Вы находитесь на странице: 1из 1

Инструкция по приготовлению картофельных лепешек в мультиварке

Когда после ужина на следующий день осталось пюре, я всегда готовлю из него эти
лепешки. Моим домашним они очень нравятся, так как их можно брать с собой и в
школу, и на работу, завтракать ими, использовать вместо хлеба или в качестве перекуса
с какао или молоком.
Пеку их в мультиварке, потому что так проще и быстрее. Лепешки получаются особо
нежными и равномерно пропеченными. Кстати, ты можешь печь лепешки по такому же
принципу с абсолютно любой начинкой, но мне больше всего нравятся именно эти — с
картофелем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г муки
500 г картофельного пюре
15 г живых дрожжей (или 1 ч. л. сухих)
200 мл воды
1 ч. л. соли
3 ст. л. оливкового масла (1 в тесто и 2 для жарки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Налей в глубокую миску воду и разведи в ней дрожжи, оставь их на 10–15 минут.
Добавь к дрожжам муку, соль, масло и замеси тесто. Оно должно получиться
эластичным и мягким, не липнуть к рукам.
2. Переложи тесто в миску, накрой полотенцем и поставь в теплое место на час. Тесто
должно увеличиться в 2 раза.
3. Заранее подготовь пюре. Можно перемешать его с жареным луком или мелко
нарезанной зеленью. Второй вариант, на мой взгляд, вкуснее. Посоли, поперчи по
вкусу и перемешай.
4. Раздели тесто на несколько равных частей (у меня обычно 5–6). Каждую часть
раскатай не очень тонко. В середину выложи начинку.
5. Защипай края каждой лепешки, как на фото, переверни и раскатай еще раз, чтобы
получилось изделие размером с дно чаши мультиварки.
6. Смажь дно и бока чаши маслом. Выложи на дно мультиварки лепешку и готовь ее
в режиме «Выпечка» 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой при открытой
крышке. Если хочешь, чтобы лепешка была с румяной корочкой, каждый раз
смазывай дно чаши маслом.
7. Вот и всё, лепешки с картофельной начинкой готовы. Подавай их в горячем или в
холодном виде, с любыми соусами или сметаной.
Приятного аппетита!