Tarea grupal semana 4

Identificación del estudiante

Nombre de los integrantes Daniela Sobarzo,

Carrera Química y farmacia
Sede Viña del mar
Correo electrónico d.sobarzoherrera@uandresbello.edu

s.acevedozalaquett@uandresbello.edu

s.rothlatorre@uandresbello.edu
 Introducción

Este programa fue desarrollado para incentivar la prevención de la obesidad en la

población adulta

La población con sobrepeso u obesidad se define como los habitantes con peso
excesivo que presentan riesgos para la salud debido a la alta proporción de grasa corporal.
La medida utilizada con mayor frecuencia se basa en el índice de masa corporal (IMC), que
es un número único que evalúa el peso de un individuo en relación con la altura (peso /
altura², con peso en kilogramos y altura en metros). Según la clasificación de la OMS, los
adultos con un IMC de 25 a 30 se definen como sobrepeso y aquellos con un IMC de 30 o
más como obesos. Este indicador se presenta tanto para los datos autoinformados
(estimaciones de altura y peso de las encuestas de entrevista de salud basadas en la
población) como para los datos "medidos" (estimaciones precisas de altura y peso de los
exámenes de salud) y se mide como un porcentaje del Población de 15 años y más.

Fuente: Datos informados de la población que supera los 15 años (OECD, 2017).

La encuesta de consumo alimentario realizada por el Ministerio de Salud señala que

actualmente un 86,7% de la población es sedentaria y sólo el 5% de la población come
saludable (Ministerio de Salud, 2017).
 Lo más preocupante es que los niveles de obesidad en Chile continúan
aumentando, según un informe entregado por la OCDE, el país registro un aumento del
9,3% en la proporción de adultos con obesidad entre los años 2016 y 2017

Fuente: Encuesta nacional de Salud 2016-2017, Estado Nutricional (Ministerio de Salud,

2017).

Señalar que a nivel nacional el 28,3% de la población toma agua en forma regular y
un 15% consume la cantidad recomendable de frutas y verduras.

Fuente: Encuesta nacional de Salud 2016-2017, Consumo de Frutas y verduras (Ministerio de

Salud, 2017).
 La Organización Mundial de la Salud indica que existen “factores Sociales” que
influyen en la salud, se entiende por ello a: las circunstancias en que las personas nacen
crecen, trabajan, viven y envejecen. Incluyendo las fuerzas y sistemas económicos,
programas de desarrollo, normas y políticas sociales.

Fuente: Determinantes de la Salud. (Ministerio de Salud, 2017).

El presidente de la comisión de Salud de la Cámara de Diputados, Juan Luis Castro,

señala que:

“Se requiere que la cultura alimentaria de los chilenos cambie de manera radical
para impedir el avance de la epidemia de la obesidad en chile”

La situación actual amerita que la obesidad sea abordada desde todos los ángulos
posibles. Dentro de estas posibilidades, surge la incorporación de la Ley de Etiquetado
Nutricional, incorporando avisos en los alimentos preparados, comidas rápidas y en los
alimentos que se venden en la calle. También es aconsejable contar con una oferta de Dieta
saludable y subvencionada económicamente, con el fin de competir con la oferta de comida
presente en el mercado actual. El cambio más difícil, es aumentar la actividad física. Para
ello se deben facilitar espacios públicos para el ejercicio y fomentar las competencias o
actividades Lúdicas.

El objetivo de este proyecto es Disminuir los trastornos alimentarios a través de la

educación transversal de una vida saludable.
 Desarrollo

○ Árbol de problemas

Mala
alimentación
Causas
Estilos de vida Falta de Educacion
poco saludabes

Obesidad y
sedentarismo
Problema

Dislipidemia Hipertension
Arterial
Efectos
Resistencia a la
insulina

○ Estructura analítica del proyecto

Disminuir enfermedades
Disminuir los gastos
de salud publica
Disminuir las Finalidad
cronicas no transmisibles patologias asociadas
asociado a a la obesidad

Disminuir trastornos de Propósito

peso en Adultos

Informar sobre los riesgos a Promonición de una Componentes

Disminuir el sedentarismo
largo plazo de la obesidad alimentacion saludable

Charlas informativas y Talleres sobre Talleres de zumba y Actividades

motivacionales cocina saludable baile entretenido
 ○ Metodología de marco horizontal.

Factor
Objetivo Indicador Medio de verificación Supuestos
clave

Disminuir en un nivel la Disminuir el peso en 6 kg en Registro entregado por Falta de compromiso

prevalencia de adultos con obesidad y 4 kg los adultos que siguieron y capacitación de la
obesidad en adultos al en niños con sobrepeso en la dieta y el tiempo población adulta.
implementar una un tiempo de 4 meses dedicado en el ejercicio. Sueldo insuficiente
intervención en desde iniciado el proyecto. para seguir las
alimentación, nutrición Registro del peso de los indicaciones
Finalidad
y actividad física, N° de adultos con obesidad adultos al inicio del nutricionales.
y SP que bajaron 3 y 2 kilos proyecto. Infraestructura
respectivamente/N| de insuficiente para
adultos realizar las
actividades físicas en
familia.

Disminuir los trastornos El IMC de cada adulto se Tomar el peso y altura Pérdida del registro.
de peso de los adultos a compara con la referencia del programa durante el Cambio de trabajo.
través de la educación CDC/NCHS 2000 que es la tiempo que dure el Falta de compromiso
en vida saludable. recomendada por el proyecto.
ministerio de salud Evaluación de
El objetivo es mantener (MINSAL) para evaluar el conocimientos a través
o mejorar el estado estado nutricional, el cual lluvia de ideas al finalizar
nutricional de la no debe aumentar, pero si el proyecto.
Propósito
población adulta. puede disminuir.
del
programa Lograr un mejor manejo de
los conceptos de
alimentación saludable.

N°de niños con evaluación

nutricional normal (según
patrón de referencia)/N° de
niños intervenidos en el
programa x100

Instrucción sobre una Las intervenciones se Registro de las charlas Que no exista
alimentación saludable. realizan en el CESFAM. efectuadas y profesional asistencia, por falta de
Entrega de información En el caso de las charlas de la salud a cargo con compromiso por parte
por parte de un instructivas para la familia lugar, fecha y hora. del adulto implicado.
profesional de la salud se informará previamente la Registro de los Falta de
sobre los riesgos a fecha y hora de la reunión. contenidos expuestos en infraestructura para la
largo plazo de la Se realizarán jornadas de la charla. realización de las
obesidad. capacitación a los charlas.
Compone
ntes
Promoción de una profesionales de salud. Falta de personal
alimentación saludable. especializado.
Disminuir el Falta de recursos
sedentarismo. N° de apoderados que monetarios.
asisten al 80% o más de las
sesiones educativas /N°
total de apoderados que
participan en las sesiones
educativas x100.
 N° de apoderados que
aprueban el test de
evaluación de
contenidos/N° de
apoderados que participan
en el programax100

Realizar charlas Se destinará un Control de asistencias a No controlar la

informativas y presuspuesto mensual de las charlas en la asistencia de los
motivacionales que de $100.000 para insumos participación de los padres a los talleres
expliquen el riesgo de la para charlas, $100.000 talleres y postulados. establecidos.
obesidad infantil, para el arriendo de locales Control de la Ausencia de
especialmente dirigida para realizar las actividades planificación ejercida por planificación de parte
a los padres cada dos físicas, $50.000 para el profesional de la salud de los profesionales
semanas. contrato de profesores de correspondiente para la de la salud.
Implementación de deporte que realizarán los actividad. Dinero insuficiente
talleres de colaciones talleres deportivos. Citas periódicas a los para comprar los
sanas y cocina padres para verificar los insumos.
Actividad
es
saludable todas las N° de apoderados que menús alimenticios de Malversación de los
semanas. asisten al 80% o más de los los hijos. fondos por parte de
Llevar a cabo talleres talleres de cocina /N° total Control de boletas de terceros.
deportivos, ya sea, de apoderados que insumos utilizados.
zumba, baile participan en lel programa
entretenido y karate x100.
incentivando así la
actividad física una vez N° de apoderados que
a la semana en el asisten al taller de actividad
CESFAM. física/N° de apoderados
que participan en el
programax100
 Conclusión

Disminuir la prevalencia a la obesidad es de vital importancia, ya que en los últimos años

ha quedado en evidencia que la obesidad infantil mantiene su tendencia al alza, al igual
que el aumento de los indicadores de las enfermedades no transmisibles. En cuanto a estos
parámetros, la prevención temprana podría llevar a disminuir de manera considerable el
riesgo a futuras patologías que dañen el óptimo desarrollo en niños y escolares quienes se
encuentran en un desarrollo físico y social constante.

Es necesario que en cada una de los procesos que participen para del desarrollo de un
programa sean cautelados con rigurosidad y sean llevados a cabo con la continua
capacitación del equipo de salud, logrando de esta manera formentar la vida saludable a
un nivel íntegro como lo es el núcleo familiar, siendo éste la base de todo proceso que
conlleve cambiar un estilo de vida, y reduciendo finalmente de manera considerable tasas
de morbilidad, mortalidad y de incidencias a factores de riesgo.
 Referencias

1.

2. Ministerio de Salud. (2017) Encuesta Nacional de Salud 2016-2017. Encuesta Nacional de

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4. Ávila-Agüero, María Luisa. (2009). Hacia una nueva Salud Pública: determinantes de la Salud. Acta

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5. Kain, Juliana, Concha, Fernando, Salazar, Gabriela, Leyton, Bárbara, Rodríguez, María del

Pilar, Ceballos, Ximena, & Vio, Fernando. (2009). Prevención de obesidad en preescolares

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https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2017/09/Ministra-de-Salud-Chile.pdf

https://www.elciudadano.cl/chile/ocde-un-44-de-los-ninos-en-chile-sufre-sobrepeso-u-
obesidad/01/12/