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Guías Laboratorio ICQ005 Química de los Materiales

PRÁCTICO 1. DETERMINACIÓN DE MASA, VOLUMEN Y DENSIDAD

Aprendizajes esperados

- Adquiere conocimientos básicos en el uso de una balanza y en la selección de material, de


acuerdo a la medición requerida.
- Realiza mediciones de masa y volumen.
- Relaciona masa y volumen con densidad de una sustancia.

1. INTRODUCCIÓN

1.1. Distinción entre masa y peso

La balanza es un instrumento básico en el laboratorio. Permite medir una de las magnitudes


fundamentales, como es la masa, por lo tanto, es de importancia conocer la construcción, modo de
operar y cuidados que se deben tener en la manipulación de una balanza.
Existe una diferenciación entre los conceptos de masa y peso. La masa es una medida invariable de la
cantidad de materia en un objeto. En cambio el peso es la fuerza ejercida entre él y su entorno,
principalmente la tierra. Ya que esta atracción gravitacional está sujeta a ligeras variaciones geográficas
con la altitud y la latitud, el peso de un objeto es una cantidad algo variable. Peso y masa están
relacionados entre si por medio de la expresión:
Donde:

En el laboratorio es necesario determinar la masa, ya que no interesa que el resultado dependa de la


localidad en la cual se realiza la experiencia. Esto se consigue comparando la masa desconocida de un
objeto con la de objetos de masa conocida, mediante el uso de una balanza. Puesto que la cantidad “g”
afecta por igual, en la misma extensión, a la masa conocida y desconocidas, resulta una medida justa de
la masa.

No siempre se observa una distinción entre peso y masa generalmente la operación de comparar las
masas se llama pesada y los objetos de masa conocida con las que se realiza la operación, se llaman
pesas. En lo sucesivo los dos términos se usan sinónimamente.

1.2. Distinción de balanzas

De acuerdo al orden de magnitud que puede alcanzarse en la pesada, las balanzas pueden clasificarse en
las siguientes categorías:
a) Balanza corriente: permite, pesar hasta el orden de 10-1 g
b) Balanza sensible no analítica: permite pesar hasta el orden de 10-2 g.
c) Balanza analítica: permite pesar hasta el orden de 10-4 g.
d) Microbalanza: permite pesar hasta el orden de 10-5 g.

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1.3. Conceptos de uso frecuente en el uso de balanzas

a) PRECISION: La precisión de un conjunto de medidas de la


misma cantidad, se refiere a la diferencia entre las mediciones
individuales, si los valores obtenidos están cercanos a un
mismo valor se dice que tienen gran precisión, en caso
contrario tienen baja precisión.

b) EXACTITUD: La exactitud de una medida se refiere a la


diferencia entre el valor observado y el valor verdadero. El que
la medida tenga exactitud alta o baja depende de cuan cercana
o lejana esté del valor verdadero.
El siguiente diagrama muestra la diferencia entre estos dos
conceptos; sea que se mide cierta cantidad cinco veces por tres
diferentes métodos A, B, C.

La diferencia entre el valor obtenido (Vo), y el valor verdadero (Vr) se denomina error. Cuando el error
está expresado en las mismas unidades que las medidas hechas, se llama error absoluto. Es conveniente
expresar este error como cantidad relativa y así se define como error relativo.

c) SENSIBILIDAD: Corresponde a la menor cantidad que puede medir la balanza. Por ejemplo, en una
balanza analítica que arroja las siguientes mediciones: 1,2043 g; 3,1538 g y 0,2517 g, la menor cantidad
posible de detectar es 0,0001 g o 0,1 mg.

d) INCERTEZA: Es el valor incierto o error que arroja la medición, y corresponde a la mitad de la


sensibilidad, es decir, si la sensibilidad de la balanza es de 0,001 g, su incerteza será +/- 0,0005g

e) CIFRAS SIGNIFICATIVAS: Toda medida experimental está afectada por cierto error.
Convencionalmente se ha establecido que el último dígito de un número tiene una incerteza de ±1. Por
ejemplo, la densidad de un líquido informada como 1,017 g/cc no significa que realmente sea 1,017 g/cc
sino más bien que el valor verdadero está en el rango 1,017 + 0,001 g/cc, es decir entre 1,016 y 1,018
g/cc. El orden de magnitud de la incerteza de un número se puede expresar por el número de cifras
significativas. Se considera como cifras significativas de un número a todo aquellos digitos cuyos valores
se conocen con certeza más el primer dígito cuyo valor es incierto. 0 bien, son cifras significativas todos
los dígitos que siguen e incluyen el primer dígito finito.
Así, en el caso anterior el número de cifras significativas es 4 (1,0,1 y 7) los ceros que anteceden el
primer dígito finito no son cifras significativas.
C.Signif.
Ejs : 2,12 3
0,21 2
0,210 3
0,021 2
3
2,1 x 10 2
0,0021 2

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1.4. Causas frecuentes de error en el uso de balanzas

Entre los factores que frecuentemente inciden en la pesada, es decir, afectan su exactitud podemos
citar: la temperatura, las corrientes de convección, la acción del aire, electricidad estática y errores del
operador.

a) Efectos de la temperatura: Los objetos a pesar deben estar a la misma temperatura, que la balanza.
De lo contrario, se producen corrientes de convección en el interior de la vitrina que pueden dar lugar a
errores de pesada. Las temperaturas no uniformes en las proximidades de la caja de la balanza pueden
ser también, causa de errores. Los radiadores, las corrientes de aire y la luz solar directa deben evitarse
pues pueden dar lugar a expansiones de la cruz no uniformes que originen una desigualdad entre las
longitudes de los brazos.

b) Sustancias captadas del aire: La humedad, el anhídrido carbónico, el oxígeno y el polvo presentes en
el aire pueden alterar el peso de una sustancia, mientras se calienta o enfría, o durante el proceso mismo
de la pesada. Para proteger las balanzas del polvo y de los humos, de ordinario presentes en los
laboratorios, se colocan en habitaciones aisladas, frecuentemente dotadas de aire acondicionado o en
vitrinas especiales para proteger las sustancias de los agentes atmosféricos se utilizan pesafiltros.

c) Electricidad estática: El frotamiento de los recipientes de vidrio con un trapo seco, puede dejar la
superficie electrificada, con una carga que tarda de 10 a 15 minutos en desaparecer. Si se intenta pesar
inmediatamente después del frotamiento, la acción de esta carga sobre el platillo de la balanza o sobre
las partes metálicas cercanas, puede producir errores del orden de 0,1 g.

1.5. Reglas en el uso de balanzas

 Es necesario chequear la capacidad de la balanza antes de utilizarla. Nunca debe ponerse en la


balanza una carga mayor de su capacidad.
 Nunca utilice una balanza cuyo funcionamiento le es desconocido. Previamente debe
informarse.
 Nunca deberá tratar de ajustar o reparar una balanza que funcione mal. Deberá consultar con su
Instructor.
 De preferencia los objetos pesados se manejarán con pinzas , tenazas de diseño apropiado o
paños sin pelusas.
 La acumulación de suciedad en el platillo o alrededores de él deberá quitarse suavemente con un
pincel, así como también cualquier producto que caiga accidentalmente sobre alguna parte de la
balanza debe ser limpiado inmediatamente.
 En los platillos sólo deberán colocarse directamente objetos de vidrio o metal. Los materiales en
polvo de cualquier tipo, objetos húmedos y productos químicos nunca deberán estar
directamente sobre los platillos, sino que se pesarán en vidrio de reloj u otros envases
apropiados. Deberá tenerse cuidado de que los objetos colocados en el platillo no lleven
adherencias.
 Siempre se deben poner los objetos suavemente en el centro del platillo.
 Debe chequear que la balanza esté en “cero” antes de comenzar la masada.

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2. VOLUMEN Y DENSIDAD

2.1. Volumen

El volumen no es una medida tan fundamental de la cantidad de materia, como lo es la masa, ya que el
volumen varía con la temperatura y la presión. El volumen es, sin embargo, una propiedad importante
de los objetos y se emplea con frecuencia en el estudio de la química; tiene unidades de (longitud) 3,
siendo la unidad volumétrica básica del sistema métrico el centímetro cúbico (cm3 o cc).
Otras medidas volumétricas importantes son el litro y el mililitro (mL), siendo 1 litro = 1000 mL. El litro
se define como volumen el volumen de agua, medido a 3,98 °C y a presión atmosférica normal. No
obstante, el kilogramo se definió originalmente en base a 1000 cc de agua, lo cual sugiere que 1 litro
debería ser igual a 1000 cc. Sin embargo, las determinaciones precisas indican, que 1 kg de agua. a 3,98
°C y presión atmosférica normal, ocupa realmente 1000,028 cc de modo que 1 litro = 1000,028 cc y, por
tanto, 1 mL = 1,000028 cc. Generalmente en química, se emplean indistintamente medidas volumétricas
en mililitros y centímetros cúbicos pero en los trabajos de gran precisión debería considerarse esta
diferencia.
A partir de 1960 al implantarse el sistema internacional de unidades SI el litro ha quedado redefinido y se
le hace igual a un decímetro cúbico (dm3 = 1000 cm3), puesto que 1 mL = 1 cm3 exactamente en unidades
SI, desaparece la discrepancia entre mililitros y centímetros cúbicos.
El material de vidrio que se usa con más frecuencia para la medición de volúmenes en el laboratorio
químico, es la probeta graduada, Cuando se requiere mayor precisión se emplea la pipeta o la bureta.

2.2. Densidad

La densidad es una propiedad importante que relaciona la masa y el volumen de un objeto y que se
define como la masa por unidad de volumen.

Las unidades que se usan para expresar la densidad, dependen de las unidades usadas para la masa y el
volumen. En el laboratorio la masa generalmente se mide en gramos (g) y el volumen en unidades
equivalentes a cm3. Por lo tanto, las unidades más comunes para la densidad son g/cm3 o g/mL. La
densidad depende de dos propiedades que son extensivas (masa y volumen), sin embargo, ella es una
propiedad intensiva, su valor depende de variables como la temperatura y la presión, pero no de la
cantidad del material elegido.
Por ejemplo, si se tienen dos muestras de plata. La primera tiene un volumen de 6,44 cm3 y una masa de
67,62 g. La segunda muestra, tiene un volumen de 3,0 cm3 y una masa de 31,5 g. Al calcular la densidad
en las dos muestras, se obtiene:

Aún cuando las dos muestras tenían masas y volúmenes distintos, la densidad es la misma para las dos
muestras. En el laboratorio, la densidad se puede usar como un factor de conversión entre la masa y el
volumen de una muestra, ya que generalmente se requiere menor tiempo y esfuerzo para medir el

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volumen de un líquido que medir su masa. De modo, que a menudo se usa la densidad para determinar
la masa de una muestra líquida de un volumen conocido.

2.2. Medición de volúmenes de líquidos

2.2.1 Clasificación

La finalidad común de la pipeta, bureta, probeta y matraz aforado es la medición de un volumen. Este
material puede estar calibrado para verter o para contener un volumen especificado. El material
volumétrico viene marcado por el fabricante para indicar la manera de calibrado y la temperatura a la
cual se refiere estrictamente la calibración. Probetas, pipetas y buretas están, designadas y calibradas
para verter volúmenes especificados, mientras que los matraces aforados están calibrados sobre las
bases de contener.

Pipetas

Todas las pipetas están diseñadas para la transferencia de volúmenes conocidos de líquidos de un
depósito a otro. Estas pueden ser parciales o totales. Una pipeta parcial o de medida, mide un volumen
determinado y fracciones de él; una pipeta total, volumétrica o de traslado, mide sólo un volumen y
puede tener un solo aforo o doble aforo. Las pipetas que tienen doble aforo, miden un volumen
determinado entre los dos aforos. Las Pipetas totales son más usadas porque permiten una mayor
rapidez, seguridad y precisión en el trabajo.
En un trabajo de precisión debe calibrarse la pipeta con la cual se efectúa una medición. Calibrar es el
proceso por el cual se comprueba la exactitud de un dispositivo para medir (masas, volúmenes, etc.), a
una temperatura dada.
Para calibrar un aparato volumétrico se masa el volumen de agua (u otro líquido) que corresponde a la
capacidad del aparato. Conocida la densidad del líquido a la misma temperatura de trabajo, se calcula el
volumen y el factor de corrección:

Este factor de corrección determinado experimentalmente a temperatura dada debe usarse cada vez
que se tenga que medir un volumen, en ese aparato y a esa temperatura.

Buretas

Las buretas al igual qua las pipetas graduadas permiten la salida de cualquier volumen hasta la capacidad
máxima. La precisión alcanzable con una bureta es apreciablemente mejor que con una pipeta y
consiste en un tubo calibrado que contiene el liquido y una llave por la cual se puede controlar el liquido
que fluye por el extremo.
Las buretas equipadas con Ilaves de vidrio necesitan usar un lubricante entre las superficies esmeriladas
de la llave para conseguir un buen cierre. Algunas disoluciones, especialmente las bases, producen
después de algún tiempo, el endurecimiento de la llave; por lo que se debe realizar una limpieza total
después de cada uso. En los últimos años han aparecido las llaves de material plástico especialmente de
teflón, las que son resistentes al ataque de la mayoría de los reactivos ordinarios y no requieren
lubricación.

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Matraces Aforados

Se dispone de matraces aforados de diferentes capacidades, 5mL a 2L. Están calibrados para contener el
volumen especificado cuando se llenan hasta la línea grabada en el cuello (aforo). Se utilizan en la
preparación de disoluciones y en la dilución de muestras a volúmenes conocidos.

Probetas

Son cilindros graduados que se usan para medir o transferir cualquier volumen.

2.2.2 Material cuantitativo y semicuantitativo

Los materiales volumétricos de mejor calidad (cuantitativos) corresponden a los denominados clase A.
Esta letra viene impresa en el material. En estos casos el fabricante se responsabiliza que la pieza esté
calibrada para contener o verter el volumen exacto que señala, siempre y cuando la medición se efectúe
a la misma temperatura que se realizó el calibrado. El valor de la temperatura viene también impreso,
generalmente es de 20°C.
Otro tipo de material corresponde a la clase B (semicuantitativo). Esta letra puede estar impresa o ser
omitida. También en este caso el material trae impresa la temperatura a la cual fue graduado.
El material volumétrico clase B y otros en que no se indica la clase, no están calibrados. Si este material
se quiere utilizar para trabajos cuantitativos, previamente deben ser calibrados.
Como regla general, debe evitarse el calentamiento del material de vidrio calibrado. Los cambios
bruscos de temperatura pueden distorsionar el vidrio y causar variaciones de volumen.

2.2.3 Lectura en material volumétrico graduado

Cuando un líquido está confinado en un tubo estrecho como en una bureta


o pipeta se encuentra que la superficie exhibe una marcada curvatura
llamada menisco, el cual puede ser cóncavo para los líquidos que mojan el
vidrio, o convexo para líquidos como el mercurio. Es práctica común usar la
parte baja del menisco en el calibrado y uso del material volumétrico.

En la lectura del material volumétrico se debe evitar el error de paralaje,


que consiste en la diferencia aparente de la marca del objeto debido al
cambio de posición de la persona.

Como las buretas tienen un diámetro interno mayor que los vástagos de las
pipetas, es más probable que se cometa error de paralaje. Para evitarlo hay
que leer el volumen del líquido tangencialmente a la parte inferior del
menisco, con el ojo al mismo nivel de éste.

2.2.4. Medición de densidades

La medición de densidades puede ser realizada mediante diversos métodos, dependiendo esto de la
naturaleza de la sustancia cuya densidad se desea conocer.

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Si el objeto es un sólido de forma geométrica regular, la densidad se calcula


obteniendo la masa y el volumen aplicando la relación matemática que
corresponde. (V cubo = a3 ; V cilindro = πr2h, donde h es la altura del cilindro y
r el radio de su base; V esfera 4/3 πr3).

Para un cuerpo sólido de forma irregular, la densidad se determina midiendo la masa del cuerpo en una
balanza y su volumen por el desplazamiento del líquido que éste produce en un aparato volumétrico
graduado al sumergirlo en su interior.

También para los líquidos, se utiliza el método hidrométrico el cual hace uso de los densímetros, tubos
sellados que en su parte inferior tienen un bulbo con una cierta cantidad de perdigones de plomo que
hacen que el tubo se sumerja en el seno del líquido en forma vertical hasta una profundidad que
dependerá de la densidad del líquido. La densidad del líquido es la que se obtiene de la lectura
precalibrada del densímetro correspondiente a la que coincide con el nivel superficial del fluido.

PARTE EXPERIMENTAL

Materiales: Balanza sensible no analítica, balanza analítica, vidrios de reloj, espátulas, tapones de goma,
sal de mesa, pipetas volumétricas de 5, 10, 20 mL; pipetas parciales de 5, 10, 20 mL; propipetas,
probetas de 100, 250 mL; matraces aforados de 100 ,250 mL; matraces erlenmeyer de 100, 250 mL;
pisetas , densímetros, termómetro, placa calefactora.

Reactivos: Soluciones de NaCl o de otro soluto de distinta concentración (%m/v ó %v/v), pintura, aceite,
arena, piedras de ditinto tamaño.

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ACTIVIDADES

1. MIDIENDO MASA

a) Medir la masa de diversos objetos en las diferentes balanzas.

a) Considere las precauciones que debe tener al momento de utilizar una balanza, y determine la masa
de diversos objetos que tenga disponibles.
b) Compare los valores obtenidos con un valor de referencia que proviene de medir la masa del objeto
en la balanza más exacta (analítica).
c) ¿Cuántas cifras significativas tiene la cantidad medida en cada una de las balanzas utilizadas?

b) Determinar la masa de cloruro de sodio, en la cantidad que le será indicada. Para ello:
a) Tare el vidrio de reloj.
b) Con una espátula adicione el reactivo al vidrio, hasta alcanzar la cantidad requerida.

2. MIDIENDO VOLUMENES

2.1. Uso de las pipetas

a) Llene con una pequeña cantidad de liquido (agua) una pipeta total de 10 mL y enjuague las superficies
interiores; repetir por lo menos una vez, eliminando el líquido (este procedimiento se denomina
ambientación o cebado).
b) Llene cuidadosamente con ayuda de una propipeta, la pipeta por encima de su aforo. Incline la
pipeta ligeramente de la vertical y seque del exterior cualquier líquido adherido. Luego vacíe lentamente
hasta alcanzar el aforo (el menisco debe estar a la altura de sus ojos). El control de la salida del líquido
también puede hacerla, manipulando con el dedo índice sobre el extremo superior de la pipeta.
Asegúrese que no haya en la masa del líquido burbujas de aire o espuma en su superficie.
c) Toque con el extremo inferior de la pipeta la pared del recipiente que va a recibir el líquido y deje
que el nivel descienda lentamente, manteniendo el flujo hasta que cese. Mantener el extremo contra la
pared interna durante 10 segundos.
d) Retire la pipeta con un movimiento de rotación para separar cualquier gotita todavía adherida al
extremo.
El pequeño volumen que permanece dentro del extremo no se debe soplar, está considerado en la
calibración del instrumento.
Repita la misma secuencia usando ahora pipetas parciales de 10 ó 20 mL.

2.2. Medición de volúmenes de líquidos con matraces aforados

a) Agregue agua a un matraz aforado de 100 mL, aproximadamente hasta 1 cm bajo el aforo.
b) Complete volumen hasta el aforo agregando agua lentamente con una pipeta parcial o con un
gotario.
c) Verifique que el menisco está justamente sobre el aforo.

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d) Repita las operaciones con matraces de otros volúmenes.


Observaciones

 ¿Qué error se comete si al enrasar un matraz aforado no se espera un tiempo para verificar que
el menisco está en el aforo?
 ¿Por qué no se recomienda usar picetas para aforar el material volumétrico?

2.3. Clasificación de materiales volumétricos según su precisión comparativa

1. Entre los materiales, para contener volúmenes el matraz aforado es el de mayor precisión.
a) Mida 100 mL de agua en un matraz Erlenmeyer. Transfiera el contenido a un matraz aforado de
100 mL. ¿Cómo es la precisión comparativa del matraz erlenmeyer?
b) Mida 100 mL de agua en un vaso de precipitado. Transfiera el contenido a un matraz aforado de
100 mL. ¿Cómo es la precisión comparativa del vaso de precipitado?

3. MIDIENDO DENSIDAD

3.1. Determinación de la densidad de un líquido por masada directa

a) Tare un vaso precipitado de 50 mL, asegurándose que este limpio y seco.


b) Mida 25 mL de agua con una pipeta total y transfiérala al vaso.
c) Mase el agua transferida.
d) Con los datos obtenidos calcule la densidad del agua.
e) Repita las operaciones efectuadas, utilizando otras soluciones disponibles.

Observaciones

 ¿Por qué se utiliza el material volumétrico limpio y seco?


 Corresponde el valor experimental de la densidad del agua con el valor teórico? Al no ser
iguales, ¿Qué errores experimentales podría haber cometido?
 ¿Se obtendría el mismo resultado para la densidad de un líquido si en la determinación
experimental se miden los 15 mL del líquido en una probeta de 50, 100 y 250 mL.

3.2. Determinación de la densidad de un líquido mediante el uso de densímetros

a) Llene con agua una probeta de 250 mL, hasta la marca. Luego mida la temperatura.
b) Elija un densímetro apropiado de acuerdo al valor de densidad obtenido en la actividad 3.1.
c) Sumerja cuidadosamente el densímetro en la probeta.
d) Gire con movimiento rotatorio el densímetro, teniendo la precaución de que no choque con las
paredes de la probeta (debe quedar suspendido en la solución).
e) Lea la densidad en la escala del densímetro evitando el error de paralaje.
f) Repita las operaciones efectuadas en (1), usando las otras soluciones disponibles.

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3.3.Determinación de densidad con densímetro a distinta temperatura

a) En una placa calefactora ponga a calentar en un vaso de precipitado o matraz erlenmeyer la solución a
la que determinará su densidad, aproximadamente a 60 ºC.
b) Trasvasije a una probeta de 250 mL, mida la temperatura y luego su densidad con el densímetro
c) compare la densidad obtenida con aquella obtenida en la activdad 3.2.

Observaciones

 ¿Qué error se comete si se lee la densidad cuando el densímetro está tocando las paredes de la
probeta?
 ¿Por qué no es recomendable leer la densidad en una probeta de 100 mL?
 ¿Obtiene valores de densidad diferente a diferente temperatura? Explique.

3.3. Determinación de la densidad de un sólido de forma irregular

a) Mase un objeto que pueda mojarse y de tamaño adecuado para introducir y sacar en una probeta
de 100 o 250 mL.
b) Mida 50 mL de agua en la probeta.
c) Añada el objeto a la probeta.
d) Lea el nuevo volumen.
e) Con los datos obtenidos calcule la densidad del sólido.

Observaciones

 Si el sólido sólo estuviera parcialmente sumergido en el líquido la densidad calculada sería mayor o
menor respecto del valor real?. Explique.

CUESTIONARIO COMPLEMENTARIO

1. Un estudiante obtuvo los siguientes valores de pesada para un objeto: 39,17 g; 39,21 g y 37,72 g. Si la
masa real del objeto es 39,33 g, ¿Las cantidades formadas son precisas o exactas?. Determine el % de
error cometido.

2. Describa cómo determinaría experimentalmente la masa de una muestra de los siguientes tipos de
sustancias:
a) Líquido volátil (éter, acetona, etc.)
b) Líquidos cuyos vapores son corrosivos
c) Sólido higroscópico

3. Por razones prácticas, en algunos casos de masada de sólidos, es posible sustituir el vidrio de reloj por
un trozo de papel o papel aluminio. ¿En qué casos considera usted aplicables dichas sustituciones?

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4. En la determinación experimental de la densidad de un líquido, un estudiante no eliminó las burbujas


de aire que estaban atrapadas en Ia pipeta durante la transferencia de la muestra líquida. Prediga el
error cometido por exceso o defecto en el valor de densidad calculada.

5. A veces en el material volumétrico quedan gotas de líquido que no escurren en las paredes originando
un error en la medición del volumen.
a) ¿A qué atribuye usted este comportamiento anómalo del líquido?
b)¿Qué error se comete con el volumen de líquido medido si la situación descrita ocurre en una bureta?

6. En un recipiente de vidrio caben 35,782 g de agua a 20 °C, ¿Cuál es el volumen del recipiente?

7. ¿A qué se denomina alícuota?

8. ¿Por qué no se sopla el líquido que queda en la punta de la pipeta?

9. ¿Cómo se podría determinar la densidad de un sólido de forma irregular el cual flota en el agua?

10. Dos objetos esféricos tienen exactamente el mismo peso. En agua uno flota mientras que el otro se
hunde, ¿Cuál de los dos tiene el mayor diámetro?. Fundamente su respuesta.

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