I.E.P.

“RAMIRO VILLAVERDE LAZO” 5to de SECUNDARIA

REFRESCO DE PIÑA
INGREDIENTES:

 1 Piña entera, pelada y sin el centro, cortada en trozos medianos

 2 litros de agua
 ¼ a ½ de Taza de azúcar, según el gusto
 5 limones
 1 canela
 Hielo (opcional)

PREPARACIÓN:

 Hervir el agua en una olla mediana y ponga los trozos de piña y dejar
hervir unos 10 min.
 Después echar el azúcar y los limones, dependiendo al sabor que se
desee obtener.
 Echar la canela al finalizar todo el procedimiento.
 Cierna el jugo y sirva.
BENEFICIOS DEL REFRESCO DE PIÑA:
 La piña evita que retengamos líquidos y ayuda a eliminar agua del
cuerpo.
 Al contener un 85% de agua y ser baja en calorías, es muy recomendada
en dietas para adelgazar.
 Esta fruta tiene grandes propiedades antiinflamatorias por lo que es
adecuada para combatir el dolor muscular que puedan sentir.
 El consumir piña evita el estreñimiento, ya que regula el tráfico intestinal,
además ayuda a regular los índices de colesterol.
 Contiene una enzima llamada Bromelina, la cual ayuda a la digestión de
proteínas. Además, también contribuye a combatir la pesadez y los
gases.
 Esta fruta contiene ácido fólico o también conocida como vitamina B9,
ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
 Esta ayuda a absorber el hierro en el intestino, además de contar con
antioxidantes que protegen las células contra el envejecimiento.
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CEVICHE
INGREDIENTES:

 2 Kilos de Pescado
 2 Kilos de cebolla
 1 aji limo o aji chili
 3 kilos de limón
 1 kion
 Sal y pimienta al gusto
 Culandro

PREPARACIÓN:

 Cortar el pescado en pequeños trozos de 2 a 3 centímetros.

 Frotar el aji limo en el recipiente y echar un poco pero no demasiado para
que no sea muy picante.
 Agregar el pescado al recipiente y echar encima los limones de manera
que el jugo de limón debe cubrir el pescado.
 Añadir sal, pimienta, ajo, kion y un poco de culandro.
 Dejar reposar unos minutos dependiendo al gusto de cada persona.
 Para servir utilizaremos una lechuga y poner encima la preparación
anterior.

BENEFICIOS:

 Nos favorece en el sistema inmunitario.

 El limón nos aporta con su vitamina C.
 Nos ayuda en la formación de colágeno y ayuda que la piel luzca radiante.
 Es un antibiótico y antiséptico natural.
 El pescado nos beneficia en proteínas biológicas.
 El ceviche disminuye el riesgo de tener arritmias.
 Nos beneficia en los niveles de glucosa de la sangre.
 Nos ayuda al mantenimiento de la presión de la sangre.
 Estimula el sistema nervioso y mejora el rendimiento mental.