BACTERIAS DE GÉNEROS BACILLUS- PRODUCCIÓN DE ANTIBIÓTICOS

IMAGEN DEL ORGANISMO

TIPO DE CÉLULAS QUE LO CONFORMAN Y REINO AL QUE PERTENECE

Reino: bacterias

UBICACIÓN TAXONÓMICA

Dominio: Bacteria

Filo: Firmicutes

Clase: Bacilli
Orden: Bacillales

Familia: Bacillaceae

Género: Bacillus

Cohn, 1872

FISIOLOGÍA

Características como la degradación de la mayoría de los sustratos derivados de plantas y

animales, incluyendo celulosa, almidón, pectina, proteínas, agar, hidrocarburos y otros;
además su capacidad para la producción de antibióticos, la nitrifi-cación, la desnitrificación,
la fijación de nitrógeno, la lito-trofía facultativa, la acidofilia, la alcalofilia, la psicrofilia, la
termofilia y el parasitismo, ejemplifican su capacidad de sobrevivir en diversos ambientes.

MORFOLOGÍA

El género Bacillus comprende grandes bacilos aerobios Gram positivos que se organizan en
cadenas. Son Bacilos de gran tamaño (4-10um), son formadores de esporas, la mayoría no
causa enfermedad y son resistentes a condiciones desfavorables, en total existen 60
especies de bacilos. La mayor parte de los miembros de este género es saprofita y vive en la
tierra, en el agua y aire, y en la vegetación. Algunos son patógenos para los insectos. Estos
microorganismos algunas veces producen enfermedades en las personas inmunodeprimidas.
La presencia de esporas en los bacilos hace que este no tome mucho algún colorante.

NUMERO DE CROMOSOMAS

Solo tiene 1 solo cromosoma

RELACIÓN DEL ORGANISMO SELECCIONADO CON SU PROGRAMA DE

ESTUDIO

Como futuro ingeniero de alimentos es una obligación de mi parte que los alimentos
producidos en la empresa estén libres de cualquier tipo de bacterias por inofensivas que
puedan llegar a ser. En este caso en particular las bacterias de genero bacillus pueden inferir
en los alimentos directamente en su estado crudo pueden multiplicarse rápidamente a
temperatura ambiente. Causarían síntomas a los consumidores como molestias
abdominales, diarrea acuosa, náuseas y vómitos. Tenemos la obligación en cada empresa de
tener filtros rigurosos para que esta clase de bacteria o cualquier otra no se acerque a la
materia prima.

BIBLIOGRAFÍA

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 http://www.redalyc.org/html/1930/193015494001/
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33092007000100009