CARLOS ALVARO HUERTAS GIL

Calle Ciro Alegría 170 – Urb. Santa Patricia 3ra Et. La Molina Dpto. 101
994410655
carloshg1984@hotmail.com
45 años

Ingeniero en Industrias Alimentarias, con actividad profesional en el campo de la industria

alimentaria y en diversas áreas como: Producción y Aseguramiento de la Calidad en
Productos Alimenticios.
Con liderazgo e iniciativa propia, personalidad definida, organizado, responsable en el
desempeño de las actividades, capacitado para trabajar en equipo bajo presión e
interrelacionarme a todo nivel, dispuesto a enfrentar retos y adaptarme a los cambios.

FORMACIÔN PROFESIONAL

08/2012 – A la fecha UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

✓ Estudiante de una Maestria en Gerencia de Producción

09/2013 – 03/2014 UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA “LA MOLINA”

✓ Diplomado: “Gestión Integral de la Calidad e Inocuidad en la Industria
Alimentaria: BMP, HACCP, ISO 2200”

04/1988 – 08/1991 INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO

“ENRIQUE LOPEZ ALBUJAR” - FERREÑAFE
✓ Técnico En Industrias Alimentarias
✓ Realice mis practicas Finales en fabrica Agroindustrial Tuman
✓ Aplicando el Sistema Doble Magma.
✓ Trabaje en el Área de Corte, recojo, de caña de azúcar
✓ En fabricación, procesos, y Laboratorio.

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LOGROS ALCANZADOS

i. Se determinó la variación Estándar de la leche de Crema 946ml.

ii. Se realizó trabajos de mejora continua.
iii. Se aplicó el sistema de Seis Sigma.
iv. Reducción de la merma y Ncp.
v. Se mejoraron los tiempos de lavado Cip en líneas sacheteras,
vi. Neumo 1y 2 y Electro neumática.

EXPERIENCIA LABORAL

✓ 01-10-2003 – A la fecha GLORIA S.A. Encargado de envasado sachet.

✓ 01/02-2002 a 08-08-2003 LAIVE S.A. Encargado de formulación de yogurt.

✓ 09-03-2001 a 30-12-2001 AJINOMOTO S.A. Encargado de turno Evaporador

de triple Efecto.

✓ 01-04-2000 a 06-05-2001 NESTLE DONOFRIO S.A. Operador de Procesos.

✓ 05-06-1990 a 11-12-1991 TALSA S.A. (Planta de Espárragos - Trujillo).

Asistente de producción.

✓ 09-01-1992 a 30-12-1992 SOL PRODUCE S.A. (Planta de Espárragos –

Trujillo) Encargado Empacado y producto terminado.

✓ 09-03-1994 a 18-12-1995 INCALAC S.A. (Lácteos – Cajamarca) Apoyo del

Sistema de Evaporador triple efecto.

✓ 09-10-1998 a 23-11-1999 PROCESADORA S.A. (Chiclayo)

Producción
Supervisor – Procesadora de Gandules y Espárragos de Exportación

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 ✓ 07-06-1993 a 04-09- 1998 NESTLE (Chiclayo). Producción.
• Asistente de Procesos – Bebidas instantáneas – Torrefacción Extracción de Café
fino Nescafé – Clásico, Granor Kirma.
• Fabricación Lácteos.

COMPUTACIÓN Y OTROS

Ofimática
✓ Microsoft Excel 2013, Microsoft Power Point 2013, Microsoft Project 2013, Microsoft
Word 2013.

SENATI (04/2015 – 05/2015)

✓ Capacitación Continua: “7 Pasos para la Solución de Problemas”.

EXPOSITOR:

✓ UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA (UNM).

“Innovación Tecnológica en la Ingeniería Agroindustrial Y gestión Integral de la
Calidad e Inocuidad (BPM, HACCP, ISO 22000)”.
Día: 20 de noviembre del 2018.

✓ Congreso Internacional de Ingeniería, Ciencias Aeronáuticas y Arquìfero: Como

ponente en “XXIII Edición: Innovación y Desarrollo Tecnológico- Visión 2018”
realizada en la UNIVERSIDAD SAN MARTIN DE PORRES (USMP).
Días:18 de octubre del 2018.

✓ Congreso Peruano de Estudiantes de Ingeniería Química (COPEIQ) realizada en la

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ DE GALLO, LAMBAYEQUE.
Días: 5 de agosto al 11 de agosto del 2018.

✓ XXVIII CONGRESO NACIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL CUZCO 2018, UAC

Universidad Andina del Cusco, Ponente en Workshop.
Días: 30 de Julio hasta el 04 de agosto de 2018.

✓ INSTITUTO PERUANO DE MANTENIMIENTO

Participando en las “Capacitaciones TPM- 2018” en los cursos: Habilidades
Personales, Habilidades de Seguridad, Habilidades del TPM (Mntto Autónomo y Mntto
Planificado)
Realizado: Julio del 2018. Duración de 4 horas.

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 ✓ UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE AREQUIPA (UNSA)
Escuela de ingeniería Industrial Alimentarias, por su valioso apoyo al impartir su
conocimiento en el seminario “Innovación Tecnológica en Industrias Lácteas
aplicando Sistemas de Automatización”
Realizado: Marzo del 2018.

✓ XXVII CONGRESO NACIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL.

“ROL DEL INGENIERO INDUSTRIAL COMO AGENTE DE CAMBIO PARA EL
DESARROLLO SOSTENIBLE DEL PERÚ”
Ponente en los workshops (Taller didáctico).
Días: 7 al 12 de agosto del 2017.

✓ Universidad San Martin de Porres (USMP).

“Tecnología y Talento con Orientación Empresarial Promoviendo la
Diversificación Productiva”.
Días: 14,15 y 16 de octubre de 2015

✓ UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA DE LIMA.

Innovación de líneas de proceso Automatizados.

✓ UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPAN DE CHICLAYO.

Conferencia de lavados CIP en Líneas Sacheteras.
gestión en Alimentos BPM, HACCP, ISO 22000

✓ EMPRESA AGROINDUSTRIAL TUMAN S.A.A.

Se Realizó una Charla Técnica De Sistema Integrado de la Calidad ISO 9001,
14000,18000,22000.

✓ UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO DE LAMBAYEQUE.

Conferencia. Innovación Tecnológica en la Industria Alimentaria Derivados Lácteos

✓ CONGRESO INTERNACIONAL DE INGENERIA VISION 2016 USMP. Conferencia

en Innovación de Sistema Automatizados en la Producción de Industrias Lácteas.

✓ VISITA TECNICA ALA PLANTA AGRO OLMOS CHICLAYO.

✓ INSTITUTO DE EMPRENDEDORES ISAG.

CONFERENCIA EN GESTION INTEGRAL DE LA CALIDAD E INOCUIDAD EN LA
INDUSTRIA LACTEA.

✓ XLIX ANIVERSARIO DE INGENERIA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
EXPOSITOR. TECNOLOGIA DE INNOVACION EN LA INDUSTRIA LACTEA.

✓ CONGRESO INTERNACIONAL DE INGENERIA CIENCIAS AERONAUTICA Y

ARQUIFORO VISION 2017 FACULTAD INGENERIA Y ARQUITECTURA
EXPOSITOR EN DICHO CONGRESO.

✓ XXVII CONGRESO NACIONAL DE ESTUDIANTES DE INGENIERIA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD CATOLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO.

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 PONENTE. HERRAMIENTAS DE INGENERIA INDUSTRIAL APLICADO A LA
INDUSTRIA LACTEAS.

AGRADECIMIENTOS

✓ Leche Gloria S.A. “Queremos manifestarle nuestro agradecimiento y felicitación por

haber sido parte del grupo de trabajadores que tuvieron una destacada participación
en los resultados de su línea de derivados lácteos de operación durante el 2018
donde se logró incrementar un aumento del OEE”

IDIOMAS

✓ Inglés Básico

REFERENCIAS PERSONALES

Ing. Ricardo Bolaños

Jefe de Planta - Gloria S.A (Arequipa) Cel. 959614760

Ing. Roberto Ponce Oliver. Fijo. 2644528

Ing. Gladys Elena Márquez Alvarado, Gloria S.A.

Planta Superintendente. Cel 999031843

Ing. Luis Celis Saavedra Decano de la facultad de Ingeniería y Arquitectura

De la Universidad San Martin de Porres. Cel. 950510378

Ing. Max Alonso Caycho Trejo Gerente de Esmeralda. Cel. 994806605

Ing. Luis Miguel Díaz Cabrajos jefe planta. Cel. 996350344

Ing. Roberto Ponce Oliver. Tel fijo 2644528, cel. 954444860

Ing. Pedro Cesar Aguirre Flores

Jefe de Mantenimiento - Condenseria. Cel. 999409975

Ing. Edy Barnet Director de la Escuela Profesional de Ingeniera

Industrias Alimentarias. Cel. 997305859

Ing. Augusto Mechato Anastasio. Director de la Escuela de ingeniería

Agroindustrial y Comercio Exterior. Universidad de Sipàn. Cel. 954627427

Ing. Michaels Larry Maykol. Jefe de Planeamiento Estratégico de

Gloria s.a. Cel. 949569647

Ing. Asís Alva. Jefe de Planta de Gloria S.A. Cel. 999835319

Ing. Emilio Moreno Superintendente de ingeniería. Cel. 995954268

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 Ing. Juan Planas Rivarola Cargo Superintendente de Control de Calidad.
Leche
Gloria S.A. Cel. 999031822

Ing. Cesar Peralta Administrador de Planta Agroindustrial Gloria S.A Trujillo.

Cel.949480007
Ing. Luis Ventura cargo jefe de Logística Leche Gloria S.A. Planta Lima. Cel.
946117477

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