CARRERA: TÉCNOLOGIA SUPERIOR EN

AGROINDUSTRIAS

TEMA:

PLAN DE MARKETING SOBRE LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA

MÁQUINA CONCHADORA DE 5 KG

INTEGRANTES:

o PAUL ALCIVAR
o JEAN CARLOS PALACIOS

DOCENTE:

ING. BLANCA GÓMEZ

PERIODO ACADÉMICO:

SEXTO “B”

AÑO LECTIVO:

NOVIEMBRE - ABRIL 2019

SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS
 PLAN DE MARKETING
ANÁLISIS SITUACIONAL

1. ANÁLISIS INTERNO
A. Historia de la empresa

El significado y el origen de la palabra “conchar” derivan del latín “concha” de concha

marina. Donde en España se iniciaba con la elaboración del chocolate en vasijas con
forma de concha a causa de esto la máquina conchadora fue inventada en 1879-
1880 por el chocolatero suizo Rodolfe Lindt de esta manera poder contar con una
mejor textura en el producto final. Bajo conchado se entiende, el ennoblecimiento
de masas de chocolate.

La empresa denominada “JeanPool” creada en el año de 2018 pretende diseñar y

construir máquinas de este tipo con él fin de poder aumentar la productividad de la
producción de chocolate en Santo Domingo con una mejor textura y aroma en el
producto e impulsar a lo medianos y grandes productores a adquirir nuestros
servicios en la construcción de la máquina para obtener un proceso más rápido y con
una mejor textura.

B. Acciones ya realizadas y resultados

Debido a importante proceso que tiene la maquina se realizó una investigación en

donde concluyó que el equipo conchador de pasta de cacao trabaja a 72 horas
continuas sin sufrir desperfecto alguno, lo que demuestra su alta eficiencia en el
trabajo. Donde fue puesto a prueba para 3 diferentes tipos de recetas, logrando una
alta eficiencia con una textura más suave y agradable.

C. Fortalezas y Debilidades

Fortalezas Debilidades
Bajo costo de mantenimiento. Piezas para la construcción difíciles de
conseguir
Uso seguro de la máquina Uso inadecuado
Peso mínimo para traslado Materiales inadecuados o defectuosos
 Capacidad de producción de 5 kg durante Falta de tecnología para la construcción
24 horas de trabajo continúo de la máquina
Bajo costo de manufactura con
componentes comerciales

D. Capacidad de trabajo y presupuesto

Para el diseño y construcción contará con dos o tres personas especializadas en la

construcción de máquinas agroindustriales con un presupuesto de 700 a 900 dólares
mensuales el cual dependerá de la demanda que tenga la máquina.

2. ANÁLISIS EXTERNO
A. Contexto del sector

Se enfoca en una población que requiera una maquina la cual pueda realizar más rápido
el trabajo y que pueda obtener una textura más suave y a su vez mejorar el sabor donde
estos podrían ser a su vez empresas dedicadas a la fabricación de chocolate o a su vez
gente común que desee realizar chocolate en su casa para degustarlo en familia.

B. Contexto económico y social

En cuanto a desarrollo de tecnología o diseños de máquinas ya sea en el país o a su vez

en la ciudad de Santo Domingo se encuentra en constantes desafíos debidos a falta de
tecnología para su fabricación o conocimiento a la hora de poder adquirir una maquina
agroindustrial es por ello que se busca la implementación de una máquina versátil en la
fabricación de chocolate debido a que es uno de los productos más consumidos.

El contexto social se pretende brindar una maquina al alcance de los pequeños, grandes
productores o personas que desean realizar chocolate la cual pueda brindar un manejo
adecuado y de fácil uso.

C. Competencia
Mediante las habilidades y conocimientos de distintas empresas existen variedades de
máquinas o personas dedicadas a su construcción, a cauda de esto la competencia
requiere de un arduo trabajo para diferenciar de los demás fabricantes nuestro dónde
se pretende diferenciar en:
  Bajo costo de mantenimiento
 Ensamble sencillo
 Que su uso sea seguro
 Dimensiones pequeñas
 Peso mínimo para traslado
 Estética presentable
 Bajo costo de manufactura con componentes comerciales.

Entre las principales competencias podemos encontrar:

La Llave de Es una compañía ecuatoriana especializada en equipos y

Comercio S.A. suministros industriales desde 1960 que forma parte del Grupo
VILASECA.
PREFAMAC Desde 1988, Prefamac fabrica máquinas de pastelería para el
sector chocolatero y para la fabricación industrial de galletas,
bizcochos, barquillos y tartas.
SELMI Selmi es un punto de referencia en todo lo que hace referencia
a máquinas y equipos para la elaboración del chocolate en todas
sus formas
ACERO COMERCIAL Ofrece amplia gama de soluciones para la industria en general
ECUATORIANO S.A.

D. Oportunidades y Amenazas

Oportunidades Amenazas
Existencia de redes sociales para la Desgaste de la máquina en cierto tiempo
implementación de Marketing.
Mayor aceptación por parte de pequeñas Empresas industrializadas o personas
empresas dedicadas a la fabricación de máquinas
Menor costo posible Demanda de mayores capacidades
Tecnología o equipo con mayor Desarrollo tecnológico
accesibilidad
 3. Objetivos
General
 Desarrollar maquinas con la mejor calidad para poder incrementar las ganancias
de la empresa mediante una construcción y diseño adecuado de la máquina
Específicos

 Incrementar las ventas mediante una adecuada construcción

 Aumentar el número de clientes leales que requiera del servicio.
 Realizar una máquina versátil y fácil de manejar

4. Desarrollo de estrategias

Máquina: La mejor manera de dar a presentar nuestro trabajo es mediante redes

sociales con la capacidad de la conchadora de 5 kg en la cual tendrá un cierto tiempo de
garantía y a su vez constará de tres tipos de trabajo los cuales son:
A= Materiales y procesos de primera con garantía total
B= Materiales de mediana calidad y procedimientos adecuados
C= Materiales de baja calidad y procedimientos inadecuados sin garantía alguna
Precio: El precio de nuestro servicio en el diseño y construcción de maquina en primer
lugar deberá ser accesible para el cliente por la cual se le presenta tres tipos de trabajo
y segundo lugar dependerá de la capacidad de la máquina.

Plaza: Donde podremos establecer nuestro taller para poder realizar el trabajo donde
se ubicará en la Cooperativa La Pacífica Río Pastaza lote 6 calle 10 (frente a la farmacia
de la Santa Martha)

Promoción: esta se procederá siempre y cuando sea debido a la capacidad y dificultad

de la máquina se le podrá hacer una rebaja del 15% con el fin de garantizar y ofrecer un
producto en óptimas condiciones y que el cliente este satisfecho.

5. Tácticas

Cumplimiento del contrato: Equivalente al veinte por ciento (20%) del valor del
contrato, por el termino de ejecución del mismo, contados a partir de la aprobación de
la garantía, a la cual podrá imputarse el valor de la cláusula. Donde se entregará la
máquina conchadora de 5kg de dos a tres semanas.
Calidad y correcto funcionamiento de equipo suministrado: Equivalente al veinte por
ciento (20%) del valor total del contrato por el Término de duración del contrato ya sea
por la complejidad de la máquina o por su tamaño la cual dispondrá de dos a tres
semanas.

Valor ofrecido: La máquina de acuerdo a tipo de trabajo tendrá un precio acorde entre
en cliente y la empresa o trabajador:

Clase A= $1050

Clase B= $900

Clase C= $700

6. Análisis

A causa del crecimiento de chocolate tanto en el desarrollo tecnológico como en su

fabricación se ha podido dar apertura a nuevos fabricantes de máquinas que de paso a
realizar de mejor manera automatiza el proceso del mismo y dar paso así a nuevas
fuentes de trabajo tanto en el país como en ciudad.

Donde el conchado es uno de los procesos más importantes en la elaboración del

chocolate. En él se eliminan los sabores ácidos y se refina la pasta de cacao, lo que
contribuye a su calidad y untuosidad final.

PLAN DE MARKETING ELABORADO POR:

Sr: ALCIVAR AGUAVIL PAUL BLADIMIR

Sr: PALACIOS APOLO JEAN CARLOS