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Una sustancia pura es aquella cuya composición no varía, aunque cambien las condiciones
físicas en que se encuentre.
Existen en la naturaleza muchas situaciones en que dos fases de una sustancia pura
coexisten en equilibrio. El agua existe como líquido y vapor dentro de una olla de presión.
El agua sólida o hielo a la temperatura y presión normales del ambiente comienza su
proceso de condensación. A pesar de que todas las fases de las sustancias son importantes,
solo se estudiarán las fases líquido y vapor y su mezcla.
En el estudio de la sustancia pura se toma como ejemplo el agua por ser una sustancia muy
familiar.
Cambios de fase:
la presión absoluta es la presión atmosférica (Pa) más la presión manométrica (Pm) (presión que
se mide con el manómetro).
- Luminosa: Es la energía radiante transportada por las ondas luminosas a través del espacio.
- Térmica: Es la energía interna que posee un cuerpo, debido a la vibración de sus partículas.
Esta energía es liberada en forma de calor.
- Sonora: Es la energía de la vibración que se transmite mediante ondas a través del aire. La
vibración producida por la onda mueve las partículas del medio transmitiendo su energía.
No existe una única ecuación de estado que describa el comportamiento de todas las
sustancias para todas las condiciones de presión y temperatura.