UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

QUÍMICO FARMACÉUTICO BIOLÓGICA

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

ALUMNOS: SALAS VARGAS ALICIA ANAHI

VERA HERNÁNDEZ ALBERTO ESTEBAN

PROFESORA: PATRICIA BARRERA

CRISTALIZACIÓN DEL ÁCIDO BENZOICO

GRUPO: 1354
CRISTALIZACIÓN DEL ÁCIDO BENZOICO
OBJETIVO
 Purificar el ácido benzoico por el método de cristalización.
 Elegir el disolvente adecuado para una cristalización, mediantes pruebas de
solubilidad
 Emplear el punto se fusión como criterio de pureza en compuestos sólidos.

DESARROLLO.
Se peso 0.1g de ácido benzoico para cada uno de los 5 tubos de ensaye y se
coloco la cantidad necesaria de cada uno de los disolvente en cada uno de los
tubos respectivamente, para pruebas de solubilidad a temperatura ambiente, a
baño maria y en una bandeja con hielo. Posteriormente de elegir el disolvente
adecuado para la purificación de este compuesto, se colocó en otro tubo de
ensaye 1g de ácido benzoico y 1 ml del disolvente a trabajar se calentó a baño
maria y se observo si se disolvió o no, y si no se disolvió se agregó 1ml más de
disolvente hasta que se observó una solución totalmente disueltay esto nos sirvió
para calcular cuando disolvente se trabajó una relación 1:8 y finalmente se
procedió a la cristalización del producto.
Se pesó 2g de nuestra muestra impura de ácido benzoico y se le agregó 180ml de
agua, se calentó con ayuda de una parrilla de calentamiento y agitación y se filtró
por gravedad, si se consideró necesario se empleo el carbón activado (en
cantidad adecuada) se calentó nuevamente y se filtró a vacío colocando un poco
de celita en el embudo de Fisher , se calentó para concentrar, se enfrió para
cristalizar y finalmente se volvió a filtrar a vacío para la obtención de los cristales y,
se determinó el punto de fusión.

RESULTADOS

El rendimiento de que se obtuvo fue de 0.60 g con un punto de fusión de 120 ° C.

Tabla 1. Pruebas de solubilidad del Ác. Benzoico

Disolvente Disuelve a temperatura Disuelve a baño maria

ambiente
EtOH Si --- ---
Hexano No Cristalizo Cristalizo
Cloroformo Parcialmente --- Cristalizo
Ác. De etilio Si --- ---
Agua No No Cristalizo
 Pruebas de solubilidad

Calentamiento del Ác. Benzoico Filtración al vacío

Cristales formados del Ác. Benzoico

CONCLUSIÓN

El rendimiento fue muy poco pues los primeros cristales que aparentemente se
filtraron eran impurezas pues al determinar el punto de fusión para averiguar si
realmente estos lo eran simplemente no fundieron, con las aguas madres los
cristales obtenidos el rendimiento fue de 0.60 g y los cristales se fundieron a
120°C .

Bibliografía.
 Giral J. Productos químicos y farmacéuticos. México: Atlante S.A.; 1946

 Hawley Diccionario de química y productos químicos Omega S.A.