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Universidad Autónoma de santo domingo

Facultad de Ciencias De la Salud


Primada de América
Escuela de Farmacia
Fundada el 28 de octubre del 1538

“AFIANZAMIENTO ACADÉMICO”
MAESTRÍA EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
PROMOCIÓN 2019-2021
SAN FRANCISCO DE MACORÍS

PROPEDÉUTICO
Asignatura: Fisiología y Bioquímica de la Nutrición
Clave: CFI-6300
Docente: Dra. Rosanna Elías de Quiñones
CUESTIONARIO SEGUNDA PARTE
1- ¿Qué son enzimas?

Son biocatalizadores de naturaleza proteica, que acelera la velocidad de la reacción.

2- ¿Dónde se sintetizan las proteínas?

En el Ribosoma

3- ¿Cuál es el punto de unión de la enzima con el sustrato?

Centro o sitio activo.

4- ¿Cuál es la teoría más aceptada para explicar la especificidad de la enzima


por el sustrato?

La teoría de la llave y la cerradura.


5- ¿Cuál es la energía de activación?

Es la fuerza con que se une la enzima al sustrato.

6- ¿Qué hacen las enzimas con la energía de activación?

Ellas se disminuyen.

7- ¿Cómo puedo medir la actividad enzimática?

Se mide el efecto de la concentración inicial de sustrato sobre la velocidad inicial de


la reacción, manteniendo la cantidad de enzima constante.

8- En el proceso de las reacciones, ¿Qué pasa con las enzimas?

Aceleran la velocidad de reacción.

9- ¿Cómo se nombran las enzimas?

Se nombran generalmente según la reacción química que catalicen.

10- ¿Cuáles son los tipos de especificidad de las enzimas?

Especificidad del sustrato y Especificidad de reacción.

11- ¿Cuáles son los grupos de enzimas atendiendo al tipo de reacción que
catalizan?

Son 6 grupos o clases: Grupo 1 Oxidorreductasas, Grupo 2 Transferasas, Grupo 3


Hidrolasas, Grupo 4 Liasas, Grupo 5 Isomerasas, Grupo 6 Ligasas.

12- ¿Cuáles son los agentes oxidantes y reductores de nuestro organismo?

NAD O NH2

FAD O FH2

13- ¿La enzima E.3.5 a qué grupo pertenece?

Tipo de hidrolasas grupo 3, la categoría EC 3


14- ¿Cuáles factores interfieren en una reacción enzimática?

Concentración de enzima, concentración de sustrato, temperatura, pH,


concentración coenzima.

15- ¿Qué relación existe entre concentración de enzima y velocidad de


reacción?

Es directamente proporcional, significa que a mayor de cantidad de enzima mayor


cantidad de reacción.

16- ¿Qué representa la KM en el gráfico concentración de sustrato versus


velocidad?

Es utilizada para determinar la afinidad de una enzima por un sustrato. A menor KM,
mayor afinidad.

El momento en que la enzima se encuentra saturada de sustrato, la velocidad de la


reacción se mantiene constante. Ahí se encuentra el punto KM.

17- ¿Qué son coenzimas?

Son compuestos orgánicos que no son proteínas que catalizan una reacción.

18- ¿Dónde se une la coenzima a la enzima?

Se unen mediante enlaces débiles y de forma temporal al apoenzima (inactivo) y


forman el haloencima activo.

19- ¿Cuál es la temperatura óptima a la que ocurren las reacciones


enzimáticas?

37 grados centígrados

20- ¿Cuál es el pH óptimo de las enzimas?

Depende del lugar en que actúen las enzimas.

21- ¿Cuáles son los tipos de inhibidores?

Inhibición competitiva e Inhibición no competitiva.


22- ¿Dónde se une el inhibidor competitivo a la enzima?

En el mismo sitio donde se une el sustrato en el centro activo, compitiendo por el


sitio activo, ya que se parece al sustrato.

23- ¿Dónde se une el inhibidor no competitivo a la enzima?

Se une a la enzima por un sitio diferente al centro activo de la enzima, este otro sitio
se denomina sitio alosterico.

24- ¿Cómo están formados los nucleósidos?

Están formados por la unión covalente entre una base heterocíclica con una pentosa
que puede ser ribosa o desoxirribosa.

25- ¿Cuáles son los tipos de bases nitrogenadas?

Bases púricas y bases pirimídicas.

26- En los nucleósidos cuáles pueden ser las pentosas?

Ribosa, desoxirribosa.

27- ¿Cómo se nombran los nucleósidos?

Si la base es púrica, se añade el nombre de la base el sufijo osina y

Si la base es pirimídica se añade al nombre de la base el sufijo idina.

28- ¿Diferencia entre nucleósidos y nucleótidos?

La diferencia es que los nucleósidos son Molécula monomérica orgánica que integra
las macromoléculas de ácidos nucleicos que resultan de la unión covalente entre
una base heterocíclica con una pentosa que puede ser ribosa (o desoxirribosa.
Mientras que los nucleótidos, son moléculas orgánicas formadas por la unión
covalente de un monosacárido de cinco carbonos, una base nitrogenada y un grupo
fosfato.
29- ¿Cuál es la diferencia entre un Ribonucleósidos y un
desoxirribonucleósido?

Que, en los Ribonucleósidos, la pentosa es la ribosa y en los Desoxirribonucleósido,


la pentosa es la 2-desoxirribosa.

30- ¿Tipos de nucleótidos?

Ribonucleotidos, Desoxirribonucleotidos.

31- En el siguiente nucleótido: dCDP, ¿Cuál es la base nitrogenada, cuál es el


azúcar y cuántos grupos fosfatos presenta?

Su base nitrogenada es la citosina, el azúcar es la pentosa y tiene dos grupos


fosfato.

32- Mencione tres diferencias entre ADN y ARN

La diferencia es que el ADN:

1. Son macromoléculas que forma parte de todas las células,

2. Contiene la información genética usada en el desarrollo y el funcionamiento de


los humanos y es responsable de su transmisión hereditaria.

3. Es un polímero de nucleótidos, es decir, un polinucleotido. El azúcar es


desoxirribosa

1. El ARN está formado por una sola cadena polinucleotidica.

2. No posee timina

3. El azúcar es la ribosa

33- ¿Cómo se da la complementariedad de las bases en el ADN?

La Adenina y la timina (A=T) están unidas a través de dos puentes de hidrógenos,


mientras que la guanina y la citosina (G≡C) se unen mediante tres puentes de
hidrógenos.
34- ¿Cómo se da la complementariedad de bases en el ARN?

Dado que el ARN no contiene timina, la complementariedad se establece entre


adenina y uracilo (A=U) mediante dos puentes de hidrogeno.

35- ¿Dónde se encuentra ADN?

En el núcleo y las mitocondrias.

36- ¿Tipos de ARN y dónde se encuentra?

El ARN Mensajero, Se sintetiza en el núcleo a partir del ADN y luego es llevado


hasta el ribosoma. El ARN De Transferencia: Se forma en el citoplasma. Y el ARN
Ribosomal, Se encuentra en el Ribosoma.

37- ¿Qué es replicación?

La replicación semiconservativa se origina dos moléculas de ADN, cada una de ellas


compuestas de una hembra del ADN original y de una hembra complementaria
nueva. En otras palabras, el ADN se forma de una hembra vieja y una nueva.

38- ¿Qué es traducción?

Es la síntesis de proteína en el ribosoma a partir de la información que lleva el


ARNm.

39- ¿Qué es transcripción y dónde ocurre?

Es lo mismo que la síntesis de ARNm. Ocurre en el nucleo.

40- ¿Qué son mutaciones?

Es una alteración o cambio en la información genética (genotipo) de un ser vivo, y


que por lo tanto va a producir un cambio de características que se presenta súbita
y espontáneamente, y que se puede transmitir o heredar a la descendencia.

41- ¿Tipos de mutaciones?

Molecular, Mutación Cromosómica y Genómica.


42- ¿Qué son los telómeros?

Son regiones de secuencias repetidas de nucleótidos que se encuentran en ambos


extremos de cada cromosoma (TTAGGG).

43- ¿Importancia de los telómeros?

Protección frente a exonucleasas celulares, Protección frente a la unión de extremos


no homólogos (NHEJ), Permite a las células diferenciar entre los extremos
naturales de los cromosomas y el ADN dañado, Mantiene la integridad de los
cromosomas permitiendo la replicación sin pérdida de secuencias codificantes.

44- ¿Cuáles son las etapas de la respiración celular?

Fase I, Fase II, Fase III, Glucolisis, Degradación de glucosa para formar piruvato,
que a su vez se convierte en Acetil CoA

45- ¿Quién es el iniciador de ciclo de Krebs?

Succinil-CoA sintetaza

46- ¿Cuál es la importancia del ciclo de Krebs?

Que en él se produce 4 moléculas de agua, se forman 2 CO2

Se van a formar los intermediarios ATP, NADH, también los que trabajan en las
reacciones de oxidación y reducción FADH2, para producir ATP es la forma de
producir energía y NADH y para esto se debe de ingerir alimentos si no hay ingesta
de alimentos es imposible que el ciclo pueda arrancar y el FADH2.

47- ¿Por qué es un ciclo?

Porque es una ruta metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas, que
se repite.

48- ¿Dónde ocurre el ciclo de Krebs?

Ocurre en las mitocondrias de las células eucarióticas y en el citoplasma de las


células procariotas.
49- ¿Cuál es el producto final por cada vuelta del ciclo de Krebs?

Por cada Acetil-CoA es de 12 ATP por cada vuelta del ciclo.

50- ¿Diferencia entre reacciones anapleróticas y catapleróticas?

Las anapleroticas: Son aquellas que proporcionan intermediarios del ciclo de los
acidos tricarboxilicos o ciclo del ácido cíclico o ciclo de Krebs.

Las catapleroticas: Son aquellas reacciones que sustraen intermediarios del ciclo
de Krebs.

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