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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

Facultad De Ingeniería Química Y Textil

Escuela Académica De Ingeniería Química

Clarificación del agua

Autores:

Llanqui Núñez, Jerson Víctor

Martínez Sánchez, Marco Antonio Uriel

Meza Alonso, Jimmy Henrry

Profesores:

Benites Mitma, Wilman

Lima, Perú

2017
ÍNDICE
RESUMEN ................................................................................................................................. 1

ABSTRACT ............................................................................................................................... 2

INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 3

ANTECEDENTES ..................................................................................................................... 4

METODOLOGÍA ...................................................................................................................... 8

Semilla de durazno ................................................................................................................. 8

Floculación ............................................................................................................................. 8

Decantación ............................................................................................................................ 8

Clarificación con semillas de durazno ................................................................................... 9

Evaluación de la eficiencia de las semillas de durazno como coagulante ......................... 9

Clarificación con alumbre. ..................................................................................................... 9

Método de filtración ........................................................................................................... 9

HIPÓTESIS .............................................................................................................................. 10

OBJETIVOS ............................................................................................................................ 11

DESARROLLO DEL PROYECTO ........................................................................................ 12

Preparación del agua turbia .............................................................................................. 12

CONCLUSIONES ................................................................................................................... 15

RECOMENDACIONES .......................................................................................................... 16

BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................................... 17
CLARIFICACIÓN DE AGUA 1

RESUMEN

En este proyecto se realiza un estudio del proceso de clarificación del agua usando un

coagulante sintético (alumbre) y natural (durazno). Inicialmente, se hablará del origen de

sistemas de purificación y clarificación del agua, también se establecerán los elementos

conceptuales más importantes de las etapas del proceso de clarificación (coagulación, floculación

y sedimentación). Luego, se señalan los principales coagulantes convencionales utilizados en el

tratamiento de aguas y se abordan los policloruros de aluminio (PAC´s) como integrantes de una

nueva generación de coagulantes alternativos cuyo uso se ha incrementado en las últimas

décadas dado su mejor desempeño respecto a los coagulantes convencionales. También se

explicará el procedimiento de clarificación con coagulantes sintéticos y naturales, se observarán

tanto el color como el tiempo que demora en precipitar todas las partículas coloidales que se

encuentran en el agua turbia. Finalmente, se darán algunas recomendaciones que usted debe

tomar al realizar este experimento para así poder tener agua más accesible de ser bebida.
CLARIFICACIÓN DE AGUA 2

ABSTRACT

In this project, a study of the water clarification process is carried out using a synthetic

coagulant (alum) and natural coagulant (peach). Initially, the origin of water purification and

clarification systems will be discussed, as well as the most important conceptual elements of the

stages of the clarification process (coagulation, flocculation and sedimentation). Then, the main

conventional coagulants used in water treatment are pointed out and aluminum polychlorides

(PAC's) are addressed as members of a new generation of alternative coagulants whose use has

increased in recent decades given their better performance with respect to the conventional

coagulants. The clarification procedure will also be explained with synthetic and natural

coagulants, both the color and the time it takes to precipitate all the colloidal particles found in

the turbid water will be observed. Finally, there will be some recommendations that you should

take when conducting this experiment in order to have water more accessible to be drunk.
CLARIFICACIÓN DE AGUA 3

INTRODUCCIÓN

El agua es un recurso esencial para los seres vivos, es el líquido vital para la sustentación de la

vida que permite la sobrevivencia del ser humano en el planeta. Este recurso se encuentra en la

naturaleza en distintas formas: nevados, lagunas, cursos de aguas superficiales (riachuelos y ríos)

y agua subterránea, sin embargo, en algunos de los casos el agua presenta impurezas y para

remover esta coloración se utiliza la clarificación, la cual por medio de un proceso de

coagulación-floculación logra llevar el agua a condiciones deseadas en la potabilización. En los

países en desarrollo, los procesos de coagulación y floculación para el tratamiento de agua se

realiza utilizando materias primas importadas. Por ejemplo, Costa Rica ha importado alrededor

de 3.000 toneladas anuales de sulfato de aluminio, equivalentes a medio millón de dólares por

año (costo en aduanas) durante los últimos 5 años (Vargas, Romero 2006)

En un intento de eludir los problemas asociados con los métodos de purificación convencionales,

los coagulantes - floculantes de origen vegetal son una alternativa en la remoción de

contaminantes en el agua. El objetivo de este trabajo es indagar y divulgar las experiencias

obtenidas en la clarificación del agua, usando coagulantes de origen natural con el fin conocer las

ventajas que se presentan en cuanto a costo y beneficio. El desarrollo de la sociedad reclama

cada vez más agua, pero no solo a veces escasea el agua, sino que su calidad en los puntos donde

se encuentra y capta, desgraciadamente se ha ido deteriorando día a día con el propio desarrollo,

esto obliga a un tratamiento cada vez más amplio y complejo técnicamente.

En un futuro, el incremento de la población mundial hará que cada vez se requiera mayor

cantidad de agua, para lo cual es necesario desarrollar mejores métodos de clarificar el agua y

que les sea posible a las mismas personas ejecutar los procesos que conlleva.
CLARIFICACIÓN DE AGUA 4

ANTECEDENTES

Una de las mayores preocupaciones en la historia de la humanidad ha sido el procurarse agua

lo más pura y limpia posible. El tratamiento del agua originalmente se centraba en mejorar las

cualidades estéticas de esta. La historia del agua potable es muy remota. En Siria y Babilonia se

construyeron conducciones de albañilería y acueductos para acercar el agua desde sus fuentes a

lugares próximos a las viviendas. Los antiguos pueblos orientales usaban arena y barro poroso

para filtrar el agua, también en Europa los romanos construyeron una red de acueductos y

estanques, podían traer agua desde distancias próximas a los 90 km., instalaron filtros para

obtener agua de mayor calidad, llegaban a separar el agua de buena calidad que usaban para

beber y cocinar del agua de peor calidad, obtenida de otras fuentes, que utilizaban para riegos y

limpiezas, hecho que hoy día en la mayor parte de las ciudades aún no se separa y la misma agua

que se emplea para beber se emplea para usos tales como la limpieza de inodoros. Hay

registrados métodos para mejorar el sabor y el olor del agua 4.000 años antes de Cristo. Escritos

griegos recomendaban métodos de tratamiento tales como filtración a través de carbón,

exposición a los rayos solares y ebullición. En el antiguo Egipto dejaban reposar el agua en

vasijas de barro durante varios meses para dejar precipitar las partículas e impurezas, y mediante

un sifón extraían el agua de la parte superior (decantación), en otras ocasiones incorporaban

ciertas sustancias minerales y vegetales para facilitar la precipitación de partículas y clarificar el

agua (coagulación). En los comienzos del 1500 antes de Cristo, se tiene referencias de que los

egipcios usaban ya un producto, que hoy se emplea para el mismo fin, el alumbre para lograr

precipitaras partículas suspendidas en el agua.


CLARIFICACIÓN DE AGUA 5

Sedimentación y decantación- 1450 Antes de Cristo

El primer sistema de suministro de agua potable a toda una ciudad, fue llevado a cabo por John

Gibb, en 1804, quien logró abastecer de agua filtrada a la ciudad de Glasgow, Escocia.

En 1806 se pone en funcionamiento en Paris una gran planta de tratamiento de agua, en esta

planta se dejaba sedimentar el agua durante 12 horas y a continuación se procedía a su filtración

mediante filtros de arena y carbón y en 1827 James Simplón construye en Inglaterra un filtro de

arena para tratar y el agua potable. En 1829, en Londres (Chelsea), se construyó la primera

planta de filtros lentos de arena hecha por ”The Chelsea Water Worlk Corporation“.

El mayor empleo del proceso de filtración del agua en la época, llevó al conocimiento de que la

filtración no solo conseguía una retención física de partículas, sino que también se degradaba la

materia orgánica y posteriormente a partir de mediados del siglo XIX se fue conociendo más

ampliamente el efecto de la filtración en el aspecto bacteriológico del agua.

Ya en el siglo XX de nuestra época se estableció la filtración como un efectivo medio para

eliminar partículas del agua aunque el grado de claridad conseguido no era medible en esta

época. Al comienzo del siglo XX en Europa se estableció de forma más regular la filtración lenta
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sobre arena. Durante la segunda mitad de este siglo XX los científicos alcanzaron grandes

conocimientos sobre las fuentes y efectos de los contaminantes del agua potable (en 1855 se

probó que el cólera era una enfermedad de transmisión hídrica al relacionarse con un brote

surgido en Londres a consecuencia de la contaminación de un pozo público por aguas

residuales). En 1880 Pasteur explicó cómo organismos microscópicos podían transmitir

enfermedades a través del agua. En el siglo XX se descubrió que la turbiedad del agua no era

solo un problema estético; las partículas en las fuentes del agua tales como la materia fecal,

podría servir de refugio a los patógenos.

Así como la filtración se mostró como un método de tratamiento efectivo para reducir la

turbiedad, desinfectantes como el cloro jugaron un gran papel en la reducción del número de

brotes epidémicos en los comienzos del siglo XX. En 1908 se empleó el cloro por primera vez

como un desinfectante primario del agua potable de New Jersey (Doctor John L. Leal) Otro

desinfectante como el ozono, también empezó a emplearse por estas fechas en Europa. A

continuación aparecieron otras sustancias químicas procedentes de vertidos, generalmente

industriales, contaminando las aguas objeto de abastecimiento público (mayoritariamente aguas

superficiales) y causando un gran impacto negativo y obligando a la implantación de técnicas de

tratamiento del agua cada vez más efectivas y complejas (coagulación, floculación , adsorción

con carbón activo, etc.) y a veces no han sido lo efectivas que se esperaban para eliminar algunos

de los nuevos y emergentes contaminantes.

En 1972 un estudio encontró 36 sustancias químicas en el agua tratada en Louisiana (U.S) que

fue tomada del río Missisipi. Como consecuencia de estas nuevas y mayores contaminaciones,

hubo necesidad de aplicar nuevas legislaciones y requerimientos técnicos para salvaguardar la

salud de los consumidores. Posteriores avances en la desinfección han puesto a punto nuevas
CLARIFICACIÓN DE AGUA 7

técnicas y sustancias en el proceso de desinfección del agua como son principalmente el empleo

de ozono, dióxido de cloro, cloraminas y radiación ultravioleta.

La filtración y la desinfección con cloro del agua potable han sido responsables de gran parte del

50% de aumento de la expectativa de vida en los países desarrollados durante el siglo XX. Este

hecho motivó a la revista Life a citar recientemente a la filtración y la cloración del agua potable

como probablemente el más significativo avance en salud pública del milenio. Antes de la

llegada de la cloración para el tratamiento de agua potable, aproximadamente 25 de cada 100.000

personas morían anualmente los Estados Unidos a causa de la fiebre tifoidea.

Los sistemas de abastecimiento de agua potable sin tratar, o con un tratamiento inadecuado,

siguen siendo la mayor amenaza para la salud pública, especialmente en los países en desarrollo,

donde casi la mitad de la población consume agua contaminada. En estos países, enfermedades

como el cólera, la tifoidea y la disentería crónica son endémicas y matan a niños y a adultos. En

1990 más de tres millones de niños menores de cinco años murieron por enfermedades

diarreicas. Los más recientes avances en el tratamiento del agua han sido las mejoras alcanzadas

en el desarrollo de membranas para osmosis inversa y otras técnicas como la ozonización y otras

relativas a la eliminación de los cada vez mayor número y cantidad de contaminantes

encontrados en el agua potable. Se denomina agua prepotable, al agua antes de ser sometida a los

correspondientes tratamientos potabilizadores, agua potable al agua apta para el consumo

humano, una vez que ha pasado por el correspondiente tratamiento potabilizador. El agua que es

un compuesto natural, para ser consumida requiere hoy día una serie de operaciones que nos

aseguren su vuelta a una calidad aceptable desde el punto de vista sanitario. No llega de forma

casual y simple al domicilio de los usuarios. Hoy en día, en las estaciones de tratamiento de agua
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potable (ETAP) se realizan los procesos necesarios para que el agua natural procedente de los

embalses y otras captaciones se transforme en agua apta para el consumo humano.

METODOLOGÍA

Semilla de durazno

“Prunus pérsica. Su fruto, llamado melocotón, pisco, cetarina, pelón o durazno, contiene una

única y gran semilla encerrada en una cáscara dura las cuales son molidas para obtener un polvo

que va actuar como coagulante.” (Hernández, 2000)

Floculación

Es el proceso mediante el cual se juntan las partículas desestabilizadas o coaguladas para

formar un aglomerado más grande llamado floculo y se debe a un mecanismo de formación de

puentes químicos o enlaces físicos. Operativamente, la floculación se consigue recurriendo a una

mezcla moderada y prolongada que transforma las partículas coaguladas de tamaño

submicroscópico en otras suspendidas, discretas y visibles.

Decantación

Es la remoción de partículas más pesadas que el agua por acción de la fuerza de gravedad.

Mediante este proceso se eliminan materiales en suspensión empleando un tiempo de retención

adecuado. Estos sólidos están constituidos generalmente por arenas, limos y coloides agrupados

mediante las etapas anteriores de coagulación y floculación.


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Clarificación con semillas de durazno

Evaluación de la eficiencia de las semillas de durazno como coagulante

La efectividad de las semillas como coagulante se determinó a través de la prueba de jarra,

evaluando la solución coagulante preparada con semillas sin desgrasar, y se finalizó el proceso

con la fase de sedimentación, en la cual se dejó el agua en reposo por un lapso de treinta

minutos. Después del período de sedimentación, se procedió a recolectar una muestra del

sobrenadante en un punto situado aproximadamente 2 cm por debajo de la parte superior del

nivel de líquido de cada vaso de precipitado, para la determinación de los parámetros

fisicoquímicos: color, turbidez, pH y alcalinidad total, de acuerdo a lo descrito en el método

estándar de análisis de aguas y líquidos residuales.

La clarificación del agua mediante el coagulante natural sin desgrasar de la semilla de

durazno0 dio como resultados: incoloro, con un mínimo porcentaje de turbidez y un pH = 7.5

Clarificación con alumbre.

Método de filtración

Filtración: es un proceso físico de purificación que consiste en pasar el agua a

tratar, a través de unas capas de material poroso, con el fin de retener bacterias

y partículas suspendidas en el líquido.

Existen varios tipos de filtros caseros dentro de los cuáles cabe destacar: el filtro de
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vela, el filtro lento de arena y el filtro casero de emergencia.

HIPÓTESIS

La clarificación es un proceso fundamental en el tratamiento de aguas ya que de su correcto

funcionamiento va a depender en gran medida el cumplimiento del objetivo de remover las

impurezas presentes en el agua cruda. En el mercado existen muchos tipos de coagulantes

convencionales que se han venido utilizando tradicionalmente para la desestabilización de las

partículas y que han mostrado ser efectivos en este propósito. Sin embargo, las exigencias

crecientes en cuanto a especificaciones de calidad del agua tratada y de optimización técnica y

financiera de los procesos de tratamiento de aguas han hecho que se vea cuestionada la eficiencia

de dichos coagulantes y se considere su remplazo por una nueva generación de coagulantes

alternativos, surgidos en las últimas décadas, como los PAC´s, los cuales han probado tener un

desempeño superior a los coagulantes convencionales.

La escogencia del coagulante adecuado se puede considerar como un proceso de toma de

decisiones multicriterio fundamental para garantizar unas óptimas condiciones de operación del

equipo de clarificación y la mejor calidad del agua tratada al menor costo posible. Asimismo,

una vez implementado el proceso de clarificación con el coagulante seleccionado, la variabilidad

de las características fisicoquímicas del agua cruda entrante a la planta de tratamiento condiciona

que la dosificación de dicho coagulante sea de naturaleza dinámica requiriendo de la realización


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periódica y permanente de pruebas de jarras para mantener actualizadas las dosis a aplicar con el

fin de garantizar un buen desempeño del proceso de clarificación

En sistemas de tratamiento de aguas industriales, el uso de coagulantes polimerizados como el

hidroxicloruro de aluminio puede lograr un mejor desempeño del proceso de clarificación tanto

desde el punto de vista del mejoramiento de la calidad del agua tratada como del costo del

tratamiento, en comparación con los coagulantes convencionales. La solubilidad completa y el

mayor poder coagulante del hidroxicloruro de aluminio y la acción efectiva de un

acondicionador de pH adecuado pueden garantizar una alta remoción de turbiedad y menores

niveles de aluminio residual en aguas clarificadas, lo cual es deseable por salud pública,

apariencia de producto terminado y mejor operación de las etapas posteriores en las plantas de

tratamiento, por ejemplo, una menor saturación del lecho de filtros de arena o purificadores de

carbón.

OBJETIVOS

El objetivo de la investigación es evaluar la eficiencia de las semillas de durazno (Prunus

persica) como coagulante natural en el proceso de clarificación de aguas.

Generar un diferencial óptimo al comparar los resultados experimentales del coagulante natural

con los datos teóricos de la clarificación con el coagulante artificial más comercial.

Presentar la teoría básica para el diseño de una planta potabilizadora.

Analizar la teoría de coagulación-floculación par un sistema de tratamiento de aguas turbias.


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DESARROLLO DEL PROYECTO

En este proceso utilizamos el durazno (coagulante natural) y el alumbre (coagulante sintético).

Elaboración del coagulante con el durazno

Se separa las semillas de la pulpa en que se encuentran. Las semillas se lavan con abundante

agua para separar con mayor facilidad los restos de pulpa adheridos. Se procede a la extracción

de los cotiledones (“almendras”) de las semillas, rompiendo la testa o cubierta seminal con ayuda

de un martillo. Los cotiledones se muelen en un moledor de madera hasta obtener una harina

blanca, de aspecto grasoso y de olor característico.

Se secan 15 g de semillas molidas, en una estufa a 60°C durante un tiempo aproximado de 40

minutos, para evitar la desnaturalización de las proteínas y eliminar el agua que contenía. Se

preparó una solución del coagulante disolviendo 15 g de las semillas molidas y secas en 1/2 L de

agua hervida.

Todo este procedimiento se da para generar una solución coagulante sin desgrasar la semilla.

Preparación del agua turbia

Se preparó agua turbia mediante la adición de 5 g de tierra en 1/2 L de agua corriente, agitando

en forma continua por una hora para lograr una dispersión uniforme de las partículas de arena.
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Una vez preparada el agua turbia, se midió el pH de esta solución, el cual dio un resultado de pH

= 10.

Evaluación de la eficiencia de las semillas de durazno como coagulante.

La efectividad de las semillas como coagulante se determinó a través de la prueba de jarra,

evaluando la solución coagulante preparada con semillas sin desgrasar, y se finalizó el proceso

con la fase de sedimentación, en la cual se dejó el agua en reposo por un lapso de treinta

minutos. Después del período de sedimentación, se procedió a recolectar una muestra del

sobrenadante en un punto situado aproximadamente 2 cm por debajo de la parte superior del

nivel de líquido de cada vaso de precipitado, para la determinación de los parámetros

fisicoquímicos: color, turbidez, pH y alcalinidad total, de acuerdo a lo descrito en el método

estándar de análisis de aguas y líquidos residuales.

La clarificación del agua mediante el coagulante natural sin desgrasar de la semilla de durazno,

dio como resultados: incoloro, con un mínimo porcentaje de turbidez y un pH que estaba entre 7

y 8.

Comparación de las dosis óptimas de las soluciones coagulantes preparadas a partir de las

semillas de durazno con el coagulante comercial

En el siguiente cuadro se da las cantidades aproximadas que se generó en el proyecto, que fueron

comparadas ya con otros dos tipos de coagulantes, que son, en primero el coagulante natural de

semillas desgrasadas de durazno y el segundo con el coagulante artificial más comercial que es el

sulfato de aluminio.
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Clarificación con el alumbre

El alumbre es un compuesto químico muy práctico de utilizar y económico. Su presentación es

en forma de cristales de color blanco. Dependiendo de la turbiedad del agua, permite utilizar una

dosis adecuada en polvo sin afectar la salud de las personas y sedimentando las partículas

suspendidas en el fondo del recipiente.

Este producto se puede conseguir en algunas farmacias o establecimientos que distribuyan

productos químicos en general.

Se llena un vaso con el agua turbia ya preparada anteriormente, luego se echa media cucharada

de alumbre y al paso del tiempo notamos que en la parte media y superior el agua se clarifico,

mientras que en la parte inferior se sedimento la tierra.


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Costos y presupuestos

costo

durazno S/. 11.50

alumbre S/. 3.00

total S/. 14.50

CONCLUSIONES

El uso de las semillas de durazno como coagulante disminuye los valores de turbidez iniciales

a valores relativamente aceptables a los establecidos por las Normas de Calidad, con una dosis

óptima, representando porcentajes de remoción superiores al 90%, y de color de 75%. Los

valores de pH experimentan variaciones (7 - 8) dentro del rango establecido. En consecuencia,

las semillas de durazno P. persica podrían ser usadas con éxito en el proceso de clarificación de

aguas.

La clarificación es un proceso fundamental en el tratamiento de aguas ya que de su

correcto funcionamiento va a depender en gran medida el cumplimiento del objetivo de

remover las impurezas presentes en el agua cruda. En el mercado existen muchos tipos

de coagulantes convencionales que se han venido utilizando tradicionalmente para la

desestabilización de las partículas y que han mostrado ser efectivos en este propósito.

Sin embargo, las exigencias crecientes en cuanto a especificaciones de calidad del agua

tratada y de optimización técnica y financiera de los procesos de tratamiento de aguas


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han hecho que se vea cuestionada la eficiencia de dichos coagulantes y se considere su

reemplazo por una nueva generación de coagulantes alternativos.

RECOMENDACIONES

La potabilización del agua está compuesta por una serie de proceso que permite entregar el

líquido en condiciones aptas para el consumo humano siguiendo los lineamientos referidos en la

ley de aguas, para así garantizar su calidad.

El uso de coagulantes de origen naturales son nuevas alternativas que deberían ser aplicados

en el proceso de clarificación, debido a que estos son más económicos, y causan menos impacto

sobres los cuerpos de aguas receptores de los lodos originados en los decantadores, siendo el

principal inconveniente la ubicación y distribución de los mismos a lo largo de la geografía

terrestre.

Existen métodos caseros, sencillos y prácticos para mejorar las condiciones físicas del agua,

que reducen o eliminan su turbiedad cuando no se ha realizado ningún tipo de tratamiento.

Por lo general, las aguas superficiales se encuentran contaminadas. Por tal razón se

recomienda realizar un tratamiento al agua, comenzando por clarificaría si ésta se encuentra

turbia; luego, filtraría y/o desinfectarla para mejorar sus condiciones físicas, químicas y

biológicas, obteniendo de esta forma agua apta para consumo.

El agua clarificada debe filtrarse y/o desinfectarse, ya que un agua clara no garantiza que no

se encuentre contaminada, como en el caso de algunos ríos, lagunas, etc.


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BIBLIOGRAFÍA

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