“Año del buen servicio al ciudadano”

IX FERIA DE CIENCIA

Y TECNOLOGÍA

“BIODIESEL A PARTIR DEL ACEITE DE

COCINA USADO”

Área:
Ciencia y Tecnología.
Integrantes:
 Yaiza Pinedo Lozano.
 Angie Quinto Trujillo.
 Kristel Vásquez Campos.
 Ruth Cerquin Castillo.
 Maryuri Evangelista Villalobos.
 Xiomara Guarniz Paredes.
 Yuru Lázaro Marquez.
 Yanela Narciso Huaman.

Grado y Sección:

5to “A”

Tutora:
Alicia Ugás Lunarrieta.
 INDICE

AGRADECIMIENTOS 3
RESÚMEN 4
JUSTIFICACIÓN 5
ANTECEDENTES 6
OBJETIVOS
Objetivos Generales 7
Objetivos Específicos 7
MARCO TEÓRICO 7
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7
HIPOTESIS 8
METODOLOGÍA 8
EXPERIMENTACIÓN 8
Materiales 8
Procedimiento 9
RESULTADOS 12
CONCLUSIONES 12
BIBLIOGRAFIA 13
 AGRADECIMIENTOS

A mi tutora, la profesora Alicia Ugás, por incentivarnos a

realizar este trabajo de investigación.

Al profesor Rogelio Castro, por estar dispuesto asesorarnos y

despejar nuestras dudas.

A nuestros padres, quienes incansablemente nos apoyaron en

la búsqueda de los materiales necesarios para la realización de
nuestro proyecto.

A nuestro equipo de estudio, por la ayuda prestada durante

el desenvolvimiento de este trabajo en la etapa de
experimentación y fundamentación.

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 RESUMEN
El biodiesel es un biocombustible que se obtiene del
aceite vegetal. En el presente informe se describe el proceso
de generación de biodiesel proveniente del aceite vegetal de
fritura usado como materia prima. Este biocombustible se
obtiene mediante el proceso de transesterificación con
metanol y empleando un catalizador básico, en este caso,
hidróxido de sodio. El proceso de producción de este
biocombustible comprende, a grandes rasgos, las siguientes
etapas: filtración, reacción de transesterificación, reposo.
Luego, el biodiesel es finalmente filtrado y usado.

El porcentaje de rendimiento del producto final,

biodiesel fue de un 89,8%.

Se describe además la economía potencial del proyecto.

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 JUSTIFICACIÓN

A nivel mundial el crecimiento demográfico es un problema difícil de frenar, cada día

que pasa se explotan con mayor fuerza las materias primas para suplir las necesidades de los
seres humanos y el planeta con sus diversos ecosistemas se llevan la peor parte.

El ascenso en los valores de comercialización de los combustibles fósiles, así como el

impacto ecológico que estos causan en el medio ambiente, han motivado el estudio sobre
métodos de obtención de energías limpias (alternativas) que no produzcan emanaciones ó,
en el peor de los casos las reduzca lo más posible.

Sin duda alguna en estos tiempos nos enfrentamos a un problema no menor que es
la escasez de materias primas, si hablamos de ella, los combustibles fósiles y el problema
energético a nivel global vienen a la cabeza. Las energías renovables no convencionales llegan
a tiempo a nuestras vidas y nos abren un sinfín de oportunidades nuevas para solucionar
estos problemas.

A partir del boom gastronómico en nuestro país, la afluencia de restaurantes ha ido

aumento, esto hace que generen una gran cantidad de desechos muy contaminantes, como:
el aceite usado, que no se debe botar en las cañerías porque obstruyen las conexiones de
alcantarillado.

Además al llegar a los ríos produce una película impermeable que impide la
adecuada oxigenación y que puede asfixiar a los seres vivos que allí habitan o El mar tarda
entre 10 y 15 años en librarse totalmente de los efectos dañinos de un aceite usado arrojado
en sus aguas.

Un vertido incontrolado de aceite usado no sólo perjudica a las aguas superficiales

(ríos y mares) sino a las subterráneas, comprometiendo seriamente la fertilidad del suelo,
pues su actividad biológica y química quedaría afectada.

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 ANTECEDENTES

El Biodiesel es un combustible líquido que se pueda obtener a partir de la

transformación del aceite vegetal usado ha cobrado fuerza ante la necesidad de reciclar
este aceite, procedente principalmente de negocios de comida frita. El término biodiesel se
refiere, en general, a los alkil ésteres obtenidos a partir de estos aceites mediante un
proceso llamado transesterificación. Este biocombustible solo es aplicable en los casos
donde se usa diesel como combustible. Durante la década de los años 70’s, muchos países
desarrollados, principalmente Estados Unidos, enfrentaron una crisis en el suministro de
combustibles derivados del petróleo. Esto desencadenó una búsqueda de combustibles
alternos producidos a partir de recursos domésticos.

El primer tipo de biodiesel que se produjo comercialmente se hizo a partir de aceite

de canola en 1988, en Austria. Se desarrollaron nuevas tecnologías para procesar diferentes
materias primas a los más altos niveles de producción y se crearon estándares sofisticados
de producción para asegurar la más alta calidad del combustible. En 1988, en Austria,
empezó a operar una planta de producción de biodiesel de aproximadamente 500
toneladas métricas (TM) por año. En los años siguientes se pusieron en operación nuevas
plantas, hasta que en 1991, en Austria, inició la primera planta a escala industrial, con una
capacidad de 10,000 TM/año.1 Pronto se establecieron plantas más grandes por todo
Europa: Livorno, Italia (capacidad de 80,000 TM/año); Rouen, Francia (capacidad de
120,000 TM/año), la cual es la planta de producción de biodiesel más grande en el mundo;
y plantas en Alemania, Suecia y República Checa.

Los avances en la investigación confirman las ventajas del biodiesel en la reducción

de emisiones contaminantes y disminución en el desgaste de motores, comprobado por
millones de pruebas en carretera que validan los resultados. Se prevé para el futuro un
gran crecimiento y aceptación para el uso del biodiesel. La información recabada por el
Instituto Austriaco de Biocombustibles, reporta que actualmente hay 16 países
produciendo biodiesel y otros 13 países en los cuales empieza a ser de gran interés. En los
últimos 15 años se han logrado grandes avances al ampliarse la variedad de aceites
disponibles en el mercado.

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I. OBJETIVOS

Objetivos Generales
Indagar sobre una de las nuevas alternativas en biocombustibles como el biodiesel, para la
reducción de la contaminación ambiental para que tengan una nueva visión orientada al
beneficio mutuo Hombre – Medio Ambiente.

Objetivos Específicos

o Presentar al biodiesel como nueva opción de combustible, ayudando a la reducción

de las emisiones de compuestos que contaminan y maltratan la atmósfera.
o Mostrar de forma clara y concisa el proceso para la producción Biodiesel.
o Participar en la motivación de la cultura de la no contaminación a partir del uso del
biodiesel.
o Dar a conocer los grandes beneficios de la utilización de dicho biocombustible.

II. MARCO TEÓRICO

El presente proyecto habla de cómo llevar a cabo la reutilización de aceites de origen vegetal
que se desechan de manera cotidiana como resultado de la preparación de platillos
gastronómicos, y estos finalmente convertirlos en biodiesel. Con el propósito de que su uso
como alternativa de combustible disminuya a largo plazo el uso de combustibles fósiles tan
dañinos para nuestra atmosfera.

Además, se espera que, al reutilizar el aceite vegetal usado, se evite su desechos en grandes
cantidades al medio ambiente, impidiendo la posibilidad que dichos aceites de desecho
contaminen el suelo y el agua.

II.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Luego de analizar en el gran problema que genera al desechar este aceite usado de cocina es
que nos planteamos lo siguiente:

¿Qué hacer con la cantidad de desechos de aceite de las freidoras en los

restaurantes?

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 II.2. HIPOTESIS
Lograr encontrar un uso alternativo para dicho desecho como, por ejemplo: convertirlo en
combustible, hacer un biodiesel.

 Hacer biodiesel a partir de aceite de cocina usado.

II. METODOLOGÍA
II.1. EXPERIMENTACIÓN
¿Cómo hacer biodiésel?

A continuación, se explica cómo fabricar biodiésel a partir de aceites y grasas que han sido
utilizados en la cocina. Además del aceite o grasa, sólo se necesita unos pocos productos
químicos y se puede fabricar en forma sencilla. El biodiésel obtenido es un combustible limpio,
no tóxico, renovable, y de gran calidad que se puede utilizar en cualquier motor diésel.

Advertencia: Para realizar el procedimiento es necesario contar con ciertas medidas de

seguridad que van a evitar problemas que en algunos casos pueden ser muy graves. Es
recomendable utilizar guantes y una mascarilla para evitar respirar los vapores del metanol,
en caso de no contar con esta última, se debe evitar estar expuestos directamente a los
vapores. En concentraciones elevadas el metanol puede causar dolor de cabeza, mareo,
náusea, vómitos y hasta la muerte. Además, ingresa directamente por la piel. El hidróxido de
sodio (soda caustica) es corrosivo, por lo que puede causar quemaduras graves. Cuando se
mezclan forman metóxido de sodio (metóxido), que es extremadamente caústico. Son
productos muy peligrosos por lo que es preciso tener mucho cuidado.

También es importante tener siempre cerca un grifo de agua corriente. El lugar de trabajo tiene
que estar muy bien ventilado.

Materiales para elaborar el biodiesel:

 6 gramos de Soda caustica. s/. 0.50
 200 mililitros de Metanol. s/. 50
 1 litro de aceite de cocina usado.
 3 botellas de litro y medio vacías, limpias y secas. El resto de
 Balanza materiales
 Medidor de líquido.
son
reciclables y
 Dos retazos medianos de tela de algodón para filtrar.
utensilios
 Dos embudos
de casa.
 Papel de aluminio.

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 Procedimiento:
 Tomamos una botella y colocamos un embudo, luego encima del embudo el retazo de tela.
Ahora echamos el aceite de cocina esto es para que se filtre los restos de comida. Esto lleva
unos 10 minutos.

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 Pesamos los 6 gramos de soda caustica en una balanza y tambien medimos los 200 mililitros
de metanol.

 Después en otra botella combinamos el metanol con la soda caustica. colocamos el embudo, vaciar
los 200 mililitros de metanol y también poner los 6 gramos de soda cáustica.

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 Ahora tapamos la botella, debemos agitar fuertemente hasta que la soda caustica se haya disuelto
completamente, esta fusión se llama metóxido.

 En la botella donde se ha filtrado el aceite ahora colocaremos un embudo limpio para vaciar el
metoxido sobre él. Luego agitar para lograr la mezcla esto llevara unos dos minutos, cada vez que
se agita se formara gases, para ello se debe destapar la botella dejar que los gases salgan y luego
volver a cerrar y seguir agitando.

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 Ahora dejar reposar por 8 horas y al culminar este tiempo se asentará en la parte baja la
glicerina, finalmente tomamos otra botella limpia y seca y colocamos el embudo con el otro
retazo de tela para filtrar el biodiesel.

II.2. RESULTADOS:
Luego de hacer desarrollado todos los pasos y después de haber transcurrido las ocho horas
y el ultimo filtrado obtuvimos el biodiesel en una óptima calidad.

II.3. CONCLUSIONES
El biodiesel se presenta como una alternativa muy interesante a los gasóleos para lograr los
objetivos en lo que se refiere a materia medioambiental y utilización de energías
renovables. Con su uso se podrán reducir de manera importante las emisiones de gases de
efecto invernadero y de los que producen las lluvias ácidas.

Además de evitar la contaminación de aire, agua y suelo.

 En el agua

produce una película impermeable que puede asfixiar a los seres vivos que allí habitan. Un
litro de aceite contamina un millón de litros de agua y dos litros el agua que
aproximadamente contiene una piscina olímpica. En el mar, un compuesto
hidrocarbonado como el aceite usado puede perdurar 10 ó 15 años.

 En el aire

si el aceite usado se quema origina importantes problemas de contaminación y emite gases

muy tóxicos, debido a la presencia en este aceite de compuestos de plomo, cloro, fósforo,
azufre, etc. Cinco litros de aceite quemados en una estufa contaminarían 1.000.000 m3 de
aire, que es la cantidad de aire respirada por una persona durante tres años.

 En la tierra

el vertido del aceite usado puede perjudicar tanto el suelo como las aguas superficiales y
subterráneas, afectando gravemente a la fertilidad del suelo, al alterar su actividad
biológica y química. Tan sólo un litro de aceite usado puede contaminar una superficie
similar a la de un campo de fútbol.

Mediante la aplicación de este procedimiento se garantiza reducir su impacto ambiental.

Como subproducto también obtenemos la glicerina que también se puede comercializar a
la industria cosmética y farmacéutica.

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 CO2
CO2 Plantas

Gases de Escape
Alcohol

Semillas
CO2

Biodiesel
Glicerina
Elaboración

III. BIBLIOGRAFIA
https://www.youtube.com/watch?v=AKarNxJ_WZ0
http://www.rinconeducativo.org/eu/node/111
http://www.biodisol.com/como-hacer-biodiesel-produccion-y-fabricacion-
de-biodiesel-casero/
http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/21218/Capitulo1.pdf
http://miaudea-biodiesel.blogspot.pe
https://biodieselsantamarta.weebly.com

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