CASO AA1

Elija una empresa de la cual cuente con información general acerca delas actividades que realiza y su
estructura interna (áreas). Determine los procesos y clasifíquelos de acuerdo a lo estudiado en el
Tema 2 “Requisitos generales”.
Posteriormente, revise la Norma NTC GP 1000 e identifique cuáles son los registros que obligatoriamente
deberá mantener como evidencia la empresa seleccionada. Realice un listado de los mismos. Resuelva el
caso en un archivo de texto.

Empresa C.I. Unibán S.A.

Es la comercializadora internacional colombiana que desarrolla negocios de agroindustria
de alto valor, intensivos en logística y que, desde hace más de 50 años en el mercado, lidera
la actividad agroindustrial y comercial principalmente de banano, plátano y bananos
exóticos del país.
Concentra su actividad productiva en las regiones del Urabá Antioqueño, una de las zonas
más prosperas de Colombia caracterizada por su diversidad y potencial productivo, su
ubicación estratégica, sus extensiones de aguas jurisdiccionales en los litorales Caribe y
Pacífico y su cercanía a los mercados de Centro América, Estados Unidos y el Canal de
Panamá. Unibán también cuenta con operaciones en la región del Magdalena y La Guajira.
La comercialización, logística, producción agrícola, los servicios al campo, el desarrollo de
nuevos mercados, y la responsabilidad social empresarial, son la esencia de la compañía.

Estructura

 Nivel operativo
Dirección de controles de calidad-Dirección de ingeniería-Laboratorios
 Nivel Administrativo
Dirección Administrativa y financiera-Dirección de talento humano-Dirección de sanidad-Dirección
de responsabilidad social.
 Oficinas asesoras
inspección general-oficina de planeación estratégica de mercados-Secretaria general.

MISION

Acompañamos integralmente a los productores y garantizamos, a nuestros clientes y

consumidores, el cumplimiento de las exigencias del mercado y delas regulaciones nacionales e
internacionales. Buscamos el desarrollo sostenible de los accionistas y productores, el bienestar de
nuestros empleados y el progreso de las comunidades donde operamos en Colombia principalmente
Urabá y Magdalena. Unibán S.A contribuye al mejoramiento de la calidad de vida y el desarrollo sostenible
de los trabajadores y sus familias y las comunidades en las zonas de influencia de la Compañía.

VISION
Somos una empresa reconocida nacional e internacionalmente por tener un modelo de intervención social
eficaz, eficiente y efectivo. En el 2020 Unibán estará entre los más grandes del mundo en el negocio de
banano, plátano y otros productos agroindustriales, con participación directa en la cadena de valor y un
abastecimiento asegurado que brinde confianza a sus clientes. Será reconocido internacionalmente por su
liderazgo en calidad, buen gobierno, solidez financiera, responsabilidad social empresarial y el bienestar de
sus empleados y productores asociados.

VAROLES
 Integridad: buscamos la coherencia entre nuestros pensamientos, accionesy palabras; hacemos
buen uso de los recursos y obramos con ética, equidad, lealtad y transparencia.
 Excelencia: entendemos por excelencia el compromiso con que asumimos nuestras
responsabilidades, la calidad, el mejoramiento continuo de nuestros procesos y la efectividad en el
cumplimiento de los objetivos propuestos.
 Respeto: reconocemos las diferencias y derechos de los demás y valoramos el entorno social y
ambiental, con sujeción a la normatividad vigente y estricto cumplimiento de la ley.
 Actitud positiva: tenemos una visión optimista del futuro, y un comportamiento proactivo, flexible,
abierto al cambio y al reto permanente.
 Responsabilidad social empresarial: somos sensibles y estamos comprometidos con las personas,
comunidades y el medio ambiente.

POLITICA DE CALIDAD
Los productores son la esencia del negocio de Unibán y su cliente central y por eso, la
compañía desarrolla con ellos y algunas de sus unidades de negocio varias iniciativas de alto
impacto para mejorar la calidad, asegurando la competitividad en el mercado de la fruta
que se produce en la región.

Para lograrlo ha implementado iniciativas como:

Sistema de Gestión de Calidad - SGC:

Mantener los estándares y la consistencia en la calidad, es uno de los aspectos que

garantizan el posicionamiento y la sostenibilidad en los mercados internacionales de
nuestra fruta. Para esto contamos con un Sistema de Gestión de Calidad que busca
promover el control en cada una de las etapas del proceso de cosecha y empaque.
Sistema de Gestión de Productividad - SGP:

Contamos con un Sistema de Gestión de Productividad que busca el incremento de la

productividad y el mejoramiento continuo de la producción a través de la medición,
la implementación de buenas prácticas agrícolas y la estandarización de los procesos por
medio de acompañamiento técnico finca a finca por parte de nuestros Ingenieros
Agrónomos.

Programas de formación en liderazgo y campañas de comunicación:

La formación, el compromiso y la conciencia en torno a la calidad son pilares en nuestra

gestión por lo que ejecutamos planes de formación en prácticas de cultivo, administración
y liderazgo de equipos, dirigidos a Productores, Administradores y Coordinadores. Adicional
promovemos la excelencia en cada labor a través de campañas de comunicación que
impactan a más de 9.000 trabajadores.

Sistema de Información Geográfico - SIG:

Permite la planeación de las prácticas de manejo y monitoreo de los indicadores de

productividad, en relación con los demás factores que intervienen en el cultivo.

Los objetivos establecidos en la gestión integral del riesgo involucran de forma específica
los aspectos relacionados con el funcionamiento institucional, definiéndolos de la
siguiente manera:

 Identificar los riesgos asociados a la implementación de un Sistema de Seguridad y Salud

Ocupacional, al igual que la identificación y valoración de peligros (incidentes y/o accidentes) que
puedan llegar a afectar la integridad física de los funcionarios
 en términos de “Lesión” y/o “enfermedad” o “muerte”.

 Identificar los riesgos asociados a la implementación de un Sistema de Gestión de Seguridad de la

Información, al igual que la identificación y valoración de “Activos de Información”.

 Identificar los riesgos asociados a la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental,

al igual que la identificación y valoración de los “Aspectos e Impactos Ambientales.
NORMA NTC GP 1000
DEFINICIÓN
El Manual de Control Interno se define como el instrumento de consulta permanente para la correcta
aplicación del control interno en todos los procesos operacionales que conforman el Sistema de Gestión
Integral de la empresa, en aras de ejercer un adecuado control en la entidad y así brindar una seguridad
razonable de que los objetivos y metas institucionales se alcanzarán.

FINALIDAD
Optimizar el control y de las actividades propias de los procesos y la estrategia, en todos los niveles
(estratégico, táctico y operativo) del Sistema de Gestión Integral de y como insumo para mejorar el
desempeño de la calidad de su servicio.

ÁMBITO DE APLICACIÓN:
Aplica a todos los procesos y unidades que conforman los niveles estratégico, táctico y
operacional de la empresa.

ALCANCE LEGAL
Las normas y parámetros fijados en el presente manual se ajustan a los lineamientos legales establecidos
por las leyes y decretos que en materia de control rigen para las empresas, y su normatividad institucional,
en especial la que se encuentra incorporada al Sistema de Gestión Integral.