolla, palta, pepino, zanahoria, brócoli y choclito, con vinagreta clásica ........................................................................................................................................... 33
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as de la casa • • LOS sours •

El lanza
Jugos Pisco, maracuyá, fresa y sour de maracuyá .....................................................................................19
Colorado
Pisco, maracuyá, tumbo, naranja y sour de fresa ............................................................................ 19

El pepón
Mango, fresa y naranja ......................................................................................................... 13
El sano
Zanahoria, piña y naranja ................................................................................................ 13
La respondona
Fresa, naranja, mandarina y limón ........................................................................ 13

Iced teas
• los tónic •
El clásico
Para los no arriesgados ............................................................................................................9
El único Pisco Pasión
A elegir: de naranja, piña, cranberry o uva ........................................................9 Pisco moscatel Viñas de Oro, tumbo, maracuyá, mandarina y tónica......................... 28
El místico Pisco Piñata
Con toques de kion y menta ................................................................................................9 Pisco negra criolla, fresa, piña golden, airampo y agua tónica ........................................... 28
El poderoso Gin & frutos rojos
Aguaymanto y miel ......................................................................................................................9 Tanqueray, airampo, arándanos, lima y tónica ................................................................................. 33
Gin & especias
Bombay, fresa, Jamaica, maracuyá y tónica ........................................................................................ 33
Limonadas Gin & cítricos
Amazonian Gin Company, maracuyá, naranja, fresa, hierbabuena y tónica.............. 35

Clásica .......................................................................................................................................................8
Piruchi .......................................................................................................................................................8
Hierba luisa .........................................................................................................................................8 • LOs PONEDORES • • LOs CLÁSICOS •
Muña ...........................................................................................................................................................8
Camu camu ..........................................................................................................................................8
Kion&menta ........................................................................................................................................8 El serio Algarrobina ..................... 19
Pisco, Jägermeister, vermouth rosso,
cranberry, hierbabuena, maracuyá y naranja.......19 Pisco sour ......................... 19
Milkshakes La chuncha
Pisco, maracuyá, hierbabuena, lima y Cuba libre ........................ 19
agua con gas.......................................................................................... 19
Papapunch Bloody Mary ................... 19
Chocolúcuma .................................................................................................................................. 14 Ron blanco, ron Myers, lima, licor de fresa y
Mango-fresa ..................................................................................................................................... 14 naranja..........................................................................................................19 Gin tonic ............................ 23
Lucurrubina (18+) .............................................................................................................. 19 La fiesta
Pisco, jugo de cranberry, maracuyá y Sangría ............................... 23
almíbar de piña ...................................................................................19
La fogosa Vodka tonic ..................... 27
Vodka, gin, ron blanco, triple sec,
cranberry y 7up ..................................................................................23
El matador
Cervezas y vino Gin, vodka, ron blanco, licor de
naranja, limón y Coca Cola .....................................................23

Cervezas importadas
Budweiser auténtica lager americana con
exclusivo y fino sabor balanceado a madera ........................................11
Stella Artois sofisticada lager de origen belga, caracte-
rizada por un agradable sabor amargo y un final suave .............. 14
Corona cerveza mexicana reconocida mundialmente
como un ícono de relax y refrescancia .....................................................14

Cervezas clásicas CHILCANOS

Cusqueña Dorada, Red Lager, Negra, Trigo ................................................. 11
Cristal, Pilsen Callao ......................................................................................................... 10

Te tumbo
Cerverzas artesanales Pisco, maracuyá, naranja, tumbo y ginger ale ............................................................................... 19
Raymi: Dorada ....................................................................................................................... 18 Ponedor
Barbarian: L.I.M.A., Red Ale, 174 IPA .......................................................... 20 Pisco, almíbar de piña, limón, hierba luisa y ginger ale ...................................................... 19
Sierra Andina: Huaracina Pale Ale, Shaman IPA.............................. 20 Fresa & Maracuyá
Cumbres: Quinua, Maíz Morado .......................................................................... 20 Pisco, fresa, maracuyá, limón, bitter casero y ginger ale ........................................................... 19
Cedrón & Lima
Pisco macerado de cedrón y lima, limón y ginger ale .............................................................. 19
Vinos por copas y por botella Maracuyá & Jazmín
Preguntar por opciones de tinto y blanco Pisco macerado de maracuyá y flores de jazmín, limón y ginger ale.............................. 19
Naranja & Maracuyá
Pisco macerado de naranja con maracuyá, ginger ale y limón ............................................. 19

Aguas ............................................................................................. 6
Gaseosas ............................................................................... 7.5 *
Chicha .......................................................................................... 8
Todos los precios están expresados en soles e
incluyen los impuestos de ley.

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