Deber Biotecnologia industrial Cap2 shuler

2.2. ¿Cuáles son las principales clases de hongos? Cite brevemente las diferencias
entre estas clases.
2.3. Describa brevemente las características distintivas de los actinomicetos y sus
productos importantes.
2.4. Brevemente compare los protozoos con las algas en términos de sus estructuras
y funciones celulares.
2.5. ¿Cuáles son las principales fuentes de carbono, nitrógeno y fósforo en las
fermentaciones industriales?
2.6. Explicar las funciones de los siguientes oligoelementos en el metabolismo
microbiano: Fe, Zn, Cu, Co, Ni, Mn, vitaminas.

2.7. ¿Qué son los agentes quelantes? Explica su función con un ejemplo
. 2.8. Cite cinco funciones biológicas principales de las proteínas.
2.9. Describa brevemente la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de
las proteínas. Qué ¿Podría suceder si sustituyes una tirosina por una cisteína en el
sitio activo? Lo que podría suceder si la sustitución se produjo en otro lugar? 54 Una
descripción de los fundamentos biológicos
2.10. Contraste ADN y ARN. Cite al menos cuatro diferencias.
2.11. Contraste las ventajas y desventajas de medios químicamente definidos y
complejos.
2.12. Se le pide que desarrolle un medio para la producción de un antibiótico. El
antibiótico debe ser hecho en grandes cantidades (diez 10 0, 0 0 0 l fermentadores) y
es relativamente barato. La célula anfitriona es un aislado del suelo de una especie de
hongo, y los requerimientos nutricionales para un crecimiento rápido son inciertos.
¿Tratarás de desarrollar un medio definido o complejo? ¿Por qué?
2.13. Desea producir una proteína de alto valor utilizando tecnología de ADN
recombinante. Lo intentarías desarrollar un medio definido químicamente o un medio
complejo? ¿Por qué?
2.14. Explica qué significa la replicación semiconservativa.
2.15. Proporcione las dimensiones características para cada uno de estos organismos:
E. coli Levadura
(S. cerevisiae)
Célula hepática (hepatocito)
Célula vegetal
2.16. ¿Cuáles son las diferencias en la estructura de la envoltura celular entre gram-
negativo y grampositivo bacterias? Estas diferencias se vuelven importantes si desea
manipular genéticamente las bacterias excretar proteínas en el fluido extracelular.
2.17. Verdadero o falso
a) Un organismo que puede crecer usando oxígeno como un aceptor de electrones y
también puede crecer y metabolizar en ausencia de oxígeno se llama facultativo.
b) Las levaduras son procariota
c) Un bacteriófago es un virus que infecta bacterias.
d) Cuando complementa el medio de crecimiento con aminoácidos, debe usar la forma
D