INTRODUCCION Universidad Mayor de San Andrés

Facultad de Agronomia

IV – CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA

¿HASTA DÓNDE ES SOSTENIBLE EL USO DE

ABONO DE ESTIÉRCOL DE LLAMA Y OVINO
PARA LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE QUINUA
EN BOLIVIA?

Miranda, R., Rodriguez, J.P., Mercado, G., Bosque, H., Jacobsen, S.-E.

Presentador.
Roberto Miranda Casas
8 al 12 de Julio del 2013
Ecuador
Donde Trabajamos?

UMSA – Universidad Mayor de

San Andrés – Facultad de
Agronomía – La Paz – Bolivia.

Altiplano Norte,
Altitud: 3700 a 4100 m
PP 600 mm anual.
ETo 1300 mm anual

Altiplano Centro
Altitude 3700 a 4000
Pp 360 mm.
ETo de 1600 mm.

Altiplano Sul,
Altitud: 3700 a 4100
Pp 250 mm anual.
ETo de 1850 mm
Com quienes trabajamos?

Produtores de origen Aymara del Altiplano Norte - Central y

Quechuas en el Altiplano sur de Bolivia
Porque Quinua?
Se desarrolla en condiciones secas, bajas
temperaturas, suelos salinos, etc.
Contenido de Proteína es de 16%
Aminoácidos como la histidina, isoleucina…e
principalmente lisina.
Presenta también saponinas (tripertenoides
glucósidos)-Sabor amargo.
Productividad: Aprox. 600 kg ha -1
Actualmente tiene mercado.
Seguridad Alimentaria.
Es un monocultivo en el sur.
Sistema de producción

Los suelos con

pradera nativa son
arados con tracción
animal y mecanizada,
quedando los suelos
susceptibles a la
erosión eólica.
Habilitación de nuevas tierras, provocando la erosión de los suelos y
constituyéndose en un monocultivo en el Sur de Bolivia

Uso inadecuado del estiércol, el mismo

es extraído de los corrales y depositado
sobre los suelos.

Las altas temperaturas, ocasionan la

pérdida del N, disminuyendo la
efectividad de este insumo.

Incorporación del estiércol al suelo se

hace en el momento de la siembra.

Las cantidades varían de 2 a 8 t ha-1

(función de la accebilidad).
Características químicas y físicas del suelo del Altiplano Sur de Bolivia –
Comunidad Irpani.

Nt = N Orgánico + N mineral
Características químicas del estiercol
Porque Niitrogeno?

La quinua presenta 14 a 16 % de proteína en el grano

OBJETIVOS

Determinar la producción de estiércol ovino y llamar en la

comunidad de Irpani (Altiplano Sur), así como el uso de
este insumo como abono en el cultivo de quinua

Evaluar el proceso de fermentación del estiércol sólido de

llama, determinar el comportamiento del nitrógeno
mineral e tiempo de fermentación para la maduración en
condiciones del Altiplano Central de Bolivia, como una
MATERIALES Y METODOS

Dos trabajos fueron realizados, el primero fue llevado a

cabo en la comunidad de Irpani, (Altiplano Sur) y El
segundo trabajo realizado en la estación experimental de
Patacamaya (Altiplano Central),
MATERIALES Y METODOS

Tamaño de las parcelas

Numero y tipo de ganado.
Bolsas de recolección en los animales para recoger los residuos
sólidos.
Ocho llamas: dos hembras adultas, dos machos adultos entre 3
y 4 años, dos hembras y dos machos jóvenes entre 1 y 1.5 años.
Se determino la materia seca y húmeda del estiércol.
MATERIALES Y METODOS

Humedecimiento realizado con

una mezcla de agua y
chancaca en una relación de
40:1 (40 litros de agua por
cada litro de chancaca
diluida).
MATERIALES Y METODOS

Determinación de amonio y nitratos

RESULTADOS
Llama Edad mh ms mag Humedad
pradera Anos kg %
Llama en la pradera Macho adulto 3 2 0.4 1.6 80.0
Hembra
adulta 3 3 0.9 2.1 70.0
Promedio 2.50 0.65 1.85 75.0
Macho joven 1.5 1.2 0.5 0.7 58.3
Hembra
joven 1.5 0.5 0.2 0.3 60.0
Promedio 0.85 0.35 0.50 59.2
Promedio gral. 1.68 0.50 1.18 67.1
Macho adulto 3 1 0.38 0.619 61.9
Hembra
Llama en el corral

adulta 4 1.8 0.55 1.255 69.7

Promedio 1.40 0.46 0.94 65.8
Macho joven 2 0.7 0.27 0.4303 61.5
Hembra
joven 2 0.6 0.24 0.3633 60.6
Promedio 1.1 0.4 0.7 63.9
Promedio gral. 1.25 0.42 0.83 64.9
 
 RESULTADOS

Edad mh ms mag humedad

Anos Kg dia–cabeza-1 %
Macho adulto 3 1 0.4 0.6 60.0
Oveja en la pradera

Hembra adulta 2 1.5 0.6 0.9 60.0

Promedio 1.25 0.5 0.75 60.0
Macho joven 1.2 0.8 0.3 0.5 62.5
Hembra joven 0.8 1.2 0.5 0.7 58.3
Promedio 1.00 0.40 0.60 60.4
Promedio gral. 1.13 0.45 0.68 60.2
Macho adulto 2.5 0.9 0.35 0.549 61.0
Oveja en el corral

Hembra adulta 5 1.1 0.41 0.687 62.5

Promedio 1.0 0.4 0.6 61.7
Macho joven 2 0.6 0.24 0.365 60.8
Hembra joven 2 0.5 0.19 0.308 61.6
Promedio 0.55 0.21 0.34 61.2
Promedio gral. 0.78 0.3 0.48 61.5
 
 RESULTADOS
-­‐1
Tipo  de  estiercol cantidad Rendimento Producción dias  ano Producción Producción Factor     Prod.  Final
No kg  Est.  dia-­‐1 kg  Est.  dia-­‐1   kg  Est.  ano-­‐1 Mg  Est.  ano-­‐1 estabilidad ton.  Est-­‐ano-­‐1
Llama campo 472 0.50 236.0 365 86140 86 0.80 69
Llama corraL 472 0.42 198.2 365 72358 72 0.80 58
oveja campo 345 0.45 155.3 365 56666 57 0.75 42
oveja corral 345 0.30 103.5 365 37778 38 0.75 28
Total 693.0 365 252941 253 198
Producción  corral 86
producción  en  el  campo 111
Total 198
RESULTADOS
Ganado Unidad Pradera Corral
Cantidad de estiercol producido
Oferta y demanda
-­‐1 del estiercol en la comunidad de Irpani
Camelido ton  ano 69 58 en la gestion 2007/2008, en
-­‐1
Ovino ton  ano 42 28 la comunidad de Irpani
Total ton  ano-­‐1 111 86

Familia Superficie Total  estercol Est.  Aplicado Cantidad de estiercol utilizado

has ton ton/ha en la gestión 2007/2008, en la
F1 3,8 11 2,8 comunidad de Irpani
F2 5,1 14 2,8
F3 1,9 5 2,3
Demanda 212
F4 2,6 6 2,3
Oferta 86
F5 5,1 16 3,1
Déficit 126
F6 6,4 15 2,3
F7 9,6 38 3,9
F8 7,7 28 3,6 •  No se aplica todos los años
F9 6,4 20 3,1 •  Hay acumulación en los
F10 9,6 15 1,6 corrales
F11 7,7 12 1,6 •  Se compra de otras
F12 7,0 14 2,0 comunidades
F13 8,3 20 2,3 •  No todos aplicaron estiercol a
Total 81,3 212,6 2,6 sus terrenos
RESULTADOS

Día Sin cubierta Con cubierta

NH 4 NO 2+NO 3 NH 4 NO 2+NO3
-1
---------------------mg kg ---------------------
Estiercol 717.5 ± 3.5 25.7 ± 1.6
1 432.7 ± 4.2 12.7 ± 1.9 437.7 ± 8.7 11.7 ± 1.6
8 154.0 ± 3.5 12.8 ± 1.6 156.0 ± 4.5 19.8 ± 1.6
13 135.3 ± 3.3 43.2 ± 1.6 134.0 ± 1.4 40.8 ± 1.6
25 67.7 ± 1.6 47.8 ± 1.6 60.7 ± 1.6 46.7 ± 4.4
41 52.3 ± 4.7 54.8 ± 1.6 51.3 ± 4.4 57.2 ± 3.3
57 53.7 ± 1.6 40.3 ± 8.8 59.6 ± 2.9 65.3 ± 1.6
76 9.3 ± 1.7 11.2 ± 3.0 8.2 ± 1.6 17.5 ± 2.9
 

Comportamiento del Nitrógeno mineral del estiércol fermentado

para seis fechas, bajo dos condiciones de manejo (fosa sin
cubierta de plástico y con cubierta)
RESULTADOS

Variación del nitrógeno meneral delestiercol de oveja, en función del

tiempo de incubación.
CONCLUSIONES

El estiércol producido en el Altiplano y en particular en

zonas salinas presentan elevada concentración de sales, la
misma se refleja en valores elevados de la conductividad
eléctrica, lo que incide en el pH de este insumo y
posiblemente en el desarrollo de algunas bacterias.

El estiércol fresco de los corrales contiene elevadas

proporciones de nitrógeno como amonio, la misma
disminuye con el tiempo, mientras que existe una
acumulación de los nitratos y nitritos con el tiempo.
CONCLUSIONES

Para asegurar la sostenibilidad del uso del ganado camélido y

ovino, es menester optimizar el uso del estiércol, y determinar
épocas y formas de aplicación del estiércol para sincronizar la
mineralización del abono con el periodo de mayor demanda
de nutrientes por el cultivo. Asimismo se deben buscar otras
alternativas de uso de abonos orgánicos.

¿HASTA DÓNDE ES SOSTENIBLE EL USO DE ABONO DE ESTIÉRCOL DE

LLAMA Y OVINO PARA LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE QUINUA EN
BOLIVIA?

Usar tecnología?
Gracias

Foto: Salar de Uyuni - Bolivia