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El ‘boom’ de cocinas de inducción que vive el país a raíz del plan implementado del Gobierno ha
lanzado varios productos y modelos al mercado que deben ser diferenciados. Muchas veces un
usuario inexperto puede confundir una cocina inducción con una cocina eléctrica común
porque a primera vista pueden ser muy parecidas. Ambas funcionan a electricidad como fuente de
energía para cocer los alimentos, sin embargo hay cinco diferencias específicas que presento a
continuación.
3. Precio.- Debido a que las cocinas de inducción tienen una tecnología más avanzada a las cocinas
eléctricas comunes, su precio en el mercado internacional es mayor. Aquí en el país, se pueden
encontrar cocinas eléctricas importadas desde USD 400, mientras que las cocinas de inducción
importadas superan los USD 600. Sin embargo, el Gobierno liberó los aranceles para las piezas de
las cocinas de inducción. En consecuencia, en el mercado se pueden encontrar cocinas de
inducción ensambladas en el país desde USD 190 (de dos hornillas o focos de inducción) hasta
cerca de USD 800 (el modelo de cuatro quemadores y horno).
4. Apariencia.- El aspecto entre una cocina de inducción y una cocina eléctrica común se
puede confundir debido a que ambas pueden utilizan generalmente un vidrio de vitrocerámica. Sin
embargo, una diferencia importante en la apariencia es que en los quemadores o zonas de una
cocina de inducción está grabada la palabra INDUCCIÓN en español o INDUCTION en inglés.
También las cocinas eléctricas de resistencia usan perillas para su activación mientras que las
cocinas de inducción solo tienen botones táctil debido a que contiene componentes electrónicos
internos y su visualización digital en el display para su operación.
5. Seguridad.- Mientras que una cocina eléctrica de resistencia se calienta y puede quemar la piel
de una persona que no sabe utilizarla, las cocinas de inducción solo producen calor cuando sus
quemadores están en contacto con un material ferromagnético como una olla de acero o
aluminio.