1.

¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan
en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado
de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema
en la empresa objeto de estudio.

En el estudio de caso se evidencia diversas formas aplicables de control estadístico de control de

calidad, que hicieron parte del proceso de mejoramiento de estándares en el área de envasado.

Es importante reconocer que el control estadístico de calidad, hace referencia a un número

determinado de herramientas estadísticas, aplicadas a procesos netamente empresariales, bien
sea mano de obra, procesos de calidad de producto, estandarización de cantidades y demás.

Estas herramientas relacionadas cada una con una o más variables, posibilitan diagnosticar,
controlar y hacer un seguimiento continuo a los procesos internos de la compañía.

Cartas de control: Estas ayudan a determinar la variabilidad de un proceso, con esto se toman
decisiones de mejora y ajuste de procesos, ya que se hace además un seguimiento en el tiempo de
dicha variabilidad; estas cartas permiten entonces evaluar la variabilidad de una característica de
la producción, variables de entrada o salida.

Indicadores Críticos para la Calidad (CTQ´S): estos indicadores se relacionan directamente on el

consumidor final, identifica los focos críticos de calidad evaluados por el cliente, se sirve de
diferentes herramientas, entre ellas el six sigma, que permite determinar el grado de satisfacción
del cliente posterior al levantamiento de información se establecen los indicadores riticos y se
trabaja en el desarrollo de estrategias de mejoramiento para cada proceso.

Teoría de Colas: la determinación de la capacidad de atención o producción de un bien o servicio,

hace parte indispensable de toda organización a través de la teoría de colas se hace el estudio
matemático que permite identificar los puntos hasta lo que puede una compañía producir sin
colapsar, y el tiempo de espera de un cliente en una fila o cola, estos cálculos permiten entregar
un producto o servicio de calidad, basado en la predicción adecuada de su capacidad de servicio.

Control Estadístico de procesos (SPC): esta herramienta permite la evaluación de los procesos y
con ello determinar las causas de fallas o puntos de mejorar, de forma general se busca esta
información a través de la construcción de diagramas de Pareto, grafios de control, diagramas de
causa efecto, histogramas y otros.

 Diseño Experimental (DOE): este diseño permite la elaboración de un entorno perfecto para
el desarrollo o producción de un producto como tal, de esta forma se recrean escenarios y
en la menor cantidad de estos, se pretende hallar las condiciones perfectas, de allí se parte
para la confrontación con un entorno real, y se buscan focos de mejorar en la calidad del
proceso para así mejorar también el producto final, algunas herramientas presentes en este
proceso son: Diseño Factorial 25 , Método Taguchi.
 Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances
logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma
en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva

Apple se ha caracterizado siempre por tener desarrollo no solo físico sino de software de calidad,
durante los últimos lanzamientos encontró detalles de insatisfacción críticos en sus clientes,
mediante herramientas como indicadores críticos de calidad, y herramientas que le dan soporte a
la misma, pudieron determinar sus indicadores y en cuales estaban fallando, lo que hizo que se
diera la determinación de crear procesos de calidad nuevos, de subir los estándares y dejar en un
segundo plano indicadores que anteriormente les daban estatus en el mercado como tal.

Internamente hacen uso de herramientas complejas que los han llevado a tener un software
impecable para los usuarios.

Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los
temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos,
herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la
empresa ha sido altamente competitiva.

Coca Cola, es una de las compañías más grandes y que más territorio ha abarcado a nivel mundial,
sus estándares de calidad han de ser lo más altos posibles, ya que debe mantener su sabor y
calidad en cada uno de los rincones en los que ha de llevar su producto, para estado hacen uso de
gran cantidad de indicadores ye están sujetos a un sinnúmero de normas ISO, sin embargo ellos
han trabajado aún más que eso, y ha establecido sus propios medios de evaluación, sus cartas de
control por ejemplo, son especiales y establecida para cada proceso particular, con ello garantizan
que la cantidad ofrecida en cada botella por ejemplo, sea siempre la misma en japon o el estados
unidos, “Todos estos sistemas, tanto propios como en cumplimiento de requisitos internacionales,
no solo garantizan los máximos estándares de calidad y seguridad alimentaria durante la recepción
de las materias primas y producción de las bebidas, sino también en las áreas de distribución y
mercado, servicio técnico de frío, medio ambiente y prevención de riesgos laborales.

Así que, no importa dónde uno vaya, pues todos y cada uno de los procesos de producción,
almacenamiento y transporte de The Coca-Cola Company se conjugan para ofrecer a los
consumidores productos y servicios mejores cada día.” (Coca Cola)