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Oxidasas. El oxígeno molecular (O2) es el receptor del electrón. En estas reacciones, el oxígeno se
reduce a agua (H2O) o a peróxido de hidrógeno (H2O2). Un importante ejemplo de oxidasas es la
citocromo c oxidasa, la enzima clave que permite al cuerpo emplear oxígeno en la generación de
energía y el componente final de la cadena de transferencia de electrones.
Oxigenasas. Enzima que cataliza reacciones en las que se cede oxígeno a una molécula aceptora
Transferasas: Estas enzimas catalizan la transferencia de un grupo funcional de una molécula donante a
una molécula receptora (Transferencia de grupos funcionales)
Se clasifican en:
Grupos Monocarbonados.
Acil Transferasas.
Glicosiltransferasas.
Alquil o Ariltranferasas.
Grupos Nitrogenados.
Grupos Sulfato.
Hidrolasas: Estas enzimas son capaces de “hidrolizar” o sea descomponer enlaces químicos por su
reacción con el agua. Transforman polímeros en monómeros.
Actúan sobre:
•enlace éster
•enlace glucosídico
•enlace peptídico
•enlace C-N
Se clasifican en:
Glucosidasas: Hidrolizan los glucósidos dejando en libertad el azúcar. (Emulsina de las plantas y
maltasa de la levadura).
Eter Hidrolasa.