UAJMS

FACULTAD DE CIENCIAS Y
TECNOLOGÍA
CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA

MATERIA: MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL PRQ033

NOMBRE: JOSELIN CAROLA MONTAÑO APARICIO

DOCENTE: ING. LUIS FERNANDO ZENTENO BENITEZ

GRUPO: 1

GRUPO DE LABORATORIO: B

FECHA: 33 / 03 / 2018
 EQUIPOS Y MATERIALES UTILIZADOS EN LABORATORIO DE
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL

1. EQUIPOS DE LABORATORIO.-

NOMBRE IMAGEN DESCRIPCIÓN

Es un recipiente de presión metálico de

paredes gruesas con un cierre hermético
que permite trabajar a alta presión para
realizar una reacción industrial, una
Autoclave cocción o una esterilización con vapor de
agua. En la autoclave se puede esterilizar
materiales a 121°C, a 15 libras de presión
por 15 a 20 minutos (a calor húmedo).
Vapor, temperatura, presión, coagulan los
constituyentes celulares.

Es utilizado para esterilizar en calor seco,

en donde los constituyentes celulares se
oxidan a 150°C y 45 min. Y otras
Horno relaciones y otros tiempos. Pueden ser
relaciones inversas. A menor temperatura,
más tiempo, y a mas temperatura, menor
tiempo. Se pueden esterilizar las pipetas, a
vapor seco. El más efectivo para esterilizar
es a vapor húmedo.

Es utilizada para dar temperatura

Estufa o adecuada a microorganismos, para su
incubadora desarrollo y crecimiento. En tanto que los
microorganismos tienen una temperatura,
mínima, optima y máxima.

Es usado en el laboratorio para calentar

las muestras de microorganismos, la cual
Microondas este equipo funciona mediante la
generación de ondas electromagnéticas en
la frecuencia de las microondas.
 Permite separar células de los medios de
Centrífuga cultivo. El rotor de esta centrifuga puede
refrigerada sostener tubos de 50 ml, pero puede ser
intercambiado por rotores que sostienen
botellas de cultivo. Este tipo de centrifugas
tiene 60 000 revoluciones por minuto.

Televisor El televisor se adosa al microscopio con

una cámara, para ver las muestras en
pantalla.

Las cabinas de flujo laminar son

ampliamente utilizadas en laboratorios y
Cámara de flujo se utilizan generalmente para trabajar con
con sistema de cultivos y otras muestras que requieran un
filtros entorno limpio y estéril, presenta filtros de
esta forma el área de trabajo es barrida
constantemente, evitando que se
depositen partículas.

PCR (Polymerase
Chain Reaction) Utilizado mayormente para trabajar con
Reacción en ADN.
cadena de la
polimerasa

Es un dispositivo que se utiliza en los

Rotador, agitador, laboratorios de química y biología para
mezclador mezclar líquidos o preparar disoluciones y
suspensiones.
 Permite pesar masas inferiores a los 200
Balanza analítica gramos con una sensibilidad de 0.1 mg y
en algunos casos 0.01 mg, tiene gran
exactitud y precisión.

Es un método en laboratorio de
microbiología, para conferir temperatura
uniforme a una sustancia líquida o sólida o
Baño María para calentarla lentamente, sumergiendo
el recipiente que la contiene en otro mayor
con agua u otro líquido que se lleva a o
está en ebullición.

Es uno de los equipos más importantes.

Su función consiste en mantener, en un
ambiente controlado (espacio refrigerado),
diversos fluidos y sustancias, cultivos, y
Refrigeradora reactivos para que los mismos se
conserven en buenas condiciones,
mientras más baja sea la temperatura,
menor actividad química y biológica.

Es un equipo de refrigeración que

comprende un compartimento aislado
térmicamente y un sistema frigorífico, bien
Congelador sea por compresión o por absorción, el
cual es capaz de mantener los productos
almacenados en su interior a una
temperatura bajo 0ºC, normalmente entre
-30 °C y -4 °C.

Es un instrumento usado en los

laboratorios para medir, en función de la
Analizador longitud de onda, la relación entre valores
 químico u de una misma magnitud fotométrica
Espectrofotómetro relativos a dos haces de radiaciones. Se lo
usa principalmente en el análisis de
sustancias contenidas en líquidos
biológicos; también ayuda a la
cuantificación de sustancias y
microorganismos.

Es un instrumento que sirve para medir la

Balanza gramera masa de los objetos, muestras, etc.

Es un microscopio cuya estructura está

invertida en comparación al microscopio
Microscopio convencional. La fuente de luz está
invertido ubicada por encima de la platina, es
utilizado principalmente para cultivos
celulares (células vivas) sin una
preparación previa y para monitorear
actividades (crecimiento, comportamiento).

Con este tipo de microscopio es posible

Microscopio de alcanzar un aumento máximo de
aumento resolución y así poder analizar
detalladamente la muestra en estudio.

Es una variación de la cocina que

convierte la electricidad en calor utilizada
Cocina eléctrica en el laboratorio para hacer
calentamientos, o cocciones de ciertas
sustancias.

Se usa para purificar el agua corriente,

Destilador de mediante procesos controlados de
agua vaporización y enfriamiento, es decir para
destilar agua.
 Es un equipo con funciones específicas
que permite controlar, según su diseño,
temperatura y humedad para crear un
Incubadora de ambiente adecuado apto para la
CO2 reproducción y desarrollo de organismos y
cultivos vivos. Algunas de las aplicaciones
más comunes son los cultivos
microbiológicos, micológicos y virales,
entre otros.

Un tacho de basura en un laboratorio, es

de mucha importancia, porque permite
Tacho de basura almacenar la basura y cerrarla, para que
los animalitos pequeños o insectos no
puedan llevar microorganismos de esa
basura a contaminar a individuos.

2. MATERIALES DE LABORATORIO.-

NOMBRE IMAGEN USO Y FUNCIONAMIENTO

Son muy indispensables en el laboratorio,

Tubos de ensayo ya que nos permiten las preparaciones,
como guardado de cultivos, y podemos
encontrar en diversos modelos.

Pipetas Son instrumentos para graduar o medir la

(manuales y cantidad de reactivo para una determinada
automáticas) muestra, existen variedades de pipetas, y
son exactas y confiables para medir.
 Estas láminas, se utilizan para poder
Láminas porta apreciar cultivos, en el microscopio, existen
objetos de diversos tipos, planos, de arrastre,
extremo esmerilado, ondulado para ver
muestras o cultivos vivos.

Estas láminas, cubren a las láminas

Láminas cubre portaobjetos, para que los cultivos, no
objetos puedan ser llevados por animalitos y causar
daño.

Son usados para poder colocar los cultivos

Estiletes a las láminas y ser observados en el
microscopio.

Jarras de Recipientes que se usan para conseguir

anaerobios una atmósfera libre de oxígeno para el
cultivo de microorganismos anaerobios.

Es utilizado para calentar los preparados y

Mechero cultivos.

Son recipientes de vidrio que se utilizan

Probetas para medir a grandes cantidades, y son muy
exactas y confiables para medir líquidos.
 Es un recipiente de vidrio con la boca más
estrecha que el fondo. Se utiliza para
mezclar disoluciones. La forma que tiene,
Matraz disminuye el peligro de que se pueda
Erlenmeyer derramar su contenido. Normalmente tiene
una escala de volumen en mililitros a título
de orientación.

También conocido como: matraz de

destilación o matraz florentino, se usa
Balón de principalmente en los procesos de
destilación destilación para calentar uniformemente las
muestras.

Es un tubo largo de vidrio, abierto por su

extremo superior y cuyo extremo inferior,
Buretas terminado en punta, está provisto de una
llave. Al cerrar o abrir la llave se impide o se
permite, el paso del líquido. El tubo está
graduado, en décimas de centímetro cúbico.

Es un recipiente de vidrio, que resiste altas

Vaso de temperaturas, debido a esto es utilizado
precipitado para calentar sustancias.
No es útil para medir volúmenes con
exactitud.

Es un recipiente de vidrio que se utiliza

sobre todo para contener y medir líquidos.
Fiolas Se emplean en operaciones de análisis
químico cuantitativo, para preparar
soluciones de concentraciones definidas.

Se utilizan para la extensión de

Asa de Digralsky microorganismos sobre la superficie de un
medio de cultivo en placa Petri.
 Están calibradas para el cultivo,
transferencia, visualización o aislamiento de
Asas de siembra cultivos de tejidos en citología o histología.
Permiten tomar una siembra de un líquido
gracias a la tensión superficial.

Se utiliza en los laboratorios principalmente

para el cultivo de bacterias, mohos y otros
Caja Petri microorganismos, soliéndose cubrir el fondo
con distintos medios de cultivo (por ejemplo
agar) según el microorganismo que se
quiera cultivar.

Es una herramienta que forma parte del

material de laboratorio (principalmente en
laboratorios de biología molecular, genética
Gradilla y química) y es utilizada para sostener y
almacenar gran cantidad de tubos de
ensayo.

Es un pequeño contenedor cilíndrico de

plástico, con un fondo cónico y una tapa
unida al cuerpo del tubo para evitar su
Tubos de desprendimiento. Son empleados
centrífuga profusamente en biología molecular y
bioquímica no sólo para la centrifugación,
sino como viales contenedores de
sustancias químicas.

3. MICROSCOPIO ÓPTICO.-
Es un instrumento que tiene más de una lente de objetivo es empleado para examinar
objetos transparentes, o laminas muy finas. Se utiliza para poder ampliar o aumentar
las imágenes de objetos no visibles a simple vista.
Está formado por dos partes muy importantes:
 Parte mecánica.- Comprende el pie, columna, tubo, platina y el tornillo macro-
micrométrico.

- El pie del microscopio óptico deber ser estable, sólido y amplio.

- La columna sostiene el tubo y la platina.
- El tubo tiene una forma cilíndrica y en su extremidad superior se colocan los
oculares. Puede tratarse de un tubo monocular, binocular o trinocular (con
dos oculares y un dispositivo para adaptar la cámara).
- Los objetivos están enroscados en un sistema de revolver que permite
colocar uno u otro en el eje óptico.
- La platina de un microscopio óptico, es una superficie horizontal donde se
coloca la muestra, sujetado por las pinzas; y cuenta con un sistema de
corredera de precisión (platina mecánica) para desplazar la muestra.
- Los tornillos de enfoque permiten regular la distancia entre la muestra y los
objetivos, a fin de enfocar la preparación, obteniendo una imagen nítida. Hay
un tornillo macrométrico, enfoque grueso, y un tornillo micrométrico, enfoque
fino.
- Debajo de la pletina está el condensador, el diafragma y los filtros.

 Parte óptica.- Es la encargada de reproducir y aumentar las imágenes mediante

el conjunto de lentes que lo componen y consta de algunas partes importantes.
En este sistema se encuentra el microscopio de campo oscuro.
- Los objetivos son piezas formadas por sistemas de lentes convergentes,
corregidas para las aberraciones cromática y esférica:

 La aberración cromática se debe a que la luz visible está compuesta

por muchas radiaciones, las cuales sufren una desviación desigual
debido a que la lente no puede enfocar todos los colores en un
determinado punto. Por este motivo, la distancia focal será diferente
para los distintos colores. Se forman así imágenes a diferentes
distancias de la lente, una por cada color incidente. Para corregir esto,
se ponen dos lentes diferentes adosadas para que el conjunto tenga la
misma distancia focal para dos colores.
Este sistema de lentes se llama acromático y se emplea vidrio Flint
(silicato de potasio y cromo) y vidrio Crown (silicato de potasio y
calcio).
  La aberración esférica se produce porque los rayos que atraviesan la
lente cerca de sus extremos convergen en un punto más cercano a la
lente respecto a los que cruzan por el centro. En este modo se forman
una serie de focos del mismo objeto sobre el eje principal, logrando así
una imagen borrosa. Esta aberración se puede corregir poniendo un
diafragma contra la lente, permitiendo solo el paso a los rayos
centrales.

- El ocular es la lente que recoge la imagen dada por el objetivo, a partir de la

cual genera una imagen aumentada. Igual que el objetivo está recubierto por
un cilindro. Está formado por un sistema de lentes en el que se destacan la
lente inferior de campo y la lente superior, que actúa como lupa.

Existen diferentes tipos de oculares en los microscopios ópticos:

 Ocular de Huyghens o negativo: dos lentes separadas por un

diafragma.
 Ocular de Ramdsen o positivo: dos lentes y un diafragma situado por
encima de ellas.
 Ocular de compensación: corrige la aberración cromática restante de
los objetivos apocromáticos.
 Oculares aplanaticos, ortoscopicos y periscópicos: proporcionan
campos amplios.
 Ocular de proyección: proyecta la imagen hacia la cámara fotográfica.

- El condensador tipo Abbe está formado por un sistema de lentes

convergentes que están situadas en un suporte metálico. Su función es
concentrar los rayos luminosos y proyectarlos sobre el preparado. Para
observaciones con objetivos de gran aumento se requiere que el
condensador esté cerca de la platina, concentrando la luz sobre la pequeña
porción de la muestra que está siendo magnificada.
Sin embargo, trabajando con objetivos de poco aumento, se debe retirar el
condensador, para poder obtener una iluminación en todo el campo
observado.

- El diafragma, se encuentra por debajo del condensador. Gradúa la cantidad

de rayos luminosos que llegan al objeto.

- Sistema de iluminación de los microscopios ópticos.- Este tipo de

sistema tiene la finalidad de dirigir la luz natural o artificial de modo que
ilumine la muestra para observarla al microscopio óptico. Está formada por:

 La fuente de luz puede ser natural o artificial. La luz artificial puede ser
independiente del microscopio. Si la fuente de la luz es independiente
del microscopio óptico, este debe tener un espejo que dirija los rayos
hacia el eje óptico y en forma paralela a el: ese espejo puede moverse
para orientarlo de la manera más conveniente.
  El espejo tiene dos caras, una plana y una cóncava. Si utiliza la cara
cóncava cuando no se trabaja con el condensador, con una fuente
luminosa natural. En cambio la cara plana se utiliza cuando se trabaja
con luz artificial o cuando se usa el condensador.

 Los filtros de luz se colocan en los porta filtros que están situados por
debajo del condensador. Son cristales coloreados que dejan pasar
radiaciones con una longitud de onda determinada y absorben las
restantes.

- Microscopio de campo oscuro.- Es un tipo de microscopio óptico que cuenta

de un condensador especial que dirige los rayos luminosos en modo que pueda
iluminar la muestra oblicuamente.

El límite de resolución no es mayor que un microscopio óptico de campo claro, el

contraste logrado puede mejorar la visualización de pequeñas estructuras, por lo
que resulta muy útil para observar bacterias, o ciertos detalles de células
eucariotas. Además este aparato se utiliza sobre todo para conocer las funciones
de las células de la sangre y células más complejas como bacterias y virus.

4. MICROSCOPIO ELECTRÓNICO.-
Este microscopio utiliza electrones en lugar de fotones o luz visible para formar
imágenes de objetos diminutos, permite alcanzar ampliaciones hasta 5000 veces
más potentes que un microscopio óptico, debido a que la longitud de onda de los
electrones es mucho menor que la de los fotones "visibles".

Disponen de un cañón de electrones que emite los electrones que chocan contra el
espécimen, creando una imagen aumentada. Se utilizan lentes magnéticas (lente
condensadora, lente objetivo y lentes intermedias) para crear campos que dirigen y
 enfocan el haz de electrones, ya que las lentes utilizadas en los microscopios
ópticos no funcionan con los electrones.
El sistema de proyección es una parte relevante del microscopio electrónico. Los
electrones pueden ser desviados por las moléculas del aire, de forma que tiene que
hacerse un vacío casi total en el interior de un microscopio de estas características.
Por último, todos los microscopios electrónicos cuentan con un sistema que registra
o muestra la imagen que producen los electrones.
 Tipos de microscopios electrónicos.-

- Microscopio electrónico de transmisión: emite un haz de electrones dirigido hacia

el objeto cuya imagen se desea aumentar. Una parte de los electrones rebotan o
son absorbidos por el objeto y otros lo atraviesan formando una imagen
aumentada de la muestra. Para utilizar este microscopio debe cortarse la
muestra en capas finas, no mayores de un par de miles de angstroms, logra
aumentar la imagen de un objeto hasta un millón de veces.

- Microscopio electrónico de barrido (Scanning Electron Microscope, SEM): la

muestra es recubierta con una capa de metal delgado, y es barrida con
electrones enviados desde un cañón. Un detector mide la cantidad de electrones
enviados que arroja la intensidad de la zona de muestra, siendo capaz de
mostrar figuras en tres dimensiones, proyectados en una imagen de TV. Su
resolución está entre 3 y 20 m, dependiendo del microscopio. Permite obtener
imágenes de gran resolución en materiales pétreos, metálicos y orgánicos.

La luz se sustituye por un haz de electrones, las lentes por electroimanes y las
muestras se hacen conductoras metalizando su superficie.

- Microscopio electrónico de barrido y transmisión (Scanning Transmission

Electron Microscope, STEM): combina los elementos de un SEM y un TEM, y
puede mostrar los átomos individuales de un objeto. El microanalizador de sonda
de electrones, un microscopio electrónico que cuenta con un analizador de
espectro de rayos X, puede analizar los rayos X de alta energía que produce el
objeto al ser bombardeado con electrones.

Dado que la identidad de los diferentes átomos y moléculas de un material se

puede conocer utilizando sus emisiones de rayos X, los analizadores de sonda
de electrones no sólo proporcionan una imagen ampliada de la muestra, sino que
suministra también información sobre la composición química del material.

BIBLIOGRAFÍA.-
https://es.slideshare.net/ELVISCHAVARRICHOLAN/conocimiento-de-equipos-y-
materiales-de-uso-frecuente-en-el-laboratorio-de-microbiologia
http://campus.usal.es/~micromed/Practicas_odontologia/unidades/labv/LabMicro/practic
a1.htm

https://mmegias.webs.uvigo.es/6-tecnicas/6-optico.php
https://www.ecured.cu/Microscopio_electr%C3%B3nico
https://cienciaybiologia.com/el-microscopio-optico-o-compuesto/