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GENERAL
ESPECIFICOS
ESTUDIO DE MÉTODOS
En primer lugar, se procede a caracterizarse el proceso con todos los elementos fundamentales.
PRODUCTO Mermelada
INPUTS Fruta, azúcar, recipientes de vidrio o la
presentación correspondiente, sustancia pectina,
maquinaria, electricidad, agua, el equipo de
agitación, los tanques para la mezcla, el
evaporador.
En este apartado se analiza, la actividad que demanda más trabajo manual, el cual es: colocar
la tapa. De esta manera se procede a revisar el método que usan actualmente, por lo que se examina
el puesto de trabajo y la manera en la que la operaria lo realiza, en la siguiente figura se puede
visualizar dicha operación:
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Se puede observar como la mesa en la que se encuentran las tapas que necesita la operaria, están
sobre una mesa con dimensiones muy por debajo a lo adecuado para ella, lo que provocará que
ella tenga que descender más para alcanzarlas. Adicionalmente, la operaria tiene que realizar un
circulo con su cadera repetidas veces al día lo que generara un gran desgaste para ella.
Se puede observar también, como el recipiente en el que la operaria deposita algunas de las
tapas no tiene un soporte que le ayude a sostenerlo, lo cual va a causar una fatiga para ella, de esta
manera se procede las posibles mejoras a realizar:
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Propuesta de mejora:
CONCLUSIÓN
REFERENCIAS