Trabajo

Académico
Escuela Profesional de INGENIERIA INDUSTRIAL 2018-I
1704-17203 QUIMICA I
Nota:
Docente: RODNEY VEGA VIZCARRA

Ciclo: 4 Sección: 01 Módulo II

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CERVANTES BALLON JULIO MIGUEL ACADÉMICO que figura en el menú contextual de su
curso

Código de matrícula:
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2017204666

Hasta el Domingo 22 de Julio 2018

Uded de matrícula:
CUSCO
Hasta las 23.59 PM

Recomendaciones:

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2. Las fechas de publicación de trabajos académicos a través del campus virtual DUED LEARN están definidas
en la plataforma educativa, de acuerdo al cronograma académico 2018-I por lo que no se aceptarán
trabajos extemporáneos.

3. Las actividades de aprendizaje que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirán para su
autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deberán ser consideradas como trabajos
académicos obligatorios.

Guía del Trabajo Académico:

4. Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es únicamente una fuente de
consulta. Los trabajos copias de internet serán verificados con el SISTEMA
ANTIPLAGIO UAP y serán calificados con “00” (cero).

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5. Estimado alumno:
El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta la pregunta 04 y para el examen final
debe haber desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluación del trabajo académico:

Este trabajo académico será calificado considerando criterios de evaluación según naturaleza del curso:

Presentación adecuada Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del

1 del trabajo
Investigación
2 bibliográfica:
trabajo en este formato.
Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y electrónicas
confiables y pertinentes a los temas tratados, citando según la normativa
APA.
Se sugiere ingresar al siguiente enlace de video de orientación:
http://comofuncionaque.com/que-es-el-agua-y-cuales-son-sus-
propiedades/

Situación problemática o Considera el análisis contextualizado de casos o la solución de situaciones

3 caso práctico: problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.

Considera la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y escenarios

4 Otros contenidos
diversos, valorando el componente actitudinal y ético.

TRABAJO ACADEMICO:

El agua, es un elemento muy importante en los procesos biológicos y también para los
procesos industriales. Sin embargo este compuesto, experimenta una serie de cambios
y alteraciones durante su ciclo.

El trabajo académico tiene como objetivo:

Analizar el recorrido del agua desde sus nacientes, hasta su uso industrial, desde el
punto de vista de la Química, con el siguiente contenido:

1. Introducción.
2. Antecedentes de la formación del recurso agua y su ciclo biogeoquímico.
3. Describa los componentes del agua mineral natural, indicando los minerales
componentes, otras sustancias disueltas y sus concentraciones.
4. Describa cada uno de los elementos químicos componentes del agua mineral,
escriba su configuración electrónica y su ubicación en la Tabla Periódica de los
Elementos Químicos.
5. Describa el proceso de obtención del agua potable y haga un resumen
(máximo 02 carillas) del proceso realizado en La Atarjea.
6. Explique los cambios de estado que se producen en el agua. (Efectúe este
proceso en su domicilio, determine las temperaturas con un termómetro de
laboratorio escala -10,0°C a +120,0 °C, mejor si es digital y adjunte
fotografías de cada cambio de estado experimentado).
(Manipule el termómetro con cuidado).

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7. Describir los procesos, los tipos de agua utilizados y los cambios de estado que
experimenta el agua utilizada en la Ingeniería Industrial.
8. Averiguar los principales contaminantes del agua y sus concentraciones,
después de su uso en los procesos industriales.

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1.-Introduccion

El agua es el elemento más importante de todos los compuestos y uno de los principales

constituyentes del mundo en que vivimos y de la materia viva.

Casi las tres cuartas partes de nuestra superficie terrestre están cubiertas de agua y es esencial

para todo tipo de vida.

2.- Antecedentes de la formación del recurso agua y su ciclo biogeoquímico.

a) formación del agua

El agua (H2O) es un compuesto químico inorgánico formado por dos átomos de hidrógeno (H)

y uno de oxígeno (O). Esta molécula es esencial en la vida de los seres vivos, al servir de medio

para el metabolismo de las biomoléculas, se encuentra en la naturaleza en sus tres estados y fue

clave para su formación.

b) ciclo biogeoquímico

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Así, el agua cae sobre la superficie terrestre en forma de precipitación líquida o sólida (nieve,

granizo, etc.). Parte de aquella puede ser evaporada antes de tocar la superficie terrestre. Aquella

fracción que alcanza la vegetación es parcialmente retenida por las hojas y cobertura foliar de las

plantas (intercepción). De allí, una parte es evaporada nuevamente hacia la atmósfera o escurre

y cae hacia el suelo, desde donde puede infiltrarse o escurrir por las laderas siguiendo la dirección

por las mayores pendientes del terreno.

La superficie del terreno a través de la zona no saturada del terreno, como flujo subsuperficial

hasta llegar a aflorar en los nacimientos o manantiales y la otra ruta es continuar infiltrándose

hasta llegar a la zona saturada del terreno, donde recargará el almacenamiento de aguas

subterráneas.

3.- Describa los componentes del agua mineral natural, indicando los minerales

componentes, otras sustancias disueltas y sus concentraciones.

a) componentes:

Mineralización muy débil: Su residuo seco (minerales totales presentes) es de hasta 50 mg/l.

Mineralización débil: Son aquellas que contienen menos de 500 mg/l.

Mineralización fuerte: Contiene más de 1500 mg/l de residuo seco.

Bicarbonatada: Contiene más de 600 mg/l de bicarbonatos.

Sulfatada: Contiene más de 200 mg/l de sulfatos.

Clorurada: Tiene más de 200 mg/l de cloruro.

Cálcica: Contiene más de 150 mg/l de calcio.

Ferruginosa: Contiene más de 1 mg/l de hierro.

Acidulada: Contiene más de 250 mg/l de CO2.

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Sódica: Tiene un contenido mayor a 200 mg/l de sodio.

Magnésica: Su contenido supera los 50 mg/l de magnesio.

Fluorada: Contiene más de 1 mg/l de fluoruro.

4.-Describa cada uno de los elementos químicos componentes del agua mineral, escriba su

configuración electrónica y su ubicación en la Tabla Periódica de los Elementos Químicos.

H2O

a) Hidrogeno

Primer elemento de la tabla periódica. En condiciones normales es un gas incoloro, inodoro e

insípido, compuesto de moléculas diatómicas, H2. El átomo de hidrógeno, símbolo H, consta de

un núcleo de unidad de carga positiva y un solo electrón. Tiene número atómico 1 y peso atómico

de 1.00797. Es uno de los constituyentes principales del agua y de toda la materia orgánica, y

está distribuido de manera amplia no sólo en la Tierra sino en todo el universo. Existen 3 isótopos

del hidrógeno: el protio, de masa 1, que se encuentra en más del 99.98% del elemento natural; el

deuterio, de masa 2, que se encuentra en la naturaleza aproximadamente en un 0.02%, y el tritio,

de masa 3, que aparece en pequeñas cantidades en la naturaleza, pero que puede producirse

artificialmente por medio de varias reacciones nucleares.

Configuración electrónica

Hidrógeno: 1s1

b) Oxigeno

Es el octavo elemento químico en la tabla periódica.

Elemento químico gaseoso, símbolo O, número atómico 8 y peso atómico 15.9994. Es de gran

interés por ser el elemento esencial en los procesos de respiración de la mayor parte de las células

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vivas y en los procesos de combustión. Es el elemento más abundante en la corteza terrestre.

Cerca de una quinta parte (en volumen) del aire es oxígeno

Configuración electrónica

Oxigeno: 1s2 2s2 2p4

5.- Describa el proceso de obtención del agua potable y haga un resumen (máximo 02

carillas) del proceso realizado en La Atarjea.

El río Rímac es un “torrente de montaña”, que nace en las cumbres de los Andes y que en el corto

recorrido de 125 Km. desciende de 5000 m. El proceso de tratamiento de las aguas del río Rímac

se inicia con: 3.1 La Captación Las aguas llegan a las compuertas radiales, llamadas también

compuertas de represamiento, que embalsan al agua y la obligan a entrar a la planta. En la margen

izquierda está la bocatoma1 y su capacidad de captación es de 15m3/seg. En la margen derecha

la bocatoma 2 y su capacidad de captación es de 20m3/seg. Luego pasa a las compuertas de

captación y estas se regulan de acuerdo a las necesidades, porque hay un caudal de agua

permanente de ingreso a las bocatomas, aproximadamente entre 12m3/seg. y 15 m3/seg., para

luego hacerlos pasar por unas rejillas o cámaras de desbaste y todas los materiales que tengan un

diámetro mayor que esas separación de rejillas va a quedar retenidos. Las rejillas son de madera

y tienen una separación de 5cm. Si se tuviese más agua de la que necesitamos, entonces las

compuertas se regulan y permiten el paso del agua, aguas abajo. Y eso se ve en verano cuando el

caudal aumenta. Se producen 16m3/seg., 18m3/seg. Aún cuando se captan menos caudal. La

producción está sostenida pero no se tiene la capacidad de mantener por eso se tiene que racionar

el agua en las noches cerrándolas.

a) Desarenadores

El agua captada en la margen izquierda es conducida por una tubería de 2.4m. de diámetro y

700m. de longitud entre la bocatoma y el desarenador. En la margen derecha el agua captada

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pasa bajo el río por un sifón invertido, siendo conducido a los Desarenadores por una tubería de

3m. de diámetro y 430m. de longitud. El agua entra en zigzag y está chocando contra tabiques,

de la tubería pasa a canal y se ensancha, y esa acción hace que cambie la sección, entonces

disminuye la velocidad y entra a una pantalla deflectora, que se utiliza para estabilizar el flujo,

es entonces que empieza la operación de sedimentar las partículas que tienen peso; en este caso

serían las arenas, por eso se llama desarenador. Los desarenadores tienen una profundidad de

hasta 8 m.

b) Decantación

Ahora se tiene una tubería con un caudal constante en posición horizontal ascendente. Al cual en

la salida, se le amplia la salida, entonces al hacerle más grande la sección, la velocidad disminuye.

Se observa que en este punto se le agrega el coagulante y entra una unidad con un área de entrada,

y se le enfrenta con un área mucho más grande en la salida, hay un cambio de sección y esto hace

que toda la masa de agua al ingresar tiene un caudal constante que empuja a la masa hacia arriba,

pero como aquí le estamos agregando el coagulante, está reaccionando y formando el barro

artificial que le llamamos FLOCK. Eseflock que tiene peso, al bajar la velocidad del agua,

comienza a descender y se produce una separación. El agua limpia sube y el lodo se queda en la

parte inferior. Por eso se forma una zona de interfase llamada manto de lodos, por eso esta unidad

se llama decantador de manto de lodos. En la parte central del decantador de manto de lodos, en

toda la base ingresa el agua con reactivos químicos, en este caso sería el sulfato de aluminio; el

agua ingresa por la parte inferior, se reparte a la base y allí comienza la separación. El manto de

lodo siempre se va incrementando, periódicamente va siendo evacuado por los extractores de

fangos (cámaras de concentradores). En la parte inferior hay una especie de colchón de nubes, el

cual es el lodo que debajo está en movimiento. Este colchón tienes más o menos 1.5m. a 2m. de

altura en la parte inferior, pero el agua al subir lentamente arrastra algunas partículas de flóculos

(son débiles y pequeños). Al salir el agua aparentemente está limpia, pero los sensores indican

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que tienen flóculos, es decir, ligeramente turbia; y esta agua debe pasar por un filtro de arena

para retirarlos. El agua decantada pasa y atrapa a las partículas en la superficie, el agua inferior

es colectada y va en tránsito a reservorios.

c) Filtración

El agua sobrenadante en salida, algunos flóculos débiles son arrastrados y enturbian el agua de

salida; entonces esta debe pasar por un filtro de arena para retirarlos. Se realiza a través de filtros

Aquazur con una capa de arena de 1m. de espesor y con granos alrededor de 1mm. de diámetro.

El agua se infiltra a través de la capa de arena, que retiene partículas más pequeñas que los poros

entre los granos de arena, produciendo una importante reducción de la turbiedad y en el contenido

bacterial del agua. En la parte inferior está la arena. La superficie de la arena se colmata, aumenta

la pérdida de carga y cuando esto sucede un sensor indica el aumento. Cuando ya está en

condiciones de ser lavado, el operador interrumpe el ingreso del agua, lo sella y le inyecta agua

y aire en contracorriente, para que se desprenda el ingreso del lodo a la arena y pueda ser

limpiado. El agua ingresa a la superficie y la capa de arena atrapa los flóculos en la superficie,

en la cámara en la parte inferior, el agua está siendo colectada, está yendo a reservorios. Cuando

se colmata la superficie de la arena, nos indica la pérdida de carga que aumentó, el operador lava

y lo que hace es cerrar detrás, ingresa aire y le ingresa agua. El mecanismo es como se indica.

Tiene cerrado el agua de lavado y le ingresa el aire, las partículas de arena se friccionan y chocan

unas contra otras y desprenden de la cubierta y el agua al entrar hace que se desplace.

d) Cloración

Después de esta filtración recibe una cloración de desinfección final, para destruir toda

contaminación que pueda haber quedado después de todos los procesos anteriores, y para dejar

un residuo de cloro disponible como protección contra posibles contaminaciones en el transporte

o distribución y pasa a reservorios para la distribución a las ciudades.

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e) Deposito de regulación

Todo esto se hace con el ánimo de abastecer a los reservorios de cabecera, para que la cuidad de

Lima esté abastecida de un modo sostenido y para que siempre haya agua en los estanques, para

que la planta siempre funcione, para que los decantadores siempre estén activos y produzcan el

agua de calidad para estos reservorios. Esto es trabajar en función del cliente. El cliente del río

son los estanques. El cliente los estanques es la planta. El cliente de la planta son los

decantadores. El cliente de los decantadores son los filtros. El cliente de los filtros son los

reservorios. El cliente de los reservorios son las personas.

6.- Explique los cambios de estado que se producen en el agua. (Efectúe este proceso en su

domicilio, determine las temperaturas con un termómetro de laboratorio escala -10,0°C a

+120,0 °C, mejor si es digital y adjunte fotografías de cada cambio de estado

experimentado).

(Manipule el termómetro con cuidado).

 Primeramente pusimos agua en la congeladora para que se convierta a su estado solido

donde alcanzo una temperatura de –20°C

 El agua en estado sólido lo pusimos a temperatura medio ambiente de 15 °C donde

empezó a deterretirse y convertirse en estado líquido a unos 5 °C

 Posteriormente el agua en estado liquido lo pusimos a hervir en una olla donde al cabo

de 85°C empezó a evaporarse y convertirse en su estado gaseoso

 El agua hirviendo lo hemos tapado para no salirse el vapor y alcanzo unos 100 °C y siguió

en su estado de vapor y al contacto con el medio ambiente empezó a condensarse

produciendo pequeñas gotas de agua

7.-Describir los procesos, los tipos de agua utilizados y los cambios de estado que

experimenta el agua utilizada en la Ingeniería Industrial.

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Los usos principales del agua en la industria son: · Sanitario: Emplean en inodoros, duchas e

instalaciones que garanticen la higiene personal. · Transmisión de calor o refrigeración: Es, como

mucho, el uso industrial que más cantidad de agua emplea. Aproximadamente el 80 % del agua

industrial corresponde a esta aplicación, siendo las centrales térmicas y nucleares las

instalaciones que más agua necesitan. · Producción de vapor: Suele estar dirigida a la obtención

de un medio de calentamiento del producto que se desea elaborar. · Materia prima: El agua puede

ser incorporada al producto final, como en el caso de la producción de bebidas, o puede

suministrar un medio adecuado a determinadas reacciones químicas. · Utilización como

disolvente en los diferentes procesos productivos. · Labores de limpieza de las instalaciones. ·

Obtención de energía: Referido a las centrales hidroeléctricas y a las actividades que usan vapor

de agua para el movimiento de turbinas.

8.-Averiguar los principales contaminantes del agua y sus concentraciones, después de su

uso en los procesos industriales.

a) contaminantes del agua

 El petróleo

Muchos afirman que es el motor de la humanidad. Aunque en decadencia, el petróleo sigue

siendo una de las herramientas más poderosas en la fabricación de decenas de productos

derivados de él, además de ser un producto natural muy cotizado.

Sumado a todo esto, el petróleo es sumamente contaminante, siendo uno de los más letales

cuando se vierte en cuerpos acuáticos, asesinando a toda la fauna y flora presente y generando

daños por muchos años en la zona afectada.

 Productos químicos

La mayoría de las fábricas trabajan con distintos productos químicos, residuos de los cuales

se vierten por medio de los distintos mecanismos existentes.

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Uno de los más letales es verter estos residuos a los diferentes cuerpos acuáticos, porque

perjudican a grandes zonas de agua e impiden su consumo, envenenando a las especies que

ahí habitan. Algunos de estos productos pueden ser los pesticidas, o los detergentes.

Desechos de la minería La minería es uno de las actividades más letales para el medio

ambiente en general. El agua no es la excepción, porque en muchas ocasiones la minería se

realiza sobre ríos, añadiendo elementos químicos que contaminan irreparablemente las aguas.

Por ejemplo, al agua se le suele añadir sulfuro sulfatoso, que forma ácido sulfúrico con el

agua y hace que emerja el cobre. Estas acciones son muy frecuentes en países

subdesarrollados donde la minería ilegal está institucionalizada.

 Grasas y aceites

Este es uno de los tipos de contaminación acuática más visibles, porque se sitúa en la

superficie de la misma, donde se acumulan las grasas y aceites.

La presencia de estos elementos interfiere en el desarrollo de la relación entre el agua y el

aire, disminuye el oxígeno existente y absorbe la radiación emanada del sol, afectando la vida

acuática.

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