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Los compuestos organofosforados una vez absorbidos se dirigen a sus moléculas diana, las
enzimas esterasas “B” ejerciendo así su acción tóxica, como es el caso de la acetilcolinesterasa,
enzima que regula la transmisión de los impulsos nerviosos en las terminaciones colinérgicas
(por hidrólisis de la acetilcolina, que actúa como neurotransmisor, una vez ha alcanzado su
destino), actúa en una parte importante de las sinapsis existentes entre neuronas del propio SNC,
y de las terminaciones motoras en los músculos estriados (voluntarios). Cuando se inhibe la
hidrolisis de la acetilcolinesterasa, la acetilcolina se produce continuamente y se acumula
provocando una hiperexcitación de todos los receptores colinérgicos, que pueden producir una
serie de reacciones disfuncionales de los órganos afectados. Conlleva descoordinación y
convulsiones nerviosas en la plaga.
Quinto, J. (1999). NTP 512: Plaguicidas organofosforados (I): aspectos generales y toxicocinética. Centro
Nacional de Condiciones de Trabajo. Ministerio de trabajo y asuntos sociales España
(http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/501a600/nt
p_512.pdf )