Elaboración de jabón en barra

La elaboración de jabones es un proceso complejo, delicado pero al mismo tiempo simple cuando
ya se conocen cada uno de sus pasos, los materiales utilizados, la maquinaria, la creación del
producto, los subproductos que derivan del mismo y sus utilidades, pudiendo a su vez ser la
fabricación artesanal o con tecnología, dependiendo del enfoque o tamaño de la empresa. El
jabón es una sustancia que puede ser sólida, en polvo o líquida elaborada con la finalidad de
remover suciedad de diversas superficies, se puede obtener a partir de grasas vegetales o
animales y aceites.

Principio de acción : El jabón al ser de naturaleza anfifílica ,tiene una parte lipofílica(apolar) por
medio de la cual se une la grasa o el aceite y una hidrofílica(polar) que tiene afinidad por el agua;
de esta manera el jabón forma una emulsión con la grasa y el agua removiendo la suciedad.

Objetivo: Obtener jabón en barra a partir de aceite de oliva mediante saponificación en caliente

Materiales y reactivos

Olla

Cuchara de palo

Estufa

Moldes

Aceite de oliva

NaOH en escamas (99%)

NaCl

Alcohol etílico (96%)

Procedimiento:

El proceso de fabricación de jabón se lleva a cabo gracias a una reacción química llamada
saponificación.

Las grasas y los aceites se componen de triglicéridos, pero no se puede hacer jabón a partir de
ellos; es necesario que se descompongan en ácidos grasos y glicerol mediante una hidrolisis. Los
ácidos grasos son un elemento primordial en el proceso de elaboración de jabón, en cambio el
glicerol aunque es útil no es fundamental.

En el proceso de fabricación de jabón, el agua hace llegar el hidróxido de sodio a todos los
rincones del recipiente, permitiendo así que se produzca la hidrólisis. El etanol se usa como
solvente para obtener un sistema homogéneo y la reacción se realice más rápidamente.

Durante la hidrólisis, los iones de (NaOH) atacan el átomo de carbono que se encuentra en el
extremo carboxilo de los ácidos grasos liberándolos del triglicérido. Una vez separados los ácidos
reaccionan con un ion de sodio y forman así las sales sódicas que ya componen el jabón
Durante la saponificación se puede añadir sal a la caldera para producir grumos o gránulos., esta
reduce la solubilidad del jabón en la fase acuosa o lejía, por lo que el jabón se separa de la
solución.

Esta precipitación del jabón se llama saladura o graneado del jabón.

Cálculo de la cantidad de NaOH:

Los gramos de NaOH (99%) que se van a utilizar para la saponificación del aceite se calculan con el
índice de saponificación característico para este aceite, en este caso se va a utilizar aceite de oliva
con un índice de 0,136 que debe multiplicarse por la cantidad de aceite.

g NaOH = 0,136 * g de aceite de oliva

g NaOH = 0,136*455g =70,98 g de NaOH que se deben disolver en 164 ml de agua.

Para la elaboración del jabón se van a pesar 455 g de aceite de oliva en una olla con 50 ml de
alcohol al 96%, caliente la mezcla y agregue la solución de NaOH, continúe calentando con
constante agitación a temperaturas entre 70 y 80 °C durante una hora, si el solvente se evapora se
puede adicionar más agua, al final agregue 50 ml de una solución saturada de sal y deje que la
mezcla se enfríe, filtre la mezcla a través de un lienzo, la mayor parte del jabón queda en la tela,
compacte el jabón o agréguelo en el molde y espere que solidifique.

Xilena Delgado
Francisco Quiñones
Robinson Timaná A