2.

- REVISION DE LOS MICROORGANISMOS

Se procedió al destape de la preparación con microorganismos (Mendel Madre), en la cual

se pudo observar que al no haberle echado más cantidad de levadura es que la
fermentación fue ligera a pesar de estar 21 días cerrado y en proceso de fermentación.

2.1.- TOMA DE MICROORGANISMOS

Una vez de haber evaluado el microorganismos se procedió a probar este preparado, ya que
al contener microorganismos y fermentados por levadura, adopta el sabor a malta; ese día
cada uno de los asistentes procedió a tomar un vaso de esta fermentación, para probar y
aprender que al ser algo preparado con insumos naturales no es dañino, ya que contiene
más cantidad de micronutrientes que tomar un yogurt artesanal y es muy bueno para la
recomposición del estómago.

Cabe resaltar que genera un pequeño mareo al ser una preparación fermentada y esta genera
un grado de alcohol dependiendo a cuantos días se mantiene cerrado herméticamente para
que se genere la fermentación, y que toda esta fermentación se da por la integración de la
levadura al Mendel Madre.