VISITA PLANTA

ANDEAN VALLEY
OBJETIVO
Con el objetivo de promover y concientizarnos se visitó la planta Andean Valley de
El Alto, así mismo con el fin de conocer.
MARCO TEORICO
Esta planta está ubicada en la ciudad de El Alto del departamento de La Paz cuenta
con una amplia gama de productos de quinua inorgánica desde procesados hasta
quinua en grano.
La planta está en funcionamiento hace más de 20 años, con una experiencia
dedicado al consumidor así mismo cuenta con un amplio mercado internacional
exportando así sus productos tal como a Japón, China, Arabia saudita, EE.UU. entre
otros.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA
 Acopio de la materia prima (Quinua real organica) de la localidad de
Challapata.
 Acopio de quinua organica aproximado de 23 toneladas
 Variedades que se acopian (Blanca 80%, Roja 15%, Negra 5%)
 Producción de productos variados y presidos listos para consumo.
AREAS
 Acopiado
 Pre limpieza
 Lavado
 Secado
 Clasificado
 Área de productos elaborados
 Área de hojuelado
 Área de molienda
 Laboratorios
 Sala de envasado
 Área de acondicionado
DATOS EXTRAS
 Lavado al 0,5% saponina
 Secado al 11% a temperatura de 70°C
 Eliminación de saponina
 Lavabo 35 kilos por 5 min
  Secado 20 a 25min
 Selección de grano roja y negra
 Selección de granos buenos y malos
 Control de tallos y palos
MAQUINARIAS Y OTROS
 Silos de acopio
 Maquinarias de prelimpieza
 Detectores de metales
 Clasificador
 Secadores industriales
 detector de palos y tallos
 flexionador
 despedregador
 clasificadores de granos marca LUCATU
 selector óptico marca NANTA ACE
 ozonizadores
 silos para envasado
 molinos de martillo
 Granulometros
 Envasadores particionados
 Envasadora Doype
 Empacadoras
 Selladoras
 Auto claves
 Codificadoras marca INYET
 Mescladoras
 Envasadoras de harina en polvo
PRODUCTOS
 Quinua en grano blanca
 Quinua en grano negras
 Quinua en granos rojas
 Harinas
 Hojuelas negras
 Braunies
 Pudines
 Flanes
 Conservas de quinua con verduras
 Entre otros.
NORNAS QUE ADQUIRIO LA PLANTA
 Normas SENASAG
  Normas HACCP
 ISO 22000
 Normas FFC
 Normas FDA en proceso
CONCLUSION
En conclusión, se visitó la planta con todo éxito, además de poder conocer la planta
se observó infinidad de propuestas y alternativas, para poder proponer un
emprendimiento de alta calidad.
En general y sito que la experiencia fue única con respecto a otras plantas visitadas.