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Este documento trata sobre conceptos fundamentales de la cantidad de calor y la transferencia de energía térmica. Explica que el calor es una forma de energía asociada con el movimiento molecular y que puede medirse en joules. También define conceptos como la capacidad calorífica, el calor latente asociado con cambios de fase, y el calor de combustión liberado cuando una sustancia se quema.
Este documento trata sobre conceptos fundamentales de la cantidad de calor y la transferencia de energía térmica. Explica que el calor es una forma de energía asociada con el movimiento molecular y que puede medirse en joules. También define conceptos como la capacidad calorífica, el calor latente asociado con cambios de fase, y el calor de combustión liberado cuando una sustancia se quema.
Este documento trata sobre conceptos fundamentales de la cantidad de calor y la transferencia de energía térmica. Explica que el calor es una forma de energía asociada con el movimiento molecular y que puede medirse en joules. También define conceptos como la capacidad calorífica, el calor latente asociado con cambios de fase, y el calor de combustión liberado cuando una sustancia se quema.
La energía térmica es la energía asociada con el movimiento molecular al azar, pero no es posible medir la posición y la velocidad de cada molécula de una sustancia para determinar su energía térmica. Sin embargo, podemos medir cambios de energía térmica relacionándolos con cambios de temperatura. El significado de calor En el pasado se creía que dos sistemas alcanzaban su equilibrio térmico por medio de la transferencia de una sustancia llamada calórico. Se había postulado que todos los cuerpos contenían una cantidad de calórico proporcional a su temperatura. De este modo, cuando dos objetos estaban en contacto, el objeto de mayor temperatura transfería calórico al objeto de menor temperatura hasta que sus temperaturas se igualaban. Posteriormente, sir James Prescott Joule estableció la equivalencia de calor y trabajo como dos formas de energía. La Cantidad de calor El calor es simplemente otra forma de energía que puede medirse únicamente en términos del efecto que produce. La unidad de energía del SI, el joule, es también la unidad preferida para medir el calor, puesto que éste es una forma de energía. Una caloría (cal) es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado Celsius. Una kilocaloría (kcal) es la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de un kilogramo de agua en un grado Celsius (1 kcal = 1 000 cal). Una unidad térmica británica (Btu) es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de una libra patrón (Ib) de agua en un grado Fahrenheit. Capacidad de calor específico La cantidad de energía térmica requerida para elevar la temperatura de una sustancia, varía para diferentes materiales. “La capacidad calorífica de un cuerpo es la relación del calor suministrado respecto al correspondientes incremento de temperatura del cuerpo.” Capacidad calorífica=Q/Δt La masa de un objeto no se incluye en la definición de capacidad no se incluye en la definición de la capacidad calorífica. Por tanto, la capacidad calorífica es una propiedad Física de energías alternativas. Orlando Díaz Méndez. del objeto. Para que sea una propiedad del material, se define la capacidad calorífica por unidad de masa. A esto se le conoce como calor específico y se simboliza por c. “El calor específico de un material es la cantidad de calor necesario para elevar un grado la temperatura de una unidad de masa.” c=Q/mΔt Q=mcΔt La medición del calor El término calor se ha presentado como la energía térmica absorbida o liberada durante un cambio de temperatura. “Si la energía debe conservarse, decimos que el calor perdido por los cuerpos calientes debe ser igual al calor ganado por los cuerpos fríos” Calor perdido=calor ganado Al aplicar la ecuación general para la conservación de la energía térmica, ecuación la cantidad de calor ganado o perdido por cada objeto se calcula a partir de la ecuación Q=mcΔt El término Δt representa el cambio absoluto en la temperatura cuando se aplica a las ganancias y pérdidas. Esto significa que debemos pensar en temperatura alta menos temperatura baja en vez de temperatura final menos temperatura inicial. Cambio de Fase Cuando una sustancia absorbe cierta cantidad de calor, la rapidez de sus moléculas aumenta y su temperatura se eleva. Dependiendo del calor específico de la sustancia, la elevación de temperatura es directamente proporcional a la cantidad de calor suministrado e inversamente proporcional a la masa de la sustancia. Sin embargo, cuando un sólido se funde o cuando un líquido hierve ocurre algo curioso. En estos casos, la temperatura permanece constante hasta que todo el sólido se funde o hasta que todo el líquido hierve La cantidad de calor requerido para fundir una unidad de masa de una sustancia en su punto de fusión se llama el calor latente de fusión de esa sustancia. “El calor latente de fusión Lf de una sustancia es el calor por unidad de masa necesario para cambiar la sustancia de la fase sólida a la líquida a su temperatura de fusión.” La cantidad de calor necesaria para evaporar una unidad de masa se llama calor latente de vaporización. Física de energías alternativas. Orlando Díaz Méndez. “El calor latente de vaporización Lv de una sustancia es el calor por unidad de masa necesario para cambiar la sustancia de líquido a vapor a su temperatura de ebullición.” Cuando se extrae calor de un gas, su temperatura cae hasta que alcanza la temperatura a la cual hirvió. Si se sigue extrayendo calor, el vapor retorna a la fase líquida. Este proceso se conoce como condensación. Al condensarse, un vapor libera una cantidad de calor equivalente al calor requerido para evaporarlo. Por tanto, el calor de condensación es equivalente al calor de vaporización. La diferencia radica únicamente en la dirección del calor transferido. En forma similar, cuando se extrae calor de un líquido, su temperatura disminuirá hasta que alcance la temperatura a la cual se funde. Si se sigue extrayendo calor, el líquido retorna a su fase sólida. Este proceso se conoce como congelación o solidificación. El calor de solidificación es exactamente igual al calor de fusión. Por tanto, la única diferencia entre la congelación y la fusión consiste en que el calor se libera o se absorbe. En las condiciones apropiadas de temperatura y presión, es posible que una sustancia cambie directamente de la fase sólida a la fase gaseosa sin pasar por la fase líquida. Este proceso se conoce como sublimación. Calor de combustión Siempre que una sustancia se quema, libera una cantidad definida de calor. La cantidad de calor por unidad de masa, o por unidad de volumen, cuando la sustancia se quema por completo se llama el calor de combustión. La unidades de uso común son el Btu por libra masa, el Btu por pie cúbico, las calorías por gramo, y las kilocalorías por metro cúbico.