Punto de ebullici�n

Ir a la navegaci�nIr a la b�squeda

Agua hirviendo
El punto de ebullici�n de una sustancia es la temperatura a la cual la presi�n de
vapor del l�quido es igual a la presi�n que rodea al l�quido y el l�quido se
transforma en vapor.1?2?

El punto de ebullici�n de un l�quido var�a seg�n la presi�n ambiental que lo rodea.

Un l�quido en un vac�o parcial tiene un punto de ebullici�n m�s bajo que cuando ese
l�quido est� a la presi�n atmosf�rica. Un l�quido a alta presi�n tiene un punto de
ebullici�n m�s alto que cuando ese l�quido est� a la presi�n atmosf�rica. Por
ejemplo, el agua hierve a 100 �C (212 �F) a nivel del mar, pero a 93.4 �C (200.1
�F) a 1,905 metros (6,250 pies) de altitud. Para una presi�n dada, diferentes
l�quidos hervir�n a diferentes temperaturas.3?

El punto de ebullici�n normal (tambi�n llamado punto de ebullici�n atmosf�rico o

punto de ebullici�n a presi�n atmosf�rica) de un l�quido es el caso especial en el
que la presi�n de vapor del l�quido es igual a la presi�n atmosf�rica definida a
nivel del mar, 1 atm�sfera. 4?5? A esa temperatura, la presi�n de vapor del l�quido
llega a ser suficiente para superar la presi�n atmosf�rica y permitir que se formen
burbujas de vapor dentro de la mayor parte del l�quido. El punto de ebullici�n
est�ndar ha sido definido por IUPAC desde 1982 como la temperatura a la cual ocurre
la ebullici�n bajo una presi�n de 1 bar.6?

El calor de vaporizaci�n es la energ�a requerida para transformar una cantidad dada

(un mol, kg, libra, etc.) de una sustancia de un l�quido en un gas a una presi�n
dada (a menudo presi�n atmosf�rica).

Los l�quidos pueden transformarse en vapor a temperaturas por debajo de sus puntos
de ebullici�n a trav�s del proceso de evaporaci�n. La evaporaci�n es un fen�meno de
superficie en el que las mol�culas ubicadas cerca del borde del l�quido, que no
est�n contenidas por suficiente presi�n de l�quido en ese lado, se escapan a los
alrededores como vapor. Por otro lado, la ebullici�n es un proceso en el cual las
mol�culas en cualquier parte del l�quido se escapan, lo que resulta en la formaci�n
de burbujas de vapor dentro del l�quido.

Puntos de fusi�n en azul y puntos de ebullici�n en rosa de los primeros ocho �cidos
carbox�licos (en �C).
Archivo:Ebullici�n.webm
Animaci�n de la ebullici�n del agua.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energ�a cin�tica media de
las mol�culas. A temperaturas inferiores al punto de ebullici�n, solo una peque�a
fracci�n de las mol�culas en la superficie tiene energ�a suficiente para romper la
tensi�n superficial y escapar. Este incremento de energ�a constituye un intercambio
de calor que da lugar al aumento de la entrop�a del sistema (tendencia al desorden
de los puntos materiales que componen su cuerpo).

El punto de ebullici�n depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de

las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la
sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces
(dipolo permanente �dipolo inducido o puentes de hidr�geno�).

El punto de ebullici�n no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta

la presi�n, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve
indistinguible de la fase l�quida con la que est� en equilibrio; esta es la
temperatura cr�tica, por encima de la cual no existe una fase l�quida clara. El
helio tiene el punto normal de ebullici�n m�s bajo (�268,9 �C) de los
correspondientes a cualquier sustancia, y el carburo de wolframio, uno de los m�s
altos (5555 �C).

�ndice
1 Punto de ebullici�n est�ndar
2 Temperatura de saturaci�n y presi�n
3 Relaci�n entre el punto de ebullici�n normal y la presi�n de vapor de los
l�quidos
4 Propiedades de los elementos
5 Punto de ebullici�n como propiedad de referencia de un compuesto puro
6 Impurezas y mezclas
7 V�ase tambi�n
8 Referencias
Punto de ebullici�n est�ndar
En las tablas termodin�micas de productos qu�micos, no se indica todo el diagrama
de fase, solo la temperatura de ebullici�n en el estado est�ndar, es decir, con una
presi�n de una atm�sfera (1013,25 hPa). Este punto de ebullici�n se denomina punto
de ebullici�n normal y la Temperatura de ebullici�n normal. El t�rmino punto de
ebullici�n se utiliza a menudo para referirse al punto de ebullici�n normal.

La siguiente tabla muestra las temperaturas de ebullici�n7? en el estado est�ndar

(1 atm) en �C:

H
-252,8 He
-268,9
Li
1342 Be
2471 B
4000 C
3825 N
-195,8 O
-183 F
-188,1 Ne
-246,1
Na
882,9 Mg
1090 Al
2519 Si
3265 P
280,5 S
444,6 Cl
-34 Ar
-185,8
K
759 Ca
1484 Sc
2836 Ti
3287 V
3407 Cr
2671 Mn
2061 Fe
2861 Co
2927 Ni
2913 Cu
2562 Zn
907 Ga
2204 Ge
2833 As
616 Se
685 Br
58,8 Kr
-153,3
Rb
688 Sr
1382 Y
3345 Zr
4409 Nb
4744 Mo
4639 Tc
4265 Ru
4150 Rh
3695 Pd
2963 Ag
2162 Cd
767 In
2072 Sn
2602 Sb
1587 Te
988 I
184,4 Xe
-108,1
Cs
671 Ba
1897 *
Hf
4603 Ta
5458 W
5555 Re
5596 Os
5012 Ir
4428 Pt
3825 Au
2856 Hg
356,6 Tl
1473 Pb
1749 Bi
1564 Po
962 At Rn
-61,7
Fr Ra **
Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Nh Fl Mc Lv Ts
Og
*
La
3464 Ce
3443 Pr
3520 Nd
3074 Pm
3000 Sm
1794 Eu
1529 Gd
3273 Tb
3230 Dy
2567 Ho
2700 Er
2868 Tm
1950 Yb
1196 Lu
3402
**
Ac
3198 Th
4788 Pa U
4131 Np Pu
3228 Am
2011 Cm
3100 Bk Cf Es Fm Md No Lr

Temperatura de saturaci�n y presi�n

Archivo:11. ????????????? ? ???????? ?? ???????.ogv
Demostraci�n del punto de ebullici�n m�s bajo del agua a una presi�n m�s baja,
obtenida mediante el uso de una bomba de vac�o.
Un l�quido saturado contiene tanta energ�a t�rmica como puede sin hervir (o, a la
inversa, un vapor saturado contiene la menor energ�a t�rmica posible sin
condensaci�n).

La temperatura de saturaci�n significa punto de ebullici�n. La temperatura de

saturaci�n es la temperatura para una presi�n de saturaci�n correspondiente a la
que un l�quido hierve en su fase de vapor. Se puede decir que el l�quido est�
saturado de energ�a t�rmica. Cualquier adici�n de energ�a t�rmica resulta en una
transici�n de fase.

Si la presi�n en un sistema permanece constante (isob�rica), un vapor a temperatura

de saturaci�n comenzar� a condensarse en su fase l�quida a medida que se elimina la
energ�a t�rmica (calor). De manera similar, un l�quido a temperatura y presi�n de
saturaci�n hervir� en su fase de vapor a medida que se aplique energ�a t�rmica
adicional.

El punto de ebullici�n corresponde a la temperatura a la cual la presi�n de vapor

del l�quido es igual a la presi�n ambiental circundante. Por lo tanto, el punto de
ebullici�n depende de la presi�n. Los puntos de ebullici�n pueden publicarse con
respecto al NIST, presi�n est�ndar de EE. UU. De 101.325 kPa (o 1 atm), o la
presi�n est�ndar IUPAC de 100.000 kPa. En elevaciones m�s altas, donde la presi�n
atmosf�rica es mucho menor, el punto de ebullici�n tambi�n es menor. El punto de
ebullici�n aumenta con el aumento de la presi�n hasta el punto cr�tico, donde las
propiedades del gas y del l�quido se vuelven id�nticas. El punto de ebullici�n no
se puede aumentar m�s all� del punto cr�tico. Del mismo modo, el punto de
ebullici�n disminuye con la presi�n decreciente hasta que se alcanza el punto
triple. El punto de ebullici�n no puede reducirse por debajo del punto triple.

Si se conoce el calor de vaporizaci�n y la presi�n de vapor de un l�quido a una

cierta temperatura, el punto de ebullici�n se puede calcular utilizando la ecuaci�n
de Clausius-Clapeyron, por lo tanto:

{\displaystyle T_{B}={\Bigg (}{\frac {\,R\,\ln(P_{0})}{\Delta H_{vap}}}+{\frac {1}

{T_{0}}}{\Bigg )}^{-1}} {\displaystyle T_{B}={\Bigg (}{\frac {\,R\,\ln(P_{0})}
{\Delta H_{vap}}}+{\frac {1}{T_{0}}}{\Bigg )}^{-1}}

donde:
{\displaystyle T_{B}} {\displaystyle T_{B}} = es el punto de ebullici�n normal
en Kelvin
{\displaystyle R} R = es la constante de los gases, 8.314 J � K-1 � mol-1
{\displaystyle P_{0}} P_{0} = es la presi�n de vapor a la temperatura dada, atm
{\displaystyle \Delta H_{vap}} {\displaystyle \Delta H_{vap}} = es la entalp�a
de vaporizaci�n, J/mol
{\displaystyle T_{0}} T_0 = la temperatura a la que se mide la presi�n de
vapor, K
{\displaystyle \ln } {\displaystyle \ln } = es el logaritmo natural
La presi�n de saturaci�n es la presi�n para una temperatura de saturaci�n
correspondiente a la que un l�quido hierve en su fase de vapor. La presi�n de
saturaci�n y la temperatura de saturaci�n tienen una relaci�n directa: a medida que
aumenta la presi�n de saturaci�n, tambi�n lo hace la temperatura de saturaci�n.

Si la temperatura en un sistema permanece constante (un sistema isot�rmico), el

vapor a presi�n y temperatura de saturaci�n comenzar� a condensarse en su fase
l�quida a medida que aumenta la presi�n del sistema. De manera similar, un l�quido
a presi�n y temperatura de saturaci�n tender� a destellar en su fase de vapor a
medida que disminuye la presi�n del sistema.

Existen dos convenciones con respecto al punto de ebullici�n est�ndar del agua: el
punto de ebullici�n normal es 99.97 � C (211.9 � F) a una presi�n de 1 atm (es
decir, 101.325 kPa). El punto de ebullici�n est�ndar recomendado por la IUPAC del
agua a una presi�n est�ndar de 100 kPa (1 bar) es de 99.61 � C (211.3 � F). .8?9? A
modo de comparaci�n, en la cima del monte Everest, a una elevaci�n de 8,848 m
(29,029 ft), la presi�n es de aproximadamente 34 kPa (255 Torr) y el punto de
ebullici�n del agua es de 71 � C (160 � F). .10? La escala de temperatura Celsius
se defini� hasta 1954 por dos puntos: 0 � C se defini� por el punto de congelaci�n
del agua y 100 � C se defini� por el punto de ebullici�n del agua a la presi�n
atmosf�rica est�ndar.

Relaci�n entre el punto de ebullici�n normal y la presi�n de vapor de los l�quidos

Una tabla de presi�n de vapor en escala logar�tmica para varios l�quidos

Cuanto mayor sea la presi�n de vapor de un l�quido a una temperatura dada, menor
ser� el punto de ebullici�n normal (es decir, el punto de ebullici�n a presi�n
atmosf�rica) del l�quido.

El gr�fico de presi�n del vapor a la derecha ha graphs de las presiones de vapor

versus temperaturas para una variedad de l�quidos.11? Cuando puede ser visto en el
gr�fico, los l�quidos con las presiones de vapor m�s altas tienen el m�s bajos
normales hirviendo puntos.

Por ejemplo, en cualquier temperatura dada, cloruro de metilo tiene la presi�n de

vapor m�s alta de cualquier de los l�quidos en el gr�fico. Tambi�n tiene el m�s
bajo normal hirviendo punto (-24.2 �C), el cual es donde la curva de presi�n del
vapor de cloruro de metilo (la l�nea azul) cruza la l�nea de presi�n horizontal de
una atm�sfera (atm) de presi�n de vapor absoluto.

El punto cr�tico de un l�quido es la temperatura m�s alta (y la presi�n) a la que

realmente hervir�.

Propiedades de los elementos

El elemento con el punto de ebullici�n m�s bajo es el helio. Tanto los puntos de
ebullici�n de renio como de tungsteno superan los 5000 K a presi�n est�ndar; Debido
a que es dif�cil medir temperaturas extremas precisamente sin sesgo, ambos han sido
citados en la literatura por tener un punto de ebullici�n m�s alto.12?

Punto de ebullici�n como propiedad de referencia de un compuesto puro