UNIVERSIDAD NACIONAL DE I N G E N I E RÍA

Facultad de Ingeniería Ambiental

Departamento de Estudios Generales

Formato de Guía de Laboratorio

LABORATORIO N° 02
SA-413 ANÁLISIS DE AGUA Y DESAGÜES

“DETERMINACIÓN DE pH”

OBJETIVO GENERAL:
Lograr un nivel favorable de dominio de la técnica de medición de pH a diferentes
tipos de muestras liquidas, además del ser específicos al clasificar o identificar una
muestra según su valor numérico en la escala de pH, no solo basta con saber que
sea acida o alcalina; ya que puede tener un menor o mayor grado de riesgo e
influencia química según el valor de pH característico.

FUNDAMENTO TEORICO

INTRODUCCIÓN

La mayor parte de las veces la noción del pH es mal entendida o desconocida. la

dificultad en su compresión radica en que, mientras otros parámetros sirven para medir
sustancias que lleva el agua en disolución, el pH no refleja más que una característica
propia del agua. En este sentido, la única variable cuya naturaleza se le parece un poco
es la temperatura, ya que ésta no manifiesta algo en disolución, sino que es una
característica física de cualquier elemento.

Además, la unidad con la que valoramos ese pH del agua, de por si no es nada, ya que
mientras que la salinidad se expresa en gr/L, la densidad mediante su peso específico,
el potencial redox en milivoltios, etc, la unidad con la que se expresa el pH es,
simplemente, el "exponente positivo de la concentración de los iones del Hidrógeno de
una solución", es decir, un número que forma parte de una fórmula.

El pH es un parámetro que sirve para medir o expresar la acidez o la alcalinidad de una

solución (esta "alcalinidad" no tiene nada que ver con la alcalinidad referida a la
presencia a la presencia de sustancias alcalinas en soluciones, denominadas "Reserva
o Tasa de Alcalinidad"). En este sentido no es una magnitud doble, ya que ninguna
solución puede ser a la vez ácida y alcalina, puesto que son conceptos opuestos como
caliente y frío.

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Pongamos un ejemplo relativamente válido. Todos conocemos que a 0 ºC el agua dulce

empieza a congelarse, y que este proceso de congelación se acentúa conforme la
temperatura está bajo cero. Sin embargo, conforme la temperatura asciende por encima
de 0 ºC, se sobrepasa el punto de congelación y el agua dulce se presenta como un
líquido. Pues bien, a esta cota de 0 ºC le corresponde mentalmente en el ejemplo aludido
el valor 7 de pH. A este valor de pH=7 se le denomina pH neutro, y constituye la frontera
entre acidez y alcalinidad. Dicho con otras palabras, si una solución presenta un pH de
7, no es ácida ni alcalina al estar justo en la frontera de ambos conceptos.

Todos conocemos que la fórmula química del agua es H 2O. Esta formulación viene a
expresar que la molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de
oxígeno. Sin embargo, aunque esto es así, en la realidad las moléculas de agua se
presentan disociadas. Esto quiere decir que los átomos que forman la molécula del agua
pierden algún electrón, cargándose eléctricamente.
La disociación iónica del agua se expresa del siguiente modo:
H2O------H+(OH)
El ión H+ está formado por un átomo de hidrógeno que ha perdido un electrón, es decir,
una carga negativa (todos los electrones tienen carga negativa, y los protones del
núcleo, carga positiva); por consiguiente, como el átomo es eléctricamente neutro, al
perder la carga negativa, se desequilibra y queda cargado positivamente.

Por otro lado, un átomo de hidrógeno, que sólo posee un único electrón, si lo pierde
queda reducido solamente a su núcleo o protón. Ahora bien, los protones no pueden
estar en libertad en una solución acuosa, por lo que se una a una molécula de agua
produciendo el denominado "Hidronio".
HOH+H2O -------- (H2O) + (OH).

Por otro lado, la concentración de los iones de hidrógeno y de iones oxidrilo, a la

temperatura de 25 ºC, es de 10 elevado a menos 14, para la suma de ambos iones.

Pues bien, cuando una solución tiene la misma cantidad de iones de hidrógeno que de
iones oxidrilo, se dice que tiene un pH neutro.

Si hay más iones hidrógeno, habrá menos iones oxidrilo, tomándose la solución ACIDA,
y al revés, si hay mas iones oxidrilo que de hidrógeno, la solución se tornará ALCALINA.

El concepto ACIDO nos es más usual. Todos conocemos el potente efecto destructor
de los ácidos fuertes, como el ácido clorhídrico o el sulfúrico. Estos ácidos tienen un pH

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de 1-2. Sin embargo, el concepto ALCALINIDAD es más desconocido. ¿Qué efectos

tiene?. Pues de alguna manera son muy parecidos. La sosa cáustica que tiene un
enorme poder corrosivo, tiene un pH de 12-14.

Como podemos ver, los efectos más potentes se concentran en los extremos de la
banda, y por consiguiente el centro, el valor 7, constituye la moderación, y por ello se
llama NEUTRO.

Es precisamente en torno a la neutralidad donde se desarrollan la mayor parte de los

procesos vitales, y conforme nos alejamos de este margen la vida se va haciendo más
difícil.

DEFINICIÓN

El agua contiene moléculas de H2O e iones de OH- y H3O+ en equilibrio.

La reacción de equilibrio ("autoioniozación") del agua se puede describir en la forma:
H2O + H2O = H3O+ + OH-
La disociación es muy débil, la concentración de H3O+ y OH- muy baja. Conforme a la
ley de acción de masas:
K = ( [H3O+ ]x [OH-] ) / [H2O]
( [xyz] significa: la concentración de xyz )
se puede calcular la concentración de H3O+ (con el valor de K encontrado experimental):
[H3O+ ]x [OH-] = 1 x 10-14 mol2 /L2
entonces es:
[H3O+ ] = [OH-] = 1 x 10-7 mol /L
(para T = 25 ºC)

El pH se define como el logaritmo negativo de la concentración de H3O+:

pH = -lg [H3O+]

Los valores del pH para una temperatura de 25 ºC son:

Solución neutra pH = 7
Solución acida pH < 7
Solución básica pH > 7

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El pH influye la solubilidad de muchas sustancias. Elementos químicos como Cinc,

Estaño, Cromo, Arsénico, Antimonio por ejemplo son fácilmente solubles en un
ambiente ácido y precipitan en forma de sal o hidróxido en un ambiente más alcalino
(básico).
La lluvia - que tiene normalmente un pH < 7 - puede disolver metales pesadas (por
ejemplo, de un basural o un tranque de relaves) que contaminan el agua subterránea.

ESCALA DEL PH
Aunque el pH del agua natural puede variar entre 11,0 y 1,8, pero el pH de la mayoría
de las aguas subterráneas varia solo entre 5,5 y 8, controlado por disoluciones
amortiguadores (o reguladores).
Una disolución amortiguador natural forma el sistema dióxido de carbono gaseoso
disuelto - ácido carbónico (CO2 - CO32-).
La solubilidad de CO2 varia con presión y temperatura. Por lo tanto, el pH del agua puede
alterarse por ejemplo en un manantial (cuando la presión parcial dentro del acuífero es
mayor que la presión atmosférica) o también durante el bombeo de un pozo y durante
el proceso del muestreo de agua subterránea. También en muestras de agua
almacenadas el pH puede ser alterado, lo que influye a los resultados de un análisis
químico de la muestra.

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Materiales: Reactivos:

 Papel tornasol  Solución buffer pH = 4,01

 Potenciómetro  Solución buffer pH = 7,00
 Solución buffer pH = 10,01

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CALIBRACIÓN INSTRUMENTAL Y DETERMINACION

Para obtener los mejores resultados, calibre con estándares de

calibración de pH certificada (amortiguadores).
Puede calibrar hasta tres puntos (4.01, 7.00 y 10.01).
1. Presione para encender el medidor y seleccionar el modo
de pH según sea necesario.
2. Enjuague el sensor con agua limpia. Sumerge el sensor en tu
buffer de pH y presione . La pantalla principal mostrará el valor
de pH no calibrado, mientras que la pantalla secundaria debe
buscar y bloquear la calibración automática más cercana valor.
3. Permita que la pantalla principal se estabilice, luego presione para
confirmar la calibración valor. El valor principal parpadeará
brevemente antes de que el valor secundario sea automáticamente
se desplaza a través de los búferes de pH restantes disponibles
para la calibración.
4. Repita los pasos 2 y 3 con búferes adicionales o presione para
volver a modo de medición.

PRECISIÓN

Con un cuidadoso uso del pH metro y con buenos electrodos, se puede lograr una
precisión de ± 0,02 unidades de pH y una exactitud de ± 0,05. Sin embargo, el límite de
exactitud bajo condiciones normales es de ± 0,1 unidades de pH, especialmente para
mediciones en agua y soluciones débilmente tamponadas. Por esta razón, reportar los
valores de pH con aproximación a 0,1 unidades de pH.

El análisis electrométrico de una muestra sintética de pH 7,3 realizado por 30

laboratorios se obtuvo con una desviación estándar de ± 0,13 unidades de pH.

PROCEDIMIENTO

Una manera simple de determinarse si un material es un ácido o una base es utilizar

papel de tornasol. El papel de tornasol es una tira de papel tratada que se vuelve color
rosa cuando está sumergida en una solución ácida, y azul cuando está sumergida en
una solución alcalina.
Los papeles tornasol se venden con una gran variedad de escalas de pH. Para medir el
pH, seleccione un papel que dé la indicación en la escala aproximada del pH que vaya
a medir. Si no conoce la escala aproximada, tendrá que determinarla por ensayo y error,
usando papeles que cubran varias escalas de sensibilidad al pH.
Para medir el pH, sumerja varios segundos en la solución el papel tornasol, que
cambiará de color según el pH de la solución. Los papeles tornasol no son adecuados
para usarse con todas las soluciones. Las soluciones muy coloreadas o turbias pueden
enmascarar el indicador de color.

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El método más exacto y comúnmente más usado para medir el pH es usando un

medidor de pH (o pHmetro) y un par de electrodos. Un medidor de pH es básicamente
un voltímetro muy sensible, los electrodos conectados al mismo generarán una corriente
eléctrica cuando se sumergen en soluciones. Un medidor de pH tiene electrodos que
producen una corriente eléctrica; ésta varía de acuerdo con la concentración de iones
hidrógeno en la solución.

CALCULO Y EXPRESIÓN DE RESULTADOS

La determinación del potencial de hidrogeno es adimensional.

CUESTIONARIO

Que escalas de pH existen y en qué consisten.

 Según las normas y/o decretos existentes que parámetro es el establecido para
pH en agua potable.
 Que es una sustancia acida y que es una sustancia alcalina (básica) de ejemplos
de cada una.

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