CRISTALIZACIÓN Y SISTEMAS CRISTALINOS

Juan Alarcón Saavedra

Giovanny Munera

Tecnología en Sistemas Electromecánicos

Institución Universitaria Pascual Bravo

Sandra Liliana Amaya Bustos

Ing. Química

Medellín

2019
 INTRODUCCION
Los procesos de cristalización que implican la formación de soluciones sólidas, en este caso sales,
tienen gran interés en distintas disciplinas, como en producción, industrial y químicas etc.

Una de las cosas que más llama la atención es la comprobación acerca de cómo se organiza la
materia para la formación de cristales. La investigación acerca de los cristales ha adquirido una
enorme importancia en estos momentos gracias a la incesante búsqueda de nuevos materiales y
cuando se ha comprobado que conseguir una determinada forma cristalina puede servir para por
ejemplo optimizar las propiedades de los medicamentos, como puede ser en el caso de la aspirina.
La forma de cristalización hace que las propiedades, incluyendo la estabilidad, solubilidad y
velocidad de disolución sean diferente incluso puede dar lugar a que en una determinada forma
un medicamento resulte eficaz mientras que en otra sea un producto perjudicial para la salud.
 MARCO TEORICO

DEFINICION DE CRISTALIZACION

Los compuestos orgánicos solidos a temperatura ambiente se purifican frecuentemente mediante

la técnica denominada cristalización. Esta técnica consiste en disolver el sólido que se pretende
purificar en un disolvente (o mezcla de disolventes) caliente y permitir que la disolución enfrié
lentamente.

El material disuelto tendrá una solubilidad menor al enfriar e ira precipitando. Este fenómeno se
denomina cristalización, si el crecimiento del cristal es relativamente lento y selectivo la
cristalización es un proceso bastante selectivo ya que, en el crecimiento del cristal, el
empaquetamiento regular de moléculas del mismo tipo, forma y tamaño.

Las sales son compuestos que se forman cuando un catión (ion metálico o un ion poli atómico
positivo) reemplaza a uno o más de los iones de hidrogeno de un ácido, o cuando un anión, (ion no
metálico o un ion poli atómico negativo) reemplaza a uno de los iones de hidróxido de una base.

Las fuerzas que mantienen a los iones en los nudos de una red cristalina, son muy fuertes por lo
que esta clase de compuestos solo serán solubles en disolventes muy polares como el agua,
amoniaco líquido, anhídrido sulfuroso.

El proceso de disolución consiste en que las moléculas polares del disolvente ejercen una fuerte
atracción sobre los iones de la red cristalina y se orientan alrededor de los iones de las caras del
cristal, la atracción ejercida sobre los iones, tiende a sacarlos de sus posiciones en la red y llevarlos
a la disolución y allí una vez en la disolución, los iones se rodean de una capa de moléculas de
disolvente que les impiden volver a la red cristalina.

Los iones rodeados de la capa de moléculas de disolvente, de dice que están solvatados y si el
disolvente es agua, se dice que entonces están hidratados. Para disolver las sales hay que romper
los enlaces iónicos para lo cual hay que vencer la energía reticular de las sales, para ello se cuenta
con la entalpia de hidratación de los iones, que es la energía que se desprende debido a la
atracción entre los iones de las sales y los del agua.

En general las entalpias de hidratación suelen ser menores que las energías reticulares, por lo que
para favorecer la disolución es necesario suministrar energía. Esto nos indica que el proceso de
disolución esendotermico y que la mayoría de las sales tienen una solubilidad que aumenta con la
temperatura. Es un hecho conocido que cuando se agita una disolución se favorece el proceso, es
decir, el proceso de disolución aumenta con el desorden, con la entropía.

Cristalización es el nombre que se le da a un procedimiento de purificación usado en química por

el cual se produce la formación de un sólido cristalino, partiendo de un gas, un líquido o incluso, a
partir de una disolución. En este proceso los iones, moléculas o átomos que forman una red en la
cual van formando enlaces hasta llegar a formar cristales los cuales son bastante usados en la
química con la finalidad de purificar una sustancia de naturaleza sólida. Por ejemplo, por medio de
la cristalización se separa un componente de una solución en estado líquido pasándolo a estado
sólido a modo de cristales que precipitan.
Este paso u operación es necesaria para cualquier producto químico que se encuentre como
polvos y/ cristales en el mundo comercial, por ejemplo, la sal, el azúcar etc. L a parte más
importante del proceso de cristalización, es el crecimiento de los cristales, las formas o los
diferentes tamaños que adquieran los cristales se deben a distintas condiciones, como por
ejemplo el disolvente que se use o la concentración utilizada de los diferentes compuestos, los
cristales crecen formando moléculas entorno a un cristal inicial.

Cristalización por vía húmeda podemos seguir los procedimientos se prepara una solución
saturada se cierto solido que se desea cristalizar, por ejemplo, la sal (aCl), se deja reposar en
recipientes cilíndricos de vidrio anchos (cajas de peltre), baños llamados cristalizadores. El
disolvente se evapora y el sólido disuelto cristaliza poco a poco, esta operación se puede agilizar
agregando un sólido inerte insoluble soporte o bien introduciendo en el cristalizador una pequeña
cantidad del solido que se desea cristalizar, se prepara una solución saturada en disolvente
caliente y luego de enfriar se obtiene una solución sobresaturada y pronto aparecen los cristales.
Este fenómeno ocurre debido a que la solubilidad del solido a menos temperatura es menor,
entonces el exceso que no se puede disolverse en el disolvente frio se precipita en forma de solido
cristalino. El líquido en el cual se han formado los cristales se conoce como aguas madres.

La cristalización por vía seca se da también mediante dos procedimientos, se funde, se pasa de
estado líquido, el sólido a alta temperatura y luego se enfría.
Al solidificarse se forman cristales, así por ejemplo se obtiene el azufre cristalizado, ciertos solidos
que fácilmente se subliman “paso de solido a gas” como gas o vapor se pone en contacto con una
superficie fría y sobre esta se forman los cristales.

Las principales características de los cristales son:

PERIOCIDAD:
Característica primordial que define el medio cristalino como un ordenamiento de agrupaciones
atómicas, cuya distribución en el espacio muestra ciertas relaciones de simetría a lo largo de
cualquier dirección, es decir que la materia que constituye a un cristal se encuentra a distancias
específicas y paralelamente orientadas en una dirección especifica.

HOMOGENEIDAD:
Característica que indica que las porciones de la materia cristalina son de igual forma, dimensión y
orientación en el espacio, es decir, existen direcciones y planos equivalentes situados
paralelamente presentando las mismas propiedades fisicoquímicas. Sin embargo, por muy
homogéneas que sean las condiciones de cristalización de un conjunto, siempre hay diferencias en
las condiciones locales donde se producen los cristales, y rara vez los productos obtenidos son
todos idénticos.

ANISOTROPIA:
Característica de la materia cristalina que afecta las propiedades mecánicas,
eléctricas y ópticas de un cristal, dependiendo de la dirección en que sean medidas,
debido a que la distancia entre nudos vecinos en una red cristalina no es constante,
idealmente se exceptúan aquellos que cristalizan en un sistema cubico, ya que
debido a que es un sistema de alta simetría sus átomos están igualmente
distribuidos en las tres direcciones principales del espacio.
 PROCEDIMIENTOS EFECTUADOS EN LABORATORIO

Equipos: Materiales:

1 Beaker 100 Ml Sulfato de cobre pentahidrato

1 Parrilla o Fogón Cloruro de sodio

4 Tubos de Ensayo Ferrocianuro de Potasio

1 Espátula Mecánica Sulfato de Aluminio y Potasio (Piedra

lumbre).

1 Pinza para Tubos de Ensayo

1 Microscopio

PROCEDIMIENTO

Proceso de pesado:

Sobre una hoja de papel pese 4,5 a 5,0 gramos de muestra, cada muestra en hoja diferente.

Sulfato de Cobre

Formula: CuSO₄·5H₂O.
Color de Muestra: Azul
Aspecto: Pequeños Granos
Peso Tomado: 5 Gramos

El sulfato de cobre (II) pentahidratado o sulfato cuprico pentahidratado es el producto de la

reaccion quimica entre el sulfato de cobre (II) anhidro y agua. Este se caracteriza por su color
calipso y sus rapidos cambios de temperatura al agregarle mas agua, y por su color azul.
Cloruro de Sodio

Formula: NaCl
Color de Muestra: Blanco
Aspecto: Pequeños Granos
Peso Tomado: 4.96 Gramos

Cuando el cloruro de sodio esta en estado solido, sus atomos se acomodan en una estructura
cristalina cubica, como es de esperarse en una union ionica ocasionada por los campos
electrostaticos de sus atomos. Cada ion se acomoda en el centro de un octaedro regular quedando
rodeado por 6 iones de cargas distribuidos en los vertices del octaedro.

Ferrocianuro de Potasio

Formula: K4Fe(CN)6 Aspecto: Grano Granulado

Color de Muestra: Naranja Peso Tomado: 5 Gramos

El ferrocianuro de potasio es una sal del anion complejo ferrocianuro y el cation potasio.
Atemperatura ambiente se presenta como un solido color amarillo ( naranja).
Sulfato de Aluminio y Potasio

Formula: KAl(SO4)2
Color de Muestra: Blanco
Aspecto: Granos grandes
Peso Tomado: 5 Gramos

El alumbre potasico o alumbre de potasio es una sal doble de aluminio y potasio hidratada cuya
formula se trata de una sal cristalina muy soluble en agua de ligero sabor entre dulce y
astringente.

Muestras reunidas según criterio del profesor

 Preparación de las Soluciones

1. Para cada muestra utilice un tubo de ensayo

2. Adicionar 10Ml de Agua

3. Colocar los 4 tubos de ensayo en baño maría

4. Agite cada tubo con su respectivo pitillo para disolver la dilucion o disolucion de la
muestra
5. Luego de estar disuelto el material se debe trasladar con la ayuda del pitillo una
cantidad de muestra a la caja de Petri, la cual debe estar limpia y seca.
6. Dejar en reposo para verificar el proceso de formación de cristales.
 Observacion al Microscopio

1. Sulfato de Cobre

SISTEMA CRISTALINO DEL SULFATO DE COBRE (TRICLINICA)

Dado el tamaño de los cristales de sulfato de cobre, resulta sorprendente comprobar

como el orden microscopico del cristal puede contemplarse facilmente a simple vista,
simplemente observando la forma de los cristales. Esto se debe a que, a nivel
microscopico, la celdilla unidad de sulfato de cobre se repite del orden de un numero de
avogadro de veces para dar lugar a un lugar microscopico, con angulos constantes y
caras de diferente tamaño, la forma de un cristal puede variar mucho.
La modificacion de habito cristalino depende de numerosos factores ligados a las
condiciones en las que tiene lugar el crecimiento del cristal: sobresaturacion,
enfrentamiento brusco, siembra, agitacion, presencia de impurezas, tipo de disolvente
etc.
El sulfato de cobre cristaliza en el sistema (triclínico), siendo la forma básica un prisma
oblicuo con base rectangular. El siguiente vídeo muestra una forma de conseguir un
cristal de sulfato de cobre (pentahidratado) a partir de una disolución sobresaturada de
dicha sal.
2. CLORURO DE SODIO

SISTEMA CRISTALINO DEL CLORURO DE SODIO (CUBICA CENTRADA EN LA CARA)

Cuando el cloruro de sodio esta en estado solido, sus atomos se acomodan en una
estructura cristalina cubica como es de esperarce en una union ionica ocasionada por
los campos electrostaticos de sus atomos.
Cada ion se acomoda en el centro de un octaedro regular quedando rodeado por 6
iones de cargas opuestas distribuidos en vertices del octaedro.
Esta misma estructura se encuentra en otros compuestos y es comunmente conocida
como la estructura cristalina de halita o sal de roca. Se puede representar como una red
cubica centrada en la cara (fcc), con una base de dos atomos o como redes cubicas
centradas en la cara interpenetrantes, El atomo se encuentra en cada punto de celosia.
3. FERROSIANURO DE POTASIO

SISTEMA CRISTALINO DEL FERROSIANURO DE POTASIO (CUBICA)

El ferrosianuro de potasio, una sal del anion complejo ferrosianuro y el cation de potasio. A
temperatura ambiente se presenta como un solido de color rojo brillante oscuro e inodoro.
consiste en la coordinacion del compuesto[Fe(CN)6]3−]. Es soluble en agua y su solucion
muestra alguna fluorecencia verde – amarilla. No se conoce punto de fusion ni ebullicion a
presion normal. Porque comienza a perder agua de cristalizacion convirtiendose en sal
anhidra.
4. SULFATO DE ALUMINIO Y POTASIO

SISTEMA CRISTALINO DEL SULFATO DE ALUMINIO Y POTASIO (ROMBOEDRICA).

El sulfato de aluminio es una sal inorganica de aluminio que suele presentarse como un
solido blanco de cristales lustrosos. El color compuesto va a estar influenciado por su
concentracion de hierro y de cualquier otra impureza. Existen dos tipos principales de
sulfato de aluminio, en la imagen se muestran cristales de sulfato de aluminio hidratado.
Puede notarse la ausencia de coloracion marron, indicativo de iones de hierro dentro de la
red cristalina.

La alunita como tambien se conoce es un mineral de la clase de los sulfatos, descubierta en

1824, quimicamente es sulfatohidratado de aluminio y potasio, que suele llevar como
impurezas dandole tonalidad hierro y solido.