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PRODUCTOS CON CAFÉ pergamino 30 kl gramos x taza agua leche azucar panela
Espresso $180,000 10 $85 $85 $100 $2,000
Espresso doble $180,000 10 $85 $85 $100 $3,000
Americano $180,000 10 $85 $85 $100 $3,000
Cappucciono $180,000 10 $85 $85 $100 $
Macchiato $180,000 10 $85 $85 $100 $
Latte: $180,000 10 $85 $85 $100 $
Chocolate $180,000 10 $85 $85 $100 $
FILTRADOS
Prensa francesa $800 10 $1,300 $1,300 $ 1,300.00 $ 1,300.00
AeroPress 10
Chemex: 10 $1,500 $1,500 $ 1,500.00 $ 900.00
V60: 10
Clever Dripper: 10
Cold Brew 10 $1,900 $1,900 $ 1,900.00 $ 1,050.00
CAFÉ CON LICOR #VALUE! #VALUE! #VALUE! #VALUE! #VALUE! #VALUE!
GINTONIC CAFÉ $10 10 $10 $10 $ 10.00 $ 10.00
COCTAIL CAFÉ $5 5 $5 $5 $ 5.00 $ 5.00
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CAFÉ DE LAS LETRAS TABLA DE COSTOS Y PRODUCTO
MERMELADA
CREPPES #VALUE!
POLLO $10 10 $10 $10 $ 10.00 $ 10.00
CHAMPIÑON
CREMA DE LECHE
LOMO A LA PIMINETA
CREMA DE LECHE
PIMIENTA
CREMA DE LECHE
VEGETARIANO
AGUACATE
PIMENTON
SUKINY
LECHUGA
TOMATE
CEBOLLA
HUEVOS
HARINA
SAL
AZUCAR
GAS
SANDWICH $0 0 $0 $0 $ 0.00 $ 0.00
PAN $10 10 $10 $10 $ 10.00 $ 10.00
POLLO
CARNE
VEGETARIANO
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CAFÉ DE LAS LETRAS TABLA DE COSTOS Y PRODUCTO
GALLETAS
$5 5 $5 $5 $ 5.00 $ 5.00
Ventas $3,600,000 200 $1,700 $1,700 $ 2,000.00 #VALUE!
Producto A $1,800,000 100 $850 $850 $ 1,000.00 $ 20,000.00
Producto B $900,000 50 $425 $425 $ 500.00 $ 15,000.00
Producto C $900,000 50 $425 $425 $ 500.00 #VALUE!
Margen $3,599,200 170 $3,000 $3,000 -$ 2,700.00 #VALUE!
Producto A $1,799,200 90 $450 $450 -$ 300.00 $ 18,700.00
Producto B $900,000 40 $1,075 $1,075 -$ 1,000.00 $ 14,100.00
Producto C $900,000 40 $1,475 $1,475 -$ 1,400.00 #VALUE!
Margen % $1 1 $2 $2 -135% #VALUE!
Producto A $1 1 $1 $1 -30.0% 93.5%
Producto B $1 1 $3 $3 -200.0% 94.0%
Producto C $1 1 $3 $3 -280.0% #VALUE!
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CAFÉ DE LAS LETRAS TABLA DE COSTOS Y PRODUCTOS
BEBIDAS CALIENTES SIN CAFÉ $ 0.00 $ 17.77 #VALUE! #VALUE! $ 0.00 $ 0.00
AGUA AROMATICA $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00
TE $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00
TE DE FRUTAS
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CAFÉ DE LAS LETRAS TABLA DE COSTOS Y PRODUCTOS
MERMELADA
LOMO A LA PIMINETA
CREMA DE LECHE
PIMIENTA
CREMA DE LECHE
VEGETARIANO
AGUACATE
PIMENTON
SUKINY
LECHUGA
TOMATE
CEBOLLA
HUEVOS
HARINA
SAL
AZUCAR
GAS
SANDWICH $ 0.00 $ 0.00 $ 0.00 $ 0.00 $ 0.00 $ 0.00
PAN $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00
POLLO
CARNE
VEGETARIANO
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CAFÉ DE LAS LETRAS TABLA DE COSTOS Y PRODUCTOS
GALLETAS
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CAFÉ DE LAS LETRAS
Total
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CAFÉ DE LAS LETRAS
Total
MERMELADA
PARFAIT $ 0.00
GRANOLA $ 0.00
YOGURT
FRUTA
MERMELADA
CREPPES $ 0.00
POLLO $ 0.00
CHAMPIÑON
CREMA DE LECHE
LOMO A LA PIMINETA
CREMA DE LECHE
PIMIENTA
CREMA DE LECHE
VEGETARIANO
AGUACATE
PIMENTON
SUKINY
LECHUGA
TOMATE
CEBOLLA
HUEVOS
HARINA
SAL
AZUCAR
GAS
SANDWICH $ 0.00
PAN $ 0.00
POLLO
CARNE
VEGETARIANO
POSTRES $ 0.00
TORTA $ 0.00
PORCION
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CAFÉ DE LAS LETRAS
Total
GALLETAS
#VALUE!
Ventas #VALUE!
Producto A ###
Producto B $ 950,611.40
Producto C #VALUE!
Margen #VALUE!
Producto A ###
Producto B $ 927,201.40
Producto C #VALUE!
Margen % #VALUE!
Producto A 98.5%
Producto B 97.5%
Producto C #VALUE!
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CAFÉ DE LAS LETRAS
1300.00 12700.00
500.00 4500.00
700.00 7000.00
100.00 1200.00
$ 5,050.00 $ 69,650.00
$ 1,000.00 $ 29,800.00
$ 3,000.00 $ 24,900.00
$ 1,050.00 $ 14,950.00
CAFÉ DE LAS LETRAS
1300.00 12700.00
500.00 4500.00
700.00 7000.00
100.00 1200.00
$ 5,050.00 $ 69,650.00
$ 1,000.00 $ 29,800.00
$ 3,000.00 $ 24,900.00
$ 1,050.00 $ 14,950.00
Debe completar con sus pronósticos mensuales los siguientes datos:
3) Precio de Venta: El precio de venta que estipula tener para cada mes por producto
Las secciones de Ventas (Multiplicacion de volumen por precio) Margen y margen % se calcul
s por producto