Capitulo II

1. Estudio de Mercado
2.1. Investigación de mercados.
Existen diferentes clasificaciones sobre los sectores de las actividades
económicas que se desarrollan en un país o región, destacando los
siguientes sectores:

- SECTOR PRIMARIO, Esta referido a las actividades de extracción,

agrícola, ganadera piscícola, etc.
- SECTOR SECUNDARIO, está referido a las actividades industriales de
transformación de las materias primas
- SECTOR TERCIARIO, Esta referido a las actividades de servicios,
como ser servicios básicos, salud, gastronomía, de entretenimiento, etc.

Tomando en cuenta las características de la idea de negocio «Elaboración y

comercialización de Licor de piña se encuentra clasificado en el Sector Terciario.

2.1.1. Análisis del sector

2.1.2. Análisis del mercado

El análisis de la demanda será realizado con el objetivo de conocer el

grado de aceptación del producto, además de precisar los tipos de
productos que son más demandados y la frecuencia de los mismos.

 DEMANDA
 Población.
La población que es objeto de estudio del presente proyecto está conformado por los
habitantes de la ciudad de Oruro, comprendidos entre los 18 y 60 años de edad, de
ambos sexos y que pertenezcan a la zona Sud.
Con el fin de precisar adecuadamente cual es el grupo poblacional al cual se enfocará
el producto, se presenta a continuación el siguiente cuadro:
  Segmentación.
CRITERIOS DE
SEGMENTOS DEL MERCADO
SEGMENTACIÓN
Sector Sud.
GEOGRÁFICA
Edad: De 18 años para adelante.
DEMOGRÁFICA
Sexo: Femenino y masculino.
Clase social:
 Media baja
PSICOGRÁFICA
 Media alta
 Alta
Por beneficios:
 Los que buscan degustar un licor de un producto
saludable.
 Los que buscan beber un producto agradable al
CONDUCTUAL
paladar.
Por el estatus:
 Clientes potenciales
 Clientes habituales

 MUESTRA

En el presente trabajo, se utilizará el muestreo no probabilístico que según explica el

texto de consulta “Apuntes de metodología de la investigación” se entiende como:
“En este tipo de muestreo, la selección de los sujetos depende del investigador,
expertos o los propios interesados. Es útil en casos cuando el estudio no se interesa
tanto en la población como en ciertas características de los sujetos en estudio. Se escoge
a los que se ofrecen como voluntarios, o las personas que según expertos mejor
representan las características que se estudian, o se asignan cuotas de segmentos
poblacionales para ser incluidos a juicio del encuestador. Este tipo de muestra no
conduce a conclusiones que puedan ser generalizables a la población y en caso de
hacerlo debe ser con mucha cautela.
En este método no todas las personas tienen la misma probabilidad de formar parte
de la muestra, siendo el investigador el que decide cuales forman parte de la muestra y
cuáles no. En estos casos, corremos el riesgo de que la muestra no sea representativa de
la población.
En función de quién es el que decide las personas que integran la muestra, los tipos
de muestreo no probabilístico serán:
 Con voluntarios, el investigador decide voluntariamente qué personas forman parte
de la muestra y cuáles no, según a él le interese conocer o no la situación de las mismas.
De conveniencia, el investigador decide qué personas forman parte de la muestra, en
función de que posean o no algún carácter que desea analizar.”

Bajo estas consideraciones y según la segmentación realizada de la población, se

llegó a determinar que el óptimo tamaño poblacional es de 50 personas, las mismas que
reúnen las características descritas en el acápite correspondiente a la población.

 Escenarios
 Comparaciones