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Desde un punto de vista técnico para el comercio internacional, un producto es considerado como
"tradicional" cuando el valor agregado en su proceso de producción u obtención no es lo
suficientemente importante como para transformar su esencia natural.
Para entender mejor este concepto, se recurrirá al siguiente ejemplo. Durante la temporada de
cosecha, un agricultor recolecta fresas de su finca, las limpia, empaca y vende en un mercado
local. En este caso, las fresas en el puesto de ventas son un producto tradicional, dado que no
sufrieron una transformación importante en su esencia desde que fueron recolectadas hasta que
se pusieron a la venta. En el caso anterior, si el agricultor recoge las fresas, las lava, selecciona las
de mejor calidad, las corta en trozos, prepara una jalea y la envasa, está procesando un producto
con un alto valor agregado (la jalea es un producto no tradicional), dado que se requirió de mucha
energía para transformar la fruta en un producto derivado.
Productos no tradicionales
Guatemala produce y exporta los llamados productos tradicionales como lo son: el café, azúcar,
banano, cardamomo, y carne. Pero cada vez más es más importante el volumen de producción de
los llamados productos no tradicionales: vestuario maquilado, frutas, flores, verduras, plantas
ornamentales, camarón y ajonjolí.
Los productos agrícolas tradicionales representan una tercera parte del volumen total de
exportaciones. Los no tradicionales, cuya comercialización empezó a crecer a partir de 1970,
constituyen ahora la mayor proporción (52 por ciento) gracias que a la calidad de diversos
productos les ha permitido entrar a mercados internacionales fortaleciendo la economía nacional.
COSTUMBRE TRADICIONALES DE GUATEMALA
1- El carnaval en Guatemala
Como ya es habitual en países con tradición hispánica, esta celebración se efectúa en todo el
territorio chapín. Proveniente del latín carnem levare (abandonar la carne), está relacionada con la
Cuaresma y la costumbre de no comer este alimento durante 40 días.
2- Semana Santa
La Semana Mayor se lleva a cabo cada año entre los meses de marzo y abril. Esta celebración
posterior a la Cuaresma cuenta con varias procesiones que escenifican la muerte y pasión de
Cristo. Ya es habitual que esta conmemoración muestre la fabricación de alfombras y cortejos
fúnebres con gente disfrazada para la ocasión.
3- El Rabinal Achí
También conocido como el baile del Tun, es una celebración internacional que representa al único
ballet prehispánico del continente americano. Su realización está condicionada por varios rituales
a los cuales se someten los participantes. Uno de ellos es la visita a los montes que dan nombre a
esta tradición para pedir permiso 7 veces.
4- El Corpus Christi de Patzún
Enmarcado en el contexto religioso, esta famosa tradición popular incluye la elaboración de arcos
triunfales con frutas de la zona, la creación de alfombras, bailes y fuegos artificiales. Todo ello
forma parte de la veneración a San Simón en San Andrés de Itzapa, un dios que puede ser tanto
bueno como malo.
Esta tradición ocurre en uno de los sitios más impresionantes de América Central y que también se
conoce como el trifinio (Honduras, El Salvador y Guatemala). Nace del proceso de evangelización
española y está relacionado con deidades de color como Ek Chua o Ek Balam Chua.
IDIOMAS MAYAS
Achi'
Este idioma se habla en cinco municipios del departamento de Baja Verapaz: Cubulco, Rabinal,
Salamá, San Jerónimo (parte) y San Miguel Chicaj.
Akateko
Chuj
Se habla en tres municipios del departamento de Huehuetenango: Nentón (parte), San Mateo
Ixtatán y San Sebastián Coatán.
Ch'orti’
Itza’
Es hablado en seis municipios del departamento de El Petén: Flores, La Libertad (parte), San
Andrés (parte), San Benito (parte) y San José (parte).
Ixil
Hablado en tres municipios del departamento de El Quiché: Chajul, Cotzal y Santa María Nebaj.
Kaqchikel
Departamento de Guatemala: Amatitlán (Trojes), Charrancho, San Juan Sacatepequez, San Pedro
Ayampuc, San Pedro Sacapepequez, San Raymundo, Villa nueva (Bárcenas).
K'iche'
Mam
Mopán
Se habla en cuatro municipios del departamento de El Petén: Dolores, San Luís, parte de Melchor
de Mencos y Poptún.
Popti (Jakalteko)
Poqomam
Poqomchi'
Q'anjob'al
Se habla en cuatro municipios del departamento de Huehuetenango: en San Juan Ixcoy, San Pedro
Soloma, Santa Cruz Barillas y Santa Eulalia.
Q'eqchi'
Sakapulteko
Tektiteko
Tz'utujil
Se habla en ocho municipios de dos departamentos. Departamento de Sololá: San Juan La Laguna,
San Lucas Tolimán, San Pablo La Laguna, San Pedro La Laguna, Santa María Visitación y Santiago
Atitlán. Departamento de Suchitepéquez: Chicacao y San Miguel Panan.
Uspanteko
Xinka
Es uno los cuatro pueblos que conviven en el territorio guatemalteco, este es un Pueblo diferente
al Pueblo Maya y Garífuna, tiene su propia cosmovisión, su idioma y sus características. El
territorio Xinka ocupa los departamentos de Santa Rosa, Jutiapa, Jalapa, parte de Escuintla, El
Progreso, Zacapa, parte de Chiquimula parte del departamento de Guatemala y parte del
departamento de Mazatenango.
Garífuna
Los Garífunas son el resultado de un mestizaje de tres grupos étnicos: los indios caribes, los
arahuacos originarios de la América de Sur y de los negros procedentes de África. A principios del
siglo XIX, se establecieron en las costas de Livingston, Izabal en Guatemala, y lo llamaron “La
Buga”, que quiere decir “La Boca” porque está situada en la desembocadura del Río Dulce.
Actualmente, los caribes negros se encuentran en los siguientes países en Belice y Honduras.
Otros grupos pequeños se instalaron en la costa atlántica de Nicaragua, aún subsiste un grupo de
800 garífunas. En Costa Rica y Yucatán se extinguieron mezclándose con los afroanglófonos.
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