UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

“PROPAGACION SEXUAL Y ASEXUAL DEL CULTIVO DE GRANADOEN VIVERO “

Presentado por:

VELIZ RUIZ, JUAN CARLOS

Asesor:

ING. TORREL PAJARES, VÍCTOR

Curso:

FRUTICUTLURA

Ciclo:
Vll

CAJAMARCA - PERÚ

2017

1
 AGRADECIMIENTO

Un agradecimiento muy especial al ING. TORREL PAJARES, VÍCTOR, ´por el

apoyo y confianza que me ha brindado, así como también por el interés y motivación
para realizar la práctica en el curso de fruticultura

2
 RESUMEN

Este informe es una guía que permite conocer la morfología y fisiología del cultivo
del granado, así como el manejo agronómico y las variedades que se pueden
cultivar en zonas templado frías, brindando información sobre sus principales
características vegetativas, su comportamiento fenológico, la descripción
cualitativa de sus frutos. Y sobre todo el manejo practico que se debe realizar en
las camas de enraizamiento para una eficiente propagación sexual y asexual. A
través de estacas y semilla botánica.

Palabras claves: granado, enraizamiento, sexual, asexual, estacas.

3
 ABSTRACT

This report is a guide to know the morphology and physiology of pomegranate

cultivation, as well as agronomic management and varieties that can be cultivated
in cold temperate zones, providing information about their main vegetative
characteristics, their phenological behavior, the qualitative description of Its fruits.
And above all the practical management that must be done in rooting beds for an
efficient sexual and asexual spread. Through stakes and botanical seed.

Keywords: pomegranate, rooting, sexual, asexual, stakes.

4
 INDICE

Pág.

RESUMEN…………………………………………………………………….. 3

ABSTRACT…………………………………………………………………….4

Introducción…...............................................................................................6
Objetivos………………………………………………………………………...6

 Generales
 Específicos
CAPITULO l
Introducción………..…………………………………………………………….7

CAPITULO ll
Métodos Y Materiales………………………………………………………….. 20
CAPITULO lll
Resultados Y Discusión………………………………………………………… 21
CAPITULO lV
Conclusiones y recomendaciones……………………………………………. 24

CAPITULO V
Bibliografía…………….………………………………………………………… 25

5
 CAPITULO l

1. INTRODUCCION
El granado (Punica granatum L.) es una especie de hoja caduca y hábito de
crecimiento arbustivo originario del Asia Central donde se constituyó en uno de los
primeros frutales en cultivarse en el mundo (Still, 2006). Sus frutos se caracterizan
por su cáliz concrescente, en forma de corona, que le ha valido el nombre de la
“reina de las frutas” en algunos países del contorno del mar Mediterráneo Estos
frutos están repletos de semillas, conocidas como arilos, cuya testa pulposa es
rica en jugo. Existen muchísimas variedades y clones de granado, variando desde
los conocidos como “dulces”, de piel y arilos rosados, dulces y de tegumento
(conocido como piñón) blando y los “agrios”, de piel y arilos de un color rojo
intenso que se caracterizan por ser más ácidos y de piñón más duro. En la última
década, numerosos estudios científicos han demostrado que las variedades rojas
son muy ricas en antioxidantes de alta biodisponibilidad que tienen múltiples
efectos benéficos sobre la salud (Seeram et al., 2006; Yildiz et al., 2009). Estos
estudios han desencadenado un verdadero “boom” en la demanda de frutos y
subproductos de granado (arilos de mínimo procesamiento y jugos), en los
mercados de Europa, Asia y Norteamérica. . La propagación del granado se hace
por semilla, por estaca, por acodo, por retoño del pie del árbol y por injerto.

2. OBJETIVOS
General
 Determinar la propagación asexual (estacas) en el cultivo de granado
(Punica granatum L.) en aserrín.
DETERMINAR LA PROPAGACION
Específicos

 Determinar el origen del cultivo del granado e Importancia Económica y

distribución geográfica.
 Analizar la taxonomía y morfología del cultivo.
 Determinar los requerimientos edafoclimáticos
 Determinar los diferentes tipos de propagación
 Determinar particularidades del cultivo: Preparación Del Terreno, Marcos
De Plantación, Riego, Fertilización, Malas Hierbas. Poda
 Determinar las diferentes variedades del granado..
 Determinar las diferentes plagas y enfermedades del cultivo
 Analizar la Postcosecha, Comercialización, Aplicaciones y valor nutricional

6
 3. ORIGEN.
(Según Días Valera 2000) “el origen del granado se extiende desde los Balcanes
hasta el Himalaya; es considerado uno de los frutales más cultivados desde
tiempos más remotos. Se introdujo hace mucho tiempo en la región mediterránea,
se supone que los cartagineses llevaron la planta al sur de Europa. Teofrasto
describió este árbol alrededor del año 300 a.C. y Plinio se refirió a él como uno de
los frutales más valiosos”.
Actualmente este árbol se encuentra naturalizado en la región del Mediterráneo,
Sudamérica y sur de Estados Unidos.
4. CARACTERÍSTICAS BOTÁNICA

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Familia: Punicaceae.
Especie: Punica granatum L.
Porte: pequeño árbol caducifolio, a veces con porte arbustivo, de 3 a 6 m de
altura, con el tronco retorcido. Madera dura y corteza escamosa de color grisáceo.
Las ramitas jóvenes son más o menos cuadrangulares o angostas y de cuatro
alas, posteriormente se vuelven redondas con corteza de color café grisáceo, la
mayoría de las ramas, pero especialmente las pequeñas ramitas axilares, son en
forma de espina o terminan en una espina aguda; la copa es extendida.
(PICCIRILLO, 2004).

Sistema radicular: raíz nudosa consistente, con corteza rojiza, que lleva un
alcaloide, llamado peletierina o punicina, de propiedades vermífugas. (AMEGLIO,
2006).
7
Hojas: son de color verde brillante, lustrosas por el haz y con el borde entero.
Nacen opuestas o casi opuestas sobre las ramas o bien agrupadas formando
hacecillos, tienen forma lanceolada a abovada, un pecíolo corto y son ligeramente
correosas. Generalmente miden 2-8 x 0.8-2 cm, y tienen un nectario apical que
segrega azúcares (fructosa, glucosa, sucrosa); las estípulas son rudimentarias y
difíciles de apreciar. (AMEGLIO, 2006).

Flores: hermafroditas, solitarias o reunidas en grupos de 2-5 al final de las ramas

nuevas y de 3-4 cm de diámetro. Son grandes y de color rojo, lustrosas,
acampanadas, subsentadas, con 5-8 pétalos y sépalos, persistiendo el cáliz en el
fruto.

En algunas variedades las flores son abigarradas e incluso matizadas en blanco.

Florece en mayo-julio, aunque algunas variedades lo hacen más tarde.
(AMEGLIO, 2006).

8
Fruto: baya globosa denominada balausta, de color rojo brillante, verde
amarillento, o blanquizco, rara vez violeta, cuando madura, estando coronado por
el cáliz, de 5-8 cm de diámetro, lleno de semillas y cuenta con una cáscara
coriácea. (AMEGLIO, 2006).

Las semillas son angulares y duras por dentro, la capa externa de la testa está
cubierta por una capa delgada o pulpa jugosa, roja, rosa o blanco amarillenta,
astringente, subácida o ácida.

5. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO

Clima
El clima que más conviene al granado es el clima subtropical e incluso el tropical.
Los mejores frutos se obtienen en las regiones subtropicales donde el periodo de

9
temperaturas elevadas coinciden con la época de maduración de las
granadas. (LEMUS ,2004).
El granado exige mucha agua y frescura para sus raíces y solamente en estas
condiciones es cuando da muchos frutos de buena calidad. Al mismo tiempo
soporta muy bien la sequía. (LEMUS ,2004).
Fuera de las regiones subtropicales, el granado se adapta bien en regiones donde
la temperatura no alcance los -15ºC. El árbol no resiste las temperaturas bajas y
solo ciertas variedades Chinas y del Turquestán, más rústicas, soportan mejor los
fríos llegando a soportar temperaturas de -18 y -20 ºC. (LEMUS ,2004).
El granado es muy sensible a las heladas tardías a partir de la entrada en
vegetación. Prefiere más bien un clima templado e incluso caluroso que los
relativamente fríos. Debido a su retraso vegetativo y de floración, corre peligro de
que las flores se vean afectadas por las heladas tardías de primavera. En pleno
invierno resiste temperaturas inferiores a los -7ºC. (LEMUS ,2004).
Suelo
El granado no es exigente en suelo. Sin embargo, da mejores resultados en
suelos profundos; le conviene las tierras de aluvión. Los terrenos alcalinos le son
favorables; incluso los excesos de humedad favorecen su desarrollo. El suelo ideal
debe ser ligero, permeable, profundo y fresco. Le es indiferente la alcalinidad o
acidez del suelo. (LEMUS ,2004).
Es tolerante a la sequía, a la salinidad, a la clorosis férrica y a caliza activa.
En tierras de secano, la sequía en el momento de la floración puede provocar la
caída de la flor y reducir la cosecha al mínimo. En las tierras de regadío, sus
necesidades hídricas son muy reducidas, y de abusar de los riegos poco antes de
entrar el fruto en envero puede ser causa de su agrietamiento. (LEMUS ,2004).
5. MATERIAL VEGETAL
Características exigibles al granado: según (Still, 2006).
 Productividad.
 Escaso número de flores estaminadas.
 Periodo de floración y recolección agrupadas.
 Frutos con pocas semillas.
 Con pequeños ramos anticipados.
 De vigor medio-alto.
 Elevada superficie foliar.

PATRONES
Se clasifican en: según (Still, 2006).

10
  Agrios: los frutos obtenidos son agrios; se trata del patrón más valorado por
los agricultor.
 Bordes: se utilizan como variedades habitualmente: procedente del
estaquillado de las sierpes emitidos por el granado, que se corta a ras de
suelo.
 Dulces.
Requisitos exigibles a los patrones de granado: según (Still, 2006).
 Resistencia a la sequía y a la salinidad.
 Tolerante a la asfixia radicular y a la caliza activa.
 Resistencia a nemátodos.
 Capacidad de enraizamiento elevada.
 Escasa producción de sierpes.

6. PROPAGACIÓN
La propagación del granado se hace por semilla, por estaca, por acodo, por retoño
del pie del árbol y por injerto. (MUNCHARAZ, 2001)
Propagación por semilla.
El semillero tiene lugar en primavera, en vivero, con la semilla recolectada el
mismo año. Hay que elegir para esta operación los granos de las variedades de
frutos ácidos y de maduración tardía. Estas variedades son más rústicas que las
de frutos dulces. (MUNCHARAZ, 2001)
Aunque las semillas del granado germinan fácilmente y sin gran retraso, este
modo de multiplicación es poco usado y no se recomienda debido al largo tiempo
que necesita y no todas las variedades se adaptan al mismo. (MUNCHARAZ, 2001)

11
Propagación vegetativa.
La estaca es la forma de multiplicación más empleada en granado. Es estaquillado
es simple y da buenos resultados. En febrero o marzo se cortan las estaquillas de
20 a 25 cm de longitud y de 0,50 cm de grueso. Se ponen en vivero, de tal manera
que quede solamente una yema encima de la tierra, todas las demás quedarán
enterradas. Las estaquillas enraízan fácil y rápidamente, y a la primavera siguiente
ya podrán trasplantarse, aunque se recomienda dejarlas en el vivero durante dos
temporadas. (MUNCHARAZ, 2001)
A veces las estaquillas se cortan en otoño, se conservan en arena durante el
invierno y en primavera se ponen en el vivero. Con ello se consigue promover un
mayor vigor y un crecimiento de la parte aérea pero en detrimento de las raíces,
que quedan menos desarrolladas. (MUNCHARAZ, 2001)
El acodo se emplea raramente, siendo en acodo simple y en acodo en cepa.
La multiplicación por retoño del pie del árbol es bastante fácil de obtener, ya que el
granado la produce en abundancia. (MUNCHARAZ, 2001)
Al año siguiente de la plantación se realiza el injerto. La época idónea es desde
mediados de abril hasta junio. En el granado se hace normalmente el injerto de
chapa. Se toman dos yemas con un poco de corteza de una vareta de la variedad
a injertar. En el patrón se abre una ventana con solapa única o doble; se coloca la
chapa con las dos yemas y se ata con una rafia, pudiendo quedar las yemas
incluso tapadas. A los 15 o 20 días se corta la rafia y se quita la corteza o solapa,
dejando las dos yemas vistas. (MUNCHARAZ, 2001)

7. VARIEDADES
Variedades
Hay tres tipos de granados que se cultivan: según (Still, 2006).
 Granado común de frutos dulces.
12
  Granado agrio. Cuyas flores se emplean en ornamentación.
 Granado de frutos sin pepita. Esta variedad se produce en Oriente Medio.
Comercialmente destacan dos variedades: según (Still, 2006).
Mollar de Elche. Árbol muy vigoroso, de rápido desarrollo, fruto de tamaño
grande, grano grueso, rojo oscuro y pepitilla (semilla) muy reducida y blanda.
Madura entre octubre y noviembre. Es de mayor calidad, de mayor calibre y más
productiva que las del grupo de las Valencianas; presenta importantes pérdidas
por abordado de frutos, mayor posibilidad de rajado y de ataque de plagas. La
variedad que más se cultiva es Mollar Elche.

Mollar valenciana. Árbol vigoroso, fruto de tamaño grande, forma redondeada y

aplanada, granado grueso y pepitilla muy reducida. Se caracteriza por ser de
recolección temprana. Los precios de venta suelen ser significativamente más
elevados, debido a la escasez de producto en la época de recolección.

13
 8. MANEJO AGRONÓMICO

Plantación

La mejor época de plantación es la primavera, concretamente entre febrero y

marzo, en el estado de plantón de dos años. Primero se hace una labor profunda
de unos 50 cm para airear el terreno donde se va a efectuar la plantación,
manteniendo al mismo tiempo la humedad del suelo. Más tarde se añade estiércol
con una fresadora. El marco tradicional es de 6 x 4, pero en las nuevas
plantaciones se tiende a marcos de 4 x 2 metros. Una vez marcado el terreno, se
hacen hoyos con una profundidad aproximada de 40 cm y en cada uno se coloca
un patrón, arrancado el día anterior del plantel o vivero, y además con la raíz
desnuda. Antes de colocarlo en el hoyo se poda la parte superior para equilibrar
las dos partes.(MUNCHARAZ, 2001)

Riego

Durante los primeros años de cultivo hasta la entrada en plena producción se riega
por surcos con dotaciones de 600 a 800 m3/ha. Cuando el árbol entra en plena
producción, a los 6 o 7 años de edad después del injerto, el riego a manta o por
inundación es el más empleado (con una dosis de 900 a 1200 m3/ha), en este
caso se suele dar una labor tras cada riego, aportando con anterioridad los
fertilizantes. Normalmente se dan cuatro riegos a lo largo de todo el año. En las
plantaciones modernas se emplea el riego por goteo con un caudal de 4
litros/hora. Los riegos deben suprimirse por completo a partir de la entrada del

14
fruto en envero para evitar posibles agrietamientos en la corteza del fruto, que los
depreciarán para el mercado. (aleta, 2005)

Fertilización

El granado no es muy exigente en cuanto al abonado; a la caída de la hoja es el

momento óptimo para aportar abonos fosfatados y potásicos, y en el momento de
entrar en vegetación, los nitrogenados en fórmulas equilibradas.Las necesidades
medias en elementos fertilizantes, para una producción próxima a los 30.000 kg/ha
y año: (MUNCHARAZ, 2001)

 216 U.F. de N.
 150 U.F. de P2O5.
 416 U.F. K20.

Los aportes de materia orgánica son muy empleados en las zonas tradicionales de
cultivo. Se suelen realizar aportaciones de quelatos de hierro en el caso de tener
suelos con elevado contenido en caliza activa y salinidad.Hay que tener en cuenta
que un exceso de nitrógeno en árboles jóvenes, suele ser perjudicial, ya que
provoca formaciones muy largas y débiles, que por su propio peso pueden quedar
arqueadas en exceso, y en otras ocasiones puede producir incluso la rotura del
nuevo ramo. (aleta, 2005)

Malas hierbas

15
La primera labor de cultivo se hace en los meses de invierno, normalmente en
enero, con el cultivador, para obtener un suelo más esponjoso, cuyo objetivo es la
eliminación de las malas hierbas y la preparación del terreno para el riego. A
veces se da una pasada con la fresadora para enterrar el estiércol y los abonos
que se incorporan al terreno. En primavera se realizan pasadas con el motocultor
para eliminar malas hierbas y conseguir una mejor evapotranspiración. También
se utilizan herbicidas. (MUNCHARAZ, 2001)

Poda
Poda de formación.
Partimos de un plantón del cual se han eliminado las yemas del tronco hasta una
altura de unos 50 cm del suelo. Previamente se han elegido 2 o 3 yemas para que
desarrollen sus ramas y éstas al crecer, den al granado la forma de vaso. El árbol
produce brotes y chupones verticales en el centro de la copa y brotes en la base,
que deberán ser eliminados para favorecer el desarrollo del árbol y de los frutos.
(aleta, 2005)
Poda de fructificación.
Consiste en un simple aclareo de ramas que se entrecruzan a causa de la gran
cantidad que aparecen cada año. También se cortan los brotes crecidos ese año,
si no hay la necesidad de suprimir alguna rama rota o atacada por barrena. En
este caso habría que elegir uno de los brotes que por su posición puedan sustituir
la rama rota o enferma. (ALVAREZ, 2000).
Poda de rejuvenecimiento.
Con esta poda se consigue el rejuvenecimiento del granado. Se practica cuando
se observa que baja la producción. Se escalona en tres años aproximadamente, y
se consigue una renovación total de las ramas. (aleta, 2005)
Eliminación de brotes y chupones.
El granado debido a su gran vigor, desarrolla alrededor de su tronco muchos
brotes e hijuelos que deben ser eliminados cuando aparezcan, no dejando que
aumenten de grosor, ya que son brotes improductivos y consumidores de savia.
(ALVAREZ, 2000).

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 9. Recolección
La recolección comienza a mediados de septiembre (para las variedades más
tempranas) al aparecer los cambios de color en el fruto y finaliza a mediados de
noviembre (para las variedades más tardías). Se dan dos o tres pases debido a la
maduración no uniforme de la granada, ya que la floración es escalonada. La
recolección se realiza manualmente, utilizando tijeras de podar de hoja más
pequeña y teniendo el mayor cuidado, ya que los frutos son muy sensibles a los
golpes. La recolección puede adelantarse o retrasarse según las oportunidades
del mercado pero esto puede acarrear algunos inconvenientes: Al adelantar la
recolección la granada todavía está verde, siendo de menor calidad y acabarán
por arrugarse. (ALVAREZ, 2000).
Si se retrasa la recolección se tendrá un mayor número de granadas abiertas y por
tanto menos comerciales. Los rendimientos medios por hectárea son de 3 kg/árbol
al tercer año y de 30 a 40 kg/árbol en plena producción. (aleta, 2005)
10. PLAGAS Y ENFERMEDADES.
Plagas
Barrena (Zeuzera pyrina)
Los daños que produce al granado son perforaciones del tronco, formando
galerías que llegan al cilindro central e incluso provoca la muerte del árbol. Su
tratamiento se realiza en invierno (diciembre, enero) con aceites fosforados.
Barreneta o barrenillo (Anisandrus dispar).
Son pequeños insectos que excavan galerías en la corteza del granado.
Pulgones (Aphis laburoi).

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Ataca las brotaciones, a las flores y a los frutos; provoca la caída de las flores y
frutos debilitando al árbol que se hace propenso al ataque de otras plagas. Se
combate fácilmente con cualquier insecticida sistémico, se recomienda el empleo
de Dimetoato 10% + Metil Azinfos 20%, presentado como polvo mojable a una
dosis del 20%.
Caparreta negra (Ceroplastes sinensis) y cotonet (Planococus citri).
Sus ataques no son económicamente muy importantes. Aparecen en los pomos
de granadas y en la corona de la fruta.

Cochinilla de la tizne (Saissetia oleae).

Su ataque se aprecia por el color del hollín que deja en el granado. Su tratamiento
se realiza en invierno (diciembre, enero) con aceites fosforados.
Enfermedades
Podredumbre del fruto (Botrytis cinerea)
La podredumbre del fruto es la enfermedad más importante del granado. Es una
enfermedad criptogámica que provoca podredumbre de la pulpa, afecta también a
los tabiques y membranas, torneándose todo el interior de la granada de un color
negro, y la piel queda intacta, dado que esta enfermedad penetra al interior por el
pistilo.No hay ningún remedio para combatir la enfermedad, aunque se pueden
hacer pulverizaciones con productos fungicidas a base de cobre y Zineb para
prevenirla. (Aleta, 2005)
11. POSTCOSECHA.
Temperatura óptima.
A 5°C por un máximo de 2 meses; para un almacenamiento más prolongado, se
debe usar una temperatura de 10°C para evitar daños por frío. (Aleta, 2005)
Humedad relativa óptima.
90-95%; las granadas son muy susceptibles a la pérdida de agua que produce
arrugamiento de la piel. El almacenamiento de la fruta en un revestimiento o forro
de plástico o el uso de ceras pueden disminuir pérdidas de agua, especialmente
en condiciones de humedad relativa baja. (Aleta, 2005)
Tasa de respiración.
2-4 mL CO2/kg h a 5° C, 4-8 mL CO2/kg h a 10°C, y 8-18 mL CO2/kg h a 20°C.

18
Para calcular el calor producido, multiplique mL CO2 / kg • h por 440 para obtener
BTU/ton/día o por 122 para obtener kcal/ton métrica/día. (Aleta, 2005)
Tasa de producción de etileno.
Menos de 0.1 µL/kg h a 10°C y menos de 0.2 µl/kg h a 20°C. (Aleta, 2005)
Efectos del etileno.
La exposición a una concentración igual o mayor a 1 ppm de etileno, estimula la
respiración y la tasa de producción del etileno, pero no afecta las características
cualitativas de la fruta. Las granadas no maduran tras la cosecha, por lo que
deben cosecharse completamente maduras para asegurar la mejor calidad para el
consumo. (Aleta, 2005)

19
 CAPITULO ll
MATERIALES Y METODOS

El ensayo se llevó a cabo en el vivero del silvo agropecuario que pertenece a la facultad
de ciencias agrícolas y forestales de la universidad nacional de Cajamarca ubicado por
coordenadas Latitud: 7º 10’ 03’’ S Longitud: 78º 24’ 35’’ N, Altitud 2536 msnm Tº Máxima:
23.7ºC Tº Mínima: 4.2ºC Tº Máxima: 22.8ºC Tº Mínima: 2.4ºC Presión Atmosférica 742.2
mmHg 744.3 mmHg y una Humedad relativa 59% 60%

MATERIALES
 Estacas de 20 cm de granado
 Semilla botánica
 2 sacos de aserrín
 Hormonas enraizaste
 Desinfectante para las estacas FARMATHE
 Bolsas
 Tijera de podar
 Wincha
 Cartel con la identificación del cultivo
 Una regadora
 Manguera
 Una tina
 algodón
METODOLOGIA
 Se hace la limpieza de la cama respectivamente con un área de 5 metros
cuadrados
 Se pone el aserrín en una caretilla y se lo empieza a humedecer
 El aserrín humedecido se lo empieza a verter en la cama emparejándolo
uniformemente.
 Luego se procede a la desinfección de las estacas con las
recomendaciones pertinentes ( aproximadamente cinco minutos)
 La hormona enraizaste se pondrá en la parte lesionada de la estaca y se lo
envolverá con algodón
 Se procederá a la siembra de estacas separadas aproximadamente de 2-4
cm hasta ocupar unos 2.5 metros de largo
 Se procede a la siembra de semilla botánica en los 2.5 metros de largo
restantes
 Luego de la siembra se realiza el riego pertinente cubriendo las estacas con
bolsas de chupetes

20
 CAPITULO ll
RESULTADOS Y DISCUCION

Tras cortar en el mes de mayo ramas de granado con un ø > 15 mm y una longitud
de 20 – 30 cm, en parada vegetativa y sin hojas (el granado es un árbol
caducifolio), fueron enterradas, 2/3 de su longitud, verticalmente en la cama con
aserrin

Otra forma más fácil de propagar el granado es seleccionar y separar un chupón

(brote vigoroso), que crezca cerca de la planta madre, pero emergiendo del suelo
(porque tiene que ser un brote adventicio de raíz) y separarlo de esta con una
porción de raíz, para trasplantarlo a maceta. El chupón con su raíz deberá de ser
leñosos (estar lignificado) y se cortará su extremo apical para que tenga una
longitud entre 20 y 30cm. Cuando haya crecido bien en maceta durante un año, se
procederá a trasplantarlo a campo:

21
PREPARACIÓN DE SUSTRATOS DE ENRAIZAMIENTO.

Se utilizó aserrín de pino blanco ya que previene la propagación de hongos.

Desinfección de estacas
Se pone las estacas por cinco minutos en la solución preparada

22
Siembra de estacas

Siembra de las estacas de granada con sus respectivas bolsas para no

perder la humedad

23
 CAPITULO lll
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIÓN

El granado (Punica granatum L.) es una especie de hoja caduca y hábito de

crecimiento arbustivo originario del Asia Central donde se constituyó en uno de los
primeros frutales en cultivarse en el mundo (Still, 2006). Sus frutos se caracterizan
por su cáliz concrescente, en forma de corona, que le ha valido el nombre de la
“reina de las frutas” en algunos países del contorno del mar Mediterráneo Estos
frutos están repletos de semillas, conocidas como arilos, cuya testa pulposa es
rica en jugo.
La propagación del granado se hace por semilla, por estaca, por acodo, por retoño
del pie del árbol y por injerto.
Propagación por semilla. Él semillero tiene lugar en primavera, en vivero, con la
semilla recolectada el mismo año. Hay que elegir para esta operación los granos
de las variedades de frutos ácidos y de maduración tardía. Estas variedades son
más rústicas que las de frutos dulces.
Propagación vegetativa. La estaca es la forma de multiplicación más empleada en
granado. Es estaquillado es simple y da buenos resultados. En febrero o marzo se
cortan las estaquillas de 20 a 25 cm de longitud y de 0,50 cm de grueso. Se ponen
en vivero, de tal manera que quede solamente una yema encima de la tierra, todas
las demás quedarán enterradas. Las estaquillas enraízan fácil y rápidamente, y a
la primavera siguiente ya podrán trasplantarse, aunque se recomienda dejarlas en
el vivero durante dos temporadas. El acodo se emplea raramente, siendo en
acodo simple y en acodo en cepa.
La propagación del granado se hace por semilla, por acodo, por retoño del pie del
árbol y por injerto, si bien, es por estaca la forma de multiplicación más empleada,
por simpleza y buenos resultados. En febrero o marzo se cortan las estaquillas de
20 a 25 cm de longitud y de 0,50 cm de grueso y se ponen en vivero, de tal
manera que quede solamente una yema encima de la tierra, todas las demás
quedarán enterradas. Las estaquillas enraízan fácil y rápidamente, y a la
primavera siguiente ya podrán transplantarse.
El granado es una especie típica de climas temperados y subtropicales. En esta
última área puede desarrollarse y producir bien entre los 0 y 1000 metros sobre el
nivel del mar.

24
12. BIBLIOGRAFIA

 ÁLVAREZ ÁLVAREZ, P.; BARRIO ANTA, R., DÍAZ VARELA, R. A. (2000):

Manual de selvicultura de frondosas caducifolias. Lugo, Escola Politécnica
Superior de Lugo. BECQUEY, J. (coord.) (1997): Les noyers à bois. Paris.
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Symposium, Sorrento (Italia)- ActaHorticulturae Nº 705- pag 241-249.
 Aletà, N.; Rovira, M.; Ninot, A., 2005. Comparación entre dos tipos de
plantones de granado: planta injertada y planta micropropagada. Vida
Rural- noviembre 2005.
 Aletá, N.2005- Los portainjertos de granado- Conferencia del I Seminario
Internacional de granadolicultura en la Patagonia - Río Negro (Argentina).
 Aletá,N.; Ninot, A.,1993.Variedades de granado-Fruticultura Profesional
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 Aramburu, J.; Ninot, A ; Aletà, N. , 1997. Importancia del virus del enrollado
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93:30- 35.
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