PREINFORME PRÁCTICA 1, 2 y 3 LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

POR
MARIA ANGELICA RINCON SALDAÑA
CC 1.065.867.185

PRESENTADO A

TUTOR

GRUPO
201604_13

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
INGENIERIA DE ALIMENTOS
MARZO DE 2019
PRÁCTICA NO. 1. CAPACIDAD CALORÍFICA DE UN CALORÍMETRO Y EL CALOR
LATENTE DE FUSIÓN DEL HIELO.

 Marco Teórico elaborado en un mapa conceptual

 Procedimiento elaborado en un mapa conceptual

Parte I. Capacidad calorífica del calorímetro.

Parte II. Calor latente de fusión del hielo.

 Tablas de registro de datos

Parte I. Capacidad calorífica del calorímetro.

I) Registre sus datos en una tabla como la siguiente:

Datos Mezclas
A B C
R1 R2 R1 R2 R1 R2
Volumen1 (mL)
Temperatura1 (°C)
Masa1 (g)
Volumen2 (mL)
Temperatura2 (°C)
Masa2 (g)
Temperatura de equilibrio (°C)
f) Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5 minutos.

TIEMPO TEMPERATURA

1 MINUTO

2 MINUTO

3 MINUTO

4 MINUTO

5 MINUTO
j) Repita el proceso b al h por duplicado con una temperatura de 15 °C.

TIEMPO TEMPERATURA

1 MINUTO

2 MINUTO

3 MINUTO

4 MINUTO

5 MINUTO
 k) Repita el proceso b al h por duplicado con una temperatura de 35 °C o 10 °C.

TIEMPO TEMPERATURA

1 MINUTO

2 MINUTO

3 MINUTO

4 MINUTO

5 MINUTO

Nota: el subíndice 1 corresponde a los datos del sistema a temperatura fría o caliente,
el subíndice 2 corresponde a los datos del sistema a temperatura ambiente. El R 1 y R2,
corresponde a la primera medida y su repetición respectivamente. Tener en cuenta la
temperatura del agua, para encontrar la densidad del agua a esa temperatura y
determinar la masa.
Parte II. Calor latente de fusión del hielo.

d) Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5 minutos. Temperatura

inicial 18,5, pasados los 15 segundos quedo en 16,4…….

TIEMPO TEMPERATURA

1 MINUTO

2 MINUTO

3 MINUTO

4 MINUTO

5 MINUTO
 Espacio para realizar anotaciones y cálculos
 PRÁCTICA NO. 2. LEY DE HESS.

 Marco Teórico elaborado en un mapa conceptual

Parte I. Calor de disolución del KOH(s) o NaOH(s) en agua.

Parte II. Calor de reacción para la producción de la sal acuosa.

Parte III. Calor de reacción para la producción de la sal acuosa a partir de base
y ácidos diluidos.
  Tablas de registro de datos

Parte I. Calor de disolución del KOH(s) o NaOH(s) en agua.

d) Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5 minutos.

TIEMPO TEMPERATURA

1 MINUTO

2 MINUTO

3 MINUTO

4 MINUTO

5 MINUTO
Parte II. Calor de reacción para la producción de la sal acuosa.

c) Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5 minutos.

TIEMPO TEMPERATURA

1 MINUTO

2 MINUTO

3 MINUTO

4 MINUTO

5 MINUTO
e) Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5 minutos.

TIEMPO TEMPERATURA

1 MINUTO

2 MINUTO

3 MINUTO

4 MINUTO

5 MINUTO
Parte III. Calor de reacción para la producción de la sal acuosa a partir de base
y ácidos diluidos.

c) Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5 minutos.

TIEMPO TEMPERATURA

1 MINUTO

2 MINUTO

3 MINUTO

4 MINUTO

5 MINUTO
f). Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5 minutos. (T inicial 29,0)

TIEMPO TEMPERATURA

1 MINUTO

2 MINUTO

3 MINUTO

4 MINUTO

5 MINUTO
 realizar anotaciones y cálculos
 PRACTICA NO. 3. EQUILIBRIO LÍQUIDO-VAPOR EN UN SISTEMA BINARIO

 Marco Teórico elaborado en un mapa conceptual

Parte I. Elaboración de la curva de calibración de índice de refracción vs

composición o densidad vs composición.

Parte II. Determinación de la temperatura de ebullición en función de la

composición.
  Tablas de registro de datos.

Parte I. Elaboración de la curva de calibración de índice de refracción vs

composición o densidad vs composición.

Sistema 3. Etanol – Agua

Tubo Etanol Agua (g) Índice de Fracción

(g) refracción x molar

1 0,0 2,5

2 4,5 0,5

3 4 1

4 3,5 1,5

5 3 2

6 2,5 2,5

7 2 3

8 1,5 3,5

9 1 4

10 0,5 4,5

11 2,5 0,0

Parte II. Determinación de la temperatura de ebullición en función de la

composición.

I) Para cada uno de los sistemas estudiados, registre los diferentes valores hallados
en una tabla como se muestra a continuación:

Porcentaje Tebullición nlíquido o ncondensado o X1 Y1

de la (°C) ρlíquido ρcondensado
mezcla

0 95 0 0 0 0
 10 93 2 14

20 88 5 16,5

40 84 10,5 17,5

80 80 16,5 17

100 78 17 16,5

Donde,

n es el índice de refracción del líquido o del vapor condensado.

ρ es la densidad del líquido o del vapor condensado.

X1 es la fracción molar del componente más volátil, en el líquido.

Y1 es la fracción molar del componente más volátil, en el vapor condensado.

k)
Pasó 2: Luego realizar una tabla donde varié las temperaturas de ebullición de cada
componente de la mezcla desde el más volátil al menos volátil. Seguidamente, se calcula
la presión de vapor despejando la ecuación 7.

Temperaturas de Log10P del más P del más Log10P del P del menos
ebullición (°C) volátil. volátil menos volátil. volátil
(mmHg). (mmHg).

Tmás volátil

Tmenos volátil
Pasó 3

Para reportar los datos utilice la siguiente tabla con las ecuaciones 8 y 9.

Temperaturas de P del más P del menos X Y

ebullición (°C) volátil (mmHg) volátil (mmHg)

Tmás volátil

Tmenos volátil

 Espacio para realizar anotaciones y cálculos

 REFERENTES BIBLIOGRAFICOS

 Chang, R., Thoman, J. (2014). Physical chemistry for the Chemical Sciences.
Toronto, Canada: University Science Books.
 Engel, T., Reid, P. (2006). Química Física. Madrid, España: Addison-Wesley.
 Instituto Politécnico Nacional. (2018). Manual de prácticas de termodinámica
[archivo en pdf]. Recuperado de
https://www.biblioteca.upibi.ipn.mx/Archivos/Material%20Didactico/MANUA
L%20TERMODINAMICA%202010.pdf
 Mortimer, R. G. (2000). Physical Chemistry (2nd ed). San Diego: Academic
Press.
 Prieto., L. Guía del componente practico del curso de fisicoquímica. UNAD,
Bogotá, 2016.
 Silbey, R., Alberty, R., Bawendi, M. (2005). Physical Chemistry(4ta ed). New
york: John Wiley&Sons, Inc.
 Universidad Nacional Autónoma de México. (2012). Manual de prácticas de
equilibrio químico y de fases [archivo en pdf]. Recuperado de
http://asesorias.cuautitlan2.unam.mx/fondo_editorial/comite_editorial/man
uales/EqulibrioQuimicoydeFases-ManualExperimental.pdf
 Universidad Nacional Autónoma de México. (2013). Cinética química aplicando
los principios de la química verde (actividades experimentales para química
industrial) [archivo en pdf]. Recuperado de
http://asesorias.cuautitlan2.unam.mx/fondo_editorial/comite_editorial/man
uales/CineticaQuimicaAplicandoPrincipiosQV.pdf
Universidad Pablo de Olavide. (2018). Manual de prácticas d fisicoquímica
[archivo en pdf]. Recuperado de
https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/quimbiotec/