Вы находитесь на странице: 1из 8

Как вкусно приготовить перловку с овощами?

Оригинальные блюда из перловки с овощами необходимо готовить с учетом следующих


нюансов:

1. Самый главный момент – это подготовка крупы. Перед варкой перловку замачивают на
ночь, крупинки благодаря этому смягчаются и приобретают нежную структуру.

2. Если соблюдать все правила приготовления перловки – ее кипятят и варят на водяной


бане в течение 6 часов. Однако это занимает много времени, поэтому многие хозяйки
просто проваривают ее в течение 40 минут или часа, пока крупа не дойдет до нужной
кондиции.

3. Овощи часто обжаривают отдельно от крупы, а потом присоединяют к ним перловку.

Кашу можно готовить и на пару – за счет этого в ней остаются полезные вещества, а
калорийность уменьшается.
Источник: https://womanadvice.ru/perlovka-s-ovoshchami-poleznye-i-ochen-vkusnye-recepty-
raznyh-blyud
Такое яство как перловая каша с овощами идеально подходят для тех, кто соблюдает диету
или пост. Получается не только вкусно, но и сытно и чрезвычайно полезно. Каша понравится
всем членам семьи и идеально утолит чувство голода. Сочетание перловой крупы, зелени и
овощей создает прекрасную вкусовую комбинацию.

Ингредиенты:

 перловка – 2 стакана;

 морковь – 2 шт.;

 репчатый лук – 1 шт.;

 консервированный горошек – 1 банка;

 соль и перец;

 карри – 1 щепотка;

 приправа к плову;

 растительное масло – 30 мл.

Приготовление

1. Измельчить овощи и обжарить. Положить их в казанок.


2. Присоединить горошек вместе с жидкостью из банки. Добавить соли и перца, специй.
Смешать.

3. В сухую сковороду поместить перловку и обжарить 5 минут.

4. Выложить крупу на овощи в казанок и залить кипятком, чтобы он покрывал ее


примерно на 2 пальца.

5. Варить до готовности крупы, перловка с овощами будет готова через час.


Источник: https://womanadvice.ru/perlovka-s-ovoshchami-poleznye-i-ochen-vkusnye-
recepty-raznyh-blyud

Перловка с мясом и овощами


Источник: https://womanadvice.ru/perlovka-s-ovoshchami-poleznye-i-ochen-
vkusnye-recepty-raznyh-blyud

Такое блюдо как перловка с курицей и овощами с помощью мяса становится еще более
сытным. Кроме того, оно выйдет чрезвычайно мягким и ароматным. Яство определенно
понравится всей семье. Есть перловку необходимо непосредственно после готовки. После
остывания каша теряет вкус, становится жесткой.

Ингредиенты:

 перловка – 1 стакан;

 мясо – 0,5 кг;

 болгарский перец, лук, морковь – по 1 шт.;

 соль и перец, специи;

 чеснок – 2зубчика;

 вода или бульон – 900 мл.

Приготовление

1. Промыть крупу и залить водой. Оставить на ночь.

2. Нарезать мясо, поджарить.

3. Присоединить овощи. Готовить 3 минуты.

4. Всыпать к массе перловку. Обжарить пару минут.


5. Вылить воду либо бульон, добавить остальные компоненты, вскипятить. Перловка с
мясом, овощами будет готова через час.
Источник: https://womanadvice.ru/perlovka-s-ovoshchami-poleznye-i-ochen-vkusnye-
recepty-raznyh-blyud

Суп перловый с овощами

Интересным вариантом приготовления крупы будет сделать ее в виде первого блюда.


Овощной суп с перловкой обладает поистине непревзойденным восхитительным вкусом.
Ничего сложного в рецепте нет, с ним справится даже начинающий повар. С помощью
разнообразных специй яству можно придать определенный привкус.

Ингредиенты:

 перловка – 0,5 стакана;

 морковь, лук – по 1 шт.;

 картофель – 3 шт.;

 помидоры черри – 4 шт.;

 чеснок – 3 зубчика;

 лавровый лист;

 соль.

Приготовление
1. Довести перловку до кипения, оставить томиться почти до полной готовности.

2. Положить в суп овощную нарезку. Варить до размягчения.

3. Присоединить остальные компоненты. Вскипятить, дать постоять четверть часа.


Источник: https://womanadvice.ru/perlovka-s-ovoshchami-poleznye-i-ochen-vkusnye-
recepty-raznyh-blyud

Салат с перловкой и овощами


Даже бывалые гурманы по достоинству оценят гарнир из перловки с
овощами, сделанный в виде свежего салата. Его можно есть как в теплом,
так и в холодном виде. Блюдо очень интересное и приятное по своим
вкусовым качествам. Особую пикантность придает своеобразная
заправка, которая состоит из масла и сока лимоны.
Источник: https://womanadvice.ru/perlovka-s-ovoshchami-poleznye-i-ochen-
vkusnye-recepty-raznyh-blyud
Ингредиенты:

 перловка – 1 стакан;

 соль, перец, специи, зелень;

 лимон, огурец, лук, помидор, морковь – по 1 шт.;


 растительное масло.

Приготовление

1. Залить перловку кипятком и проварить до готовности. Жидкость слить. Добавить сок


лимона и масло.

2. Измельчить овощи. Смешать с перловкой.

Добавить соли, специй и перца.

Овощи по-карпатски с перловкой

Такое сытное блюдо как вкусная перловка с овощами по-карпатски подойдет всей семье. Его
можно готовить как с крупой, так и с рисом, однако в первом случае вкус выходит более
интересным. Если при завершающей процессе готовки остается слишком много жидкости, то
можно просто снять крышку и выпарить воду.

Ингредиенты:

 картофель – 300 г;

 лук, морковь, помидоры, перец сладкий – по 70 г;

 петрушка;

 перловка – 200 г.

Приготовление

1. Все овощи измельчить и обжарить в масле по отдельности.

2. Сварить перловку. Овощи смешать с крупой, добавить немного бульона и протушить.


Источник: https://womanadvice.ru/perlovka-s-ovoshchami-poleznye-i-ochen-vkusnye-
recepty-raznyh-blyud

3.

Овощной плов из перловки

При соблюдении строгой диеты настоящей находкой станет постная перловка с овощами,
сделанная в виде плова. Хотя он готовится без мяса, по вкусу яство выходит ничуть не хуже
традиционного рецепта. Это идеальный вариант для поста. Крупа получается мягкая и
нежная, очень ароматная, она выступит отличной альтернативой рису.
Ингредиенты:

 перловка – 1 стакан;

 вода – 2,5 стакана;

 грибы – 300 г;

 лук – 3 шт.;

 морковь – 0,5 кг;

 растительное масло – 0,5 стакана;

 острый перец – 1 шт.;

 чеснок – 5 зубчиков;

 соль;

 специи для плова, томатная паста – по 2 ст. л.

Приготовление

1. Поджарить перловку на сухой сковородке.

2. Овощи измельчить.

3. Отдельно обжарить перец с чесноком, потом лук с морковью, грибы. Все соединить.
Положить пасту, соль и специи. Готовить 5 минут.

4. В основу для плова высыпать перловку. Перловка с овощами будет готова через 25
минут.
Источник: https://womanadvice.ru/perlovka-s-ovoshchami-poleznye-i-ochen-vkusnye-
recepty-raznyh-blyud
Овощное рагу с перловкой

Можно сделать приготовление перловки с овощами максимально полезным, если создать


рагу. Простота рецепта предоставляет возможность регулярно радовать домочадцев
необыкновенным яством. Если правильно соблюдать все процессы, то составляющие
получатся невероятно мягкими и нежными, тающими во рту.

Ингредиенты:

 перловка – 150 г;

 картошка, морковь, лук – по 150 г;

 лавровый лист – 2 шт.;

 цуккини, сельдерей – по 60 г;

 чеснок – 2 зубчика;

 овощной бульон – 0,5 л;

 фасоль консервированная – 400 г;

 петрушка нарезанная – 1 ст. л;

 соль.

Приготовление

1. Сварить перловку

2. Овощи измельчить, пассировать.

3. Добавить к овощам чеснок и бульон. Вскипятить и проварить 5 минут.

4. Присоединить крупу и фасоль. Перловка-рагу с овощами будет готова через 5 минут.

Перловка с овощами в духовке – рецепт

Рецептом, который помогает сохранить максимальную пользу компонентов, является


перловка с овощами в духовке. Она будет необычайно вкусной и очень аппетитной. В ходе
приготовления необходимо иногда трясти рукав для запекания, чтобы составляющие
правильно распределились. Это способствует их равномерной тепловой обработке.

Ингредиенты:

 перловка – 200 г;

 морковь, сладкий перец, лук красный, лук репчатый – по 1 шт.;

 помидор – 3 шт.;

 чеснок – 2 зубчика;

 соль.

Приготовление

1. Отварить крупу до половины готовности.

2. Измельчить овощи.

3. Выложить в рукав составляющие, завязать его, положить в форму. Готовить блюдо в


духовке 45 минут.