Andrews University

Department of International Languages & Global Studies

Fundamentals of French Translation - FREN 401
Project
Dr. Sonia Badenas
Camille Kordas
March 13, 2019
 Table of contents

Introduction

French Excerpt/Extrait français

English Translation/Traduction anglaise

English Articles/Articles en anglais

Epigenetics, nutrition and mental health. Is there a relationship?

Folate Nutrition Status in Mothers of the Boston Birth Cohort, Sample of a US Urban Low-
Income Population

Impact of intermittent fasting on human health: an extended review of metabolic cascades

Management of Hypertriglyceridemia Induced Acute Pancreatitis

Polyphenols and health: Interactions between fibre, plant polyphenols and the gut microbiota

French Articles/Articles en français

Etude de la digestion anaérobie des effluents issus de l’industrie agroalimentaire

Hygiènes de vie comparées : Les personnes atteintes de maladies mentales et l’ensemble de la

population canadienne

La prévalence de l’obésité des personnes âgées en Tunisie

PPAC (programme personnalisé de l’après-cancer) : rationnel et mise en place

Répercussions métaboliques et cardiovasculaires de la substitution glucocorticoïde au cours de la

maladie d’Addison

Glossary/Lexique

References/Références
Introduction
EN: This document serves to provide a comparative perspective of how each language treats the
subject of nutrition, its audience, discusses its surrounding fields, and inner narrative. As a future
dietitian and bilingual speaker, reviewing other nutrition related literature in a different language
broadens my own insight into other research methods implemented in a contrasting cultural
context and deepens my understanding of the global health field.

FR: Ce document fournit une perspective comparative de la manière dont chaque langue traite le
sujet de la nutrition, de son public et discute de ses domaines. En tant que future diététiste
bilingue, examiner d’autres publications sur la nutrition dans une langue différente me permet
d’approfondir mes connaissances sur d’autres méthodes de recherche mises en œuvre dans un
contexte culturel contrasté et d’approfondir ma compréhension du domaine de la santé mondiale.

French Excerpt/ Extrait Français

Extrait tiré de PPAC (programme personnalisé de l’après-cancer) : rationnel et mise en place,
A. Gangler · A. Lesur · F. Dalenc, 2016
Excerpt from Survivorship Patient Care Plan: Justification and setup, A. Gangler · A. Lesur · F.
Dalenc, 2016

Vitamine D
Outre son rôle dans la minéralisation osseuse, le métabolisme phosphocalcique et le maintien de
l’homéostasie calcique, la vitamine D est également impliquée dans la production hormonale, la
modulation de la réponse immunitaire ou le contrôle de la prolifération cellulaire et de la
différenciation. Les études expérimentales ont montré que la vitamine D active a, in vitro, des
effets antitumoraux sur certaines cellules exprimant le récepteur à la vitamine D, en réduisant la
prolifération, en favorisant la différenciation des cellules tumorales et l’apoptose ou en inhibant
l’angiogenèse péritumorale et le développement de certaines métastases chez l’animal [55]. Il
existe ainsi des arguments très forts par des études in vitro d’un effet préventif et de freination du
développement des cancers en général et du sein en particulier. Le risque serait inversement
corrélé au taux circulant de 25OH vit D quelle qu’en soit l’origine, endogène, exogène ou par
supplémentation. Des travaux récents rapportent une diminution du risque de CS associée aux
taux sériques de 25OH vit D, significative dans deux études cas-témoins sur trois [56–58].
Goodwin et al. ont également montré que les patientes carencées en vitamine D ont une survie
spécifique diminuée [59]. Le bénéfice attendu de la correction des carences en vitamine D est
remarquable, ne serait-ce que par le biais de la prévention des complications de l’ostéoporose ou
des douleurs ostéoarticulaires sous AA, même s’il n’existe aucun effet démontré à ce jour sur le
risque de rechute. Rappelons que les biphosphonates ne sont efficaces qu’après correction d’une
carence en vitamine D. À ce titre, l’étude de Prieto recommande de doser en routine le taux de
vitamine D à toutes les patientes atteintes de CS qui reçoivent une AA [60]. Rappelons enfin que
la France est l’un des pays d’Europe où le taux de 25OH vit D est le plus bas [61].
English Translation/ Traduction anglaise

Genre: Research/scholarly publication

Audience: Researchers or scholars interested in the role of programs designed to support cancer
survivors
Purpose: Provide health recommendations to cancer survivors and promote a multidisciplinary
approach to patient care
Salient Features: Use of technical terms, language/tone, and long phrases.
Strategic decisions: Preserve the technical tone of article; replace French abbreviations with
suitable English translations while respecting the culturally reflective aspect of the text.

Vitamin D
Apart from its role in bone mineralization, phosphocalcic metabolism and calcium homeostasis,
vitamin D is also linked to hormonal production, immune response, cell proliferation and
differentiation. Experimental research has indicated that, in vitro,1 active vitamin D has
antitumor effects on certain vitamin D receptor cells by reducing proliferation, by promoting the
differentiation of tumor cells and apoptosis, or by inhibiting peritumoral angiogenesis and the
development of certain metastases in animals. There exist as well substantial arguments raised by
some in vitro studies showing a preventative effect, as well as suppression of cancer in general,
and breast cancer in particular. The risk is inversely correlated with the circulation rate of 25OH
vitamin D, whether its origin is endogenous, exogenous or by supplementation. Indicated in two
out of three case control studies,2 recent research supports a diminished risk of breast cancer3
associated with 25OH vitamin D serum levels. Goodwin et al. likewise established that vitamin
D deficient patients have a diminished chance of survival. Expected benefits of correcting
vitamin D deficiency are remarkable, if only as a means of preventing complications associated
with osteoporosis or osteoarticular pain with aromatase inhibitors (AI),4 even though there is no
evidence, to date, on the risk of relapse. Recall that bisphosphonates are only effective after a
vitamin D deficiency has been corrected.5 For this reason, the Prieto study recommends routine
doses of vitamin D to all breast cancer patients who receive aromatase. Lastly, let us remember
that France is one of the European countries with the lowest rate of 25OH vitamin D.

1
By relocating the term “ in vitro” the subject and verb to remain together allowing for greater fluidity in English
2
In the ST there is somewhat of a repetition with “Des travaux recent” and “dans deux études cas-témoins sur trois”
therefore combining these two ideas provides a more concise sentence structure.
3
The ST uses the abbreviation “CS” for “cancer du sein,” however, there is no compatible translation for this
abbreviation in English consequently a translation of “breast cancer” is necessary.
4
“AA” in the ST was defined in another section as “antiaromatases,” although a direct translation would follow as
“anti-aromatases,” the term and abbreviation “aromatase inhibitors” or “(AI)” are more commonly known in
English.
5
Revision of the sentence structure adds clarity as the emphasis is more pronounced on the correction of the
deficiency.
 Glossary―English/anglais
Acidogenesis Second stage of anaerobic digestion;
biological process in which organic compounds are converted
to volatile fatty acids.
Addison’s disease Disorder which occurs when the the
adrenal glands do not synthesize cortisol hormones
Anaerobic Relating to, involving, or requiring an absence of Androgènes Types d'hormones stéroïdes produites dans les
free oxygen
Androgens Types of steroid hormones produced in the
testes, ovaries and adrenal cortex from cholesterol. Some
androgens (testosterone, dihydrotestosterone) stimulate
development and functioning of male sex organs.
Atherosclerosis A type of hardening of the arteries in which annexes de l'utérus, à savoir les trompes et les ovaires
cholesterol is deposited in the arteries. These deposits narrow
the coronary arteries and may reduce the flow of blood to the
heart.
Bioavailability Extent to which a nutrient or medication can sang vers le cœur.
be used by the body.
Body mass [masse corporelle]* Total quantity of material
present in the body often referring to the amount of adipose
tissue
Bone mineralization [bone mineralization]* Process by
which mineral crystals are deposited in an organized fashion
onto the organic extracellular matrix.
Carbohydrates [glucides]* Polyhydroxy aldehydes or
polyhydroxy ketones, or substances that produce these
compounds through hydrolysis, oxidation, or reduction; form
the supporting tissues of plants.
Catabolism The process by which organic molecules are
broken down to produce energy
Chromatogram Separation of mixtures into their
constituents by preferential adsorption by a solid
Comorbidity The presence of one or more diseases or
conditions in addition to the primary disease or disorder.
Endometrium Mucosa lining the inner side of the uterus.
Etiology Cause or origin of a disease.
Foetal Development Progression of growth within the
womb including differentiation of organs, tissues and
integration of functions
Lexique―French/français
Acidogénèse Deuxième étape de la digestion anaérobie;
processus biologiques dans lesquels des composés organiques
sont convertis en acides gras volatils.
Anaérobie Se rapportant à, impliquant ou exigeant une
absence d'oxygène libre
testicules, les ovaires et le cortex surrénalien à partir de
cholestérol. Certains androgènes (testostérone,
dihydrotestostérone) stimulent le développement et le
fonctionnement des organes sexuels masculins.
Annexectomie prophylactique [hysterectomy]* L'ablation
d'un seul côté (unilatérale) ou des deux côtés (bilatérale) des
Athérosclérose Un type de durcissement des artères dans
lequel le cholestérol est déposé dans les artères. Ces dépôts
rétrécissent les artères coronaires et peuvent réduire le flux de
Biodisponibilité Proportion de médicaments ou de
nutriments libérés par la forme posologique administrée qui
devient disponible pour produire l’effet biochimique attendu.
Catabolisme Ensemble des réactions de dégradation
biochimique de substances organiques pour produire de
l’énergie
Cétones Protéines produites par le foie et utilisées à la
périphérie comme source d'énergie lorsque le glucose n'est pas
facilement disponible
Chromatogramme Technique permettant de séparer les
constituants d'un mélange afin de les doser.
Comorbidité La présence d'une ou plusieurs maladies ou
affections en plus de la maladie ou du trouble primaire.
Développement fœtal Progression de la croissance intra-
utérine incluant la différenciation des organes, des tissus et
l'intégration des fonctions
Endomètre Muqueuse tapissant la face interne de l'utérus.
Étiologie Étude de l’origine des maladies.
Glucides [carbohydrates]* Polyhydroxy aldéhydes ou
polyhydroxy cétones, ou des substances qui produisant ces
composés par hydrolyse, oxydation ou réduction; former les
tissus de soutien de la plante
Glucocorticoid Class of steroid hormones synthesized by
the adrenal cortex of vertebrates and known for anti-
inflammatory and immunosuppressive actions.
Hemolysis Breakdown or destruction of circulating red
blood cells inducing the release of hemoglobin into the
surrounding medium.
Histone Simple proteins associated with eukaryotic DNA.
Serve as scaffolding to compact and condense DNA into
chromosomes while regulating certain gene expressions.
Hormone therapy Medications used to lower levels of
hormones in the blood to slow or stop the progression of
cancer cells
Hydrocortisone Main glucocorticoid secreted by the
adrenal cortex
Hydrolysis A chemical change that involves the reaction of
a molecule with water; the process by which molecules are
broken in their constituents by addition of water
Hyperglycemia Abnormally elevated blood glucose levels
Hypertension Abnormal, permanent or paroxysmal
elevation of resting blood pressure, a cardiovascular risk
factor.
Hysterectomy [annexectomie prophylactique]* Ablation of protéines spécifiques ou d’autres substances grâce à leurs
only one side (unilateral) or both sides (bilateral) of the uterine propriétés en tant qu’antigènes ou anticorps.
appendages, i.e. the fallopian tubes and ovaries
Immunoassay A procedure for detecting or measuring
specific proteins or other substances through their properties
as antigens or antibodies.
Insulin resistance A condition in which cells “resist the
action of insulin in facilitating the passage of glucose into the
cell
In Vitro In a test tube or culture (outside of the body)
In Vivo Within the body
Ischemia Decrease or arrest of the arterial circulation in a
more or less extensive area of an organ or tissue.
Ketones Proteins produced by the liver and used
peripherally as an energy source when glucose is not readily
available
Glucocorticoïde Classe d'hormones stéroïdes synthétisées
par le cortex surrénalien de vertébrés et connues pour leurs
actions anti-inflammatoires et immunosuppressives
Hémolyse Rupture ou destruction des globules rouges en
circulation provoquant la libération d'hémoglobine
Histone Protéine basique associée à l'A.D.N. des
chromosomes qui servent à compacter et à condenser l'ADN
en chromosomes tout en régulant certaines expressions
géniques.
Hormonothérapie Médicaments utilisés pour réduire les
niveaux d'hormones dans le sang afin de ralentir ou d'arrêter la
progression des cellules cancéreuses
Hydrocortisone Glucocorticoïde principal sécrété par le
cortex surrénalien
Hydrolyse Un changement chimique qui implique la
réaction d'une molécule avec de l'eau; le processus par lequel
les molécules sont brisées dans leurs constituants en ajoutant
de l'eau
Hyperglycémie Taux de glycémie anormalement élevés
Hypertension artérielle Élévation anormale, permanente ou
paroxystique, de la tension artérielle au repos, facteur de
risque cardio-vasculaire.
Immunoessai Une procédure pour détecter ou mesurer des
Insulinorésistance Une condition dans laquelle les cellules
«résistent à l'action de l'insuline en facilitant le passage du
glucose dans la cellule
In Vitro Dans une éprouvette ou une culture (à l'extérieur du
corps)
In Vivo Dans le corps
Ischémie Diminution ou arrêt de la circulation artérielle
dans une région plus ou moins étendue d'un organe ou d'un
tissu.
La maladie d'Addison Trouble qui se produit lorsque les
glandes surrénales ne synthétisent les hormones du cortisol
Lipogenèse Comprend le processus de synthèse des acides
gras et de la synthèse des triglycérides
Lipolyse Oxydation ou dégradation des acides gras
Lipoprotéine Complexes de lipides et de protéines jouant
un rôle dans le transport et la distribution des lipides.
Lipogenesis Encompasses the process of fatty acid
synthesis and subsequent triglyceride synthesis.
Lipolysis Fatty acid oxidation or breakdown
Lipoproteins Complexes of lipids and proteins that play a
role in the transport and distribution of lipids.
Lung [poumon]* Pair of respiratory organs situated in the
thoracic cavity responsible for the exchange of oxygen and
carbon dioxide.
Macronutrients Dietary nutrients that supply energy
including fats, carbohydrates, and proteins.
Metabolic syndrome A cluster of risk factors for
cardiovascular disease and type 2 diabetes, including elevated
blood pressure and obesity.
Methylation Process of adding a methyl group to a
compound.
Microbiota Microorganisms and their collective genetic
material adapted to living in a specific environment, such as
the intestines
Micronutrients A chemical substance required in small
quantities (trace metals, for example)
Pathology Study of functional and structural aspects of a
disease.
Phenotype The observable characteristics of an organism
produced by the expression of its genetic potential (genotype).
Includes any morphological and physiological traits.
Phosphorylation The metabolic process of adding a
phosphate group to an organic molecule
Plasma Liquid portion of the blood that has been separated
from the particulate portion.
Plasmapheresis Process of filtering blood into its four
major components and removing antibodies.
Polypharmacy Use of multiple medications concurrently
Polyphenols Naturally occurring metabolites found in
plants characterized by the presence of at least one hydroxyl
group and are generally associated with health benefits
Preeclampsia A complication in pregnancy characterized by
high blood pressure and damage to other organs
Masse corporelle [body mass]* La quantité totale de
matière présente dans le corps fait souvent référence à la
quantité de tissu adipeux
Metabolic syndrome Un groupe de facteurs de risque de
maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2, notamment
une pression artérielle élevée et l'obésité
Méthylation Process of adding a methyl group to a
compound.
Microbiote Microorganismes et leur matériel génétique
collectif adapté à la vie dans un environnement spécifique, tel
que le microbiote intestinal
Micronutriments Les nutriments alimentaires qui
fournissent de l'énergie, notamment les graisses, les glucides et
les protéines.
Minéralisation osseuse [bone mineralization]* Processus
par lequel des cristaux minéraux sont déposés de manière
organisée sur la matrice extracellulaire organique.
Pathologie Ensemble des manifestations d'une maladie et
des effets morbides qu'elle entraîne.
Phénotype Les caractéristiques observables d'un organisme
produites par l'expression de son potentiel génétique
(génotype). Inclut tous les traits morphologiques et
physiologiques.
Phosphorylation Le processus métabolique consistant à
ajouter un groupe phosphate à une molécule organique
Plasma Partie liquide du sang qui a été séparée de la partie
particulaire.
Plasmaphérèse Technique utilisée pour filtrer le sang en
ses quatre composants principaux et éliminer les anticorps.
Polymédication Utilisation simultanée de plusieurs
médicaments
Polyphénols Métabolites naturels présents dans les plantes,
caractérisés par la présence d'au moins un groupe hydroxyle et
les effets bénéfiques pour la santé
Poumon [lung]* Organe respiratoire constitué par une
cavité corporelle dans laquelle l'air est renouvelé par des
mouvements respiratoires, et dont les parois sont riches en
vaisseaux sanguins, où se fait l'hématose.
Prééclampsie Une complication pendant la grossesse
caractérisée par une pression artérielle élevée et des lésions
organiques
Rutin Type of flavonoid often used in medications.
Serum Pale yellowish, clear fluid portion of blood from
which the clotting factors (fibrinogens) have been removed.
Vasodilation Dilation of blood vessels marked by increase
in blood flow and decrease in blood pressure
Rutine Type de flavonoïde souvent utilisé dans les
médicaments.
Sérum Partie du sang limpide, limpide et jaunâtre, où les
facteurs de coagulation (fibrinogènes) ont été éliminés.
Vasodilatation Dilatation des vaisseaux sanguins marquée
par une augmentation du débit sanguin et une diminution de la
pression artérielle.
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