UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

FORRAJICULTURA

Avena (Avena sativa)

Manuel Toapanta
 NOMBRES COMUNES

Avena, Avena blanca, Avena común

TAXONOMIA

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Orden: Poales

Familia: Poaceae

Subfamilia: Pooideae

Tribu: Aveneae

Género: Avena

Especie: A. sativa

Nombre científico

Avena sativa
 CARACTERISTICAS MOFOLÓGICAS

Tallo Hojas Flores fruto Raíz

Su tallo es grueso y Posee hojas Las flores aparecen en espigas, El fruto es en Es una planta de
recto con lanceoladas de hasta pero lo que más se conocen son cariópside, con las raíces reticulares,
poca resistencia al su unos 4 cm de los granos que maduran sobre la glumillas potentes y más
longitud puede variar longitud. son planas y misma espiga. Alcanzan1, 5 cm y
adheridas abundantes que en
de 50 cm a un metro y alargadas, con un presentan una forma bastante
el resto de los
medio. limbo estrecho y largo alargada y estrecha. Sus flores
de color verde oscuro se presentan en espigas de dos cereales
o tres de ellas
 CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS

 Ciclo vegetativo anual

 Tolerante a la acidez del suelo pH entre 5 y 7
 Planta de estación fría
 Planta sensible a las altas temperaturas sobre todo durante la floración y la
formación del grano.
 Sensible a la sequía, especialmente en el periodo de formación del grano.
 Planta rústica, poco exigente en suelos, pues se adapta a terrenos muy
diversos. (arcilloso, areno-arcilloso, franco-arenoso)
 Se desarrolla entre 2300 a 4000 m.s.n.m.
 Sistema de siembra

 En líneas, con una separación de 15 cm entre sí.

 Al voleo

Riego

 Planta exigente en agua, coeficiente de transpiración elevado

 La avena exige primaveras muy abundantes de agua

Fertilización

 La extracción media de avena es de 100 kg/ha de nitrógeno y

120 kg/ha de fósforo.
Fuente: López, V . (2009)
 FORMAS DE COSECHA

 Forraje

 Heno

 Ensilo
 VARIEDADES

 Previsión: Origen : Argentina, es bastante precoz y con buena resistencia a la

sequía tiene buena productividad, el grano es de color rojo.
 Blancanieves: Origen: Francia , es bastante precoz, es sensible al frío, resistente
al encamado y pastoreo y con producción bastante regular y alta, es sensible a
roya y resistente al carbón, grano de color blanco.
 Cóndor: Origen: Holanda, resiste el encamado, aunque es sensible al frío y muy
sensible a la roya amarilla, el grano es de color blanco.
 Moyencourt: Origen: Francia , grano de color negros, poco resistente al frío y
sensible a roya, es también sensible al desgrane, su tallo es de longitud media.
 TABLA DE COMPONENTES NUTRITIVOS DE LA AVENA

Época de floración Paja de avena Grano de avena

Composición de la avena en Composición de la paja de Composición del grano de
época de floración 100 gr avena en 100 gr avena en 100 gr
Agua 77%
Celulosa 41.2 Hidratos de 58.2
Materia no 10%
Materia no 35.6 carbono
nitrogenada
nitrogenada Agua 13.3
Celulosa 8% Celulosa 10.3
Agua 14.3
Materias minerales 2.5% Materias 4.4 Proteínas 10.0
Proteína 1.9% minerales Materia grasa 4.8
Proteínas 2.5 Materias 3.1
Materia grasa 0.6%
Materia grasa 2 minerales
Fuente: Moya, M. (2006)
 ENFERMEDADES
 El carbón vestido .- No se manifiesta al exterior, pues el aspecto de la planta
es normal, pero el interior del grano está completamente lleno de polvo
negruzco.
Control: Desinfectar las semillas con productos mercuriales.

 El carbón desnudo .- Destruye toda la panícula, dejando sólo el eje central.

 Oídio .- Presenta unas manchas grises sobre las hojas, vainas y tallos, y
también sobre las espiguillas, en las que después se ven pequeños puntos
negros.
Control: Emplear variedades resistentes, no sembrar demasiado
espeso y disminuir el abonado nitrogenado
 PLAGAS
 Tarsonemus apirifex .- Se trata de un ácaro, que durante el espigado,
endurece la vaina con sus picaduras e impide la salida de la panícula.
Pasadas las semanas el raquis sale enteramente retorcido y las flores
quedan estériles.
Control.- Buena preparación del terreno y un abonado adecuado.

 Gorgojos .- La avena sufre en el granero los ataques de gorgojos, aunque

son bastante menos intensos que en la alfalfa.
 REFERENCIAS

Ramiro, L.(2003). Pastos y forrajes. Ediciones Científicas Agustín Álvarez. Cía. Ltda.Quito.EC. 251.
López, V . (2009). Efecto de la fertilización nitrogenada y fosforada en el contenido de ácido fítico y vigor de la
semilla de avena de la variedad Saia en México. (En línea). Consultado 16 de noviembre del 2013. disponible en:
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1851-56572009000100007&script=sci_arttext
Moreno, A.(2008). El cultivo de la avena. (En línea). Consultado 10 de noviembre del 2013. Disponible en:
http://www.monografias.com/trabajos85/avena-forrajera/avena-forrajera.shtml

Ferlini, H. (2007). Inoculación del Cultivo de Avena (Avena Sativa) con Azospirillum Brasilense. (En línea).
Consultado 13 de noviembre del 2013. Disponible en: http://www.engormix.com/MA-ganaderia-
leche/articulos/inoculacion-cultivo-de-avena-sativa-con-azospirillum-brasilense-t1477/p0.htm

Rua, F. (2011). La ganadería racional toma fuerza en América Latina. (En línea). Consultado 13 de noviembre del
2013. Disponible en: http://www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/manejo/articulos/ganaderia-racional-en-
america-latina-t3441/124-p0.htm

Moya, M. (2006). Avena sativa. (En línea). Consultado 14 de noviembre del 2013. Disponible en :
http://www.fca.uner.edu.ar/investigacion/publicaciones/rca/Volumenes%20Anteriores/Vol%20Ante%206/rca_6
_pdf/41_47.pdf