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6 recomendações radicais de nutrição

para prevenir o câncer
Observação da redação: este artigo foi modificado em 26.09.2017
5-7 minutos

WASHINGTON – Numerosos estudos já

demonstraram o papel fundamental da alimentação na
prevenção ou até mesmo na promoção do câncer. Uma
organização não governamental americana, o Comitê de
Médicos para uma Medicina Responsável publicou novas
recomendações para minimizar a ocorrência de câncer.

Segundo a OMS, muitos tipos de câncer podem ser evitados

seguindo algumas regras para ter uma dieta saudável e equilibrada
como não fumar, fazer exercícios regulares e limitar o consumo de
álcool. Alguns dos cânceres são ligados a genes e, neste caso, é
difícil atuar preventivamente.

Tudo vegetariano?

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De acordo com pesquisadores americanos, recomendações

nutricionais apresentadas pelo Comitê são mais radicais do que as
divulgadas no passado. A chave para se lembrar é preparar
refeições mais ricas em frutas e vegetais e limitar o consumo de
produtos de origem animal e álcool.

Este estudo, já parcialmente divulgado pelo comitê através de um

comunicado de imprensa no início de junho de 2014, será publicado
na íntegra no dia 30 de junho na revista especializada Journal of the
American College of Nutrition.

O Criasaude resume o essencial para que você lembre-se:

Alimentos para reduzir o consumo ou evitar

1. Alguns produtos lácteos para os homens. Os homens não

devem consumir muito leite. Um estudo europeu de mais de 10 mil
homens mostrou que o consumo de 35 g de produtos lácteos por
dia, o equivalente a um copo de leite, aumentou o risco em 32% de
sofrer de câncer de próstata em comparação com aqueles que
consumiam poucos produtos lácteos. Homens que bebiam dois

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copos de leite por dia viu o seu risco de câncer de próstata aumentar
em 60%.

Atenção: suplementos de cálcio também aumentam o risco de

câncer. Homens que consumiram 400 mg de cálcio por dia ou mais,
viu o seu risco de câncer de próstata aumentar em 51%.

2. Evitar ou reduzir o consumo de álcool. Para homens e

mulheres, o álcool pode ser um gatilho para o desenvolvimento de
câncer. As pessoas que consomem álcool regularmente têm um
maior risco de sofrer de câncer de boca,
faringe, laringe,esôfago, cólon, reto ou de mama.

Sabemos que beber apenas um copo de álcool (por exemplo, um

copo de vinho) a cada semana aumenta o risco de desenvolvimento
de câncer de boca, faringe e laringe em 24%. Beber 2-3 copos de
álcool por dia aumenta o risco de desenvolver câncer colorretal em
21%. De acordo com os pesquisadores, é a molécula de álcool que
aumenta o risco de cancro, assim, todos os tipos de álcool são
prejudiciais para a saúde.

3. Reduza o consumo de carne vermelha e processada. A

ingestão diária de 50 gramas de carne processada, o equivalente a
duas fatias de bacon (bacon) ou salsicha, aumenta o risco de
desenvolver câncer colorretal em 21%. O consumo de 120 gramas
de carne vermelha por dia, o equivalente a um bife pequeno,
aumenta o risco de câncer colorretal em 28%.

4. Evite carne frita e grelhada. Não comer este tipo de carne reduz
o risco de desenvolvimento de colorretal, mama,
próstata, rim e pâncreas. Este último é um câncer muito perigoso,
com prognóstico muito ruim, com diversos casos nos Estados
Unidos.

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Alimentos para aumentar o consumo

5. Comer produtos à base de soja. A soja ajuda a prevenir o

câncer de mama em mulheres que nunca sofreram desta doença e
também ajuda a reduzir o risco de recorrência em mulheres já
afetadas pelo câncer.

A soja é rica em isoflavonas e deve ser consumida em alimentos

como tofu orgânico ou tempeh. Evite cápsulas ou suplementos
alimentares, uma vez que eles não têm o mesmo efeito.

Um estudo chinês mostrou que as mulheres que sofreram de câncer

de mama e consumiram 11 gramas de proteína de soja por dia
reduziram o risco de morte e recorrência em cerca de 30%.

6. Aumente a ingestão de frutas e vegetais para prevenir

muitos tipos de câncer. Este é, naturalmente, um aconselhamento
nutricional bem conhecido, mas é sempre útil recordar as razões
para tal recomendação. Os vegetais de folhas verdes e legumes da
família das crucíferas são particularmente úteis na prevenção do
câncer. A alta ingestão de brócolis, couve (ela está na moda nos
Estados Unidos) ou repolho pode reduzir o risco de desenvolver
câncer colorretal em 18%. Estes vegetais também reduzem o risco
de câncer de pulmão e estômago.

O consumo de tomate, rico em licopeno, também é altamente

recomendado, pois reduz o risco de câncer de próstata em homens
e câncer de mama em mulheres.

Outros produtos, como o alho, ajudam na prevenção do câncer de

estômago, ou cenouras na prevenção do câncer de mama, também

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são altamente recomendadas. Os pesquisadores também acreditam

que o gengibre, o chá verde e a uva tenham efeitos contra o câncer.

Texto escrito por Xavier Gruffat (farmacêutico). Traduzido por

Matheus Malta de Sá (farmacêutico).

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