Eaucacisa Quimica (2017) 28, 196-201 th Quimica wera edueaciongquimica info, REFLEXION Los paradigmas de la ingenieria quimica: las nuevas fronteras Reynerio Alvarez-Borrato”, Ullrich Stahl, Elvia ¥. Cabrera-Maldonado y Marco V. Rosero-Espin ‘Facultad de Ingenieria Quimica, Universidad Central del Ecuodor, Quito, Ecuador Recibida el 3.de febrero de 2017; aceptade ef 16.ce mayo de 2017 Disponible en internet el Us de junio de 2017 PALABRAS CLAVE Resumen James Wet, profesor del .Department of Chemical Engineering MIT- empleé el cas Paradliginds, cepto de paradigma en 1$4, introducico por T; Kuhn, para caracteriaar las etapas evolutias Iegenierts qulnic: Se la ingemieria quimics. Wet wentifice 2 periodes: a preparschipnétion, un primer parsdigma Nuevas fromteras; {que lo pelactona con la publicacion det texta Principles of Chemical Engineering, y un segunda acacia aradigma asociado al texto: Transport Phenomena, de Bird, Stewart and Ligitfoot, en 1940. Les parachgmas de Wel son recuccionistas y limitsdos y dehen ser amplisdos y sctUslimdos. En ol presente trabajo ve identifican 3 etapas: ef preparadignatice, el paradigma de las ope- raciones unitarias,y el paradigm de la ciencia de Ia ingenteria quimica, Se hace referencia 2 las nuevas fronteras de In ingenieria.quimien y a ln necesiéad de incluir nuevas declines acadésnicas y nuevas técmicas de ensefianca-aprendizaje. (© 2007 Universidad Nacional Autéroma de ésico, Facultadde Quimica. Este esun articulofipen Access bajo la licencia CC BY-NC-ND (http: icrentivecomenans.argiticenses by-ne-nd 4 Di). KEYWORDS ‘The paradiges of Chemical Engineering: The new frontiers, Gemeat Abetract Jame: Wei,» professor at the Department of Chemical Engineering MT, vend the Engineering; paradigm concept in 1988. introduced by T. Kuhn, ta characterize the steps of evalution off ew frentiers; the Chemical Engineering. Wei identified three periods: the pre-paradgmatic, = fist paradigm pay which he relates to the publication of the text ‘Pracples af Chemical Engncering’, and a second Paradigm associated with the vert: “Transport Phenomena’, by Bird, Stewart and Lightfoot, fs 1960. Wels paradigms are recuctionistc as well a: limited and need! to be expanded and Thiker par canespandeneTa Corres electric: eyrerzavares2011 yall. com (. Alvare Boreta). {a reveln por pares ef rezponsabaissd a la Unversdd Nacional Autonoma bse. http: ce do. org/40. 6/06, 2017.05.02 (O1H7-EF1/0 2017 Universidad Nacional Auténams de México, Facultad de Quimica. E:te ex un articulo Open access bajo la licencia CC BYE NC MD http fereativecammens.crg licenses /by-ne-nd4.0").Las paradigmas de ls ingenievia quimiea: las nuevas fronteras this work theee steps 7 are identified: the pre-paradigmatic, the paradigm of Unit ‘operatices, and the paradigm of the Science of Chemical Engneering. Reference is made to the new frontiers of Chemical Engineering and to the requirement to include new academic ‘diciplines and new techniques of tesching and learning. ‘©2017 Universidad Nacional Autnoma de México, Facultad de Quimica. This isan open access article under the CC BY:NC-ND license (hip: (creativecommans.org/licenses/by-nc-nd/4.0/). Introduccion. EL American Institute of Chemical Engineers~ (AICHE) define: aingenieria Quimica ex la profesion en In cual el conacimiento de Ia matematica, quimica y otras ciencias basiem son sdkquiticas por el estudio, Ia experiencia y la phictica, ex aplicads con juicio para desarollar maneras ‘econdmicas de usar materiales y energia para el beneficia de la humenidad... Esta ambigua definicion ne ha cambiada desde que 22 fund ef AICHE, en 1908, y habla de la gran versatilidad y del enceme campo de scxién del ingeniera ‘quimico, que se amplia constantemente {mercer imstitute: of Chemical Engineers, 2016). El surgimienta y desarrcllo de La ingenieria quimica han sido objeto de diversos estudios (Kim, 2002: Aiello, Marmol y Sanchez de Puertas, 2012; Mascon, 1999: Mirquez et al, 2016). Con fines referencistes, el nacimienta de a ingenierin quimica se puede situar en 1B8B, en Estados Unidas, a pesar de que en Alemania La quimica habia slcan- ‘ado un mayor desarrollo (Auysng, 2003), En esta etapa tl ingeniera quimice comsistia en un ingeniero. mecdnica ‘con algunas créditos de quimnica, oun ingeniera de planta con una largs experiencia pero de escasa preparscién teé- ica, © un quimice préctico con conocimiertes de reacteres, incustriales. George E. Davis (1850-1906) e considerada et padre de In ingenieria quimica; traté de crear La primera organizacin de ingenieros quimicos en 1880, yen 1847 sintetizd sus expe- riencias en la industria quimica en una serie de 12 materiales ‘eseritas que presenti en la -Manchester Technical School (Chemical Heritage Foundstion, 2016). Este material ex con- tiderado el primer curso de ingenieria quimica y explics las operaciones individusles que tienen lugar en un proceso, ‘que pastericrmente se denominaran operaciones unitarias. En 1923 se publicd la importante-obra: Principles of Chemi- cal Engineering, de Walker, Lewis y Me Adams, que sentd ag bases modernas de la profesion (History of Chemical Engineering at Wi, 2016). Importancia de la industria de procesos quimicos La invlustria de process quimices (CPI, per sus sigtas fen inglés) es uno de los mis importantes sectores de a industria modema. Produce mis de 70,000 praductos, cuya venta anual asciende = USS2.4trilones, que repre senta el €& de la economia mundial (Halim, Carvalho, Srinivacana, Matos y Gani, Unidos san lat mayores productores:& nivel mundial (Balsa, 2015). Los paradigmas de Wei La National Academy Press public el reparte: “Frontiers in Chemical Engineering: Research Needs ‘and Opportunities (National Academy Press, 1988), partir def cual el profesor James Wei presente ef trabajo “Frontiers of Chemical Engineering (Wei, 988), en el ‘cual distingue 2 periodes en el desarrollo de la ingenieria ‘quimica: un preparsdigmatica y 2 paradigmas. El primer paradigms, el autor Io relacions com la publicerion del exto Principles of Chemical Engineering y el sequndo paradigms Ip asccia con el texto: Tronspeyt Phenomena, de Bird, Stewart and Lightfoot, en 1960. Los paradigmas descrito: por Wei son limitados, reduc- cionistas, imprecisos © incompletes. Cada paradigma lo relacions con la publicacién de un texto expecifice en Esta ‘dos Unites © ignora las aspectes histarices que condujeron alestablecimienta de la ingenieria quimics como profesion. El concepto de paradigma de Kuhn ‘Thomas 5. kubn (1922-1996) intredujo el concepto de paradigms (Khe, 2005). Seguin Kuhn, el paradigms: es un ‘concepts glsbalizader que comprende tados los compro- mises compartidas por lo comunidad cientiics, Imalica le aceptacién de un misma enfoque en Ia resoluciém de diver- ‘soz problemas relacionados can un érea del saber, que se “comideran como subconjuntor de un misma paradigms. La ‘etapa precientifcs, que antecede a la ‘aciencia normal-, 42 caracteriza por una serie de enfoques que ain na son ‘Glencia, porque no tiene un paradigms comin. La ciencis rorma|es un paradigma que prevalece come principal forms (de trabajo cientifico durante un tiempo determinado. Pero los avances cientificas, que suceden ininterrumpidamente, llegads el mamento, rompen con el parsdigma establecido yy surge la ciencia revolucionaria, La ciencia revolucionaria ‘es squella que rempe radicalmente con el paradigma esta- Blecida (de ciencia nocmal) para propiciar un salto radical, ‘cunlitativamente superior. Las feanteras de Uns Ciencias son el nuevo universe de los ‘estuclios de investigacién en el cual se enfoca la-educacin, la interaccién con nucves paradigmes de atras carreras, que ‘complementan, requieren o potenctalizan & Ia ingenieria ‘guimica e fmpulsan eambies radicales. Esta nueva interac- ‘cin cree escenario: geoerando paradigmas que antes no‘existian, La ereacién de estos nuevos escenariss eres nuevas ‘ventajas competitivas en ef mundo.de los negocios. Cussler y Yer (2003), en Chemical praduct engineering: (AICHE J.), muestran ef crecimiento de lox productos de la industria quimica: en elles se visualiza el crecimiento: sostenida de lot combustibles y los biopraductos. En ef primer caso, La tendencia estard dada por un acerca: mienta entre Ia mecanies de los auteméviles y ls quimics de sus combustibles, y en el segundo, se requerira fusion nar las eiencias de Ia ingenieria de ls quimien eon la binlagia. La importancia de los elementos de la educacion Entre las competencias intelectuales bisicas estan: perci- bir realidad apreciands tamafos, direectones y relacianes ‘espacisles; repreducit mentalmente objetos que se han ‘cbvervado; reconocer ef mismo objeto en diferentes per pectivas (la imagen queda tan fija que el individan es capaz de identifcarla, independientemente del ugar, posicsan ©. situsciin en que el cbjeta se encuentre); anticiparse = lag consecuencias de cambios espacisles, y adelantarse © imaginar suponer cémno puede variar un objeto que sufre algin tipo de cambio; describir coincidencias o simiitur des entre objetas que lucen distintas; identificar aspectos comunes © diferentes en les objetos que se encuentran alrededor del individuo, y tener un sentida comin de la. ireecin. «Uns de Las competencias que el Ingeniero Quimico debe tener ext relacionadas con la Ilamads inteligencis, viso-espacial, y2 que lor profesionales en esta materia deben interpreta’ y eresr planes, leer ¢ interpretar dates ‘grificos, diserar equipo y plantas, entender la canexion spacial que entre diferentes equip eum proceso, Le ltaigecia spacial coespoace wa seta te ligencias del madela prapuesto por Howard Gardner en la tearis de Las inteligencias maltiples. La intetigenciaviso-exnacial ex considerads coma la habi- lided de pensar y percibir el mundo en imagenes, se pienss ‘enlimagenes tridimensionsles se trarsfarma la experiencia ‘Visual a través della imaginacion. demas, permite peccibir imigenes externas e internas, recresrlas, transformarlss © modificerles y decodificar infarmacin grafica. (Gelsiennc y Valiente, 2014}. La inteligencia visual en la ingenieria quimica se rela- ‘iona con ls caparided de interpretar las dimensiones ¥ la colocacién de los equipos en la distribuciin de estos en planta y permitir Les consideraciones necesariss de mante- La piedmide dat extacounidense Edgar Dale establece un cone sobre la experiencia (Dale, 1969}; en este, Le dis tribucién de lor ambites de las experiencias-aprendizaje ‘establece las contribuciones de la instraccién visual ea el rea de La educaciin, Estas habilidades, en las que ve puede ver de forma general un 20% para el aprendizaje ‘veual, permite mastrar Ia importancis de ls visualiza- de los procesas industriales en La ensefianaa de Las 1 Alvares-Borrata at al. [Los paradigmas actuales de la ingenieria quimica Enel devenir histirico de la CPI los autares del presente tra- bbajo distinguen 3 etapas: 1) la etapa precientifies, que se ccaracteriaé por el empleo de técnicas aleatorias, y técnicas sistemiticas; 2) el paradigma delas operaciones unitarins; y ‘Ty el paradigms de la ciencia de la ingenieria quimica. Adi- ‘Sonal, sede una visian del futuro impacto de laintetigencia ‘artificial en la ingenieria quimica y au ariste santentable. La etapa precientifica La etapa precientificn de ls CPI esti extructurads en 2 conju: Las tecnica shatori y tat tec ot primer subeonjunte se caracterizd por Io Silence de wens orn: segura proceen Preestablacido. Un punta de referencia se puede situar en a Edad del Bronce (~2,500ahoua.C.), cundo el hombre ogra la fundicién del cabre con estate para la abtencidn de bronee, 7 fabried muchas otros productos. En esta fase inicial ef hombre ejerce su accién sabre la naturalera mis inmediats de una forma slestoris. Pesteriarmente, el heen- bbre adquirid la capacidad de realizar actividades dirigidias al ogra de fines elegides por el. Comienza la etapa de hacer ppor imitacitn, primer recurso para La transmision del cono- imiento, mecanisma que aun actuskmente tiene vigencia ‘en muchas ofcies. El segunda subconjunta de la etaps precientifica de La CPI ‘comienza com Ia quimica industriel, que sbarca desde finales del siglonor hasta 1915, iniciado con La revolucie indus ‘lal en Inglaterra. El decisive acontecimienta de la paca {ue el perfeecionamiente de la maquina de vapor pat James ‘Wate (1726-1819). En los sighasivm y sv mace La quimica coma ciencia. Robert Boyle (1427-1691) ex cansiderado ef primer quimica moderne. Con ef descubrimienta de las leyes de conserva cin dela masa y laenergia, y de la quimica se establecieran los fundamentos para el desarralla de Las hecramiantss bici- eas de Ia ingenieria quimiea (Selected classic papers frem the History af Chemistry, 2016). En la etapa de la quimica industrial, los procesos qui- micos seguian tipicos procedimientos de excalaca lineal dee los reslizados en laboratoria; es decir, adaptar procesos dee Inboratoria & gran escala. £5 el subconjunto de la térmica sistemitica del periodo precientifico. Mediante el emplea de Ia técnica sistemtica se construyeron grandes fébricas, Principsimente de Scida sudfurico y alcalis en los sas 1800. (Las torres de trarsferencia de mass, desarrelladas par John Glover para la recuperacian del nitrats en la preduecién de ‘Scida sulfirico, fue el sspecta predaminante de ls CPI en eo sigioms (Ke(er, 2002), Can esta innavacién comenzaron 2 tomar forma los conceptos de reciclaje, proteccién del medio ambiente y ls efleacts de costo en la CPI (kestick, 2005). Primer paradigma: las operaciones unitarias El primer paradigms se inicia con La introduccién del con- ‘cepte de saperacion unitaria-, en 1915, por Arthur D. Little