RECETA E

STANDAR
PRODUCTO:
CANAPES DE
SARDINAS
P A
X 1
0 N º I N
G R E D I E
N T E S M I
S E ENPLAC
ECANTIDADg
rs./un/c.cValo
r grs./un/c.cV
ALORESVAL
OR KILOTO
TAL
1Lata de Sardi
na
√
5006,66
$ 6.660
$ 3 . 3 3 0 2R
equesón
√
5 0 0 1 0 $
1 0 . 0 0 0 $
5 . 0 0 0 3Ce
bolla Cabezona
√
2 5 4 , 8 $
4 . 8 0 0
$ 1 2 0 4Sal
sa Soya
√
1 1 5 $
1 5 . 0 0 0
$ 1 5 5H
uevos (3)
√
1 5 0 6 $
6 . 0 0 0
$ 9 0 0 6P
an de Molde
√
2 0 0 4 , 3
$ 4 . 3 0 0
$ 8 6 0 7S
al
√
2 0 2 , 4 $
2 . 4 0 0
$ 4 8 8Pimi
enta
√
4 2 , 5 $
2 . 5 0 0
$ 1 0 Cos
to Total de la Ma
teria Prima
$ 10.283,00
M a r g e
n d e E
r r o r o
V a r i a
c i ó n 1 0
% $ 1 .
0 2 8 , 3
0 C o s t
o T o t
a l d e
l a P r e
p a r a c i
ó n $ 1
1 . 3 1 1 ,
3 0 C o
s t o
p o r
P o r
c i ó n
$ 1
. 1 3
1 , 1
3 P o r c e
n t a j e C o
s t o m a t e
r i a P r i m
a E s t a b l
e c i d a 3 5
% $ 3 9 5 ,
9 0 P r e
c i o P
o t e n c
i a l d
e V e n
t a $
1 . 5 2 7
, 0 3 IVA1 6
% $ 244,32
P r e
c i o
d e
V e
n t a
$
1 . 7
7 1 ,
3 5 REC
ETA ESTAN
DAR